Рецепты Оладьи с кускусом
Оладьи из кускуса с изюмом
Сливочное масло ТМ «Экомилк» — 30 гр.
Растительное масло (для обжарки)
1. Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры.
2. Воду довести до кипения, залить ей кускус и изюм, оставить, накрыв крышкой, на 10 минут. Остудить.
3. Смешать кефир, яйца, сахар и растопленное масло.
Оладьи из феты и шпината с кускусом
Замороженный шпинат — 300 г
Молотый сушеный чеснок — ¾ чайной ложки
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Измельченный укроп — ¼ стакана
Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки
Очистите огурец от семян и натрите на крупной терке, чтобы получилось 2/3 стакана.
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте кускус, закройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 5 минут.
Смешайте йогурт, огурец, 1/4 чайные ложки чеснока и столько же соли.
В большой миске разомните тофу, добавьте размороженный шпинат, раскрошенную фету, укроп, мелко нареза.
Кускус с запеченными овощами и оладьями из кукурузной муки и соусом из авокадо
Вяленые помидоры в масле — 10 штук
Перец черный молотый — по вкусу
Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
Свежий красный перец — 50 г
Бальзамический уксус — по вкусу
Свежий желтый перец — 50 г
Консервированная кукуруза — 140 г
Цельнозерновая мука — 50 г
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Молотый красный перец — по вкусу
Оливковое масло extra virgin — по вкусу
Порезать кубиками: тыкву, лук, болгарский перец, цукини и баклажан, выложить на противень с пергаментом, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и отправить в духовку с температурой 180 градусов на 20 минут до момента, пока овощи не подрумянятся
Изюм залить теплой водой, грецкий орех обжарить на сухой сковороде и раскрошить на мелкие кусочки
Тертый овощной салат радуга с оладьями, сыром Фета и сезамом от Дже�ми Оливера
Пшеничная мука — 3 столовые ложки
Перец черный молотый — по вкусу
Винный уксус — 2 столовые ложки
Сладкий красный лук — ½ штуки
Овощной бульонный кубик — ½ штуки
Кунжутные семечки — 1 столовая ложка
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Сушеная душица — ½ чайной ложки
Добавьте порошок бульона к кускусу, залейте водой и оставьте, чтобы постоял в закрытой миске. Через 10 минут взбейте вилкой, чтобы отделить зерно и поставьте охладиться.
Нарежьте лаваш тонко. Взбрызните оливковым маслом и запеките в духовке на 180С в течение приблизительно 10 минут до золотой и хрустящей корочки.
Натрите морковь, лук и огурец на терке или испо.
Источник статьи: http://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8-%D1%81-%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%BC
Кабачковые оладьи с овощами и сыром — летняя вкуснятина
Думаю, мало найдется людей, которые не любят вкусный сыр. Он способен улучшить многие блюда ( запеканки , салаты ). И в оладьях из кабачков он тоже будет гармонично «звучать». Один этот дополнительный ингредиент изменит вкус классических лепешек в лучшую сторону и придаст им некоторую тягучесть.
- кабачки — 2 шт. средних
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- сыр — 50 гр.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 10 гр.
- кинза — 5 гр.
- базилик — 5 гр.
- кукурузный крахмал — 2 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- соль — по вкусу
- растительное масло
1.Очистите у кабачков кожицу, разрежьте напополам и ложкой выньте семечки.
2.Натрите на крупной терке овощи в миску. Добавьте соль в количестве 1 ч.л., перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.
3.Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
4.Отожмите руками у кабачков сок и положите их к моркови.
5.Одну луковицу натрите на мелкой терке или измельчите в пюре блендером. Приготовьтесь много плакать на этом этапе. Через сито или марлю отожмите луковый сок, а сухой остаток добавьте к остальным овощам.
6.Базилик, зеленый лук и кинзу порубите ножом достаточно мелко, а сыр натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или воспользуйтесь мелкой теркой. Все это добавьте в емкость с остальными измельченными продуктами.
Можно брать не только сыр твердых сортов, а и брынзу или сулугуни.
7.Перемешайте составляющие и получите густую сырно-зелено-овощную массу.
8.Два яйца вилкой или венчиком взболтайте в отдельной емкости и влейте к основному замесу.
9.Насыпьте крахмал, лучше взять кукурузный, но за неимением такого, используйте картофельный. Еще всыпьте чайную ложку сахара и хорошенько перемешайте. Количество соли регулируйте по своему вкусу. На этом тесто готово и можно приступать к жарке.
10.Налейте на сковороду рафинированное масло (лучше жарить именно на таком) и разогрейте его.
11.Выкладывайте тесто ложкой, придавая ему желаемую форму, слегка приплющивая. Толщина должна быть не более 1 см, иначе кабачковые оладьи останутся внутри сырыми.
12.Жарьте на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны. Должна образоваться красивая и аппетитная корочка, а в середине все овощи дойти до готовности. Так как процесс жарки не очень быстрый, рекомендую использовать сразу две сковороды.
13.Вот такой многокомпонентный рецепт, где масса вкуса от каждого продукта. Если сделаете все правильно, по шагам, то эти оладьи из кабачков с сыром не развалятся при жарке, будут хорошо держать форму, что и требуется. Крышкой закрывать при готовке не требуется.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/magija_vkusa/kabachkovye-oladi-s-ovoscami-i-syrom-letniaia-vkusniatina-5ee1c47145d379256bf0105d
Кабачки, фаршированные кускусом и овощами
ОПИСАНИЕ
Фаршированные овощи — это просто, полезно и очень вкусно!
Я считаю, что это лучший рецепт фаршированных кабачков, потому что после трапезы тарелки всегда остаются пустыми ))) Проверено неоднократно!
Пищевая ценность порции
Летом на прилавках можно найти молодые кабачки, и многие хозяйки запасаются разнообразными рецептами, чтобы знать, как приготовить этот полезный продукт быстро и вкусно.
Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы. Этот популярный продукт можно найти практически в любом продуктовом магазине. Состав мясного фарша может быть разным, однако лучшим считается именно домашний фарш, для изготовления которого используется только свежее мясо.
В отличие от традиционной манки кускус имеет рассыпчатую консистенцию, золотисто-кремовый цвет и нежный вкус, поэтому из него получаются вкусные, красивые и питательные блюда.
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.
Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Томатный кетчуп один из самых популярных соусов, который есть в каждом доме.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/104149-kabachki-farshirovannye-kuskusom-i-ovoschami
Куриные оладьи теперь буду готовить только так — с кабачком и сыром🔥.
Доброго всем дня и хорошего настроения! А также вкусного похудения!
Зачем себя мучить голодом, когда можно питаться вкусно, сбалансированно, не голодая и комфортно худеть?
Благодаря подсчету калорий и балансу БЖУ (белки, жиры, углеводы) мне удалось воплотить мечту в реальность и похудеть.
Всего-то надо готовить менее калорийные блюда (множество рецептов можно найти в моем каталог, ссылка на который есть в конце статьи) и пользуясь счетчиком калорий считать КБЖУ и не перебирать установленную для вас норму.
Сегодня хочу предложить вам рецепт куриных оладий с сыром и кабачком. Сочные, вкусные и сытные — как я люблю.
Для приготовления оладий мне понадобились следующие ингредиенты:
- куриная грудка (фарш) — 360,
- маленький кабачок — 270 г,
- сыр (лучше сулугуни — он менее калорийный, у меня обычный полутвердый) — 70 г,
- 1 куриное яйцо,
- соль, черный перец, сухой чеснок, можжевеловая приправа (по желанию!).
Для соуса, который совсем не обязателен для таких сочных оладий, я использовала:
- мацони (можно йогурт натуральный, мягкий творог),
- зубчик чеснока,
- укроп.
Куриную грудку перерабатываем в фарш ( у меня был уже готовый фарш, я заранее переработала куриные грудки, чтобы при надобности использовать фарш).
Кабачок натираем на крупной терке. Жидкость не отжимаем. Отправляем кабачок в миску с фаршем.
Сыр также трем на крупной терке и отправляем в общую миску.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/okolo_pp/kurinye-oladi-teper-budu-gotovit-tolko-tak-s-kabachkom-i-syrom-5f60d4f95622142b935018b2