Рисовые оладьи на сковороде
Очень вкусные и ароматные оладьи из риса, твёрдого сыра и куриных яиц с добавлением петрушки. Такие оладьи можно готовить и сладкими, если исключить зелень и добавить сахар. Оладьи получаются красивыми, очень сытными с насыщенным сырным вкусом. Они отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса.
Время подготовки 30 минут Время приготовления 15 минут
- 200 гр. рис
- 2 шт. куриное яйцо
- 100 гр. сыр (твердый)
- 4 веточки петрушка
- 4 ст.л. мука
- 6-7 ст.л. растительное масло
- по вкусу молотый перец (черный)
- по вкусу соль
1. Для приготовления оладий можно брать любой рис. У меня длиннозерный. Из 200 гр. сухого риса получается 15 оладий среднего размера. Можно использовать варёный рис, который остался от гарнира.
2. Рис промываем, варим в большом количестве воды до полной готовности, затем сразу переливаем в дуршлаг и немного остужаем. Так он будет похож на кашу. Выкладываем рис в миску.
3. Разбиваем яйца, солим и перчим.
4. Добавляем мелко нарезанную петрушку и муку, она сделает смесь более густой. Зелень можно добавить любую по вкусу.
5. Хорошо перемешиваем, чтобы яйца и мука равномерно распределились.
6. Сыр мелко натираем и отправляем в миску.
7. Хорошо перемешиваем. За счёт мелко натертого сыра смесь станет ещё гуще.
8. В сковороде разогреваем масло. Руки смачиваем в воде, захватываем рисовую смесь, формируем сначала шарик, а затем разминаем его в не очень тонкую лепешку. Лепешки из риса партиями выкладываем на сковороду и жарим на высокой температуре несколько минут, пока сторона не покроется коричневой красивой корочкой.
9. Переворачивает рисовые оладьи на другую сторону и жарим ещё несколько минут. Перекладываем их на бумажные салфетки или полотенца, затем на тарелку. Готовим следующую партию.
10. Оладьи из риса и сыра получаются не только вкусными и сытными, но и красивыми. Подаём их со сметаной или сырным соусом.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/savedaru/risovye-oladi-na-skovorode-5e1d4c26d7859b00b4e69ae3
РИСОВЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАШИ 💖 ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК!
Осталась недоеденная рисовая каша? Выбрасывать жалко, а что с ней делать не знаете? Предлагаю интересный рецепт, который подарит каше вторую жизнь. Рисовые оладьи – вкусные, сытные. Готовить легко и просто. Набор продуктов доступный и понятный. Блюдо прекрасно подойдет на завтрак. От него не откажутся даже самые капризные дети. В рубрике «Полезные советы» предлагаются некоторые варианты, как можно разнообразить рецепт. Пробуйте, экспериментируйте и угощайтесь!
Время приготовления 20 минут
Калорийность 346 ккал/100 г
· рис (готовая рисовая каша) – 1 стакан;
· яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт;
· растительное масло (для жарки) – 5 ст. л
Готовим тесто
Промываем крупу. Отвариваем до полуготовности в воде (0,5 стакана) и молоке (0,5 стакана).
Перекладываем густую кашу в миску.
Добавляем яйцо, сахар. Солим. Перемешиваем до однородности.
Количество сахара варьируйте по своему вкусу.
Очищаем яблоко среднего размера. Крупно натираем на терке. Отправляем в тесто.
Просеиваем муку. Добавляем. Перемешиваем.
Консистенция теста получается довольно густой, липкой.
Жарим оладьи
Наливаем в сковороду рафинированное растительное масло. Разогреваем.
Столовой ложкой выкладываем оладьи. Немного расплющиваем.
Обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Жарим под крышкой, чтобы хорошо прожарились.
По необходимости доливаем масло.
Подаем румяные горячие оладушки со сметаной.
Полезные советы
1. Не используйте пропаренный рис. Берите круглозернистый.
2. Готовят не только из молочной каши, но и из остатков риса, сваренного на гарнир. В этом случае добавьте, по желанию, пропущенный через пресс зубчик чеснока. Подавайте с майонезом или чесночным соусом.
3. Такие оладьи можно готовить из остатков любой молочной каши. Например, овсяной, пшенной.
4. Яблоко добавлять не обязательно, но с ним будет сочнее.
5. Чтобы усилить аромат, добавьте молотую корицу или ванильную эссенцию, ванилин.
6. Если любите, добавьте распаренный изюм, творог.
7. Вкусно будет с маком. Залейте его горячей водой. Оставьте на 30 минут. Слейте воду. Переложите в кастрюльку, залейте молоком. Уварите до набухания.
8. Сахар можно заменить медом.
9. Несладкий вариант. Добавьте натертый твердый сыр, измельченную зелень. Или вяленые помидоры, обжаренные грибы, болгарский перец. Из специй можно добавить щепотку паприки.
10. Слишком густая каша разбавляется молоком или кефиром.
11. Особенно вкусными получаются оладушки, жаренные на топленом сливочном масле.
12. В качестве дополнения подойдет не только сметана, но и варенье, джем, любой сироп, мед. Отличный вариант для подачи – карамелезированные яблоки. Нарежьте их кружочками. В сковороде разогрейте растительное масло. Всыпьте сахар. Помешивая, ждем, когда сахар начнет растворятся и превратится в карамель. Выкладываем фруктовые колечки. Обжариваем их с каждой стороны. Выкладываем фрукты в карамели сверху на оладьи.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/1000.menu/risovye-oladi-iz-kashi—vkusnyi-zavtrak-5e5b62a452d8200013260956
Блюда из риса, Оладьи
Блюда из риса 
Идеальные рисовые оладьи: простые, вкусные и с чесночком. 🙂 Элементарные оладьи из элементарного риса, но такие вкусные. Особенно если из риса сорта басмати. 🙂
Драники картофельные, рецепт с отварным рисом и плавленым сыром. Драники получились превосходные. Подумалось, что можно также и гречку в драники добавить. В разрезе рис может быть и виден, но на вкус неощутим.
Картофельно-рисовые драники просто незаменимы на русском столе.
 |  | |
 | ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источник статьи: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=922,1019
Рисовые оладьи из каши рецепт с фото пошагово и видео
Оладьи из риса
Порой с ужина или обеда остаётся отварной рис, из него можно приготовить замечательное блюдо, которое понравится всей семье. Оладьи из вареного риса получаются очень вкусными, нежными и сытными. В тесто можно добавить изюм, кусочки яблока или кураги. Рисовые оладьи можно подать со сметаной или сладким соусом. Очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
- Вода 0.5 ст.
- Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
- Молоко 0.5 ст.
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Рис круглозернистый 0.25 ст.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Яйца куриные 1 шт.
Как приготовить
Рис (0,25 стакана) перебрать и промыть. Сварить густую рисовую кашу на воде (0,5 стакана) и молоке (0,5 стакана), с добавлением соли (0,5 ч. л.) и сахара (1 ч. л.). Охладить. Также можно воспользоваться густой рисовой кашей, которая осталась от предыдущего приёма пищи.
Добавить 1 яйцо и муку (2 ст. л.). Хорошо перемешать.
Остальную муку (3 ст. л.) выложить на разделочную доску и сформировать оладьи, панируя их в муке. Оладьи не должны быть слишком большими, чтобы они не разваливались при жарке.
Жарить оладьи на горячей сковороде с подсолнечным маслом (5 ст. л.) до золотистого цвета с обеих сторон.
Рисовые оладьи на кефире
Ингредиенты
Для приготовления рисовых оладий на кефире вам потребуется:1 стакан варёного риса;2 ст. л. сахара;щепотка соли;щепотка ванилина (по желанию);1 яйцо;1 стакан кефира;1 стакан муки;1 ч. л. разрыхлителя;0,5 стакана изюма (по желанию);растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Изюм заранее залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
В вареный рис добавить сахар и соль. По желанию, можно добавить щепотку ванилина.
Перемешать рис с сахаром и солью, а затем добавить яйцо.
Перемешать массу и влить кефир.
Добавить муку и разрыхлитель.
Перемешать получившуюся рисовую массу и добавить изюм.
Ещё раз перемешать массу, она получится не жидкой, средней густоты.
В сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить на разогретую сковороду по 1 столовой ложке рисовой массы, формируя оладьи.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Жарить оладушки с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Подать вкусные, нежные и сытные оладушки, приготовленные из вареного риса, к столу. Вот такие красивые рисовые оладьи, замешанные на кефире, получились.
Рецепт рисовых оладий
На завтрак можно приготовить очень вкусные и сытные рисовые оладьи с сыром. Рис для оладушек можно взять оставшийся с ужина или использовать свежесваренный. Оладьи готовятся совсем несложно, а получаются очень аппетитными. Подать их можно со сметанкой. Приготовьте эти вкусные оладьи из риса и вы ещё не раз вернетесь к этому рецепту.
Ингредиенты
Для приготовления рисовых оладий нам потребуется:рис отварной — 225 г;сыр твёрдых сортов — 120 г;мука — 150 г;яйцо — 3 шт.;укроп — пара веточек;соль — по вкусу;растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
1 стакан риса промыть. 600-700 мл воды влить в кастрюлю, поставить на огонь и посолить. Как только вода закипит, всыпать рис. Варить рис на среднем огне, примерно, 20-25 минут (до готовности). Не нужно ждать полного испарения воды, в последствии мы опрокинем рис на дуршлаг. 
Готовый рис откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Яйца поместить в глубокую миску, слегка посолить.
Взбить яйца с помощью вилки, затем добавить муку.
Перемешать тесто ложкой до однородного состояния. Укроп вымыть, мелко нарезать, добавить в тесто и перемешать.
Остывший рис соединить с тестом, хорошо перемешать с помощью ложки.
Затем добавить сыр, предварительно натертый на крупной тёрке.
Тщательно перемешать массу, она получится в меру густой.
В сковороду налить растительное масло, разогреть. Выкладывать на сковороду по одной столовой ложке рисово-сырной массы, формируя круглые оладьи.
Жарить оладушки на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Готовые аппетитные, вкусные, сытные рисовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, а затем подать к столу со сметаной. 
Приятного аппетита!
Как приготовить рисовые оладьи из остатков каши
Если вы вчера готовили рисовую кашу на молоке, но вот сегодня есть ее уже не хочется, предлагаю вам сделать отменные оладьи из остатков рисовой каши на молоке. Вообще, из остатков риса можно сделать много разных вариантов блюд – запеканки, оладьи, котлеты. Сегодняшние оладьи готовим сладкими, но по желанию их можно сделать с зеленью и чесноком, получится пикантно. пошаговый рецепт с фото не сложный — это хороший вариант «для новой жизни» вчерашнего блюда.
Подавать к столу рисовые оладьи можно со сметаной или любым видом соуса, ягодами, можно добавить варенье, свежие фрукты. Рисовые оладьи хорошо подойдут к молоку или чашке чая.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 1 шт.;
- сахар – 1 ст.л.;
- рисовая каша – 5-6 ст.л.;
- йогурт или кефир – 0,5 стакана;
- мука – 3-4 ст.л.;
- масло растительное – 50 мл.
Подготовить все продукты по списку. Достать из холодильника остатки вчерашней рисовой каши на молоке. Переложить рис в глубокую удобную миску.
Добавить к рису кефир или йогурт, вбить также одно крупное куриное яйцо.
Всыпать в рис сахарный песок и пшеничную муку.
Тщательно перемешать все ингредиенты между собой. Рисовая масса должна быть не густой слишком, но и не жидкой.
Прогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выложить рис в сковороду при помощи соловой ложки. После необходимо жарить оладьи с обеих сторон по 2-3 минуты, до румяной красивой корочки. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами. Готовые оладьи подавать к столу.
Оладьи «Рисовое удовольствие»
Очень строго друзья не судите! Просто вспомним из детства рецепт! Если каши совсем не едите, то в оладушках скроем секрет! Все у нас настолько быстро, вкусно получается! Деткам, и конечно взрослым! Всем они понравятся!
Ингредиенты для «Оладьи «Рисовое удовольствие»»:
- Рис (чуть меньше) — 1 стак.
- Молоко (Сколько потребуется ( нужно сварить очень густую рисовую кашу) Каши должно получится 300-450г.) — 0,6 л
- Яйцо куриное (1-2 яйца) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (3-4ст.л. Зависит от количества каши, и яиц) тесто не должно быть жидким)) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу) — 0,5 пакет.
- Сахар (количество по вкусу) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0,2 ч. л.
- Масло растительное (сколько потребуется , для жарки.) — 2 ст. л.
Время приготовления:30 минут
Рецепт «Оладьи «Рисовое удовольствие»»:
Варить, постоянно помешивая, до густого состояния ( обычная, густая рисовая каша) Можно добавить специи..
Остудить рисовую массу, добавить яйца и муку, ванильный сахар, все хорошо перемешать, проверить на специи.
Разогреть сковородку с растительным маслом. Можно выкладывать сразу ложкой, а если очень густая масса, то предварительно формировать оладьи, (руки с водой) и обваливать в муке. Жарим до готовности, с двух сторон.
Источник статьи: http://takioki.life/risovye-oladi-iz-kashi-retsept-s-foto-poshagovo-i-video/