Рецепт — экспромт, поскольку порой остаются продукты, которые нужно использовать. Так, например, отварной картофель в мундирах и колбаса стали очень уместными для данного блюда.
- Яйца 6 Штук
- Молоко 100 Грамм
- Колбаса копченая 150 Грамм
- Картофель 2-3 Штук
- Мука 1 Ст. ложка
- Масло растительное 30 Грамм
- Сыр 100 Грамм
- Петрушка 15 Грамм
1. Весьма интересный рецепт — омлет с картошкой в духовке в домашних условиях. Если у вас после праздника осталась пару картофелин и колбаса, можете на завтрак побаловать близких этим незамысловатым блюдом.
2. Делаем все поочередно: сразу нарезаем картофель и колбасу кубиками среднего размера.
3. Высыпаем в емкость картофель с колбасой, туда же отправляем нарезанную петрушку и натертый сыр.
4. Все хорошенько перемешиваем и солим по вкусу. Также можно добавить приправы.
5. В отдельной емкости взбиваем яйцо с молоком. Лучше воспользоваться миксером, но можно взбить и вручную.
6. Заливаем все взбитой массой из яиц и даем постоять пару минут. Только после этого отправляем форму в духовку. Температура духового шкафа должна быть 180 градусов.
7. Когда омлет начнет покрываться румяной корочкой, его можно вытаскивать. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу.
По материалам povar.ru
Время приготовления: 30 мин. Порций: 4
Сегодняшний рецепт снова для тех кто не имеет лишнего времени чтобы стоять у плиты. При том, что готовить мне ужасно нравится, но дни выдались такими суматошными, что приходится выходить из положения прибегнув к рецептам «на скорую руку», а поскольку блюда из яиц одни из самых популярных, легких в приготовлении и бюджетных, то и готовить приходится чаще всего именно их.
Остается только менять «сопутствующие ингредиенты», вот кабачки с яйцом в духовке мы уже полюбили и много раз готовили, суп с фасолью и кабачком тоже прижился в нашей семье, но после такого количества кабачков захотелось сделать небольшой перерыв и заменить их, например, картошкой.
Ведь что может быть лучше картошки? Только картошка с колбасой и яйцами. Вот приготовлением этого поистине народного блюда я и приглашаю вас заняться, особенно если существует дефицит времени. Конечно, все или почти все знают как приготовить омлет, но чаще всего его жарят на сковороде, а я расскажу как приготовить омлет в духовке добавив картошку, колбасу и сыр.
Для нас это блюдо вполне подошло в качестве легкого ужина, но если есть желание, то можно приготовить его и на завтрак.
- 3-4 шт. картофеля;
- 200 гр. колбасы или ветчины (у меня мортаделла);
- 150-200 гр. моцареллы или другого мягкого сыра;
- 6-7 шт. яиц;
- 1-2 ст.л. молока или сметаны или сливок;
- соль и перец по вкусу;
- сливочное или растительное масло для смазывания формы.
Картофель моем, чистим и нарезаем кружочками толщиной около 0,5 см.
Если очень любите картофель, то возьмите его немного побольше.
Затем отвариваем нарезанный картофель в соленой воде в течение 5-10 мин. Все зависит от вида картофеля, нужно чтобы он не развалился. Мне потребовалось около 6-7 минут.
Затем его сливаем через дуршлаг.
Смазываем растительным или сливочным маслом дно формы в которой будем запекать омлет в духовке.
Выкладываем первый слой из отварного картофеля, распределяя его по всей поверхности.
Если необходимо, то солим и перчим по вкусу.
Колбасу или ветчину нарезаем тонкими ломтиками.
У меня мортаделла нарезанная на слайсере, точнее, только такую ее можно купить в магазине.
Ломтики колбасы раскладываем поверх картофеля.
А теперь очередь за моцареллой, ее я просто порвала на кусочки, которые разложила там и здесь по всей поверхности формы.
Солить слои колбасы и моцареллы не стоит. Колбаса уже сама по себе достаточно соленая и этого достаточно и для моцареллы.
Теперь возьмем яйца, разобьем их в отдельную миску и взболтаем вилкой, добавим одну-две ложки молока или сметаны или сливок.
Вообще-то, это совершенно не обязательно, но на мой взгляд такая добавка делает омлет более нежным и деликатным.
Солим по вкусу и перчим.
Теперь заливаем яичной болтушкой все слои из картофеля, колбасы и сыра.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20 до зарумянивания.
Вкусный и сытный омлет с сыром, колбасой и картофелем приготовленный в духовке готов.
Его можно подавать с салатом из свежих овощей или как вам больше нравится.
Приятного аппетита!
В данном варианте картошку мы предварительно немного отварили, но если ее обжарить, а не отварить, то получится еще вкуснее, но менее полезно и более калорийно. Кроме того, времени на приготовление уйдет больше.
По материалам italianskoemenu.ru
Сегодня рассмотрим рецепты омлета с колбасой. В духовке это блюдо получается более пышным, чем при приготовлении на обычной плите, поэтому оно так нравится многим людям. Что касается сытности, то блюдо подходит как для завтраков, так и для обедов и ужинов. Омлет с колбасой в духовке готовится быстро и это очень вкусно. Приготовить такое кушанье сможет каждый. Рецептов существует множество, можно добавлять самые различные ингредиенты, но ключевыми все равно остаются яйца, колбаса и молоко.
Если нужно приготовить завтрак для всей семьи, но в холодильнике осталось всего пара сосисок и несколько яиц, то приготовьте вкуснейший омлет. Конечно, пригодится и молоко, но оно всегда есть практически в каждом доме.
Для четырех порций омлета потребуется:
- две сосиски;
- четыре яйца;
- половина стакана молока;
- соль;
- можно использовать и свежую зелень.
Сложностей нет совершенно никаких. Все, что потребуется — смешать прописанные ингредиенты (кроме сосисок) при помощи вилки, а лучше использовать венчик, так блюдо получится еще более пышным.
Форму для приготовления омлета с колбасой в духовке нужно смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Сосиски нарежьте кубиками, выложите ровным слоем на дно. Сверху вылейте яично-молочную смесь, поставьте запекаться в заранее разогретый духовой шкаф до 180 °С.
Готовится блюдо около 15 минут — зависит от того, насколько глубокая форма. Во время приготовления не открывайте духовку, омлет может осесть.
Когда блюдо будет готово, выключите газ, дайте омлету постоять еще 5 минут, так он точно останется пышным.
Можно приготовить такой завтрак, при подаче которого не нужно ставить на стол хлеб — он будет уже внутри. Очень интересный вариант омлета с колбасой. В духовке блюдо получится аппетитным, пышным и крайне сытным.
- шесть квадратных кусков белого хлеба (можно больше или меньше, все зависит от размера дна формы, в которой будете запекать блюдо);
- несколько кусков сыра — твердого или плавленного — по количеству хлеба и такого же размера;
- несколько кусков колбасы — по количеству хлеба и такого же размера;
- луковица — по желанию;
- 4-6 яиц;
- стакан молока (если берете 6 яиц, если 4 — то половина стакана);
- соль.
- Хлеб нужно предварительно немного подсушить в духовке, так он не размокнет при запекании с омлетом.
- Выложите на смазанный противень хлебные куски так, чтобы они полностью закрыли дно.
- Поверх хлеба положить сыр, на него — колбасу.
- Если используете луковицу, то нарежьте ее мелко, затем слегка припустите на сливочном масле. Выложите золотистый лук поверх колбасы.
- В миске при помощи венчика или вилкой взбейте яйца с молоком и солью, вылейте смесь в противень с прочими ингредиентами.
- Запекайте в разогретой духовке около 15 минут.
Выкладывайте приготовленный в духовке омлет с колбасой, хлебом и сыром по тарелкам лопаточкой. Можно сверху посыпать блюдо измельченной свежей зеленью.
Это белковое блюдо с огромным количеством витаминов. Идеально подойдет такой омлет для сытного завтрака — до обеда точно не заурчит в животе от голода.
Для приготовления понадобится:
- 4 куриных яйца;
- половина стакана молока;
- болгарский перец;
- 100 грамм вареной колбасы;
- морковка;
- маленькая луковица;
- один зубчик чеснока;
- две ложки сметаны;
- 20 грамм сливочного масла;
- соль.
Не последним по значимости элементом в приготовлении блюда является форма для запекания. Чтобы омлет выглядел очень пышным, высоким, нужно взять сковороду или другую форму с высокими стенами, но небольшим диаметром дна. Если таковой нет, то пользуйтесь привычной посудой, но омлет получится не таким красивым и высоким.
- Колбасу нарежьте кубиками, затем обжарьте до корочки на сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Лишний жир слейте.
- Натрите на мелкой терке морковь, нарежьте мелко лук, все это обжарьте до легкого золотистого цвета в сливочном масле.
- Болгарский перец можно нарезать любым способом, затем смешайте его с обжаренной колбасой, морковкой и луком, измельченным чесноком. Добавьте сметану.
- В другой миске взбейте яйца с солью и молоком, затем быстро перемешайте с остальными ингредиентами, поместите в форму и уберите запекаться. Как только яйца начнут схватываться, нужно будет весь омлет еще раз перемешать — получится еще пышнее.
В итоге получится невероятно вкусный омлет с колбасой. В духовке блюдо выходит пышным, обжаренная колбаса и чеснок придают особый вкус. Подавать такое блюдо можно как на завтрак, так на обед или ужин.
Омлет — это невероятно простое в приготовлении блюдо. Но если проявить немного фантазии, удачно подобрать гармонирующие по вкусу продукты, то можно в итоге получить настоящий кулинарный шедевр. Именно таковым является предлагаемый далее рецепт омлета. На первый взгляд здесь все самые простые ингредиенты, но блюдо получается не только невероятно вкусным, но и аппетитным из-за нарядного внешнего вида. Если вы хотите покушать вкусно и сытно, но не имеете возможности или желания долго находиться на кухне, то воспользуйтесь данной идеей.
Из продуктов возьмите:
- 4 куриных яйца;
- половину стакана молока;
- один крупный помидор;
- 100 грамм любого сыра;
- 50 грамм копченой колбасы;
- зеленый лук и укроп — по вкусу;
- молотый душистый перец;
- маслины;
- соль.
Сложностей в процессе не возникает, все происходит не только просто, но и быстро.
- Измельчите зелень, немного припустите на подсолнечном масле. Далее, добавьте нарезанный кубиками помидор, обжаривайте, пока не испарится сок. Выложите в миску остывать.
- Колбасу нужно нарезать кружочками, обжарить до появления красивой корочки.
- В форму для запекания выложите остывшую колбаску и зелень с помидором. Оливки нарежьте, выложите поверх.
- Яйца взбейте с молоком и солью, далее, смешайте с натертым сыром. Полейте этой массой остальные ингредиенты.
- Запекайте 15-20 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Предлагаем приготовить еще одно простое, но очень сытное блюдо в духовке — омлет с колбасой и картошкой.
Такое блюдо готовится немного дольше, чем все предыдущие, но дело того действительно стоит! Омлет с картошкой и колбасой выходит из духовки невероятно вкусным, сытным и красивым, от которого никто не откажется.
- 4 яйца;
- две картофелины;
- 50 грамм колбасы;
- половина стакана молока;
- несколько широких кусочков сыра (плавленный или твердый);
- соль;
- свежая зелень.
Действуйте по этапам.
- Картошку помойте и отварите в мундире. Остудите, очистите.
- Нарежьте ее на четвертинки, колбасу кубиками, зелень мелко, все смешайте и выложите в форму для запекания.
- Яйца взбейте с солью и молоком, вылейте на остальные ингредиенты.
- Поверх будущего омлета выложите одним слоем куски сыра.
- Запекайте при 180 °С 15-20 минут.
По материалам fb.ru