Рецепт Оладушки с яблоками на кефире . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Оладушки с яблоками на кефире
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 120 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Сахар-песок | 16 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яблоки | 100 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Чтобы приготовить оладушки с яблоками, возьмите следующие продукты: 1 ст. детского кефира, 1/2 ст. детского молока, 1 яйцо, 2 ч.л. сахарного песка (можно немного больше), 2/3 ч.л. соды (пекарского порошка), 1-2 ст. пшеничной муки, щепотка соли, 1 яблоко. Для детей от 1,5 лет. Взбить с солью и сахаром куриное яйцо, добавить к нему молоко, кефир. Яблоко натереть на крупной тёрке и добавить туда же. Муку с содой смешать и добавить туда же. Тесто должно быть густым как 25%-ная сметана по консистенции. Жарить яблочные оладушки на растительном масле.Всё взбить венчиком и жарить на масле.
Пищевая ценность и химический состав «Оладушки с яблоками на кефире».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 кКал | 1684 кКал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.6% | 2054 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.4% | 700 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.1% | 1780 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.3 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.6% | 2786 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 45.97 мг | 500 мг | 9.2% | 6.7% | 1088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 4.9% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.128 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5612 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.278 мкг | 3 мкг | 9.3% | 6.8% | 1079 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.594 мг | 15 мг | 17.3% | 12.6% | 578 г |
| Витамин Н, биотин | 3.838 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5.6% | 1303 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0656 мг | 20 мг | 5.3% | 3.9% | 1877 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.98 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.4% | 1645 г |
| Кальций, Ca | 80.69 мг | 1000 мг | 8.1% | 5.9% | 1239 г |
| Кремний, Si | 0.32 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Магний, Mg | 12.04 мг | 400 мг | 3% | 2.2% | 3322 г |
| Натрий, Na | 299.95 мг | 1300 мг | 23.1% | 16.8% | 433 г |
| Сера, S | 38.22 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.8% | 2616 г |
| Фосфор, Ph | 77.6 мг | 800 мг | 9.7% | 7.1% | 1031 г |
| Хлор, Cl | 270.53 мг | 2300 мг | 11.8% | 8.6% | 850 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 2.9% | 2486 г |
| Йод, I | 7.37 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.6% | 2035 г |
| Кобальт, Co | 1.69 мкг | 10 мкг | 16.9% | 12.3% | 592 г |
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3344 г |
| Медь, Cu | 39.41 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2.8% | 2537 г |
| Молибден, Mo | 5.752 мкг | 70 мкг | 8.2% | 6% | 1217 г |
| Селен, Se | 4.249 мкг | 55 мкг | 7.7% | 5.6% | 1294 г |
| Фтор, F | 19.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20747 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.3% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 0.4075 мг | 12 мг | 3.4% | 2.5% | 2945 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оладушки с яблоками на кефире составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/76797/
Рецепт Кефирные оладьи с яблоками . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Кефирные оладьи с яблоками
| Кефир 1% | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 320 г |
| Кремовое яблоко, сырое | 150 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
1. Для приготовления оладий необходимо взбить яйца с сахаром, соединить с кефиром, добавить соль. 2. Затем добавить соду, муку и еще раз все перемешать — тесто должно получится легким, пышным, полугустым. 3. Яблоки порезать мелкими ломтиками. 4. Тесто разлить ложкой в горячую сковороду с растительным маслом. На поверхность оладий быстро и красиво разложить ломтики яблок, прижать их ложкой. Когда нижний край оладий зарумянится, оладьи перевернуть. Снять их со сковороды, положить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и корицей.
Пищевая ценность и химический состав «Кефирные оладьи с яблоками».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.6 кКал | 1684 кКал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.6% | 1490 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.3% | 1244 г |
| Углеводы | 31.4 г | 219 г | 14.3% | 7.7% | 697 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ||||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3988 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.5 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.6% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 51.17 мг | 500 мг | 10.2% | 5.5% | 977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.5% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.437 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.7% | 3216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.204 мкг | 3 мкг | 6.8% | 3.6% | 1471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.647 мг | 15 мг | 11% | 5.9% | 911 г |
| Витамин Н, биотин | 2.152 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.3% | 2323 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4806 мг | 20 мг | 7.4% | 4% | 1351 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.01 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.3% | 2315 г |
| Кальций, Ca | 60.48 мг | 1000 мг | 6% | 3.2% | 1653 г |
| Кремний, Si | 1.036 мг | 30 мг | 3.5% | 1.9% | 2896 г |
| Магний, Mg | 12.79 мг | 400 мг | 3.2% | 1.7% | 3127 г |
| Натрий, Na | 225.45 мг | 1300 мг | 17.3% | 9.3% | 577 г |
| Сера, S | 45.28 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.4% | 2208 г |
| Фосфор, Ph | 75.8 мг | 800 мг | 9.5% | 5.1% | 1055 г |
| Хлор, Cl | 255.47 мг | 2300 мг | 11.1% | 5.9% | 900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 2% | 2655 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 1.676 мкг | 10 мкг | 16.8% | 9% | 597 г |
| Марганец, Mn | 0.1548 мг | 2 мг | 7.7% | 4.1% | 1292 г |
| Медь, Cu | 47.96 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.6% | 2085 г |
| Молибден, Mo | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.7% | 1148 г |
| Селен, Se | 5 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.9% | 1100 г |
| Фтор, F | 18.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21930 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.4469 мг | 12 мг | 3.7% | 2% | 2685 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кефирные оладьи с яблоками составляет 186,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/190276/