Оладушки с изюмом в духовке

Оладьи на дрожжах с изюмом в духовке

Дрожжевые оладьи, приготовленные в духовке, хорошо поднимаются и не опадают после извлечения из духовки, а остаются воздушными.

Разогреть молоко до теплого состояния, но не горячего. Отмерить 50 мл молока с сухими дрожжами , Dr Oetker ложкой сахара и поставить опару на 15 минут в сторону.

Добавить взбитое с остальным сахаром яйцо, ванилин Dr Oetker.Влить оставшееся молоко, проследив, чтобы оно оставалось теплым. Размешать компоненты.

Изюм промыть, замочить в теплой воде на 10 минут. Затем слить воду и пересыпать изюм небольшим количеством муки.

В тесто всыпать муку, изюм и хорошо перемешать.

Поставить тесто в теплое место, накрыв его салфеткой. Подниматься тесто будет около часа.

Выпекать оладьи можно как в специальных формах, которые предварительно нужно немного смазать маслом, так и на противне. Лучше застелить противень пергаментом и наливать тесто ложкой, оставляя пространство между оладьями.

Поставить противень или форму в духовку, выставить температуру на уровне 160-180 градусов и выпекать оладьи в течение 10-15 минут. Можно спустя 5-7 минут перевернуть оладушки на другую сторону и допечь до готовности.

Источник статьи: http://academy.oetker.ru/oladi/oladi-na-drozhzhakh-s-izyumom-v-dukhovke-_11395/

Оладушки в духовке со сметаной и изюмом

Мой папа очень любил готовить. Поэтому в детстве они с мамой баловали меня разными домашними вкусностями. Папа всегда говорил, что самое вкусное блюдо рождается спонтанно, само собой. Из одного и того же продукта можно приготовить совершенно различные итоговые блюда. Взять хотя бы, к примеру, оладьи. Пышные оладушки можно кушать с вареньем, со сметаной, с шоколадным соусом либо просто с маслом. Хочется чего-то нового? Пожалуйста! Готовим оладьи, запеченные в духовке со сметаной и изюмом.

Ингредиенты:

Приготовление оладьев в духовке:

Если на завтрак сегодня вы готовили целую горку пышных оладий по замечательному рецепту моей бабушки, то, скорее всего, их получилось так много, что вся семья наелась досыта, да еще и осталось на ужин.

Чтобы не повторять завтрак и ужин, поступите как умная рачительная хозяйка: из оставшихся оладушек приготовьте новое блюдо: оладьи, запеченные в духовке со сметаной и изюмом. Для этого в форму для запекания уложите в один слой оладушки, полейте их сметаной, посыпьте сахаром и промытым изюмом.

Затем выложите второй слой оладушек.

Сверху полейте побольше сметаны с сахаром и изюмом.

У меня форма была неглубокая, поэтому поместилось всего два слоя оладий. Если у вас форма глубже, то в такой же последовательности заполняйте смело ее до самого верха. Можно между слоями добавлять кусочки сливочного масла — так оладьи в духовке будут более сытными и масляными. Запекать их в духовке нужно около 20 минут при 1780 градусах. Следите, чтобы сметанка и изюм не подгорели (особенно сверху).

Готовые оладьи со сметаной и изюмом прямо из духовки подавайте к столу. Не забудьте предупредить ребятишек, что они хоть и очень заманчиво пахнут, но все еще горячие! Кисель из смородины или банановый смузи как раз подойдет к оладушкам. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://zhenskiy-sait.ru/domashnie-recepty/oladushki-v-duxovke-so-smetanoj-i-izyumom.html

Пышные оладьи с изюмом на кефире

Много разных оладьев на сайте, всех и не перечислишь. А вот чисто с изюмом не нашла. Испекла на завтрак и решила поделится с поварятами. Оладьи (как я считаю), самая легкая выпечка. Они хороши как с припеком, так и без. Подойдут на завтрак, обед, полдник и ужин, детям и взрослым.

Ингредиенты для «Пышные оладьи с изюмом на кефире»:

Кефир (Кефир 2,5% в тесто.) — 500 мл
Мука пшеничная / Мука (Мука пшеничная ВС, в тесто.) — 400 г
Разрыхлитель теста (Пакетик (12г.), в тесто.) — 1 пакет.
Изюм (Темный, в тесто. ) — 120 г
Сахар (По вкусу, в тесто.) — 1 ст. л.
Соль (По вкусу, в тесто.) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (5 ст.л. в тесто, остальное для жарки.) — 8 ст. л.
Яйцо куриное (Сырое, в тесто.) — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3064.5 ккал	белки 76.4 г	жиры 118.4 г	углеводы 429.4 г
Порции
ккал 278.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.8 г	углеводы 39 г
100 г блюда
ккал 243.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 9.4 г	углеводы 34.1 г

Рецепт «Пышные оладьи с изюмом на кефире»:

Продукты которые нам понадобятся.

Изюм тщательно помыть и залить теплой кипяченой водой для набухания.

Кефир вылить в чашу комбайна, всыпать разрыхлитель, соль, сахар все размешать. Добавить яйца.

Просеять муку и постепенно ввести в жидкость. Изюм слить, обсушить и также добавить к тесту, продолжая вымешивать, влить 5 ст. ложек раст. масла. Я всегда всю выпечку делаю на оливковом масле.

Тесто готово! Накрыть салфеткой и дать постоять минут 20. Тесто у нас получилось густое, тянущееся.

Начинаем выпекать оладьи, столовой ложкой выкладываем тесто на хорошо разогретую сковороду (у меня с толстым дном), добавив немного растительного масла.