Молотый черный перец – по вкусу
Зеленый лук – 2-3 стебля (по желанию)
Петрушка – 2-3 веточки (по желанию)
Сливочное масло – 1 ст.л.
Помидоры черри — 2-4 шт. (для украшения/ по желанию)
Омлет с помидорами в духовке — простое, легкое, вкусное и незатейливое в приготовлении блюдо, которое придётся по вкусу всей семье и выручит как начинающего, так и опытного кулинара. Минимум усилий и времени на приготовление и неизменно аппетитный результат – не блюдо, а настоящая палочка-выручалочка!
Рецептов приготовления омлета существует множество, но сегодня предлагаю приготовить простой и всеми любимый вариант, который уже стал своего рода классикой — омлет с помидорами, на молоке или сливках, дополненный (по желанию) свежей зеленью и сыром. Начнем?!
Для приготовления омлета с помидорами и сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
Соедините яйца и сливки (или молоко). Добавьте 1-2 щепотки соли, немного молотого черного перца и перемешайте компоненты до получения однородной массы.
По желанию, добавьте мелко нарезанные зеленый лук и петрушку, и 2/3 натертого сыра. Оставшуюся 1/3 сыра используйте для украшения омлета. Хорошо все перемешайте.
Смажьте форму для запекания тонким слоем сливочного масла. Готовить омлет можно как в одной большой, так и в нескольких порционных формах для запекания.
Выложите слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Добавьте небольшую щепотку соли и молотого черного перца.
Влейте в форму для запекания яичную смесь, заполнив форму не более чем на 2/3.
Поместите омлет в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте 20-30 минут.
По желанию, через 7-10 минут, когда яичная смесь слегка загустеет, добавьте помидоры черри и присыпьте омлет остатками натёртого сыра. Затем снова поместите омлет с помидорами и сыром в духовку и выпекайте до готовности и появления золотистой корочки.
По материалам www.iamcook.ru
Воздушный и сытный омлет с кабачками, приготовленный в духовке, — отличный вариант завтрака.
Подготовить все продукты.
Как приготовить омлет с кабачками, помидорами и сыром, в духовке:
Кабачок натереть на средней терке, отжать жидкость.
Чеснок пропустить через пресс и добавить к кабачку.
Добавить соль по вкусу.
Переложить кабачковую массу в жаропрочную форму.
В миску влить 1 ст. л. молока, добавить муку и перемешать.
Влить оставшееся молоко, добавить яйца и щепотку соли.
Хорошо все перемешать вилкой.
Залить кабачковую массу яичной смесью.
Измельчить зелень петрушки и укропа. Помидор нарезать мелкими кубиками.
Посыпать омлет с кабачком нарезанной зеленью и кусочками помидора.
Сыр натереть на средней терке.
Посыпать омлет с овощами и зеленью тертым сыром.
Отправить кабачковый омлет в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25 минут.
Запечённый в духовке омлет с кабачками, помидорами и сыром готов.
Приятного аппетита!
Замечательная идея, чтобы разнообразить завтрак
верх нежный или хрустящий?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com
Как сделать пышный омлет в духовке? Особых отличий от приготовления его на сковороде или в микроволновой печи нет. Но есть парочка нехитрых секретов, которыми с нами делятся опытные повара.
Начнем с классики. Молоко, яйца плюс масло сливочное – и пышный нежнейший на вкус омлет готов! Попробуем?
- Подготовим по списку нужные нам продукты.
- Яйца разобьем в миску, введем молоко.
- Добавим соль. Взбиваем массу любым кухонным гаджетом до пышной пенки.
- Маслом мягким сливочным смазываем форму, в которой будем запекать омлет.
- Выливаем в форму нашу молочно-яичную заготовку.
- Запекаем омлет минут 20-25 при температурной отметке в 180 градусов. Готово!
Совет! Есть такой кулинарный принцип приготовления омлета – 50×50. Это значит, что пропорции яичной смеси и молока должны быть равными.
Попробуйте запечь омлет без добавления молока. Его лучше всего готовить в кружке. Такой омлет получается не менее пышным и вкусненьким, чем на молоке.
Внимание! Здесь указано количество ингредиентов на одну порцию.
- Яйцо хорошенечко взобьем, как говорится, до устойчивой пенки.
- Введем соль. Можно добавить любые по вкусу приправы, а также измельченную зелень.
- Кружку смажем маслом мягким сливочным. Кстати, запекать омлет можно и в формочках для кексов.
- Выливаем яичную смесь в кружку.
- Растопим маленький кусочек масла и выльем его в кружку сверху.
- Запекаем минут 20 при температуре в 180 градусов.
На заметку! Яичная масса будет подниматься в процессе термообработки, поэтому она должна заполнять емкость не более половины. Если вам нужно больше порций омлета, запекайте его в разных кружках.
Пышный омлет с мукой в духовке покорит вас своим нежным вкусом. Дополним его томатами и маслинами и получим поистине королевский завтрак.
- яйцо – 4 штуки;
- молоко коровье – 200 мл;
- томат;
- мука просеянная – 2 стол. ложки;
- соль;
- маслины – по вкусу;
- укроп;
- черный перчик.
Совет! Чтобы получить омлет, а не яичный кекс, соблюдайте количество муки, рекомендованное в рецепте.
- Разобьем в удобную емкость яйца, введем соль, а также перчик черный.
- Венчиком размешиваем массу. Взбивать ее не нужно.
- Добавим просеянную муку и введем молоко, размешиваем до однородной структуры.
- Промоем, просушим томат. Нарежем его небольшого размера кубиками.
- Маслины (можно их и не добавлять) нарежем колечками.
- Добавим в яично-молочную заготовку томат и колечки маслин, размешаем.
- Форму смазываем маслом и выливаем в нее нашу заготовку.
- Запекаем омлет на протяжении 35 минут при температуре в 190 градусов. Первые пятнадцать минут дверку духового шкафа не открываем.
- Нарезаем омлет и посыпаем рубленой зеленью. Пышный омлет в духовке с помидорами готов!
Давайте запечем омлет в духовке пышный с колбасой и грибочками. Он сытен и вкусен! Ваши домочадцы будут рады такому завтраку.
- яйца – 5 штук;
- молоко — 100 мл;
- сыр соленый (брынза) – 50 г;
- мясо копчено-вареное – 50 г;
- грибочки (лучше – шампиньоны) – 3-4 штуки;
- перчик болгарский – половина;
- лучок зеленый;
- соль;
- смесь приправ;
- масло неароматизированное растительное – 1 стол. ложка.
- Подготовим по списку нужные нам продукты.
- Мясо, болгарский перчик и сыр нашинкуем небольшого размера кубиками.
- Грибочки нарежем тонкими пластинками. Предварительно их можно обжарить на масле растительном.
- Разобьем яйца в миску. Введем молоко, посолим и посыплем смесь перчиком черным. Можно дополнить вкус омлета и другими приправами.
- Взобьем массу до однородной структуры.
- Форму смазываем маслом растительным.
- Выливаем в нее подготовленную смесь.
- Добавим сыр, грибочки и кусочки мяса, а также перец болгарский.
- Лучок зеленый промываем, меленько рубим ножом.
- Добавляем его в омлет.
- Запекаем омлет при температуре в 220 градусов 15-20 минут.
- Готовый омлет нарежем порционно. Можно звать всех домочадцев трапезничать.
Совет! Количество различных добавок в омлете не должно превышать половины от общей массы. Иначе вместо пышного омлета вы получите яичный «забитый» блин.
На завтрак сделайте омлет в духовке пышный с сыром. Он наполнит всех ваших домочадцев энергией на предстоящий день. Все будут сытыми и довольными.
- яйца – 5 штук;
- молоко коровье – 250 мл;
- соль;
- черный перчик;
- сода пищевая – щепоть;
- сыр – 75 г;
- масло мягкое сливочное – 25 г.
- Если позволяет время, лучше отделить белковую часть в яйцах от желтковой.
- Взбиваем хорошенечко обе массы до пышности.
- Затем смешаем их венчиком.
- Введем молоко, перчик черный, соду, а также соль.
- Размешиваем массу на небольшой скорости миксером до однородной структуры.
- Форму смазываем мягким маслом.
- Выливаем заготовку омлета.
- Отправляем наш омлет в прогретую до 190 градусов духовку.
- Меленько натрем сыр.
- Запекаем омлет в течение двадцати минут.
- Затем откроем духовой шкаф и посыплем омлет измельченным сыром.
- Готовим его еще минут 5-7.
Омлет может каждый раз сверкать новыми вкусовыми нотками в зависимости от добавляемых в него ингредиентов. А здесь ваш выбор ограничен разве что кулинарной фантазией.
Продукты, которыми можно дополнить омлет:
- мясные ингредиенты – сосиски, сардельки, колбасные изделия, бекон, куриное филе;
- различные овощи – томаты, картофель, шпинатные листья, капуста цветная;
- грибочки;
- сыр любого сорта;
- сливки, а также сметана;
- мука просеянная.
Читайте также:
Как видим, из омлета можно сделать настоящий королевский завтрак. Главное, проявить свою фантазию. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
По материалам v-duhovke.ru