Вкусные «Ленивые» пирожки с зеленым луком и вареными яйцами. Или это все-таки оладьи
Сегодня с подоконника собрала остатки зеленого лука — некоторое время назад несколько головок репчатого лука замачивала в миске с водой. А ещё утром сварила яйца. Зелёный лук, вареные яйца — на что намёк? На пирожки! Только вот с дрожжевым тестом возиться неохота. Хотя, в этом и нет необходимости, есть рецепт «ленивых» пирожков — по сути, это скорее оладьи, чем пирожки. Но, когда-то нашла этот рецепт ещё на YouTube, подписанный именно так. И, неважно пирожки это, или оладьи, получаются они очень вкусными, делаются очень-очень быстро. А ещё они, невероятно воздушные и пышные.
Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь! Всё это очень важно для автора, и нужно для продвижения канала. Я буду вам за это очень благодарна!
Пол литра кефира, тёплого — позаботьтесь заранее достать его из холодильника
Немного чёрного молотого перца
И, приблизительно 400 грамм муки
Также, потребуется пучок зеленого лука и 3-4 вареных яйца
Что я делаю первым делом — это мелко нарезаю небольшой пучок зеленого лука, и также мелко рублю вареные яйца. Складываю все в одну миску, и убираю пока сторонку.
В другую миску наливаю теплый кефир (комнатной температуры, подогревать необязательно), добавляю соду, соль, черный перец и одно сырое яйцо — все одним разом, без каких-либо этапов. Взбиваю венчиком.
Теперь добавляем муку. У меня сегодня ушло именно 400 грамм муки, но, это всегда по-разному, все наверное зависит все-таки от жирности кефира, да и от качества самой муки. В итоге готовое тесто должно получиться не жидким, а именно туго-резиновым, и не будет стекать с ложки. Если сделать тесто слегка жидковатым, тогда на сковороде оно будет растекаться, и оладьи\пирожки уже не будут пышными.
В конце добавляем нарезанные яйца и зеленый лук, и перемешиваем.
Остаётся только пожарить «ленивые» пирожки. Здесь все как обычно при жарке оладьев, в сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Огонь не сильный, чуть выше минимального — иначе корочка появится, а внутри все останется сырым. Жарим до готовности, до легкой румяной корочки.
В общем это вкусно, но, вы уж сами решайте — «ленивые» это пирожки, или оладьи.
Если Вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/vkusnye-lenivye-pirojki-s-zelenym-lukom-i-varenymi-iaicami-ili-eto-vsetaki-oladi-5ce53a4f89401e00b307fece
ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ с ЛУКОМ и ЯЙЦОМ за 15 минут или ОЛАДЬИ на Кефире с Начинкой
Сегодня готовим дома очень ленивые, быстрые и вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком или оладьи на кефире с начинкой!
Попробуйте приготовить такие пирожки — оладушки на завтрак! Вам понравятся! 😉
Ингредиенты
кефир 300 мл
яйцо (сырое) 1 шт
соль 1 ч.л. (без горки)
сахар 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
мука 280 г
яйца (сваренные вкрутую) 2 шт
зеленый лук 40 г
растительное масло для жарки
Приготовление
В миску наливаем кефир. Кефир лучше брать комнатной температуры или чуточку подогреть до едва теплого состояния.
Разбиваем яйцо.
Добавляем соль и можно добавить чайную ложку сахара.
Перемешиваем.
В несколько приемов просеиваем муку.
И замешиваем тесто вот такой густоты (смотрите видео — там лучше видна консистенция теста).
В самом конце добавляем соду и еще раз хорошо перемешиваем.
Нарезаем зеленый лук.
И добавляем в тесто.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5a98088d3c50f7a560e197e8/ochen-lenivye-pirojki-s-lukom-i-iaicom-za-15-minut-ili-oladi-na-kefire-s-nachinkoi-5effa2f551a8455037e76c7a
дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами
Эти оладьи — что-то вроде облегчённого рецепта пирожков с луком и яйцами. Все компоненты — тесто, начинка, — одинаковые, только в оладьях начинка равномерно распределена по тесту.
Оладьи замечательные. Пышные, ароматные. При еде очень сильно ощущаются кусочки варёных яиц и зелёного лука.
Наиболее вкусны оладьи сразу после приготовления, пока они горячие. После остывания они теряют объём. Хотя вкус всё равно остаётся отличным.
СОСТАВ
150г растительного масла для жарки,
0,5 литра воды,
1 ч ложка сахара (8г),
1 стакан муки (160г),
1 пакеток сухих дрожжей др.Откер или 0,5 пакетика сухих дрожжей САФ
посмотреть калорийность»
Опара
В большую миску налить тёплую воду, насыпать сахар, 1 стакан муки и сухие дрожжи.
Слегка перемешать. Допустимо, чтобы мука осталась комочками.
Оставить до увеличения в 1,5
Начинка
Варёные яйца крупно нарезать.
Зелёный лук нарезать небольшими отрезками длиной не более 1 сантиметра.
Тесто
В подошедшую опару вмешать сначала соль, а затем лук с яйцами.
Насыпать оставшиеся 1,5 стакана муки, хорошо размешать.
Оставить тесто подходить.
Когда тесто вырастет в 2 раза, начать выпекать оладьи.
В сковороду налить масло, чтобы было покрыто всё дно.
На среднем огне разогреть сковороду с маслом.
Огонь убавить до чуть выше минимума.
В сковороду столовой ложкой выложить тесто в виде небольших лепёшек.
Тесто зачёрпывать осторожно, стараясь его не перемешивать.
Закрыть сковороду крышкой и жарить до зарумянивания нижней стороны — 5
6 минут. Сверху тесто схватится и перестанет быть жидким.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/goodcook/drojjevye-oladi-s-zelenym-lukom-i-iaicami-5e8770c1eb765756c9036205
Ленивые оладьи-пирожки с вареным яйцом и зеленым луком: быстрый и вкусный завтрак
Для теста нам потребуется:
- Кефир — 250 мл.;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука пшеничная — 1 стакан;
- Сода — 0,5 ч. ложки;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 0,5 ч. ложки;
- Перец молотый — по вкусу (можно не добавлять).
Для начинки:
Масло растительное для жарки.
Если хотите, в такое тесто можно добавить и другие ингредиенты — колбасу, грибы, сыр (то, что вы любите).
Приготовление:
Два яйца отправим вариться, и два оставим сырыми.
Кефир перельём в глубокую посуду, добавим сахар, соль и соду. Оставим постоять на 3 минуты.
Варёные яйца очистим, мелко порубим. Зелёный лук мелко нарежем.
В настоявшееся тесто добавим сырые яйца и взобьём венчиком до однородности. Добавим нарезанные яйца и лук. Просеем пшеничную муку и хорошо перемешаем.
Обжариваем с двух сторон на разогретом масле (на один оладушек примерно 2 ст. ложки) до румяной корочки.
Наши ленивые оладьи-пирожки готовы. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://moscow-oblast.sm-news.ru/lenivye-oladi-pirozhki-s-varenym-yajcom-i-zelenym-lukom-bystryj-i-vkusnyj-zavtrak-59605/
Оладьи с зеленью и яйцом — на вкус как пирожки
Предлагаем вам рецепт интересных оладьев к завтраку. Они имеют легкий весенний вкус и очень напоминают пирожки. Их можно было бы смело назвать ленивыми пирожками с яйцом и зеленью. Оладьи получают очень вкусные и ваши домашние будут от них в восторге.
Необходимые продукты
- 150 грамм сметаны
- 300 миллилитров кефира
- 1 чайная ложка соды
- 2 чайные ложки уксуса 9%
- 250 грамм пшеничной муки
- 1 сырое куриное яйцо
- 2 отварных куриных яйца
- зелень
- соль
Начинаем приготовление
- В миску наливаем кефир, добавляем сметану, вбиваем куриное яйцо, солим и хорошо перемешиваем. Затем по чуть — чуть досыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
- Отварные яйца очищаем и нарезаем кубиком, а затем добавляем в тесто. Туда же всыпаем измельченную зелень. Затем всыпаем соду и вливаем уксус. Все хорошо перемешиваем.
- Готовое тесто оставляем «отдыхать» на 7-10 минут.
- Разогреваем растительное масло на сковороде и с помощью ложки выкладываем на нее оладьи. Обжариваем их с двух сторон, на небольшом огне, до золотистого цвета.
Подавать можно с восхитительным сырным соусом. Приготовленным по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Источник статьи: http://ideireceptov.ru/vypechka/bliny/oladi-s-zelenyu-i-yajtsom-na-vkus-kak-pirozhki.html
Оладьи- пирожки на скорую руку
))) Вот рецепт со словами его автора ( к сожалению, не знаю кто конкретно):
Пирожки, от которых невозможно оторваться
Частенько друзья заходят в гости без предупреждения, а то и свекровь нагрянет неожиданно. Испечь пирожки — это лучший способ показать себя отличной хозяйкой даже при условии дефицита времени! Итак, у вас есть 20 минут, пока гости моют руки, а свекровь восторгается новым шторам… а мы будем готовить быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком!
Ингредиенты:
кефир — 300 миллилитров;
сода пищевая — половину чайной ложки;
яйца куриные — 2 сырых и два вареных;
лук зеленый;
соль — по вкусу;
мука — 1,5 стакана.
Пирожки, от которых невозможно оторваться. Пошаговый рецепт
В подогретый кефир добавить соду и оставить на пять минут.
Добавить яйца и хорошо размешать.
Добавить примерно половину муки, предварительно ее просеяв.
Теперь в тесто отправляется зеленый лук и порезанные вареные яйца.
Оставшуюся муку примешать к тесту. Консистенция должна быть похожа на густую сметану (или тесто для оладьев).
Жарить в масле на раскаленной сковороде. Подавать со сметаной.
Такие пирожки отличаются от стандартных тем, что начинка уже вмешана в тесто, что существенно экономит время при приготовлении. Они отлично подойдут для воскресного завтрака, пикника или неожиданного визита гостей. Если в доме нет зеленого лука, его можно заменить любой зеленью
Под постом в комментариях писали, что делаи с яблоками, а кто-то с луком и фаршем. Пока не пробовала.
Источник статьи: http://www.stranamam.ru/post/13837315/