Необычные оладьи на кефире — с добавлением нарезанной колбасы, тертого сыра, лука и зелени. Сытный завтрак.
Как приготовить оладьи с колбасой, луком и сыром:
Вылить в емкость кефир, добавить яйца, сахар и соль по вкусу, перемешать. Добавить соду, специи.
Добавить мелко нарезанную колбасу, лук, зелень и тертый сыр. Добавить муку и хорошо перемешать.
Обжарить оладьи с колбасой на растительном масле с обеих сторон.
Подавать оладьи с колбасой сразу же.
Приятного аппетита!
Рецепт классный,семья была восторге:-)
Я очень рада что вам понравился мой рецепт.
Оладьи получились просто бесподобные. 
Я бы не додумалась до такого рецепта,спасибо Вам 
У Вас всегда такие чудесные рецепты,рада что нашла Вас,люблю готовить что-то новое и экспериментировать 
Вы сами рецепты придумываете?
Спасибо!Очень рада,что вам нравятся мои рецепты.В основном все мои)
А я просто пожарила оладушки на кефире с колбасой.без сыра,лука,зелени.тоже не плохо
Спасибо большущее за рецепт! буквально за 15 минут накормила мужа такой вкуснятиной и заработала титул » лучшая любящая жена!))))))
А соду обязательно гасить уксусом или можно не гасить и всыпать так?
Очень очень приочень вкусн!, спасибо огромное за рецепт, муж с работы пришел, поел с удовольствием, что большая редкость, а соду госить не надо как я поняла.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com
Автор: linner · Published 02.10.2016 · Обновлено 22.12.2016
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычных оладушек. Они готовятся на кефире с содой, которая служит разрыхлителем теста, и с вареной колбасой. Оладьи получаются очень нежными и вкусными. Мой простой рецепт с фото, пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления этого блюда.
Для начинки в этом рецепте я использовала 250 грамм вареной колбасы без жира. Хочу, заметить, что и с копченой колбасой эти оладушки не проигрывают во вкусе. Так что, решайте для себя сами, наполнитель из какого мясного продукта использовать.
Нарезаем колбасу длинными тонкими ломтиками — «соломкой».
Для приготовления теста, потребуется 500 граммовый пакет кефира. Важно, чтобы он был комнатной температуры.
В кефир разбиваем 1 куриное яйцо, кладем по 0,5 чайной ложки соды и соли, 1 чайную ложку сахара и 7 столовых ложек муки с горкой.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Чтобы не было комочков, можно воспользоваться помощью венчика для взбивания яиц. Тесто должно получиться не тугим, а слегка жидковатым.
В готовое тесто выкладываем колбасную нарезку.
Все еще раз перемешиваем.
Пора выпекать оладушки. На сковороде разогреваем пару ложек растительного масла, и аккуратно наливаем на нее порционно тесто с колбасой. Для такой манипуляции, лучше брать не обычную стандартную столовую ложку, а размером раза в два побольше. Просто, наливать оладьи на сковороду такой ложкой удобнее.
Обжариваем оладушки с обеих сторон до образования румяной корочки.
Не забывайте, при каждой следующей закладке добавлять в сковороду немного растительного масла (меньше, чем в первый раз).
Готовые оладушки подают горячими со сметаной или любым другим соусом.
Попробуйте приготовить на завтрак нежные оладьи с колбасой и, я уверена, домочадцы по праву оценят ваши старания.
По материалам pervyj-blin.ru
Вам знакома такая ситуация, когда нужно накормить всю семью, а холодильник почти пуст? Мне в последнее время, в связи с большой занятостью, очень знакома. Например, сегодня нужно было что-то срочно сообразить на завтрак, а в распоряжении были всего 2 яйца, 2 сосиски и небольшой кусочек сыра. Можно пожарить яичницу, но этого хватило бы только одному, а не четверым! А ещё к нам вскоре должны были заглянуть гости… Подумала я, подумала, — и нажарила вкусных оладий, тем более что в холодильнике стояло немного невостребованного кефира. Всем хватило – и семье, и гостям к чаю!
Ингредиенты
- кефир — 0,5 л;
- мука — 1,5 ст.;
- томатная паста – 2 ч. л.;
- сосиски (или немного любой колбасы) – 2 шт.;
- консервированный зелёный горошек – 0,5 банки;
- твёрдый сыр – 70 г;
- сахар – 1 ч. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- соль – щепотка;
- перец – по вкусу;
- масло растительное — для жарки.
Время приготовления: 20 минут;
Приготовление
- Подготовить необходимые ингредиенты.
Подготовить ингредиенты для приготовления оладий
Кефир немного подогреть, добавить томатную пасту, сахар, соль и соду. Перемешать.
В кефир добавить соль, сахар, соду
Вбить яйца, хорошо размешать.
В кефирную смесь добавить яйца
Сосиски нарезать кусочками, сыр натереть на тёрке.
Нарезать сосиски, сыр натереть
Добавить в тесто измельчённые ингредиенты и зелёный горошек. Перемешать.
В кефирную смесь добавить зелёный горошек
Всыпать муку. Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны.
Замесить тесто для оладий
Пожарить на растительном масле оладьи, выкладывая тесто ложкой.
Обжарить оладьи на растительном масле
Готовые «Закусочные» оладьи подавать горячими.
Оладьи подавать горячими
Оладушки «Закусочные» можно подать со сметаной или просто так – они и сами по себе очень хороши. Приятного аппетита!
По материалам smashno.ru