Мякоть свинины — 500 г
Перец болгарский — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст.л.
Молотый душистый перец — по вкусу
Очень люблю рагу за «всесезонность» и многогранность, ведь его можно приготовить из чего угодно, из всего, что есть в холодильнике: любые овощи (свежие или замороженные), любое мясо (птица или животное). Рецепт рагу можно отшлифовать под вкусы каждого домочадца. Ведь у каждого есть свои предпочтения, а хочется угодить каждому. И если из «Шубы» сельдь не выбросить, то из рагу баклажаны — легко.
Для приготовления овощного рагу с мясом в мультиварке по этому рецепту дополнительной жидкости (бульона, воды) не нужно. А вот специи можно регулировать по желанию.
Мой вариант ингредиентов для приготовления овощного рагу с мясом.
Включить мультиварку на функцию «Жарка» и влить 2 ст.ложки растительного масла. Мякоть свинины разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить до красивого румяного цвета. Мясо отложить в сторону.
Капусту нашинковать и выложить в чашу мультиварки, предварительно добавив 2 ст.ложки растительного масла. Обжарить до подрумянивания.
Морковь и лук очистить и помыть. Морковь натереть на средней терке, а лук нарезать небольшим кубиком. Выложить овощи в чашу.
Обжарить еще 3-4 минуты. По вкусу добавить соль и молотый перчик.
Сверху выложить обжаренное мясо.
Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать перец соломкой. Выложить поверх мяса.
На помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
Нарезать небольшим кубиком и выложить рагу из овощей с мясом в чашу мультиварки. Включить функцию «Тушение» на 40 минут.
Вот и всё! Приготовленное в мультиварке овощное рагу с мясом готово. Подавайте рагу на стол в горячем виде.
По материалам www.iamcook.ru
- Говядина — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1/2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 1 ч 30 мин
Лук очистить и мелко нашинковать. Морковь нарезать кубиком.
Кабачок и картофель помыть, очистить и нарезать на примерно одинаковые кубики 2х2см.
Выставить мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка». Обжарить лук, морковь и мясо 10-15 минут. В конце добавить рубленый чеснок.
Добавить в мультиварку около 150-200 мл воды и тушить мясо 30-40 минут на режиме «Тушение».
Добавить нарезанные ранее овощи и специи. Оставить на режиме «Тушение» на 40 минут. Готовое блюдо подавать в глубокой тарелке вместе с соусом, который образовался на дне мультиварки. Украсить листиками свежей зелени.
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:
Да-да, я вот тоже благодарна разработчикам этого чудо-устройства, благодаря которому ты просто ставишь блюдо и занимаешься своими делами без страха того, что что-то там подгорит, «убежит», или ты не успеешь вовремя подоспеть и снять с огня.
Касательно этого варианта скажу, что мне больше всего нравится совмещать курицу и говядину. Если одна говядина, для меня слишком жирно получается, а если взять еще и куриную грудку, то и общая жирность на порцию уменьшается, и вкус становится разнообразнее.
Еще я экспериментировала, добавляла свежий зеленый горошек, фасоль, томаты черри, дольки лимона, чтобы блюдо впитало все эти соки, и воды не приходилось добавлять.
Про приправы и зелень тоже нельзя забывать. Специи есть специальные, а зелень можно высушенную купить, в пакетике, где сразу несколько видов.
Не устану благодарить того, кто разработал чудо-устройство в помощь хозяйкам. Любое приготовление пищи стало удовольствием, которое сохраняет время. Первые ингредиенты можно обжарить и на сковороде, это получится быстрее, а когда первый этап завершен, все запускается в устройство и достается уже к столу горяченьким, томленым и невероятно вкусным.
Пробовала и со свининой, и с курицей. Даже делала с куриными крылышками и сердечками индейки. Всегда выходило удачно. Только я кладу ингридиенты одновременно и не обжариваю, тогда они пропитываются соком и специями более равномерно. Все режу полукольцами или брусочками, люблю добавлять болгарский перец, для этого специально замораживаю его в сезон. Режим «тушение» 2 часа, воду не добавляю совсем, все тушится исключительно в собственном соку.
По материалам pojrem.ru
Сейчас наступило просто идеальное время для того, чтобы готовить рагу.
Рагу можно готовить с самыми разными овощами, а также в него можно добавлять мясо. Овощное рагу со свининой – это легкое, вкусное, и нежное блюдо. Все ингредиенты в этом блюде хорошо дополняют друг друга.
- Свинина (нежирная) – 350 грамм;
- Картофель – 6 штук;
- Морковь – 2 штуки;
- Лук (репчатый) – 1 штука;
- Помидоры – 6 штук;
- Кабачки – 300 грамм;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Вода – 300-400 мл;
- Оливковое масло – 10-15 мл;
- Соль – 5-7г;
- Перец (молотый) – по вкусу.
- Для приготовления рагу, я советую использовать нежирную свинину. Свинину нужно нарезать на кубики толщиной 1.5-2 см.
- В кастрюлю наливаем оливковое масло, и добавляем к нему мясо. Мясо солим и перчим. Обжариваем мясо на режиме «Выпечка» 25 минут.
- Морковь натираем на крупной терке, а лук измельчаем. Также можно лук нарезать полукольцами.
- Картофель очищаем от кожуры, и нарезаем его на небольшие кубики. Кубики должны получиться толщиной примерно 1-1.5 см.
- Помидоры нарезаем небольшими дольками.
- Кабачки очищаем от кожицы и семян, и нарезаем их на кубики толщиной 1.5-2 см.
- В кастрюлю с мясом, добавляем пропущенный через пресс чеснок, лук, морковь, картофель, кабачки, помидоры, и воду. Солим и перчим по вкусу. По желанию можно вместо молотового перца, добавить перец горошком.
На мультиварке ставим режим «Тушение», на 1.5 часа. Овощное рагу со свининой готово!
По материалам multirecepty.ru