Овощное рагу с сосисками рецепт пошагово с фото

Овощное рагу с баклажанами и кабачками – вкусное, полезное, низкокалорийное блюдо, которое можно кушать и тем, кто на диете, и тем, кто любит вкусно поесть. В рагу можно положить любые овощи на ваш вкус. Например, даже капуста не испортит вкус. Готовить овощное рагу можно и с томатной пастой. Это зависит от ваших предпочтений. Можно использовать много зелени. Но и для тех, кто хочет сделать блюдо питательнее, есть выход – добавьте мясо. Такой вариант овощного рагу оценят и ваши мужчины.

Рассмотрим простой рецепт рагу, с пошаговыми фото, из тех продуктов, которые всегда есть в холодильнике, особенно, летом.

кабачок средний – 1 шт.,
баклажан средний – 1 шт.,
лук репчатый – ½ шт.,
морковь средняя – ½ шт.,
помидор свежий – 1-2 шт.,
картофель средний – 1 шт.,
подсолнечное масло,
вода – ½ стакана,
соль, паприка – по вкусу.

1) Баклажан помойте, удалите хвостик и режьте кубиками.

2) Кабачок помойте, отрежьте края и режьте кубиками.

3) Репчатый лук очистите от шелухи, потом сполосните под проточной водой и нарежьте кубиками или полукольцами, как любите.

4) Морковь очистите, потом тщательно вымойте грязь и пыль, порежьте соломкой.

5) Помидоры помойте, удалите хвостик и порежьте кубиками.

6) Картофель очистите от кожуры, вымойте от грязи и нарежьте небольшими кубиками.

7) Основные приготовления сделаны. Теперь вы должны налить подсолнечное масло в сковороду, включить средний огонь. Когда масло нагреется, выложите картофель. Обжарьте его до появления золотой корочки, потом выложите лук и морковь. Тоже обжаривайте до появления золотистого цвета.

8) Выложите на сковороду овощи: кабачок, баклажан, помидоры. Хорошо перемешайте содержимое сковороды, посолите по своему вкусу.

9) Свежий укроп помойте и мелко порубите.

10) Выложите укроп, долейте немного воды, перемешайте. Попробуйте на соль. Если нужно, досолите. Добавьте молотую паприку или кориандр, любые специи на ваш вкус. Накройте сковороду крышкой и тушите пять минут. Выключите огонь.

11) Подавайте овощное рагу с хлебом, сметаной или майонезом, либо без ничего.

По материалам signorina.ru

Иногда хочется скушать что-то легкое, полезное, с минимальным количеством жира и лишних калорий.

Для таких случаев идеально подойдет приведенный ниже рецепт овощного рагу.

Для приготовления блюда нам потребуется:

Кабачок – 1 шт. среднего размера;
Картофель – 2шт. средней величины;
Морковь – 1шт.;
Перец болгарский сладкий – 1шт.;
Помидор – 1шт.;
Репчатый лук – 1 шт;
Шампиньоны – 3 шт. крупного размера;
Смесь прованских трав;
Соль, перец (по вкусу);
Оливковое масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Кабачок режем на небольшие кубики, размером примерно 1*1см.

Идентичным способом измельчаем болгарский перец и помидор

Грибы разрезаем пополам и строгаем на тонкие дольки

Лук шинкуем полукольцами

Морковь натираем на крупной терке

Картофель нарезаем кубиками, размером чуть меньше кабачкового

Все ингредиенты помещаем в глубокую емкость, солим и перчим по вкусу, добавляем смесь прованских трав и оливковое масло

Всё тщательно перемешиваем

Раскладываем по горшочкам

Готовим в разогретой до 250 С духовке 25-30 минут

По материалам retsept-foto.ru

Это один из вариантов того как приготовить овощное рагу с сосисками. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Рецепт блюда овощное рагу с сосисками был автоматически добавлен 2 июля 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: кастрюля, сковорода. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 8 порций. Этот рецепт относится к французской кухни.

Ингредиенты

2 кабачка
3 больших помидора
4 небольших картофелены
2 маленьких луковицы
2 средних моркови
4 зубчика чеснока
4-5 сосисок
соль, перец

Как приготовить

1 Чистим кабачки, лук, картофель и морковь.
2 Лук режем мелкими купиками, свеклу натираем на крупной терке. Поджариваем лук в расколенной глубокой сковороде. Если пригарает, можно добавить немного воды.
3 Нарезаем кабачки кубиками размером около 1 см, добавляем к луку и помидорам. Обжариваем. Туда же кидаем картофель, нарезанный кубиками 3-7мм. Можно накрыть крышкой, чтобы кабачки быстрее дали сок.
4 Добавляем помидоры. Солим, перчим. Накрываем крышкой.
5 Нарезаем сосики. Обжариваем на отдельной сковороде. Добавляем к рагу и перемешиваем.
6 Рубим чеснок ножом и закидываем в рагу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 3-5 минут. Приятного аппетита)

Новости

Похожие рецепты

Овощное рагу Кабачки, баклажаны, картофель, перец, помидоры почистить и нарезать кружочками. Баклажаны посыпать солью, оставить на 30 мин, затем сполоснуть водой, промокнуть бумажным.
Овощное рагу Натереть на терке морковь, репу, обжарить на растительном масле. Нарезать кабачок небольшими кусочками, добавить в сковороду, добавить соль, перец, если смесь получается.
Овощное рагу Разогреваем сковороду вместе с маслом и кладем в неё луковицу порезанную кубиками. Картофель режим кубиками и добавляем к луку (который за это время успел уже дойти до з.
ОВОЩНОЕ РАГУ ВСЕ ОВОЩИ МОЕМ, НАРЕЗАЕМ И ОБЖАРИВАЕМ НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ ПО ОТДЕЛЬНОСТИ И СКЛАДЫВАЕМ В КАСТРЮЛЮ И В ДУХОВКУ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СИЛЬНО РАЗОГРЕТЬ, КОГДА В КАСТРЮЛЕ ЗАКИПЕЛО.

По материалам foodzona.ru