Оладьи из кабачков
Оладьи кабачковые на кефире
Так оладьи делает моя мама, очень просто, особенно для любителей хрустящих оладушек, можно даже самым маленьким
Оладьи кабачковые с секретом
Предлагаю Вам свою интерпретацию: «Оладьи из кабачков Лето с секретом». Кабачок сезонный овощ, к тому же очень доступный. А в этом году, Слава Богу, у нас в Украине, хороший урожай овощей и зелени. О «секрете» читайте, пожалуйста, в рецепте)))
Оладьи кабачковые
Такие простые ингредиенты, а получилось то, что можно назвать шедевром!
Оладьи «Кабачковая фантазия»
Продолжая тему кабачков, решила приготовить что-то новенькое. Получились оладьи с припеком. Назвала их «Кабачковая фантазия»
Оладьи кабачковые «Ладушки-оладушки»
Заглянула я вечером в холодильник, смотрю, остатки гречневой каши, ну, думаю: «Надо еe извести», добавила тeртые кабачок и сыр, и состряпала такие оладушки, которые с огромным аппетитом уплелись за ужином!
Оладьи кабачковые кружевные
Секрет этих оладий в том, что их можно делать в закусочном и в сладком вариантах!
Оладьи «Кабачковое чудо»
Кабачковые оладушки простые в приготовлении. Вкусные и сытные.
Оладьи кабачковые с соусом из томатного сока
Оладьи делались в духовке, без грамма масла, а значит-диетические. Соус к оладьям живой: йогурт, сок свежевыжатый томатный из розового помидора и чеснок. Отлично дополняет это блюдо. В состав оладушек входит овсянка и зелень-полезное блюдо.
Оладьи кабачковые сладкие
Предлагаю вспомнить прошлое и самим испечь такие же оладушки как пекли наши бабушки, мамы, соседи если не для себя, то для деток наших, так как все ингредиенты натуральные, оладьи получаются такие нежные, что поедаются моментально!
Оладьи из кабачков. Оладьи из кабачков не только очень вкусны, но еще и очень полезны. Кабачок – это вообще практически идеальный овощ, которым можно с легкостью дополнить любое блюдо. Не являются исключением и оладьи – нежный сладковатый привкус кабачков делает их особенно аппетитными и притягательными. А готовятся такие оладушки быстро и просто!
Самое главное в приготовлении оладий из кабачков – правильно выбрать кабачки. Кожица овощей ни в коем случае не должна быть морщинистой – у спелых и качественных кабачков она должна быть достаточно гладкой и иметь приятный глянцевый блеск. Что касается возраста кабачков, то для приготовления оладий с одинаковым успехом можно использовать как молоденькие, так и зрелые кабачки, правда, предварительная подготовка у таких овощей будет неодинаковой. С молоденьких плодов кожицу, например, не срезают, а с возрастных экземпляров ее необходимо в обязательном порядке удалить, в противном случае в текстуре оладий будут отчетливо ощущаться достаточно грубые частички. А еще у всех плодов (и у молодых, и у тех, что постарше) в обязательном порядке нужно тщательно осмотреть семена. С этой целью плоды разрезают на две части вдоль: если семечки окажутся слишком крупными, то они обязательно должны быть удалены из овощей.
Основными ингредиентами для приготовления оладий из кабачков являются кабачковая масса, яйца (они необходимы для связывания кабачковой стружки) и мука. Иногда хозяюшки добавляют в тесто и некоторые иные компоненты, позволяющие усилить вкус оладий либо сделать их более пышными (манку, кефир, мясной фарш, зелень, сыр и т. д.). А специи всегда добавляются по вкусу.
Мякоть предназначенных для приготовления оладий кабачков измельчают различными способами. В большинстве случаев ее измельчают с помощью терки, однако порой хозяюшки прибегают и к помощи блендера – особенно часто это бывает тогда, когда в тесто добавляется вытягивающая излишки влаги манка.
Подсаливать тесто для оладушков лучше всего непосредственно перед их обжариванием. Это обусловлено тем, что кабачки являются достаточно водянистыми овощами, которые начинают обильно выделять сок при взаимодействии с крупинками соли. Соответственно, если подсолить тесто раньше, оно может «поплыть», и обжаривать оладьи будет крайне проблематично.
Жарить оладьи из кабачков следует на толстостенной сковородке на качественном и предварительно раскаленном растительном масле. Вполне допустимо выпекать такое тесто и в духовке – оладьи в данном случае тоже получаются очень вкусными. А к столу кабачковые оладьи обычно подают со сметаной либо с йогуртом.
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=164
Кабачковые оладьи
Постные кабачковые оладьи
Как правило, кабачковые оладьи мы готовим с добавлением яиц. Я же хочу предложить вам постный рецепт очень вкусных и нежных оладий из молодого кабачка.
Кабачковые оладьи
Думаю, что многие из вас готовили оладьи из кабачков. А пробовали ли вы, кабачковые оладьи с грибами? Если нет, то непременно советую это исправить. Нежные, вкусные оладушки из молоденького кабачка с легким грибным ароматом — объедение!
Кабачковые оладьи с брынзой и плавленым сыром
Нежные, сытные кабачковые оладьи с брынзой и плавленым сыром!
Сладкие кабачковые оладьи «Детские»
Сладкие кабачковые оладьи на кефире с добавлением изюма и овсяных хлопьев. Полезные и вкусные для моих девчонок! Я думаю, что ваши дети ни разу не задумаются, что это за оладушки и с удовольствием съедят их, не оставив и кусочка! Так сделали мои внучки!
Кабачковые оладьи с ванилью на йогурте
Вкусно-полезный и быстрый завтрак для взрослых и детей.
Кабачковые оладьи с творогом
Летний must have в нашем холодильнике) попробуйте и Вы)
Кабачковые оладьи с кальмаром
Небольшое разнообразие для любителей морепродуктов. Не судите строго — это мой первый рецепт.
Кабачковые оладьи. Кабачковые оладьи – овощное блюдо из кабачков. В период года, когда кабачки созревают, оладьи из них позволяют разнообразно подавать к столу этот овощ.
Кабачковые оладьи – нежные, мягкие, обладающие тонким овощным вкусом. Подаются к столу со сметаной, можно с грибным соусом, майонезом, с соусом «бешамель», любыми другими сливочными соусами или молочными. Томатный соус не очень хорошо сочетается с этим блюдом.
Оладьи из кабачков готовят следующим образом. Мякоть кабачка перетирают любым способом – на терке, в блендере, через мясорубку, на кухонном комбайне. Затем к ней добавляют 2-3 столовые ложки муки, иные кулинарные рецепты предлагают добавить вместо муки манную крупу или манку, смешанную с пшеничной мукой. Как вариант — к кабачковым оладьям некоторые хозяйки добавляют тертый сырой картофель. Для любителей чесночного вкуса можно добавить к смеси из кабачков 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку.
Обязательно к тесту из кабачков добавляются яйца (1-3 штуки), соль по вкусу. Смесь хорошо размешивается, затем десертной ложкой выкладывается в разогретое растительное масло на сковороде. Оладьи из кабачков обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, затем выкладываются на плоское блюдо и подаются с соусом к завтраку, обеду в качестве горячей закуски. Их можно использовать, как гарнир к мясу или рыбе.
Из кабачковых оладий можно сооружать великолепные овощные «торты». Для этого выкладывают на плоское блюдо или в форму слой выпеченных оладий, смазывают их соусом, можно между слоями добавлять пассированные овощи. Таким образом выкладывают ингредиенты слой за слоем. Украшают «торт» из кабачковых оладий тертым сыром, украшениями, вырезанными из овощей.
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/~6/?searchid=657