Овощное рагу, в состав которого входит капуста, приготовленное в мультиварке, не только очень вкусное, но и полезное, так как овощи при готовке в мультиварке сохраняют максимум полезных веществ и витаминов. Готовится овощное рагу в мультиварке очень просто. Хозяйке необходимо помыть и нарезать овощи, а затем сложить их в мультиварку. С остальным справится ваша помощница.
- капуста – 0,5 кочана;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- лук – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- кабачок – 1 шт.;
- болгарский перец – 3 шт.;
- специи – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- морковка – 1 шт.
Капусту нашинкуйте. В вашу кухонную помощницу налейте растительное масло и выложите нарезанную капусту. Кабачки промойте и нарежьте крупными кубиками или кружочками, если кабачок небольшой в диаметре.
Выложите кабачки также в мультиварку. Морковку очистите и нарежьте кружочками. Очищенный лук измельчите полукольцами или небольшими кубиками.
Морковку и лук выложите в мультиварку.
Болгарский перец избавьте от семян и нарежьте довольно крупными кусочками или соломкой. Выложите перец поверх лука. Посолите овощи и посыпьте специями для овощей.
Добавьте к овощам мелкорубленый чеснок. Активируйте режим «Тушение», установив таймер на 50 минут.
Подача блюда возможна не только в горячем виде, но и холодном.
- морковка – 3 шт.;
- картофель – 6 шт.;
- капуста – 0,5 кочана;
- соль и перец – по вкусу;
- лук – 4 шт.;
- растительное масло;
- лавровый лист – 3 шт.;
- кетчуп – 6 ст.л.;
- вода – 1 мультистакан;
- болгарский перец – 1-2 шт.
Капусту нашинкуйте. Налейте в мультиварку немного растительного масла и выложите капусту в мультиварку. Включите режим «Выпечка», поставив таймер на 40 минут.
Пока капуста обжаривается, очистите картофель и измельчите его небольшими кубиками. Морковку и лук очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковку – соломкой.
Болгарский перец порежьте ножом на соломку. За 10 минут до окончания отправьте в мультиварку картофель, болгарский перец морковку и лук.
После звучания сигнала отключите мультиварку. Добавьте соль и перец, а также воду и кетчуп. При желании кетчуп можно заменить томатным соусом. Все перемешайте.
Установите режим «Плов» и готовьте рагу 1 час. Также приготовить рагу можно в режиме «Тушение». В этом случае рагу получится более сочным.
Подавать рагу с капустой можно в качестве самостоятельного блюда или гарнира с мясной закуской.
- цветная капуста – 150 гр.;
- морковка – 1 шт.;
- брюссельская капуста – 150 гр.;
- брокколи – 150 гр.;
- растительное масло – 50 гр.;
- лук – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- томатная паста – 1-2 ст.л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец – по вкусу;
- укроп.
Лук и морковку очистите, а затем нарежьте небольшими кубиками. В мультиварку налейте растительное масло и выложите нарезанную морковку и лук.
Включите режим «Жарка» или «Выпечка» и обжаривайте овощи минут 10-15 до золотистого цвета. В это время цветную капусту и брокколи промойте и разберите на крупные соцветия.
Брюссельскую капусту также промойте. Если брюссельская капуста крупная, тогда разрежьте ее на половинки. Добавьте в мультиварку всех трех видов капусту.
Перемешайте. Добавьте томатную пасту, рубленый укроп, соль и перец. Еще раз перемешайте и продолжайте готовить в том же режиме, закрыв крышку мультиварки.
Если нужно, добавьте немного воды, если выделившегося сока из овощей будет мало. Готовьте рагу до мягкости овощей.
Подавайте капустное рагу с отваренным картофелем.
По материалам kakprigotovim.ru
Рагу с капустой и картошкой в мультиварке – сытное полезное блюдо. Рецепты рагу с капустой и картошкой из разных видов капусты
В жаркий летний зной практически отсутствует аппетит, но питаться все же нужно.
К тому же лето – это то время, когда есть возможность получить все витамины и полезные вещества из самых разных овощей.
Мультиварка позволяет приготовить рагу, сохранив при этом всю пользу овощей.
Многие думают, что рагу с картошкой и капустой – это скучное и однообразное блюдо. На самом деле это далеко не так. Ведь рагу можно приготовить не только из белокочанной капусты, но и из цветной, брюссельской или брокколи.
Кроме капусты и картошки, для приготовления рагу вам понадобятся и другие овощи. Это могут быть кабачки, перец болгарский, баклажаны, зеленый горошек, помидоры или любые другие овощи.
Любители мяса могут приготовить рагу с капустой и картошкой в мультиварке с говядиной, свининой или мясом птицы.
Овощное рагу можно приготовить в пост или для тех, кто сидит на диете. Все зависит от продуктов, из которых вы будете готовить рагу.
Овощи предварительно моют, если есть необходимость, чистят от кожуры и нарезают не слишком мелкими кусочками.
Вначале обжаривают лук с морковью, затем добавляют остальные овощи, вливают бульон или питьевую воду и тушат в мультиварке до готовности.
Ингредиенты
стакан томатного сока;
Способ приготовления
1. Сладкий перец освобождаем от плодоножки, вычищаем семена и нарезаем тонкими полосками. Очищенный лук шинкуем тонкими перьями. Морковь чистим, моем и крупно трем. Выкладываем подготовленные овощи в кастрюльку мультиварки и вливаем растительное масло.
2. Включаем режим «Жарка» на десять минут. Закрываем крышку и обжариваем, периодически перемешивая, до звукового сигнала.
3. Картошку чистим, моем и нарезаем клубни кубиками. Кладем картофель к другим овощам. Активируем программу «Выпечка» на полчаса. Вливаем немного очищенной воды, чтобы картошка не подгорела. Картофель должен подрумяниться и стать мягким.
4. Отправляем к картофелю нашинкованную капусту. Солим, приправляем перцем и специями. Перемешиваем и включаем программу «Тушение» на 20 минут.
5. Спустя десять минут вливаем томатный сок и продолжаем готовить еще десять минут. В конце добавляем мелко нарубленный чеснок и зелень. Закрываем крышку и оставляем рагу настояться минут на 15.
Ингредиенты
300 г капусты цветной;
пучок свежего укропа и петрушки;
200 г шампиньонов или любых других грибов;
50 мл масла растительного;
полтора стакана питьевой воды;
базилик, куркума, черный перец и орегано;
крупный стручок сладкого перца;
Способ приготовления
1. Грибы ополоснуть, снять пленку и подрезать ножки. Грибы разрезать на четыре части. Очищенный картофель порезать крупными дольками. Лук очистить от шелухи и нашинковать его крупными кубиками.
2. Помидоры помыть, обтереть и разрезать на шесть частей. Морковку почистить и нарезать ломтями, толщиной в сантиметр. Сладкий перец освободить от хвостика и вычистить семена. Нашинковать его крупной соломкой.
3. В емкость мультиварки влить масло и включить программу «Жарка». Выложить лук и обжарить его до прозрачности, постоянно перемешивая. Добавить морковку и держать на огне минуты две. Затем высыпать нарезанный сладкий перец, перемешать и добавить картофель. Обжаривать все вместе, пока картофель не впитает масло.
4. На этом этапе добавить шампиньоны, посолить и приправить специями. Готовить, помешивая, пока не выпарится сок от грибов.
5. Влить кипяченую воду, перевести мультиварку в режим «Тушение», закрыть крышку и готовить минут 20, до мягкости картофеля.
6. Вилок капусты разобрать на соцветия и опустить на пять минут в кипяток. Воду слить, а капусту обдать холодной водой.
7. Выложить в емкость мультиварки помидоры и цветную капусту. Аккуратно перемешать и готовить в том же режиме еще минут пять. Оставить рагу с капустой и картошкой в мультиварке настаиваться, не открывая крышку, на четверть часа.
Ингредиенты
300 г отварной фасоли;
50 мл томатной пасты.
Способ приготовления
1. Картошку и морковку чистим, моем и измельчаем овощи кусочками средней величины.
2. Капусту тонко шинкуем. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
3. Выкладываем морковь и лук в кастрюльку мультиварки. Активируем режим «Жарка» на десять минут. Крышку не закрываем. Овощи обжариваем, постоянно перемешивая, до мягкости моркови.
4. Добавляем к овощам капусту, перемешиваем, закрываем крышку и тушим минут семь.
5. Кладем в кастрюльку картошку и предварительно отваренную фасоль. Томатную пасту разбавляем питьевой водой. Вливаем полученную смесь к овощам, солим, перчим и приправляем специями. Закрываем крышку. Включаем режим «Тушение» на полчаса. Подаем рагу с капустой и картошкой в мультиварке как самостоятельное блюдо с овощным салатом или соленьями.
Ингредиенты
восемь клубней молодого картофеля;
пучок зелени петрушки;
вилок цветной капусты;
50 мл растительного масла;
полтора стакана сметаны.
Способ приготовления
1. Помойте кабачок, если кожура жесткая, очистите ее. Овощ покрошите средними кусочками.
2. Картошку очистите, вымойте, порежьте ее такими же кубиками, как и кабачок.
3. Включите мультиварку в режим «Жарка». В чашу влейте масло и хорошо его разогрейте. Переложите в него нарезанные кабачки, картошку и обжарьте, постоянно помешивая, до румяности.
4. Разберите цветную капусту на соцветия. Опустите их в кипящую воду, слегка ее посолив, и проварите на протяжении пяти минут. Отвар слейте, но не выливайте.
5. Щавель ополосните и слегка остудите. Порежьте его полосками, шириной в два сантиметра.
6. Цветную капусту и щавель добавьте к картошке, посолите и перемешайте.
7. Сметану выложите в глубокую тарелку, добавьте муку и хорошенько взбейте, чтобы не осталось комков. Разведите смесь отваром от цветной капусты.
8. Залейте овощи сметанным соусом. Переключите мультиварку в режим «Выпечка», закройте крышку и готовьте полчаса.
9. Зелень ополосните и мелко порежьте. Разложите готовое рагу по порционным тарелкам и притрусите измельченной зеленью.
Ингредиенты
два клубня картофеля;
Способ приготовления
1. Свинину моем, обсушиваем салфетками и нарезаем как на гуляш.
2. Вливаем в чашу мультиварки масло. Активируем программу «Жарка» на полчаса. В разогретое масло выкладываем мясо и обжариваем до легкой румяности.
3. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками не слишком мелко. Отправляем картошку к мясу, перемешиваем.
4. Морковь чистим и режем мелкими кусочками. Выкладываем к мясу с картофелем. Перемешиваем.
5. Вслед за морковью отправляем тонко нашинкованную капусту.
6. Яблоко моем, удаляем сердцевину и нарезаем так же, как и картошку. Отправляем в чашу. Добавляем пасту томатную и измельченный чеснок. Мультиварку переводим в режим «Тушение», закрываем крышку и готовим сорок минут. Раскладываем готовое рагу с капустой и картошкой в мультиварке по порционным тарелкам и подаем как самостоятельное блюдо.
По материалам zhenskoe-mnenie.ru
- картофель – 500 гр
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец сладкий – 1-2 шт.
- капуста – 300 гр
- чеснок – по вкусу
- томатный сок – 1 стакан
- масло растительное
- соль, специи, сахар – по вкусу
Рагу овощное в мультиварке – это, безусловно, полезное и низкокалорийное блюдо. Оно выручит, когда вы на диете или просто предпочитаете здоровую пищу. Кроме того, это кушанье еще и бюджетное, так что достоинств у него много. Что касается мультиварки, то она готовит овощные блюда весьма быстро и всегда вкусно.
Я готовлю овощное рагу в мультиварке Редмонд RMC 4502. В ней и в любой другой можно выбрать режим для приготовления этого блюда на свое усмотрение. Например, можно использовать программу «жарка», «тушение» или «выпечка». Если вы не желаете подходить к мультиварке, чтобы перемешивать содержимое чаши, тогда лучше изначально выбрать режим тушение. Ну а тем, кто не любит лишней жидкости в рагу, быть может, придутся по душе режимы жарка и выпечка.
Овощи для рагу могут быть разными, в зависимости от сезона. Однако этот рецепт овощного рагу содержит именно те, которые всегда имеются в доме. Что касается томата и болгарского перца, то их вполне можно заготовить впрок с помощью морозильной камеры и консервирования. Итак, приступим к приготовлению вкусного и полезного блюда, рецептом которого я сегодня делюсь с читателями vmultivarkah.ru.
Подготовим необходимые продукты и начнем готовить.- Для начала нам необходимо нарезать сладкий перец и лук, а морковь натереть на терке. Уложить овощи в чашу мультиварки и налить растительное масло. Включить режим «жарка», вид продукта – овощи (в мультиварке Редмонд можно выбрать), и время приготовления 10 минут. Закройте крышку и нажмите «старт». Обязательно следите за процессом и периодически перемешивайте овощи, чтобы они не пригорели.
- Тем временем нарежьте картофель кубиками. После того, как пассировка приготовится, отправьте картофель в чашу. Включите режим «выпечка» на 30 минут. Добавьте немного воды, чтобы картофель не подгорел. Кстати, как я уже говорила, этот режим выбирать необязательно. Можно обойтись «тушением». Но я предпочла именно выпечку из-за желания получить картофель без лишней жидкости и более упругий, а не разваренный. Позже к нему будет добавляться томатный сок.
- Итак, картофель стал румяным и мягким. Теперь продолжим приготовление рагу.
- Капусту нашинкуйте и отправьте к картофелю. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Перемешайте и включите режим «тушение», установив время приготовления 20 минут.
- Через 10 минут добавьте томатный сок и готовьте на режиме тушение еще 5-10 минут до готовности.
- В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и по желанию зелень. Закройте крышку и дайте овощному рагу в мультиварке настояться.
Подготовим необходимые продукты и начнем готовить.
Для начала нам необходимо нарезать сладкий перец и лук, а морковь натереть на терке. Уложить овощи в чашу мультиварки и налить растительное масло. Включить режим «жарка», вид продукта – овощи (в мультиварке Редмонд можно выбрать), и время приготовления 10 минут. Закройте крышку и нажмите «старт». Обязательно следите за процессом и периодически перемешивайте овощи, чтобы они не пригорели.
Тем временем нарежьте картофель кубиками. После того, как пассировка приготовится, отправьте картофель в чашу. Включите режим «выпечка» на 30 минут. Добавьте немного воды, чтобы картофель не подгорел. Кстати, как я уже говорила, этот режим выбирать необязательно. Можно обойтись «тушением». Но я предпочла именно выпечку из-за желания получить картофель без лишней жидкости и более упругий, а не разваренный. Позже к нему будет добавляться томатный сок.
Итак, картофель стал румяным и мягким. Теперь продолжим приготовление рагу.
Капусту нашинкуйте и отправьте к картофелю. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Перемешайте и включите режим «тушение», установив время приготовления 20 минут.
Через 10 минут добавьте томатный сок и готовьте на режиме тушение еще 5-10 минут до готовности.
В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и по желанию зелень. Закройте крышку и дайте овощному рагу в мультиварке настояться.При желании вы можете использовать другие овощи, готовя овощное рагу таким же способом. В процессе готовки можно добавлять немного воды, чтобы блюдо не пригорело. Время приготовления зависит от продуктов. Но, в принципе, овощи готовятся в среднем 20-30 минут. В мультиварке они не развариваются так, как в кастрюле, поэтому, если вы будете готовить рагу дольше обычного, на качестве блюда это не отразится.
По материалам vmultivarkah.ru