Оладьи с беконом на кефире

Оладьи с беконом

Почему бы не приготовить традиционный английский и американский завтрак блины с беконом несколько иначе?

Приготовила. За основу теста я взяла рецепт Оладий кефирных, но любой другой, например, Американских панкейков подойдет не хуже.

Оладьи можно приготовить заранее, а утром, когда нет времени выпекать блины, просто разогреть их на сковороде или в микроволновке.

Вкусны они просто так – с чашкой кофе или чая, с маслом или сметаной. А можно подать их к супу, щам или борщу.

Бекон, разумеется можно заменить на ветчину, сосиски или колбаски (приготовленные, не сырые), но, мне кажется, именно бекон придает особый вкус оладьям.

В следующий раз хочу добавить в тесто зеленого лука и, как вариант, укропа или петрушки.

• 125–150 г бекона
• ¾ чашкимуки
• 1чашкакефираили пахты
• 2ч.л. сахара
• ¼ ч.л. соли
• ½ ч.л. пищевой соды
• 1 ст.л. растительного масла для теста (если понадобится, см. Приготовление)
• Растительное или сливочное масло для промазывания блинов
• Растительное масло для жарки

Бекон порезать на мелкие кусочки и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде. Обжаривать на не большом огне.

Смешать муку, сахар, соль, соду и кефир. Размешать хорошо, чтобы не было комочков. Дать постоять 5 минут.

В тесто добавить бекон с маслом и жиром, вытопившимся из бекона. Если бекон постный и жира вытопилось очень мало или не вытопилось совсем, в тесто добавить 1-2 ст.л. растительного масла. Перемешать.

На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде испечь оладьи. Обжаривать с двух сторон до зарумянивания.

Складывать в стопочку, промазывая растительным, растопленным сливочным маслом или их смесью.

Источник статьи: http://www.cookingpalette.net/oladi-s-bekonom/

Оладьи с сыром, беконом и жареным луком

Для рецепта оладий вам потребуется:

• кефир — 2 стакана
• мука — 2 стакана
• яйцо — 1-2 шт.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• сода — 1/2 ч.л.
• бекон (подкопченный) — 250г
• лук репчатый — 1 шт.
• сыр (полутвердый) — 50г
• укроп свежий — по вкусу
• масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления оладий:

В миску подходящего размера налить кефир. Добавить просеянную муку и перемешать венчиком или миксером, чтобы не осталось комочков.

Добавить яйца. Всыпать сахар и соль. Перемешать до однородности. В конце замешивания добавить соду и снова перемешать. Оставить миску с тестом для оладий в сторону, пока будем готовить наполнитель — бекон с луком и сыром.

Тесто должно постоять на 15-20 минут, чтобы успела набухнуть клейковина.

Сыр измельчить на крупной терке. Лук мелко порубить. Бекон порезать маленькими тонкими кусочками.

В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить репчатый лук и пассеровать, помешивая, до мягкости лука. Добавить к луку кусочки бекона и обжаривать все вместе, пока бекон хорошо не подрумянится. Снять сковороду с беконом и луком с плиты, чтобы наполнитель для оладий остыл.

В тесто добавить рубленую зелень и сыр.

Затем примешать бекон с луком. Можно начинать печь оладьи.

Разогреть сковороду, налить растительное масло и хорошо его прогреть. Затем уменьшить огонь и столовой ложкой порционно выложить тесто. Жарить оладьи на слабом огне, чтобы они не успели пригореть и прожарились внутри. Перевернуть лопаткой и продолжить готовку оладий. Переложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла. В сковороду добавить масло и выкладывать новую порцию теста. Подавать оладьи с беконом, сыром и луком горячими. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://www.gotovim.ru/sbs/oladybekonluk.shtml

Оладьи с беконом

Похожие рецепты:

Несмотря на то, что это несладкие оладьи, добавлять в них соль ни в коем случае нельзя. Дело в том, что сырокопченый бекон при обжаривании выделяет вполне достаточное количество соли.

Пошаговая инструкция по приготовлению

В миске взбить венчиком молоко с яйцами до появления пены. Просеять в эту же миску муку с разрыхлителем. Перемешать и дать постоять 20 мин.

Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин. Шумовкой переложить в отдельную миску, жир из сковороды не сливать.

Дать бекону немного остыть, затем добавить в тесто и перемешать. В сковороде, где жарился бекон, разогреть немного сливочного масла. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи 2 мин. Перевернуть на другую сторону и жарить еще 1,5 мин. Готовить, пока не закончится все тесто. Подавать горячими.

В миске взбить венчиком молоко с яйцами до появления пены. Просеять в эту же миску муку с разрыхлителем. Перемешать и дать постоять 20 мин.

Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин. Шумовкой переложить в отдельную миску, жир из сковороды не сливать.

Дать бекону немного остыть, затем добавить в тесто и перемешать. В сковороде, где жарился бекон, разогреть немного сливочного масла. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи 2 мин. Перевернуть на другую сторону и жарить еще 1,5 мин. Готовить, пока не закончится все тесто. Подавать горячими.

Поделиться:

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов !
Продолжайте в том же духе!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!

Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.

Источник статьи: http://prostokvashino.ru/recipes/oladi-s-bekonom/

Куриные оладьи с беконом

Сегодня я вам предлагаю опробовать один из многочисленных рецептов, который готовится на основе курицы – сделаем простые, но невероятно вкусные куриные оладьи с беконом. За основу возьмем свежее куриное филе, именно эта часть птицы подойдет идеально.

Благодаря добавлению бекона, который можно использовать как с пряностями, так и копченый, оладьи выйдут сочными и нежными. Помимо прочего можно экспериментировать со специями, я чаще для таких оладий предпочитаю использовать минимум – соль, перец, так как в составе и так большой вкусовой букет.

Подавать куриные оладьи к столу можно с соусом, здесь будет уместен любой гарнир. Для более легкой вариации мне нравится использовать овощные салаты и зелень, а вот мужчинам можно подать в качестве гарнира картофель пюре, любимую кашу или спагетти. Оладьи можно также использовать в качестве перекуса, с ломтиком румяного хлеба и чашечкой кофе они пойдут на ура, поверьте! Что же, если в вас уже поселилось зерно интереса, давайте отправимся на кухню и приготовим вкуснейшие оладьи к обеденному столу.

Ингредиенты

• куриное филе 300 г
• бекон 100 г
• лук 70 г
• яйцо 1 шт.
• кефир 80 г
• мука 80 г
• сода 1/2 ч. ложки
• петрушка 4 веточки
• соль по вкусу
• перец чёрный по вкусу

В выборе продуктов непременно ориентируемся на свежесть и качество. Куриное филе покупаем не мороженое, а свежее.

Бекон можно использовать даже домашний, если у вас такой имеется под рукой.

Пшеничную муку по желанию заменяем цельнозерновой, рисовой, овсяной.

Кефир используем любого процента жирности.

Обязательно добавляем лук, он отвечает за приятный привкус и также добавит сочности готовому блюду.

По желанию добавляем ряд специй и пряностей, исходя из своего вкуса. Неплохо сюда впишется пара зубчиков чеснока и сладкая молотая паприка.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты по списку. Филе ополаскиваем под прохладной водой, просушиваем бумажными полотенцами. Чистим лук, если надумали использовать чеснок, то его тоже чистим.

Филе курицы нарезаем небольшими кусочками.

Следом берем очищенный лук, нарезаем его мелкими кубиками. Для более сочного результата можно натереть лук на крупной тёрке.

Бекон нарезаем мелким квадратом.

Все подготовленные компоненты сгружаем в миску, туда же добавляем свежую ароматную петрушку, которую предварительно мелко нарезаем.

Вбиваем к курице и бекону одно крупное куриное яйцо. Добавляем следом в миску необходимое количество кефира.

Добавляем в миску смешанную между собой пшеничную муку и соду. Обязательно добавляем соль и перец, ориентируясь на свой вкус. Перемешиваем.

Тщательно размешиваем все ингредиенты, консистенция не должна быть жидкой, поэтому, при надобности, муки можно добавить.

В сковороде прогреваем растительное масло. Выкладываем подготовленное тесто столовой ложкой. Жарим оладьи с обеих сторон по 3-4 минуты на средней мощности. Излишки масла с готовых оладьев убираем кухонными бумажными полотенцами.

Вот и всё, куриные оладьи с беконом готовы! Неплохой вариант и для завтрака и для сытного перекуса между обедом и ужином. Оладьи удачно сочетаются со сметаной. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://art-lunch.ru/recipe/kurinye-oladi-s-bekonom_foto/