LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
- Пост (11)
- кабачки (7)
- 5+ (6)
- Заготовки (3)
- иняз (1)
- африканский цветок (13)
- вязание (114)
- Гимнастика (28)
- дача (35)
- диета после (1)
- для дома (41)
- Закуски (2)
- Закуски мясные (12)
- Закуски овощные (10)
- Закуски рыбные (11)
- здоровье (112)
- Игрушки (7)
- интересно (41)
- картины (26)
- Картофель (7)
- комнатные растения (49)
- коробочки (48)
- Курица (53)
- Маринад (1)
- Меню Рождество (10)
- Мясо (22)
- Овощи (13)
- Пасха (10)
- Печенье (11)
- Пирог (53)
- Пироги несладкие (23)
- Пирожки (29)
- подушки (16)
- полезное (80)
- Праздничное меню (12)
- проба (159)
- рецепты (596)
- Рождество (30)
- розы из всего (35)
- рукоделие (18)
- Рыба,морепродукты (27)
- Салаты (22)
- Салаты слоеные (12)
- Сладкое (8)
- Суп (19)
- Торты (40)
- уборка (32)
- Украшения в кулинарии (2)
- улыбнись (10)
- Чебуреки (19)
- шитье (29)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Рыбная запеканка или рыбный пирог без теста
Рыбная запеканка или рыбный пирог без теста
Есть один вкуснейший рецепт рыбной запеканки или же это можно назвать рыбным пирогом, в нем есть все и овощи и нежнейшая подлива и рыбка. Это рецепт удобен тем что можно использовать продукты замороженные получается очень вкусно, ароматно и просто пальчики оближешь!
Картофельное пюре:
800 грамм картофеля
около 2/3 стакана молока
маленький кусочек масла
соль, перец, мускатный орех
Рыба и овощи:
400 грамм белой рыбы
полтора стакана молока
2/3 стакана овощного или рыбного бульона
полтора стакана зеленого горошка
1 небольшая луковица
3 зубчика
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки соли
1 большая морковь
1 лимона
петрушки
сыр
Белый соус:
5 ст.л. муки
90 грамм сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
белый перец
Отварить картофель в подсоленной воде, посалить, поперчить, добавить молотого мускатного ореха и добавить масло, все хорошенечко перетереть в пюре.
Можно использовать свежую рыбу или замороженную, это может быть любая любимая Вами рыбка. Положить рыбу в глубокую сковороду, добавить молоко, бульон можно овощной или рыбный,
добавить половину луковицы с гвоздикой, если сделать как на фото, то это будет гораздо удобней, позже Вам не придется вылавливать гвоздику или делать для нее специальный марлевый мешочек. Лук удобней положить стороной вниз.
Приправить пол чайной ложкой соли, добавить лавровый лист. Довести до кипения и варить на слабом огне около 8-10 минут, до тех пор пока рыба не начнет расслаиваться.
тем временем натереть крупную морковь и нарезать оставшуюся половину лука.
Нарезать горстку петрушки примерно 4 столовых ложки
Когда рыба будет готова выложить ее на тарелку,
бульон очистить от лука, гвоздики и лаврового листа, позже очищенный бульон нам понадобиться в шаге 7.
Затем растопить на 90 грамм сливочного масла и добавить 5 столовых ложки муки, помешивать на медленном огне в течение минуты или двух, затем постепенно добавить бульон, в котором варилась рыба и довести до состояния которое Вам нравиться от слегка загустевшего до густого.
Приправить по вкусу солью, примерно пол чайной ложки, белым перцем и варить еще 3 минуты.
При желании можно в соус добавить немного белого вина.
Соус отставить в сторону и приступить к овощам.
В сковороде нагреть чуточку масла, выложить морковь и лук и обжарить в течении 5 минут до мягкости, лук не должен стать коричневым.
Добавить зелёный горошек, потушить пару минут
Затем добавить цедру половины лимона, выдавить немного лимонного сока около 1-2 ст.л., петрушку.
Выложить овощи в форму или посуду, которую можно поставить в печь, выложить аккуратно рыбу и разровнять
Залить соусом и осторожно смешать, такую вкуснятину уже можно есть, но наша цель рыбная запеканка.
затем посыпать любимым сыром количество на Ваш вкус для тех кто любит запеченный сыр не жалейте, тех кто равнодушен, то посыпать так чтобы позже образовалась аппетитная румяная корочка.
Поставить выпекать при 175 С примерно 30-40 минут до золотистого цвета сыра.
www.plufit.ru 
Если вы желаете, чтобы погода в вашем доме или офисе вашей компании зависела не от времени года или метеосводок, а исключительно от вашего настроения, то ваши желания может легко исполнить качественный и правильно выбранный кондиционер. Выбирая кондиционеры Mitsubishi Electric, можно быть уверенным, что прослужат они долго, при этом не доставят неудобств, предоставив максимум комфорта.
Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/3595612/post299596423/
Рыбный пирог
Рыбный пирог «Дежурный»
Пирог как основное блюдо или как перекус — делаю с различной рыбой — щукой, тилапией, пангасиусом — всегда вкусно! Особенно вкусно в холодном виде, очень хорошо с собой на пикник, дети едят с удовольствием, сытно и не тяжело — пробуем?
Рыбный пирог с рисом
Этот пирог сказочно прост. Вы сможете приготовить его, имея даже минимальные кулинарные навыки. Он не потребует больших временных и финансовых затрат. Можно использовать рыбные консервы: тунец или горбушу – просто слейте с рыбы сок. Не бойтесь этого теста, оно жидкое, и начинка в нем практически тонет, но в результате у вас получится очень вкусный пирог с нежным вкусом, который можно подать на праздничный стол или взять с собой на пикник.
Рыбный пирог с лососем
Этот пирог — родной брат «Пирога в средиземноморском стиле» по способу формовки, но готовится он из другого, не менее вкусного теста, свежего лосося, овощей и сыра. Рецепт публикую из архива по многочисленным просьбам поварят.
Рыбный пирог «Приморский»
Такой рыбный пирог готовят у меня на работе и он пользуется большим спросом у покупателей. Вот и я решила испечь его дома и заодно поделиться рецептом с вами. У этого пирога очень вкусная рыбная начинка, заходите, посмотрите, может кому-нибудь пригодится рецепт.
Рыбный пирог на пиве
Люблю рыбные пироги, но предпочитаю со свежей или слабосоленой рыбой. А вот муж любит с консервированной. Вот для него, любимого, и готовлю. Посмотрите и вы, может вам тоже глянется этот пирог.
Пирог рыбный «Ленивый»
Почему ленивый? Потому, что планировала сделать с красной рыбой, но в последний момент стало лень возиться с рыбой и вязала обычные консервы. Но на вкус это не повлияло нисколько, получился супер вкусный и ушел на ура. Можно его назвать еще «Рыбным манником» — тесто с манкой, получилось очень нежным, воздушным и вкусным. Начинка из рыбных консервов, грибов и, конечно же, сыра ))) Вкусно, нежно и хочется еще.
Рыбный пирог с любимой начинкой
Хочу предложить Вам, дорогие поварята, не столько сам пирог, сколько способ приготовления и оформления. На сайте, вроде бы, такого еще нет. Хамса или килька-продукт дешевый, но не значит, что не вкусный!) Начинка может быть любой! Ингредиенты-дешевые и доступные, а результат превзойдет все Ваши ожидания! Обязательно попробуйте!
Рыбный пирог
Не могу не поделиться с вами рецептом этого вкуснейшего рыбного пирога. Очень советую приготовить!
Воздушный рыбный пирог по-милански
Это можно назвать пирогом. А можно запеканкой. Безусловно одно: это очень вкусно!
Рыбный пирог из воздушного теста «Водный мир»
Этот рецепт я нашла в газете «Молодежь Бурятии», автор предлагал попробовать этот рецепт хозяйкам, у которых не получается дрожжевое тесто. Тесто действительно получается очень воздушное и быстро поднимается, пирог тает во рту.
Рыбный пирог. Рыбный пирог – классическое блюдо русской кухни. Сегодня оно не потеряло своей актуальности, поскольку рыба активно пропагандируется диетологами как продукт здорового рациона, а пирог – это кушанье, любимое и детьми, и взрослыми.
Рыбный пирог – это популярное печеное изделие с начинкой из рыбы. Рыбный пирог пекут из разных видов теста – дрожжевого, пресного слоеного и т.д. У него может быть любая форма – не только круглая или квадратная, но и более оригинальная — например, в виде большой рыбы или корабля.
Рыба может выступать как в качестве «моно компонента», так и в сочетании с другими продуктами, которые хорошо комбинируются с рыбой по вкусу. К таким продуктам относятся овощи, рис, грибы, картофель, сыр и зелень. Могут быть и другие варианты, но они уже «на любителя». Конечно же, не последнюю скрипку играют специи, которые могут полностью менять вкус блюда.
Рыбу для пирога можно взять любую – как говорится, на вкус и цвет. Пирог будет закрытым, чтобы начинка не засохла и блюдо не разочаровало.
Для рыбного пирога лучше взять чугунную форму – она позволит пирогу равномерно пропечься. Кроме того, такая форма очень долговечна, поэтому прослужит долгие годы. Второй прекрасный вариант – алюминиевая форма с антипригарным покрытием. Следует отдавать предпочтение посуде с толстыми стенками — менять ее вам придется реже. Посуда из силикона также входит в тройку фаворитов.
Ингредиенты для рыбного пирога используются самые простые. Во-первых, конечно же, мука, которая должна быть высшего сорта. Во-вторых, рыба, которую нужно подготовить – почистить, выпотрошить, порезать.
Можно замесить дрожжевое тесто, а можно использовать альтернативные варианты, которые сегодня в ходу. Это тесто на кефире, простокваше и других кисло-молочных продуктах. Также в тесто добавляют яйца, масло и молоко.
Услышав о рыбном пироге, многие хозяйки хватаются за голову – это же так долго и сложно. На самом деле, есть множество быстрых рецептов и едва ли не каждый шаг приготовления можно упростить. Во-первых, тесто можно приготовить за 5 минут (например, тесто на кефире) или вообще купить в кулинарии готовое. Во-вторых, вместо того чтобы возиться с подготовкой рыбы, можно купить готовое филе без костей. Есть множество рецептов рыбного пирога на скорую руку, которые позволят вам получить готовое блюдо меньше, чем за час.
Рыбный пирог – это вкусное и сытное блюдо, которое не оставит равнодушным ни домочадцев, которых вы решили побаловать на выходных, ни гостей, прибывших к вам дом, чтобы разделить радость праздника.
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/bakery/?searchid=192