Оладьи на кефире «Пышные»
Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Кефир — 1 стакан (250 мл) | ||
| Яйца куриные — 2 шт. | ||
| Мука пшеничная — 1,5 стакана | ||
| Сахар — 2-3 ст. ложки | ||
| Соль — 0,5 ч. ложки | ||
| Сода — 0,25 ч. ложки | ||
| Масло растительное для жарки — сколько уйдет |
Продукты для оладий на кефире перед вами.
Как приготовить оладьи на кефире:
В металлическую миску вбить яйца. Добавить сахар и соль.
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать яичную смесь, пока не станет теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
Просеять муку. Всыпать в теплую смесь частями, постоянно взбивая венчиком так, чтобы не было комочков.
Затем добавить соду. Хорошо перемешать. Потом налить 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо взбить. Тесто для оладий на кефире готово.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи. Жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты, до золотистого цвета.
Затем оладьи перевернуть. Накрыть сковороду крышкой (тогда оладьи будут более пышные), печь оладьи на кефире еще 1-2 минуты.
Оладьи на кефире «Пышные» готовы. Подавать оладьи теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Классика. 
 | Людмила Владимировна Вторник, 05 Ноября 2013 г. 14:22 # |
Вкусные
а можно такие же оладьи сделать из прокисшего кефира?
| | Людмила Владимировна Среда, 06 Ноября 2013 г. 21:58 # |
Не вкусные. Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку .
вкуснятина
а я еще и соду уксусом гасила
А у меня пышные не получились((( какие-то тонюсенькие, хоть и вкусные
| | Людмила Владимировна Среда, 13 Ноября 2013 г. 14:50 # |
а я еще и соду уксусом гасила
| | Людмила Владимировна Среда, 13 Ноября 2013 г. 14:50 # |
Не вкусные. Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку .
Странно, у меня нежные и воздушные были.
| | Людмила Владимировна Среда, 13 Ноября 2013 г. 14:51 # |
А у меня пышные не получились((( какие-то тонюсенькие, хоть и вкусные
Вы все по рецепту делали? Просто у меня очень пышные были.
Супер! Первый раз у меня получились такие пышные Рецепт записала
| | Людмила Владимировна Пятница, 15 Ноября 2013 г. 22:32 # |
Арина, Nata на здоровье
Полная тарелка разлетелась за 10 минут! Мне 4 штучки оставили )))
Очень вкусные и пышные получились . Спасибо
Обязательно сделаю по этому рецепту. А то я всегда что-то мудрю на глазок, оладушки получаются средненькие.
Сделала по Вашему рецепту! Очень вкусные и пышные*) спасибо
| | Людмила Владимировна Пятница, 22 Ноября 2013 г. 08:10 # |
Друзья, на здоровье Рада, что получились и понравились.
Получились вкусные, спасибо за рецепт!
Правда вышли не такие пышные, как у вас. Думаю, это оттого, что я использовала недостаточно жирный кефир (какой был в холодильнике, такой и взяла, а у нас дома все ж худеющие). Еще одна ошибка — плохо разогрела сковороду, и первая партия у меня вышла точно блинчики — тоненькие, хотя на вкус ничуть не хуже последовавших за ними оладий.
Поэтому совет таким же начинающим, как я: берите кефир пожирнее и разогревайте сковороду получше =)
Всё как на картинке и очень вкусно, очень помог блендер, 2 минуты и тесто замешенно, да и тефаль своё дело сделал.
А мне оладьи очень понравились, нежные, пышные, жалко только, что когда снимаешь со сковородки они слегка опадают.
Спасибо большое за рецепт получились просто супер
вкусные и пышные получились, хотя я не подогревала яйца с кефиром на плите.
Спасибо за рецепт, очень быстро и очень вкусные, пышные , воздушные, всем очень понравились.
очень вкусно 
| | Людмила Владимировна Пятница, 29 Ноября 2013 г. 10:36 # |
Елена, Ирина, Виктория, Aliona, Ирина — на здоровье, девочки
пышные и очень вкусные!))
спасибо за рецепт ! очень вкусно получилось .
Чуда не случилось, и по этому рецепту не поднялись 
Вкусные,но не пышные
Очень вкусные и пышные. Спасибо..
Ой какие получились вкусные и пышные оладьи. ммм. обьяденье, у меня вообще в первый раз такие пышные вышли, а сколько я не пыталась никогда не поднимались.Огромное спасибо.
непонятно, сколько воды надо добавить
пышные! но не вкусные получились, реально как булка )
Я вот не понял: зачем в списке ингредиентов есть соль, если в рецепте она не используется?
большое спасибо!получилось очень вкусно.
непонятно, сколько воды надо добавить
| | Людмила Владимировна Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 11:20 # |
Алина, а куда вы воду собирались добавлять? По рецепту нет воды.
Никогда не любила оладьи, сколько не пробовала их готовить-все не то! Вот, очередной раз решилась приготовить их по вашему рецепту. О чудо. Огромное вам спасибо! Очень вкусные, пышные, я просто в неописуемом восторге. Спасибо еще раз. И вопрос: на каком этапе приготовления добавлять соль?
Очень вкусные) Только хотел уточнить 1,5 стакана это всё же сколько?) Сам работаю поваром привык работать с граммами)
| | Людмила Владимировна Вторник, 10 Декабря 2013 г. 18:35 # |
Никогда не любила оладьи, сколько не пробовала их готовить-все не то! Вот, очередной раз решилась приготовить их по вашему рецепту. О чудо. Огромное вам спасибо! Очень вкусные, пышные, я просто в неописуемом восторге. Спасибо еще раз. И вопрос: на каком этапе приготовления добавлять соль?
Вместе с сахаром. На здоровье
| | Людмила Владимировна Вторник, 10 Декабря 2013 г. 18:35 # |
Очень вкусные) Только хотел уточнить 1,5 стакана это всё же сколько?) Сам работаю поваром привык работать с граммами)
В одном стакане (250 г) — 160 г муки.
такой простой рецепт,но такой вкусный результат
кто то доволен рецептом,кто то нет.Я например очень довольна.Просто нужно внимательно все добавлять,как показывает на картинках и все получится.Ну я пока начинающая хозяйка у плиты всего три с половиной года.Все умею готовить,но вот с аладьями как то не
ну не получились пышные)))В другой раз получатся))))Но вкусные все равно! и главное все легко и просто приготовить. Спасибо)))
 |  | |
 | ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источник статьи: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124912&page=6