Оладьи на кефире без яиц 😊 Самый быстрый и легкий рецепт!
Добрый вечер дорогие друзья! Хотелось бы поделится с вами одним простым рецептом, приготовления оладьев на кефире. Много времени это не займет. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту! И вы сами удивитесь, насколько все легко и просто готовится! Результат вас не разочарует!
Для приготовления нам понадобится шесть самых простых ингредиентов 😉
🍴 Кефир — 200 мл у меня жирностью 2.5%
🍴 Сахар — 2 ст.л (моя семья любит сладкие оладьи, вы же можете добавлять сахар по своему вкусу, кто как любит)
🍴 Сода — 1/2 чайной ложки без горки
🍴 Растительное масло для жарки:) И хорошее настроение 😃
Кефир рекомендуется достать за ранее из холодильника что бы он немного согрелся при комнатной температуре, тогда оладушки получатся очень пышными и красивыми!
В миску выливаем 200 мл кефира, добавляем соль (1/3 ч.л), сахар (1-2 ст.л), и перемешиваем. Добавляем муку, в несколько приемов, каждый раз хорошо размешивая. В самую последнюю очередь добавляем соду, и очень быстро все перемешиваем. Долго мешать тесто нельзя, соду добавили, очень БЫСТРО все перемешали, и оставили тесто в покое, и больше, тесто мы не перемешиваем!)
Разогреваем сковороду. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло
Жарим оладьи на медленном огне до готовности!) Такие оладушки я подаю со сметанкой. Они у меня получаются довольно таки сладкие:) К чаю самое то!
Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Ставьте лайки если вам понравился рецепт! 🙂
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5cd81d2b5a6e0400b34f5ab6/oladi-na-kefire-bez-iaic—samyi-bystryi-i-legkii-recept-5cfa8e5dc3edd100b0f7e126
Оладьи на кефире без яиц — 3 фото рецепта идеальных оладушек
Если в холодильнике нет яиц, это не повод отказываться от приготовления оладьей на завтрак. Предлагаем лучшие рецепты, которые проверены многими хозяйками. Оладушки всегда получаются идеальные: хорошо поднимаются, подрумяниваются, полностью пропекаются и внутри остаются мягкими. Примерная калорийность на 100 г – 315 ккал.
Оладьи на кефире без яиц – фото рецепт пошагово
Оладьи по этому рецепту так быстро готовятся, что могут выручить в любой момент. Результат всегда радует: изделия выходят нежными и высокими. Даже если постоят некоторое время, все равно не опадают.
Кстати, не имеет никакого значения процент жирности молочного продукта. Это не скажется ни на вкусе, ни на внешнем виде выпечки.
Ингредиенты
- Кефир: 200 мл
- Мука: 100 г
- Сахар: 0.5-2 ст. л.
- Соль: щепотка
- Разрыхлитель: 0.5 ч. л.
- Растительное масло: для жарки
Инструкция приготовления
Достаем на стол продукты по списку. Если разрыхлителя нет, можно взять столько же соды и погасить ее лимонным соком или уксусом.
В большую миску выливаем кефир, добавляем соль, сахар, разрыхлитель или соду. Порциями вводим муку и вымешиваем тесто.
Сковороду хорошо прогреваем, наливаем масло, равномерно распределяем его кисточкой по поверхности.
Выкладываем тесто столовой ложкой. Когда изделия зарумянятся снизу, переворачиваем на другую сторону.
Подаем еще горячими со сметаной и свежими ягодами. В холодном виде оладьи остаются столь же пышными и вкусными.
Пышные оладьи на кефире без яиц
Любите воздушную сладкую выпечку? Тогда этот рецепт станет одним из ваших любимых. Всего из нескольких компонентов получается прекрасный завтрак или вкусненький десерт к чаю или кофе.
Добавлять в тесто слишком много сахара не стоит, иначе оладьи будут пригорать, оставаясь сырыми внутри.
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан кефира (250 мл);
- 200 г муки;
- 1 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 1⁄2 ч. л. соды;
- Растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Кефир подогреваем до температуры 35-40 градусов, выливаем в удобную посуду (миску или кастрюлю). Добавляем соль и сахар, перемешиваем венчиком до полного растворения. Всыпаем соду и немного взбиваем, чтобы появились пузырьки.
- Просеянную муку вводим в кефирную массу в несколько приемов, замешивая однородное тесто с консистенцией густой сметаны. Оставляем на полчаса настаиваться.
- В сковороду наливаем масла столько, чтобы оно покрывало дно на 2-3 см. Хорошо разогреваем и ложкой выкладываем оладушки на расстоянии друг от друга. Сначала поджариваем до золотистого цвета с одной стороны. Переворачиваем на другую и жарим еще 2 минуты.
- Готовые оладики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир. К столу подаем горячими. Хотя эти оладьи не теряют своих вкусовых качеств и в холодном виде. Остаются такими же воздушными и мягкими.
Как приготовить оладьи на кефире без яиц, дрожжей и соды
Попробуйте приготовить оладушки по этому рецепту, и вы удивитесь, насколько воздушными они получатся. Если полить их сверху растопленным шоколадом и украсить сахарной посыпкой, получится не хуже, чем настоящие дрожжевые пончики.
Вместо кефира можно брать домашнюю простоквашу или сметану, но строго не молоко.
Необходимые продукты:
- 150 г пшеничной муки;
- 1 ст. кефира;
- 1 ч. л. разрыхлителя без горки;
- 2 ч. л. сахарного песка;
- Щепотка соли;
- Подсолнечное масло.
Пошаговый рецепт:
- Муку просеиваем в миску непосредственно перед замесом теста. Добавляем сахар и соль, перемешиваем. Делаем в муке углубление и всыпаем разрыхлитель. Кефир подогреваем до температуры 40 градусов и вливаем сверху.
- Вымешиваем тесто. Если консистенция покажется слишком жидкой, на этом этапе можно подсыпать еще 1 ст. л. муки. Плотно закрываем миску пищевой пленкой и оставляем минимум на полчаса, в идеале на 1,5.
- На сковороду наливаем 150 мл растительного масла и разогреваем. Огонь выставляем меньше среднего. Ложкой, смоченной в масле, выкладываем тесто. Накрываем сковороду крышкой и готовим 2-3 мин. Переворачиваем на другую сторону, снова закрываем крышкой и жарим до готовности.
- Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце. Когда лишний жир впитается, переносим на большую плоскую тарелку. При подаче поливаем любым сладким соусом или просто медом. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://ladyelena.ru/oladi-na-kefire-bez-yaic-3-foto-recepta-idealnyx-oladushek/
Воздушные оладьи на кефире (без яиц)
Здесь важно строго соблюдать порядок продуктов, тогда оладьи на кефире получатся вкусные и воздушные! Постоянно готовлю такие пышные оладьи, очень нравятся!
Кефир, сахар, соль и муку тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
Довести до состояния густой сметаны, добавить соду.
Выпекать оладьи на хорошо прокаленной сковороде.
потрясающе аппетитные оладушки! спасибо 
очень интересно, что без яиц ))
очень вкусно
Можно сделать тесто и на простокваше — тоже очень вкусно.
Было вкусно. то, что надо было!
У меня оладьи на кефире — рецепт из самых любимых, они очень пышные и всегда хорошо получаются, всем советую!
Оладьи на кефире часто делаю, а вот оладьи без яиц для меня новинка! Для поста очень полезный рецепт, спасибо!
Какие у вас оладьи на кефире пышные получились, загляденье))
как нестранно,но оладьи действительно получились)))))спасибо за рецепт!!
можете посмотреть,только фото не очень(((
Спасибо! Очень вкусно. Ушли на ура.
Оч вкусно, бюджетно и быстро!
 | Ташенька Пятница, 24 Июня 2011 г. 01:40 # |
Спасибо. Очень удобно и вкусно.
сегодня же сделаю)выглядит аппетитно))а соды не многовато ли
завтра обязательно попробую сделать.
даже и не думала, что оладьи могут быть без яиц, да к тому же такие вкусные))))
большое спасибо за рецепт)))))
только что приготовила,мне и домашним очень понравилось!улетели на ура!спасибо. 
Огромное спасибо за рецепт. Раньше у меня оладьи получались не всегда, а эти просто с первого раза. Потрясающий рецепт, очень просто и вкусно 
Улетают моментально.
Это просто бомба! Я чесно говоря думала что это очередной рецепт, который врядли выйдет. Уже перестала верить что могу испечь оладьи вообще)) НО когда оладьи начали подыматься, мои глаза не могли этому поверить. Причем что готовлю я их на скисшем молоке. Воздушные, просто бомба! спасибо огромное)
 | golyscheva.tania Четверг, 01 Сентября 2011 г. 18:52 # |
КАК ЗДОРОВО, ЧТО ВАМ ВСЕМ ОНИ НРАВЯТСЯ. СПАСИБО ВАМ ЗА ПРИЯТНЫЕ СЛОВА. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
АААААА, у меня получились! Первый раз такие пышные и воздушные. Спасибо за рецепт!
Правда, я их накрывала крышкой, когда жарила, мне кажется, они так лучше поднимаются 🙂
Спасибо большое за рецепт .
Спасибо большое за рецепт, хорошо, что есть люди которым не жалко поделится классным рецептиком!
Спасибо, за отличный рецепт. Только что сделала, оч. красивые, пышные получились, только вот сахара многовато, но это на любителя. Делала с просроченной кисломолочной Агушей — оч вкусно
очень вкусно аболдеть спасибо
У меня оладьи на кефире — рецепт из самых любимых, они очень пышные и всегда хорошо получаются, всем советую!
Получилось с первого раза! До этого никогда не пекла оладьи. Очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Все получилось!
Я тоже по такому рецепту оладьи делаю. Только кефир сначала нагреваю, чтобы он горячий был, потом в нем гашу соду. Реакция почти сразу начинается, быстренько добавляю остальные продукты и вуа-ля)) оладушки очень вкусные получаются))
А сколько муки в граммах, а то стаках разные бывают)))))
А сколько муки в граммах, а то стаках разные бывают)))))
Молодёжь радуется и не знает, что сода вредна. Почки. Импотенция.
сегодня же сделаю)выглядит аппетитно))а соды не многовато ли
А какой кефир должен быть: жирность, свежесть, марка?
Большое спасибо за рецепт))) Оладьи супер.
Молодёжь радуется и не знает, что сода вредна. Почки. Импотенция.
супер просто нет слов сплошное объядение
. солько искала рецепт и вот он Ура. СПАСИБО
обалденно. такие нежные,не кислые,АААААААААААААсупер
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусные оладьи и мне и ребёнку очееень понравились.
а масло лить на сковороду
мне кажется многовато соды. блин первый раз пекла у меня толком не получилось 
когда они начили подниматься то получилось что внутри сысые добавила чуть куфира получились как сухарики((( девочки подскажите что в таких случаях что делать?
обалденные оладьи! Если еще на сале пожарите, то вообще загляденье!
красотка, жарь на медленном огне и прикрывай крышкой.тогда точно сырыми не будут.
очень вкусно спасибо
а что вы одними и теми же цветами? И вышло очень вкусно спс
ну ооооочень вкусные оладушки получились. спасибо большое, а то затеяли делать, а яиц то дома и нет)))) 
делала из недопитого ребенком биокефира 1% — не получились, первая партия на сковродке подняласт, а остальные нет, плоские как блини. видимо то кефир не подходит
обалденные получились оладушки,спасибо за рецепт)сделала целую сковородку,пришел парень все слопал очень довольна осталась и я и он))
Хотелось что-то срочно к чаю (беременность, понимаете-ли) В холодильнике был кефир пол пакета, но не было яиц, какая досада. Поиск выдал этот великолепный рецепт, иначе и не скажешь! Никогда еще оладьи не были у меня такими пышными (очень много рецептов перепробовала), а тут загляденье прям! На вкус — сама удивилась, очень понравились! Единственное, я не любитель сладкого, кол-во сахара уменьшила, но очень довольна! Доченька еще проснется скоро, попробует, ну а мужу точно не достанется уже. Спасибо огромное за такой простой, доступный и вкусный рецепт.
Источник статьи: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116742