Доброго времени суток уважаемые любители вкусных рецептов! Всем известно, что время, потраченное просто так – слишком дорого. Именно поэтому мы сделали для Вас именно омлет как в столовой рецепт, то есть тот рецепт, который Вам был нужен. Смотрите все стадии готовки, учитесь и совершенствуйте свое мастерство, ведь красивая еда – это отличный повод порадовать и себя и окружающих.
На 8 блинов:
100 грамм (4 oz) простой муки
1/4 ст л соли
1 яйцо, взбейте
250 миллилитров (8 fl oz) молока или пополам молока и воды
масло для жарения
На 8 блинов:
100 грамм (4 oz) простой муки
1/4 ст л соли
1 яйцо, взбейте
250 миллилитров (8 fl oz) молока или пополам молока и воды
масло для жарения
600 граммов говядина 2 штуки картофель 2 штуки морковь 2 штуки лук репчатый 1 штука помидор (томатная паста) 1 пучок зелень (укроп/петрушка) 2 штуки яйца 100 граммов молоко 3 столовые ложки мука 5 столовых ложек растительное масло (для обжарки) 1 щепотка соль 1 щепотка перец
Рис для суши (японский, круглозерный) 200 грамм Уксус рисовый 30 миллилитров
Соль ? ч.л. Сахар-песок 5 грамм
Угорь 100 грамм Яйцо куриное три штуки
Соевый соус 20 миллилитров Креветки королевские десять штук
Васаби ? ч.л. Водоросли нори (большие листы) ? шт.
Опята 600 грамм Соль ? ч.л.
Лук порей одна штука Сливочное масло 20 грамм
Яйцо куриное четыре штуки Сметана 100 грамм
Петрушка 10 г
Яйцо куриное две штуки Лук репчатый ( 100 грамм ? шт.
Молоко 50 миллилитров Морковь 100 грамм
Брокколи, калабриз 100 г
Яйца куриные четыре штуки
Масло сливочное
30 грамм
Масло растительное рафинированное две столовых ложки
Сыр чеддер
100 грамм
Помидоры черри
1 горсть
Соль, перец
по вкусу
Яйцо куриное четыре штуки Соль ? ч.л.
Сливочное масло 30 грамм Пармская ветчина 20 грамм
Руккола 10 г
3 стакана молодые грибы 1 столовая ложка оливковое масло 1/2 стакана овощной бульон 2 зубчика чеснок 8 штук яйца 2 столовые ложки вода 2 чайные ложки кукурузная мука 1/3 стакана соевый соус
Стручковая фасоль 200 грамм ;
Яйца куриные три штуки ;
Молоко четыре столовых ложки ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;
Считаем, кто сборник кулинарных рецептов про омлет как в столовой рецепт – это именно то, что Вам было нужно. Готовьте правильно и приходите еще!
При копировании материалов, обратная ссылка обязательна.
По материалам hozyaushka.org
Уже пару лет ищу рецепт омлета, который помню со школы. Сантиметров 6 в высоту, упругий, пористый, сочный, который и в горячем и в холодном виде не опадал и был одинаково вкусным.
Если кто знает рецепты помогите, желательно пошагово и с фото
Такой омлет готовится в духовке.
Берите противень с высокими бортиками, но небольшой по площади, а то растечется и плоский будет. Смазывайте растительным маслом.
Для омлета: 5 яиц, сода на кончике ножа, соль по вкусу, половину стакана молока, картофельный крахмал 1 чайная ложка. Всё это взбиваете тщательно. Выливаем в противень, накрываем крышкой (нет крышки? Сделайте её из фольги).
Духовку прогреваем. Отправляем туда нашу заготовку. Через 15-20 минут высокий омлет готов. Уж не знаю, опадет он когда будет холодным, у нас он до такого состояния не доживал, мы его съедали тут же. Очень вкусно. Напоминает тот самый, школьный, который Вы так любите (и я тоже).
И ещё, Вы хотите уж очень высокий омлет, тогда количество ингредиентов придется увеличить, пяти яиц маловато будет.
Здравствуйте, для приготовления данного омлета нам потребуются следующие ингредиенты:
- четыре куриных яйца;
- четыре столовых ложки молока;
- четыре чайных ложки муки;
- сливочное масло (просто для жарки);
- соль и специи (по вашему вкусу).
Процесс приготовления данного омлета:
- возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйца, добавьте соль и специи, туда же всыпьте муку и залейте молоко;
- взбейте получившуюся смесь, она должна быть однородной и без каких-либо комочков, но с маленькими пузырьками;
- возьмите сливочное масло и положите его в сковороду, поставьте сковороду на огонь;
- влейте в сковороду яичную смесь, которую вы недавно взбили и распределите по всей поверхности равномерно;
- прожарьте омлет со всех сторон.
Вот и все, омлет готов. Приятного вам аппетита!
По материалам www.bolshoyvopros.ru
Опубликовано 02.05.2013
Разместил: Kukurooza [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если вы, как и я, ходили в советскую школу, по утрам наглаживая мокрый пионерский галстук, вы меня поймете. Если вам близки воспоминания о лохматых астрах в металлических ведрах на 1-ое сентября, если вы знаете, как мыть огромные школьные окна с помощью газет, если вы обходили дома, стучась в двери и спрашивая, нет ли у хозяев макулатуры, вы наверняка почувствуете легкий налет ностальгии, глядя на фотографию этого омлета. Омлета нашего детства – школьного омлета.
Я долгое время пробовала у себя на кухне воссоздать нечто похожее на то, чем нас кормили на переменках между вторым и третьим уроком. Старалась, пыхтела, пробовала, колдовала, делила яйца на белки и желтки, взбивала, нежно смешивала, не дышала, разговаривала, уговаривала – но получалось все, что угодно, но только не то, что предлагала школьная «столовка». Как-то раз своими метаниями случайно поделилась с поварихой, много лет проработавшей на кухне тубдиспансера:
— Ха-ха-га-га-гаааа! – прозвучало раскатисто, громко, но очень добродушно. – Твоя беда, детка, в том, что ты стараешься. А у нас на «камбузе» нет времени на старания. У нас просто: раз – и готово! И чем быстрее, тем лучше.
Я задумалась, прониклась услышанной мыслью и почти убежала к себе на кухню, когда вдогонку услышала еще один совет:
— И не жалей молока, не жалей! Его труднее домой стащить, яйца воровать проще!
Спасибо тете Вале – теперь моя дочь, еще не познакомившаяся со школьной партой, на завтрак часто просит омлет. Да-да, тот самый омлет школьный – простой, неприхотливый, обычный. Получается – честное слово! – именно так, как в столовой. Ну, разве что с цветом у меня проблема – никак не могу найти бледные яйца, все время покупаю те, что с насыщенными желтками.
— 10 яиц;
— 0,5 л молока;
— соль по вкусу;
— небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы.
Все настолько легко и просто, что и рассказывать-то не о чем.
Включаем духовку для разогрева – нужна температура в 180 градусов по Цельсию.
Собираем все необходимые ингредиенты по рецепту школьного омлета.
Разбиваем яйца, смешиваем до однородности. Взбивать не нужно, это лишнее – в таком варианте вкусный омлет сильно поднимется, а потом опадет. На вкусовых качествах прыжки вверх-вниз, конечно, практически не отразятся, но визуально блюдо несколько пострадает. Ну, и, кроме того, вы получите не школьный омлет, а просто какое-то вкусное лакомство из яиц, безусловно, имеющее право на жизнь, но, назвавшись омлетом из школьного меню, он станет банальным самозванцем.
Доливаем молоко, солим. Размешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом. Заодно можно поиграть с ребенком в следопытов или провести дактилоскопическую экспертизу.
Выливаем в форму яйца с молоком.
Ставим в духовку наше блюдо из яиц, выпекаем 25-30 минут, не открывая дверцу и не позволяя своему любопытству взять верх. Спустя указанное время заглядываем вовнутрь – если наш вкусный омлет равномерно «схватился», приобретя красивую коричневую корочку, можно доставать форму и свистать всех наверх. то есть к столу. Если вам кажется, что завтрак не до конца пропекся, оставьте его в духовке еще на 5-10 минут.
Даже в таком исполнении омлет незначительно поднимается, а потом опадает. Страшного в этом ничего нет – и именно так было и в школе: волнистая «шкурка» сверху образовывалась именно из-за того, что блюдо немного вырастало, а потом падало.
По материалам namenu.ru