Отзывы блины на минералке рецепт

Постные блины на минеральной воде

Вода минеральная — 2 ст. (200 мл)
Мука пшеничная — 1 ст. (200 мл)
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 2.5 ст. л.

1. Процесс приготовления невероятно прост. Сначала смешать все сухие ингредиенты. В большую миску насыпать муку, сахар, соль. И перемешивать.

2. Теперь к сухим ингредиентам нужно добавить воду. Хорошо подходит обыкновенная столовая минеральная вода, с невысоким процентом щелочности. Проще говоря, вода без посторонних привкусов. Следите лишь затем, чтобы вода была сильногазированная. Именно эти пузырьки насытят блинное тесто.
Чтобы блинная смесь хорошо размешивалась, была однородной и без комочков, не стоит добавлять сразу всю жидкость. В данном случае влить лишь 1 стакан воды, размешать тесто. Ддобавить еще один стакан воды, снова перемешать. Если Вы привыкли использовать блендер или кухонный комбайн для замешивания теста, то, конечно, можете сразу складывать в чашу все необходимые ингредиенты.
Тесто получится очень жидкое. Если Вы не привыкли печь тоненькие блины, то добавьте немного муки, чтобы консистенция была привычной для Вас.

3. После этого нужно лишь добавить к тесту растительное масло. Это нужно, чтобы не пришлось перед выпечкой каждого блина смазывать сковороду. Нужно совсем немного масла – примерно полторы-две столовые ложки. Тесто готово!
На огне хорошо разогреть сковороду. Смазать растительным маслом (только перед самым первым блином!), раскалить. Половником налить на серединку сковороды тесто и покачать/покрутить сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по всей ее поверхности. Блинчики пекутся быстро: примерно полторы-две минуты с одной стороны и около 0,5-1 минуты – со второй стороны. Не пережаривайте эти блины. Они и должны быть несколько светлее, чем блины на молоке и яйцах.

4. Блинчики эти получаются достаточно сладкие, безусловно, десертный вариант. Но если Вы хотите по этому рецепту приготовить закусочные блины, то просто не кладите в тесто так много сахара, достаточно одну-две чайные ложечки.
Приятного аппетита!

Источник статьи: http://www.stranamam.ru/post/10716356/

Блинчики на газированной воде

Сегодня я хочу поделиться совсем необычным рецептом приготовления блинов. Блины я готовлю без яиц, да и вообще без молочных продуктов. Не думала, что такие блины будут настолько вкусными. Всей семье понравилось, готовлю их на неделе уже в третий раз. Очень бюджетно выходит к тому же. Блинчики получаются тоненькие и не менее вкусные даже на второй день!

Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт приготовления блинчиков:

Пошаговый рецепт, как приготовить тонкие блины без яиц.

В глубокую миску просеиваю муку. Я использую муку пшеничную высшего сорта.

Добавляю соль, сахар, немного соды, растительное масло без запаха.

И главный ингредиент — это газированная вода! Да-да именно газированная. Лучше открыть бутылочку прямо перед приготовлением.

Можно взять и минеральную газированную воду. В этом случае соду добавлять не надо.

Выливаю сперва 1/3 кружки минералки и перемешиваю венчиком. Так в тесте не будет комочков.

Затем вливаю оставшуюся газированную воду и все перемешиваю. Тесто готово!

Очень сильно разогреваю сковородку. Добавляю несколько капель масла.

Выливаю неполный половник теста на сковородку и равномерно распределяю. У меня сковородка 26 см. в диаметре.

В блинчиках появляются дырочки и как только тесто сверху схватилось, переворачиваю блин.

Блинчики вкусненькие! Очень! В них можно завернуть начинку, прекрасно держат форму. В видео выше можете посмотреть подробнее, как выглядят готовые блины, я даже один разорвала 🙂 С Масленицей!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kulinarniymix/blinchiki-na-gazirovannoi-vode-5e58dacfd60bd920d8b695cf

Блинчики на минеральной воде

В моей кулинарной жизни две беды — желатиновые тортики-десерты и тоненькие блинчики. Но с одной я справилась благодаря опробованному новому рецепту с сайта Кулинар. Блинчики получились эластичными и нежными. А начинку предлагаю самую обычную — мясную, а также покажу как обычно в нашей семье сворачивались такие блины (наверное многие так делают, это распространенный способ).

Ингредиенты для «Блинчики на минеральной воде»:

Вода газированная (у меня Моршинская слабогазированная) — 0,5 л
Яйцо куриное — 5 шт
Соль (+ в начинку по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар — 4 ч. л.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Фарш мясной (у меня покупной,но лучше домашний) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Укроп (щепотка)
Перец черный (черный и красный, по вкусу в начинку)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2502.2 ккал	белки 64.3 г	жиры 94 г	углеводы 264.9 г
Порции
ккал 417 ккал	белки 10.7 г	жиры 15.7 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 236.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 8.9 г	углеводы 25 г

Рецепт «Блинчики на минеральной воде»:

Минералку, яйца, соль, сахар и соду (погасить уксусом) перемешать

Добавить муку, перемешать до однородности, влить растительное масло и перемешать

Выпечь тонкие блинчики. Я пекла на сковороде без масла (только первый раз чуть капнула), ну и у меня еще не получаются такие красивые тонкие блины, но все впереди. Главное эти блинчики отлично переворачиваются, не рвутся и не жесткие.

Для начинки обжарить порезанную луковицу, затем добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить, добавить укроп (или любую зелень по вкусу).

Теперь складываем блинчик — на середину выкладываем 2 ч. л. начинки.

Сворачиваем боковые части

И сворачиваем поперечные части, получается конвертик

Складываем блинчики в отдельную посуду. Но и это еще не все. Перед подачей надо обжарить конвертики на сковороде. Но это каждый уже берет себе порцию и обжаривает. А если блинов получается много, то можно их заморозить. Вот так всегда делались в нашей семье блинчики с мясом (жаль, очень редко). Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?