Оладьи с черной смородиной
- 460 мл молока
- 2 ч. л. лимонного сока
- Яйцо
- 50 г свежих дрожжей
- 50 г сахара
- 360 г муки
- 4 г разрыхлителя
- 4 г соли
- 60 г сливочного масла
- Для оладий:
- 600-700 г теста
- 200 г черной смородины (можно замороженной)
- Несколько ягод клубники
- 250 г сгущенного молока (или 150 г заварного крема и 100 г сгущенного молока)
- 2-3 ст. л. меда
- Сахарная пудра для посыпки
Рецепт приготовления оладьи с черной смородиной
Слегка разогрейте молоко (примерно до 30 °С), положите в него дрожжи и сахар. Затем вмешайте все остальные ингредиенты для теста. В конце тонкой струйкой введите растопленное (но не горячее!) сливочное масло, помешивая массу.
Держите тесто полчаса-час в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом формируйте большие оладьи (7-8 см в диаметре) и обжаривайте с одной стороны до золотистой корочки. Когда тесто снизу схватится, выкладывайте на каждую оладью ягоды смородины, слегка вдавливая их в тесто. Переверните оладьи и обжарьте сторону с ягодами тоже до золотистого цвета. Вам нужно 12 оладий — по 3 на каждую порцию.
Соберите на каждой тарелке башенку из трех оладий. Каждый слой промажьте сгущенным молоком или сгущенным молоком с заварным кремом.
Украсьте башенку ягодой клубники, полейте медом и посыпьте сахарной пудрой.
Источник статьи: http://besthomerecipes.ru/oladi-s-chernojj-smorodinojj/
Бисквитные оладьи с черной смородиной.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовленные и промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале.
Желтки отделите от белков.
Белки взбейте в крепкую пену.
Желтки разотрите с сахаром добела.
Желтковую смесь тонкой струйкой влейте в белки, взбивая миксером.
Муку смешайте с ванилином, просейте через сито и порциями добавляйте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
Всыпьте ягоды и еще раз аккуратно перемешайте.
Жарьте как обычные оладьи на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.
*Очень вкусно получается с клубникой, земляникой, малиной и черникой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень вкусные оладьи, 
нежные внутри и с хрустинкой снаружи, сочетание сладкого бисквита с кислинкой черной смородины поднимет настроение не только детям но и взрослым!!Попробовав раз такие бисквитные оладьи об обычных моя семья забыла надолго. Теперь и дочь и муж просят только бисквитные. Ягоды можно менять на свой вкус каждый раз получая разную палитру вкуса! Отличная идея для завтрака не только детского но и взрослого.
Попробуйте, думаю Вы тоже оцените такие оладьи по вкусу!
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/117825
Оладьи со смородиной
Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного и полезного завтрака. Оладьи со смородиной — это не только вкусно, но и полезно. Они получаются нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Думаю, приготовив эти оладьи раз, вы решите готовить их регулярно, потому что они станут вашим любимым завтраком. Попробуйте приготовить, уверена, что вам понравится!
Для приготовления нам понадобится:
— черная смородина 1 стакан;
— растительное масло для жарки.
Ягоды моем и сушим бумажным полотенцем, обваливаем их в крахмале.
Если нет смородины, не страшно. Можно взять любые ягоды: клубнику, землянику, малину или чернику — и поэкспериментировать со вкусами.
Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в крепкую пену, а желтки растираем с сахаром добела. Желтки тонкой струйкой вливаем в белки, взбивая миксером на малых оборотах.
Муку просеиваем, смешиваем с ванилином и порциями добавляем к яйцам, осторожно перемешивая лопаткой всё время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену. Добавляем ягоды и еще раз аккуратно перемешиваем.
Жарим, как обычные оладьи. На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. Столовой ложкой вкладываем на сковороду оладьи и выпекаем на медленном огне под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи подаем со сметаной.
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять этот рецепт и смотреть мои другие рецепты.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и поделитесь в соц. сетях.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kushat_podano/oladi-so-smorodinoi-5ca71e2fcbaea900b39d13de
Рецепты Оладьи со смородиной
Соус к оладьям из кваса и смородины
Квас «Очаковский» налейте в ковш и поставьте на плиту.
Кипятите его до тех пор, пока он не выпарится вдвое. т. е. должно остаться 150 мл.
К уваренному квасу добавьте черную смородину и кипятите еще 5 минут.
После чего всыпьте сахар и уварите слегка до состояния сиропа, добавьте корицу и остудите.
Оладьи со смородиной
В муку добавить лимонную кислоту и соду, перемешать.
2 яйца перемешать с сахаром, посолить.
Добавить яйца и кислое молоко к муке.
Молоко добавлять по чуть-чуть, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Оладьи со смородиной
В миске взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли.
Затем добавить кефир , соду и хорошо перемешать.
Далее добавляем муку и хорошенько перемешиваем с помощью венчика или миксера, чтобы не было комочков.
В готовое тесто добавляем смородину по вкусу и аккуратно перемешиваем ложкой.
Овсяные оладьи с черной смородиной
Черная смородина — 1 Стакан
Творог нежирный — 100 Грамм
Овсяные хлопья измельчаем в муку.
Сюда же добавляем творог, кефир, яйца, соль и сахар.
Рисовые оладьи с красной смородиной
1. У меня уже был отваренный рис. Если у вас сырой, то отварить согласно инструкции на упаковке. Можно использовать оставшуюся рисовую кашу. как на молоке, так и на воде.
2. Рис выложить в чашку, добавить яйцо и сахар, перемешать.
3. Затем влить кефир. сверху на кефир высыпать соду, когда сода зашипит, перемешать. Затем сверху просеять муку, перемешать.
Бисквитные оладьи со смородиной
1. Промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале (я использовала замороженные ягоды).
2. Желтки отделите от белков.
3. Белки взбейте в крепкую пену. Желтки разотрите с сахаром добела. Желтковую смесь тонкой струйкой влейте в белки, взбивая миксером.
4. Муку смешайте с ванилином, просейте через сито и порциями добавляйте в смесь, осто.
Бисквитные оладьи с черной смородиной.
1ст. черной смородины ( у меня замороженная),
Подготовленные и промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале.
Желтки отделите от белков.
Белки взбейте в крепкую пену.
Желтки разотрите с сахаром добела.
Бисквитные оладьи с черной смородиной
Черная смородина — 1 Стакан
Растительное масло — По вкусу
1. В теплое время года готовлю из свежей смородины, а вот зимой отлично подойдет и замороженная ягода (как у меня). Обваливаю ягоды в крахмале.
2. Отделяю желтки от белков, последние взбиваю в крепкую пену.
3. В отдельной миске смешиваю желтки с сахарным песком, перетираю до образования белого цвета. Смешиваю белки с желтками.
4. Муку просеиваю и смешиваю с ван.
Бисквитные оладьи со сливками и красной смородиной
Через каких-то 20 минут у вас на столе
окажутся такие бисквитики,
Разогреваем духовку до 200°.
Взбиваем желтки с 1 ст.ложкой сахара,
Взбиваем белки с оставшимся сахаром,
добавляем по частям в тесто.
Бисквитные оладьи со смородиной и шоколадом.
Смородина черная – 1 стакан
Шоколадные капли для выпечки – 1 горсть
Мука пшеничная в/с – 1,5 стакана (250 мл)
Масло сливочное Экомилк – 30 г
Крахмал кукурузный – 3 ст. ложки
Нежные десертные оладьи. Пышное тесто, румяные хрустящие краешки, аромат ликера, взрывчики кислой смородины и яркие крапинки шоколада… гармония!
Просеять муку, добавить манную крупу и влить ряженку.
Посолить, добавить сахар и вбить яйца. Хорошо взбить венчиком и дать постоять не менее получаса.
Растопить сливочное масло и добавить его в тесто. Хорошо перемешат.
пирог » Смородинка»
Смородину разморозить.Яблоко натереть на терке.
Яйца взбить с сахаром,добавить растопленный маргарин,творог,ванилин,разрыхлитель,кефир и муку как на оладьи.
Оладьи с коньяком,лимонной цедрой и джемом.
Сахар (4ст.л. в тесто и 5ст.л. в джем) — 9 ст.л.;
Чёрная смородина — 0,5 стак.;
Масло растительное — 1-2 ст.л.;
Взбить венчиком яйца с сахаром. Добавить кефир, соль,размешать.
Просеять муку,влить коньяк,добавить цедру лимона и соду,хорошо размешать и оставить примерно на 20 минут.
Сковороду смазать растительным маслом,.Жарить на раскалённой сковороде.
Оладьи с мюсли, ягодами и кленовым сиропом.
Сода или разрыхлитель 2 гр.
Сироп кленовый (или любой другой) 70 мл.
Для того, чтобы приготовить оладьи с мюсли и кленовым сиропом, начать нужно с теста.
Взбить яйца, добавить сахар, соль и молоко.
Постоянно помешивая, всыпать муку и немного разрыхлителя для пышности.
В готовое тесто положить 1/3 мюсли и перемешать. Дать тесту немного постоять.
Тем временем приготовить соусы.
В обе сковороды влить кленовый сироп.
Лимонные оладушки с черной смородиной
Замороженная черная смородина — ½ стакана
Натуральный йогурт — 125 мл
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Растительное масло — по вкусу
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Сахарная пудра — 3 столовые ложки
Муку смешать с 3 столовыми ложками сахарной пудры, разрыхлителем, содой и цедрой лимона.
Влить йогурт, молоко, добавить яйца. Тесто взбить. Добавить сливочное масло. Жарить оладьи на растительном масле.
Пряный тыквенный пирог с черной смородиной
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Масло растительное — 125 мл
Яйца взбить с сахаром до светлой, пышной массы.
Добавить растительное масло и тыквенное пюре. Еще раз хорошо перемешать.
В отдельной мисочке соединить муку, разрыхлитель теста, щепотку соли и специи — корицу и кардамон (количество специй в тесте регулируйте по своему вкусу), перемешать.
Постепенно всыпая мучную смесь, хорошо перемешать тесто. По консистенции те.
блины
2 — 2,5ст. молока (лучше смесь воды и молока)
50г. растопленного сливочного масла
Растопить масло, добавить соль, сахар, яйца. Размешать. Влить 1ст жидкости, размешать, всыпать муку, тщательно размешать. Влить оставшуюся жидкость и вымесить тесто (такой способ позволяет избежать комков).
Сковородку прокалить с солью. Вытереть, налить растительное масло (наливаем только под первый блин, больше не нужно).
Выпекаем блины как обычно.
Сладкие блинчики со смородино-шоколадным джемом
75 мл. растительного масла
3 горсти черной смородины (я предварительно разморозила)
1 стол. ложка сахара (специально положила мало, так как блинчики сладкие)
Сгущенку и яйца взбить. Добавить масло и соль. Всыпать муку, а затем в банку из-под сгущенного молока наливаем кипяток (ни капли сгущенки врагу!) и медленной струйкой влить. Затем еще раз наполнить банку кипятком и вылить в тесто. Тщательно размешать.
На сковороду (я смазываю сковороду маслом, лишь при выпечке первого блина) вылить тесто. Блины пожарить на ср.
Банановые оладьи с бананово-смородиновым соусом
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Первым делом приготовить соус.
Банан и смородину измельчить.
Добавить сахар, мед и крахмал. Перемешать. Прогреть до растворения сахара и меда. Можно сделать соус жиже, добавив немного воды.
Для теста сделать банановое пюре. Смешать с сахаром.
Источник статьи: http://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9