Осетинские пироги
Осетинские пироги в Москве обретают все большую популярность среди настоящих гурманов. И это не удивительно. Разве можно устоять перед их сочной аппетитной начинкой, которая состоит из тающих во рту сыров, сытного мяса, и нежной поджаристой корочкой?
Повара, работающие в пекарне «От Альды», настоящие профессионалы своего дела, знают множество премудростей и секретов приготовления настоящих осетинских пирогов. Вот несколько самых основных:
- Они строго придерживаются оригинальных рецептур кавказской кухни, используя исключительно свежие и качественные ингредиенты.
- Для того чтобы корочка получилась тонкой и поджаристой, тесто нельзя раскатывать скалкой, а только вручную, аккуратно и с нежностью.
- Вкусная начинка – гордость любого осетинского пирога. Но, занимаясь его приготовлением, начинки нужно положить ровно столько, чтобы пирог получился сытным, и она не вытекала за его пределы.
- Готовя осетинские пироги, наши повара используют множество специй, благодаря этому они получаются столь аппетитными и ароматными.
- И еще один важный секрет, который наши повара неизменно соблюдают: осетинские пироги, напоминающие свои привлекательным видом яркое солнце, нужно готовить только в хорошем настроении и с положительными эмоциями. Только в этом случае результат оправдает ожидания клиентов.
Осетинские пироги придутся по вкусу и взрослым, и детям и станут настоящим украшением праздничного стола. Поэтому если вы собираетесь организовать семейный ужин, тематическую вечеринку в кавказском стиле или просто хотите насладиться этим изысканным блюдом во время обеденного перерыва в одиночестве или в компании коллег, теперь нет необходимости покупать продукты и тратить время на приготовление. Быстрее оформляйте заказ, и в скором времени мы доставим дымящиеся пироги по указанному вами адресу. Мы предлагаем самые популярные виды осетинских пирогов, которые смогут утолить даже сильный голод.
Источник статьи: http://os-pirog.ru/
Осетинские пироги район «Выхино-Жулебино»
Правильное тесто и отсутствие лишних ингредиентов помогают сосредоточиться на вкусе нежной говядины и исполнении оригинального рецепта, шедшего к нам столетиями.
Праздничный пирог тот, в котором грамотно расставлены акценты: честный вкус говядины превалирует над тонким тестом — такую расстановку сил по-достоинству оценят мясоеды.
Капуста своей сладостью оттеняет брутальное, сочное мясо — идеальный тандем вкуса, когда хочется сытно, разнообразно и красиво. Одно из самых фотогеничных блюд на вашем столе.
Мы называем его “царь-пирог” за сочетание самых любимых всеми ингредиентов: нежная говядина, шампиньоны и осетинский сыр, приготовленный в нашей лавке.
И пусть сёмга не входит в круг традиционных начинок для осетинских пирогов, именно этот современный вариант находится в топе заказов, ведь известно: рыба королевских пород — нежная альтернатива мясу.
Наши пироги оставляет в себе весь сок и распространяют вокруг манящие ароматы, как в случае с этим вариантом, в котором собраны три самых ярких вкуса.
Для тех, кто побаивается пресности и “сухости” в мясе на этом пироге могут расслабиться: капуста делает говядину сочной и нежной, а сыр позаботился об умеренной доли соли.
Самое лакомое сочетание на все времена: аппетитная курица, пикантные грибы и солоноватый сыр собственного приготовления.
Мясо птицы и картофель являются традиционными начинками осетинских пирогов. Если хотите попробовать что-то из оригинальной кухни Осетии, рекомендуем начать с этого пышного красавца.
Самый пикантный пирог среди нашей линейки, за вкус здесь отвечает сладкий болгарский перец в сочетании с солёным сыром и нежным филе курицы.
Уалибах — традиционный пирог осетинской кухни, его готовили еще кочевые племена столетия назад, а сегодня мы, в лучших традициях печем его с сыром, изготовленным в нашей лавке.
Ни одно осетинское застолье не обходится без традиционного пирога Картофджын. Нежная текстура и сладко-солёный вкус делают его самым “компанейским”, в большой компании он не задерживается на столе дольше десяти минут, засекайте!
Один из самых оригинальных пирогов осетинской кухни. Свекольная ботва своим приятным сладковатым вкусом полностью меняет образ традиционного сырного пирога. Не говоря уже о колоссальной пользе зелени!
Шпинат славится своими полезными свойствами, но не пользой единой! Сыр, смешанный с молодым, рубленым шпинатом, даёт сочную и нежную консистенцию, которая идеально ложится в тонкое, немного солоноватое тесто.
Берём самую сладкую (мускатную) тыкву, бережно извлекаем нежнейшую мякоть, колдуем над ней, погружаем в тесто и на выходе получаем ароматное нечто! Пирог для самых уютных вечеров.
Когда будете разрезать пирог на порции, сможете наблюдать аппетитные сырные нити, что тянутся от одного кусочка к другому, тем самым, делая его не делимым. Так не лучше ли насладиться этим вкусом и ароматом в одиночку?
Тыква и сыр — баланс сладости и соли. Если у кого-то остались предрассудки относительно вкуса тыквы, то этот пирог, своим появлением на вашей тарелке, развенчает их навсегда.
Сочетание картофеля и грибов стало народным. Сложно прогадать, заказав этого румяного красавца: подушка из нежного картофельного пюре в сочетании с пикантными грибами, снискало себе армию поклонников.
Наверно такую популярность сырно-грибной начинке принёс итальянский аналог пирогов — пицца, но во имя исторической справедливости: осетинские пироги появились куда раньше.
Фасоль обладает большим количеством растительного белка, а тесто не содержит яиц, т.е это идеальное блюдо для всех соблюдающих пост или вегетарианцев.
Познакомившись с нашим ассортиментом, можно заметить присутствие сыра в большинстве пирогов, а все потому что мы готовим его сами. Капуста и сыр очередное наше удачное сочетание.
Доставка осетинских пирогов в район «Выхино-Жулебино»
Бесплатная доставка осетинских пирогов в район Выхино-Жулебино! В онлайн-ресторане «Осетинская лавка» вы можете заказать вкусные осетинские пироги с понравившейся начинкой от 540 рублей в район Москвы Выхино-Жулебино. Наши курьеры доставят свежие и горячие блюда осетинской кухни на дом или в офис. Заказы принимаются с 9:00 до 21:00 на сайте или по телефону +7 (800) 301-31-06.
Источник статьи: http://osetlavka.ru/rajony/osetinskie-pirogi-vykhino-zhulebino/