Овсяное печенье – это не просто вкусное, но и удивительно полезное лакомство. Его готовят по нескольким разным технологиям с добавлением шоколада, сахара, ягод и фруктов. Но самым ароматным получается печенье из овсяных хлопьев с медом. Рецепт подобного десерта будет детально рассматриваться в сегодняшней статье.
Это полезное диетическое лакомство может стать идеальным дополнением к семейному завтраку. Его с удовольствием едят не только взрослые, но и малыши. Подают такое овсяное печенье с медом (рецепт приготовления можно увидеть немного ниже), с молоком или какао. Оно получается в меру сладким и очень вкусным. Для приготовления такого десерта вам потребуется:
- 2,5 стакана молотых овсяных хлопьев.
- Пара куриных яиц.
- ¾ стакана пшеничной муки.
- 5-6 столовых ложек натурального меда.
- 200 граммов размягченного сливочного масла или хорошего маргарина.
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
- Щепотка поваренной соли.
В одной подходящей мисочке соединяют все сыпучие компоненты. К получившейся массе отправляют жидкий натуральный мед, сырые яйца и порезанное кубиками мягкое сливочное масло. Все тщательно вымешивают руками до однородности. Готовое тесто, из которого впоследствии будет выпекаться овсяное печенье с медом (рецепт с фото которого представлен в сегодняшней статье), помещают в холодильник.
Через тридцать минут его выкладывают ложкой на противень, выстланный пергаментной бумагой, не забывая оставить небольшое расстояние между соседними порциями, и отправляют в духовой шкаф. Выпекают десерт при ста семидесяти градусах около двадцати минут. Чтобы разнообразить вкус готового угощения в тесто добавляют сухофрукты, рубленые орехи или семечки.
Это вкусное и ароматное овсяное печенье с медом, рецепт которого немного отличается от традиционного, совершенно обоснованно считается диетическим. В его составе полностью отсутствует пшеничная мука, не относящаяся к категории низкокалорийных продуктов. Для приготовления подобного лакомства вам потребуется:
- 100 миллилитров натурального жидкого меда.
- 250 граммов овсянки.
- Пачка сливочного масла.
- Пара куриных яиц.
- Чайная ложка гашеной соды.
Количество меда регулируется в зависимости от личных предпочтений самого повара и его родных. Тем, кто любит сладкие десерты, можно порекомендовать добавить в тесто побольше этого продукта. В противном случае его количество уменьшают.
Данный рецепт овсяного печенья с медом без муки настолько простой, что его без проблем освоит даже неопытная хозяйка. Чтобы у вас не возникало дополнительных трудностей, нужно четко соблюдать нижеизложенную технологию. В подходящей мисочке соединяют перемолотую овсянку, яйца и мед. Все хорошенько перемешивают до однородности. В получившуюся массу вливают растопленное на водяной бане сливочное масло. В самом конце в практически подготовленное тесто добавляют гашеную соду и отправляют его в холодильник.
Буквально через полчаса масса достаточно загустеет, чтобы из нее можно было лепить печенье. Из охлажденного теста мокрыми руками формируют небольшие шарики и выкладывают их на противень, дно которого смазано растительным маслом. После этого будущее овсяное печенье с медом, рецепт которого расписан чуть выше, отправляют в духовой шкаф. Выпекают десерт при ста восьмидесяти градусах около четверти часа. Подают его с подогретым молоком, какао или горячим ароматным чаем.
В составе домашней выпечки полностью отсутствуют искусственные консерванты и красители. Поэтому она подходит не только для взрослого, но и для детского меню. Нижеописанный рецепт печенья с овсяными хлопьями и медом хорош тем, что предполагает использование достаточно простых бюджетных компонентов, приобретение которых практически никак не отразится на состоянии вашего кошелька. В данном случае вам потребуется:
- 100 грамм овсяных хлопьев.
- ½ чайной ложки разрыхлителя.
- ½ пачки сливочного масла.
- Треть чайной ложки молотой корицы.
- 100 грамм пшеничной муки.
- Столовая ложка меда.
- ½ стакана сахара.
- Куриное яйцо.
- ½ чайной ложки соли.
- 50 граммов миндаля.
- Пара столовых ложек вишневых цукатов.
Следует отметить, что в случае необходимости миндаль можно заменить изюмом или грецкими орехами.
В сухую сковородку высыпают миндаль и овсяные хлопья и слегка обжаривают их, не забывая постоянно помешивать. После этого их охлаждают, измельчают в блендере и соединяют с мукой.
В отдельной миске смешивают мед, соль, сахар и яйцо. Все это взбивают миксером до появления воздушной пены и соединяют с кусочками сливочного масла. Образовавшуюся массу добавляют к овсяным хлопьям. Туда же высыпают корицу и разрыхлитель. Все хорошенько перемешивают до получения не слишком крутого теста и добавляют нарезанные цукаты. Из этой массы руками формируют небольшие круглые печенюшки, выкладывают их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и отправляют в духовку.
Выпекают десерт при ста восьмидесяти градусах. Как правило, двадцати минут бывает достаточно, чтобы печенье затвердело и покрылось аппетитной румяной корочкой. Готовое печенье остужают и перекладывают в стеклянную банку или жестяную коробку, чтобы оно дольше оставалось свежим и не черствело. Подают его с горячим какао или теплым молоком.
Такая выпечка получается настолько вкусной, что ваши родные наверняка будут просить добавки. Поэтому сразу настройтесь на то, что вам придется часто готовить это печенье овсяное домашнее. Рецепт с медом подразумевает использование целого набора ингредиентов. Поэтому заранее запаситесь всем необходимым. В данном случае у вас в наличии должно быть:
- Свежее куриное яйцо.
- Столовая ложка сахара.
- 40 граммов сливочного масла.
- Столовая ложка натурального меда.
- Стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления.
- ½ чайной ложки соды.
- 150 граммов творога.
- Столовая ложка пшеничной муки.
Хочется отметить, что для приготовления такого десерта лучше использовать тонкие хлопья, не требующие варки. Если вам не удалось купить именно такие, то их можно предварительно обработать с помощью кофемолки.
В одной мисочке соединяют яйца с сахаром, взбивают их и смешивают со сливочным маслом. Туда же отправляют жидкий натуральный мед. После этого посудину ставят на водяную баню и высыпают в нее соду. Когда масло и мед полностью растворятся, в миску добавляют овсяные хлопья и перемешивают. Приблизительно через пять минут в будущее тесто вводят творог и пшеничную муку. Из образовавшейся массы формируют небольшие шарики, выкладывают их на противень, дно которого застелено пергаментной бумагой, и отправляют в духовой шкаф.
Выпекают овсяное печенье с медом, рецепт которого рассмотрен немного выше, при температуре 180 градусов не более пятнадцати минут. Затем его извлекают из духовки, остужают и подают к столу.
По материалам fb.ru
Мягкое, рассыпчатое печенье понравится любителям всего овсяного. Хотя вкус овсянки не чувствуется, ее присутствие проявляется в текстуре выпечки. Изюм и мед дают натуральную, совершенно не приторную сладость. Детям такое печенье особенно понравится. Как дополнение к чашечке какао на ночь — просто идеальный вариант!
Жара на многих действует отрицательно. У меня, например, мозги вообще отказываются работать. Порой мне кажется, что я несколько отупела)) На днях даже прикупила себе журнал сканвордов. На деле оказалось, что не совсем глупая) 75 процентов странички была разгадана.
К чему я это все пишу? Да к тому, что я старательно раскладывала мягкое тесто для печенья в формочки, в надежде, что они останутся такой формы. Мягкое, жидковатое тесто, конечно же, расплылось. На вкус это не повлияло, но факт остается фактом. Если вы соберетесь печь печенье по этому рецепту, пожалуйста, не тратьте время зря и просто раскладывайте его ложками)
Для приготовления нежнейшего овсяного печенья вам понадобится:
Время приготовления: 15 минут. Время выпекания: 15-20 минут.
Смешиваем отмерянное количество масла с сахаром и медом.
Подмешиваем муку, яйцо и щепотку соли.
Тщательно перемешиваем смесь, добавляем ванилин и разрыхлитель теста с содой.
Теперь очередь предварительно замоченного в воде изюма. Добавляем его в основную массу.
Последними добавляем овсяные хлопья, корицу.
Массу тщательно перемешиваем, не мучаемся с приданием тесту формы, а просто выкладываем с помощью двух ложек.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут, до золотистого цвета.
Завариваем чаек, дегустируем и наполняем организм полезными веществами!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
По материалам alimero.ru
Домашнее овсяное печенье получается очень нежным, вкусным, а главное — полезным: с яблоками, бананами, изюмом.
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – 250 грамм,
- Мука пшеничная – 200 грамм,
- Сахар – 200 грамм,
- Сода – 0,5 чайной ложки,
- Уксус – 0,5 чайной ложки,
- Мед – 1 столовая ложка,
- Яйца – 2 штуки,
- Сливочное масло – 250 грамм,
- Орехи – 1 столовая ложка.
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, хорошо перемешиваем вилкой, можно взбить миксером или венчиком.
Добавляем во взбитое масло два яйца, перемешиваем. Затем вмешиваем мед, и следом идет гашеная уксусом сода. Все перемешиваем и добавляем измельченные орехи.
Подсыпаем овсяные хлопья, и тщательно перемешиваем.
Добавляем муку. Даем тесту с овсянкой постоять полчаса, чтобы хлопья разбухли. Хлопьям быстрого приготовления этого времени вполне достаточно.
Тесто для овсяного печенья должно получиться довольно крутым, как на фото. Если оно будет жидковато, то обязательно добавьте муки, иначе они расползутся при выпечке. Из такой основы очень хорошо катаются шарики, заготовки для будущего печенья.
Готовим лист пекарской бумаги и стелем его на противень. Формируем печенья таких размеров, как вы хотите. Катаем шарики и укладываем их подальше друг от друга, при выпечке колобки увеличится в размерах. Вот, на этом фото видно, каким печеньица были до выпекания.
Остается отправить противень в духовку и испечь домашнее печенье при температуре 180 градусов в хорошо прогретой духовке. Время приготовления 25 минут.
- Мука пшеничная — 150 Грамм
- Овсяные хлопья — 100 Грамм
- Вода теплая — 70 Миллилитров
- Сахар — 60 Грамм
- Масло растительное — 50 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Корица — 0,5 Чайных ложки
Первым делом смелите овсяные хлопья в муку. Удобнее всего делать это в кофемолке или блендером.В миске соединяем растительное и растопленное сливочное масло, отправляем туда овсяную муку, корицу, соль, воду. Затем добавляем пшеничную муку с содой.
Начните замешивать тесто, чтобы оно получилось однородным. Должен получится плотный шарик. Если тесто слишком густое, добавьте воды. В противном случае добавьте муки.
На пергаменте раскатайте тесто в пласт толщиной около сантиметра. Вырежьте печенье желаемой формы и отправляйте выпекаться в духовку на 12-15 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
- 2 стакана хлопьев овсяных
- 20 граммов изюма
- 20 граммов сухофруктов
- 10 граммов кураги
- 10 граммов кокосовой стружки
- 10 граммов миндаля 1 чайная ложка кунжута
- 200 граммов фруктового пюре
- 1 чайная ложка меда
Хлопья сразу сложим в посудину, где и будет замешиваться тесто.
Теперь на очереди другие продукты. Курагу тонко настрогаем ножом.
Измельчить сухофрукты — здесь сушеные яблоки.
Изюм не замачивать. Если он очень крупный, то можно измельчить.
Кунжут можно слегка поджарить.
Последний сухой ингредиент — розовая кокосовая стружка.
Для фруктового пюре протереть яблоки, а потом замешать туда все сухие ингредиенты, и растопленный мед.
Вылепим шарики (лучше – небольших размеров). Устелим противень пергаментом, выложим туда шарики, придавив их, чтобы получились лепешечки. Отправим в духовку (до 200 градусов).
Овсяное постное печенье с овсяными хлопьями готово через 15 минут. Приятного аппетита!
Диетические печенья с овсяными хлопьями не содержат сахара, очень лёгкие, но сытные.
- Овсяные хлопья — 1 стакан
- Мука — 1/3 стакана
- Молотая корица — 2 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яблоко — 1 шт.
- Яичный белок — 2 шт.
- Ваниль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Семена льна — 2 ст.л.
Смешать сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, семена льна, разрыхлитель и корицу.
Белки отделить от желтков. Желток нам не потребуется. Яблоко натереть на мелкой тёрке и добавить к белкам.
Смешать сухие ингредиенты с жидкими и очень хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы хлопья немного набухли.
Лепить печенье влажными руками. Скатать овсяное тесто в небольшой шарик и придавить его — получатся плоские печенюшки. Выложить на противень застеленный бумагой.
Разогреть духовку до 220 градусов и выпечь печенье в течение 15 минут до золотистого цвета.
Домашнее диетическое овсяное печенье получилось ароматным и хрустящим. Приятного аппетита!
Овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананом готовиться из минимума продуктов.
- 1 крупный банан;
- 0,5 или чуть больше стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- Небольшая горсточка вяленой клюквы или вишни.
Помоем банан, очистим от кожуры и разомнём в пюре.
Высыпаем к банану овсянку и тщательно перемешиваем вилкой.
Если хотите, можно сыпнуть чуточку клюквы или изюма – когда кисловатые ягодки попадаются в печенье, это вкусно!
Ещё раз перемешиваем. Руками, слегка смоченными в воде, набираем понемногу теста и формируем шарики.
Шарики выкладываем на противень, застеленный промасленным пергаментом, и чуть приплющиваем.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180С (ставим в уже горячую), в течение 12-15 минут.
- Мука пшеничная – 200 г
- Овсяные хлопья – 100 г
- Масло сливочное – 100 г
- Сметана 15% – 130 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г
- Мед – 150 г
- Пищевая сода – ½ ч. ложка
Масло растереть с сахаром.
В процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья.
В последнюю очередь – просеянную через сито муку с содой.
Тесто перемешать и брать чайной ложкой, а другой ложкой выталкивать его из первой на смазанный маслом и слегка посыпанный мукой противень. Тесто выкладывать в виде одинаковых бугорков на расстоянии 2 см один от другого.
После 10-15 минутной выпечки при невысокой температуре (180-190 градусов) осторожно снять с противня ножом. Приятного аппетита.
Печенье получится нежное, рассыпчатое, с тонким банановым послевкусием и легким ароматом корицы.
- банан (крупный) – 1 шт.;
- овсяные хлопья – 100 г;
- подсолнечное масло – 120 мл;
- пшеничная мука – 150 г;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- корица – 1 ч.л.
Овсяные хлопья необходимо поджарить на сухой сковородке до легкого золотистого цвета. На это у вас уйдет не более 10 минут, зато подготовленная таким образом овсянка сразу обретет приятный аромат и особенный вкус.
С помощью блендера измельчите овсяные хлопья в муку крупного помола, в ней должны попадаться небольшие кусочки овсянки. Из такой муки печенье будет намного полезнее для организма, так как содержит клетчатку.
Очищенный от кожуры банан разомните вилкой в пюре и добавьте его к овсяной муке. Бананы для печенья лучше использовать спелые, или даже переспевшие, с насыщенным ароматом и сладким вкусом.
В смесь овсянки с бананом налейте рафинированное подсолнечное масло, положите сахарный песок и корицу.
Разрыхлитель смешайте с пшеничной мукой, затем соедините сухие компоненты с остальными продуктами.
Замесите однородное тесто. Оно должно получиться мягким, нежным, жирным на ощупь.
Такое тесто очень сложно раскатать скалкой и вырезать из него печенье формочками, как мы привыкли это делать. Поэтому руками сформируйте печенье в виде небольших лепешек или симпатичных полукруглых бананчиков.
Мучные изделия отправьте на противень, выложенный пергаментной бумагой. Запекайте в духовке 15 -20 минут, установив температуру 180 градусов. Печенье с овсяными хлопьями и бананом готово, когда оно приобретает приятный золотистый цвет. Готовое печенье остудите, посыпьте сахарной пудрой и подайте с ароматным чаем.
Для этого печенья лучше брать обычные овсяные хлопья (не быстрого приготовления).
- 1 ст. овсяных хлопьев «Геркулес»
- 1 ст. муки с горкой
- 2/3 ст. сахара
- 1 яйцо
- 100 гр. сливочного масла
- 50 гр. изюма
- 1 ч.л. разрыхлителя
Размягченное при комнатной температуре масло взбить с сахаром.
Добавить яйцо, взбить.
Добавить муку, овсяные хлопья, изюм (если изюм сухой, можно замочить его в теплой воде на 10-15 минут), разрыхлитель — все перемешать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
Противень для выпечки сбрызнуть водой, застелить пергаментной бумагой. От теста отщипнуть кусочек, скатать шарик величиной чуть больше чем грецкий орех, придать форму лепешечки (руки можно смочить водой, чтобы тесто не прилипало). Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов (главное — не пересушить).
По материалам www.eat-me.ru