Оладьи из тыквы и яблок в духовке (фото-рецепт)
Яркая, оранжевая тыква всем хороша: и вкусная, и красивая, и полезная. Употреблять ее можно сырую, вареную, жареную и печеную. К тому же у нее съедобные семечки.
Родина тыквы — Мексика. В Россию она попала в 16 веке, после чего россиянам она очень полюбилась. Вкус тыквы довольно хорошо сочетается с разными продуктами. К примеру: с крупами, фруктами, медом и сыром. В общем, русский народ не прогадал, сделав тыкву популярной!
Кроме отличных гастрономических свойств следует упомянуть о пользе тыквы. В ней содержатся ряд витаминов группы В, а также витамин Е, аскорбиновая кислота и каротин. Кроме того, она обладает большим набором таких микроэлементов, как калий, кальций, магний, фосфор, железо и медь. Еще приятным бонусом является то, что она не очень калорийна, хотя сахара в ней немало. Усваивается тыква очень легко, в связи с чем рекомендована людям, которым необходима диета. В общем, тыква — это очень полезный овощ, а вернее ягода. Поэтому давайте ее включать в свой рацион питания, тем более ее сезон уже начался.
Сегодня я вам расскажу простой рецепт оладий из тыквы и яблок, запеченных в духовке. Эти оладьи хороши еще тем, что готовятся без масла, а потому нисколько не навредят стройности фигуры.
В рецепт тыквенных оладий входят следующие компоненты:
- Тыква – 250 грамм
- Яблоко – 1 шт. (большой размер)
- Яйца – 1 шт.
- Овсяные хлопья – 4 ст.л.
- Сахар – по вкусу
Как приготовить оладьи из тыквы:
Тыкву помойте. Аккуратно очистите ее от шкурки, так как она очень жесткая. Очищенную мякоть натрите на терке. Для ускорения этого процесса можно использовать кухонный комбайн.
Яблоко помойте, очистите, удалите сердцевину и также натрите.
Соедините все продукты: натертую тыкву, яблоко, овсяные хлопья, сахар и яйцо.
Хорошо все перемешайте и оставьте постоять при комнатной температуре 30 минут. Это необходимо для того, чтобы овсяные хлопья разбухли. Поэтому советую овсянку использовать быстрого приготовления.
Форму немного смажьте сливочным маслом и выкладывайте на нее оладьи, формируя их овальной или круглой формы.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправляйте оладьи выпекаться на 20-25 минут.
Готовые оладьи из тыквы и яблок можно подавать со сливками, мороженым или молочным коктейлем, причем они остаются вкусными как в горячем, так и холодном виде.
Всем приятного аппетита!
Источник статьи: http://palitra-vkusov.ru/vtorye-blyuda/oladi-iz-tykvy-i-yablok-v-dukhovke-foto-recept.html
Яблочно-тыквенные оладьи в духовке
Содержание рецепта:
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видео-рецепт
Тыква и яблоки — удобные продукты не требующие длительной обработки с длительным временим хранения, конечно, при соблюдении правильных условий. Тыкву достаточно очистить от твердой шкурки, а с яблока удалить сердцевину, и продукты готовы к применению. Готовить оладьи можно всеми известными для выпечки способами. К примеру, в мультиварке, пароварке, на сковородке или выпекать в духовке. Тесто может быть замешано на соде, дрожжах или без них. Это зависит от сиюминутного настроения и вкуса, но в основном используют сметану, кефир или яйцо.
Подавать аппетитные ярко оранжевые оладушки можно на завтрак, либо в качестве перекуса в гармоничном сочетании со сладким вареньем или ванильным соусом. Маленькие солнечные оладьи поднимут настроение и дадут превосходный положительный заряд на целый день. Уверена, что перед таким соблазном не сможет устоять никто.
Кроме того, что такие оладушки очень вкусные, так они еще и очень полезные. Ведь о пользе составляющих ингредиентов известно всем. Однако, несмотря на все полезные свойства тыквы, от ее употребления следует воздержаться людям, которые страдают язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, гастритом с пониженной кислотностью и сахарным диабетом.
Ингредиенты:
- Тыква — 300 г
- Яблоко — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяные хлопья — 50 г
- Сахар — 2 ст.л. или по вкусу
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для смазки противня
Приготовление яблочно-тыквенных оладий в духовке
1. Тыкву очистите от толстой кожуры, помойте и хорошо высушите. После этого натрите ее на крупной терке. Для этого процесса можно использовать кухонный комбайн, тогда с приготовлением оладий справитесь быстрее.
2. Яблоко помойте, высушите и специальным ножом удалите сердцевину. Очищать яблоко или нет, это решать вам. Я кожуру всегда оставляю, т.к. во-первых, в ней много полезных свойств, а во-вторых, во время приготовления она становится мягкая, и в блюде практически не ощущается.
3. Натертую тыкву соедините с яблоками в миске. Положите к ним овсяные хлопья, сахар, соль и вбейте яйцо.
4. Хорошо тесто вымешайте, чтобы все продукты равномерно распределились.
5. Противень или любую форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Из теста сформируйте оладьи круглой или овальной формы и выложите их в подготовленную форму. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте запекаться оладьи на 20 минут. После яблочно-тыквенные оладьи переверните на обратную сторону и пропеките еще 10 минут.
Подавать кушанье можно как в горячем, так и холодном виде. Сочетаются оладушки с любыми сладкими соусами, медом, чаем, кофе или молоком.
Смотрите также видео-рецепт, как испечь постные тыквенные оладьи:
Источник статьи: http://tutknow.ru/cookery/desserts/2494-yablochno-tykvennye-oladi-v-duhovke.html
Сладкие оладьи из тыквы и яблок: 3 вкусных рецепта
Оладьи отлично подойдут для тех, кто тщательно подбирает продукты для своего питания и следит за фигурой, здоровьем и образом жизни.
Ингредиенты
- Тыква – 400 г;
- Яйцо – 2 шт.;
- Мука – 6 ст. л.;
- Соль по вкусу.
- Растительное масло;
- Яблоки – 300 г;
- Ванилин;
- Мускатный орех – 100 г.
Как возникли оладьи из тыквы с яблоками и получили популярность
Тыква созревает при наступлении осени, причем самой поздней.
Это вовсе не мешает потреблять продукт на протяжении всего года и готовить:
Сейчас тыкву стали применять именно для выпечки, ведь она обладает невероятными вкусовыми качествами, массой витаминов и целым комплексом минералов. В Россию тыквы прибыла в 18 веке, однако, в Европе повара готовили блюда из нее уже в начале 15 века.
Тыквенные оладушки считаются самым простым блюдом, их легко готовить, не нужно много затрат по средствам, силам и времени.
Такое блюдо нравится и детям и взрослым, а особенно важно то, что они диетические, а значит отлично подойдут для спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой. Статистика показывает то, что, сколько не делай оладий по количеству, их всегда будет слишком мало.
Тыква, сама по себе овощ диетический, хотя, если быть точнее, то тыква – это ягода, в которой мало таких компонентов, как клетчатка и органическая кислота. Калорийность продукта составляет 23 ккал на 100 г, к тому же, на 90% состоит из воды.
Стоит заметить, что тыква обладает каротином, объем которого в 4 раза меньше, чем в моркови. Тыква и тыквенные оладьи считаются самыми сытными, а самое главное, быстро перевариваемыми. Мякоть тыквы комбинированного вида мягкая и твердая, в зависимости от вида продукта и степени созревания. В любом случае, продукт обладает массой пользы для здоровья.
Яблоки – это не менее полезный фрукт, который в сочетании с тыквой, создает невероятный вкус, пользу и подарит приятные удовольствия. Для приготовления яблочно-тыквенных оладий, важно выбирать только сочные и спелые плоды.
Вкусные оладьи с тыквой и яблоками: готовим самостоятельно
Рецепт прост. Для начала тыква и плоды яблок очищаются и мелко натираются с помощью терки.
Дальнейшие действия:
- В емкость выкладываются натертые продукты.
- Добавляется яйцо, соль, сахар и все перемешивается.
- Кладется ванилин, сыпется мука, смешивается.
- В данном рецепте не требуется использование жидкости, так как тыква и яблоки дадут необходимое количество сока.
- Далее кладется мелко рубленный мускатный орех. Все смешивается еще раз.
- Нужно положить 2 ст. л. масла.
- Оладушки жарят на сковороде на раскаленном масле по паре минут с каждой стороны.
- Переворачиваются при помощи двух вилок.
- Подавать их можно со сгущенным молоком или сметаной.
Тыква считается очень удобным продуктом.
- Не требует длительного обрабатывания;
- Очень вкусная;
- Сладкая без добавления сахара.
Хранится тыква очень долго и, заготовив урожай осенью, его можно хранить целый год, но в соответствующих условиях. Чистить тыкву одно удовольствие, ведь достаточно снять кожуру и удалить мякоть изнутри.
Важно заметить, что семечки тыквы ни в коем случае нельзя выкидывать, так как они тоже особенно полезны.
Тыквенно-яблочные оладьи можно готовить и в духовке, и на сковороде. Современные хозяюшки не редко выбирают для приготовления мультиварку.
Печеные оладьи из тыквы с яблоками: рецепт в духовке
Порой нет времени приготовить даже самый простой рецепт. К примеру, чтобы сделать оладушки на сковороде, потребуется провести у плиты некоторое время, однако, можно выбрать и духовку.
Сначала стоит подготовить ингредиенты:
Печеные оладьи не менее полезные и вкусные, чем те, которые жарятся на сковороде.
- Овощи чистятся и трутся.
- В емкости смешиваются все составляющие в такой последовательности: яйца, соль, сахар, тыква, яблоко, мука, сода, мука.
- Все перемешивается венчиком. Опытные повара не рекомендуют использовать блендеры, так как они измельчают, а не взбивают. Венчиком можно снабдить тесто кислородом.
- Тесто по густоте должно напоминать сметану с 15% жирностью.
- Подготавливается противень застланный пергаментом.
- Выкладывают лепешки при помощи ложки, предварительно смачиваемой в холодной воде.
- Запекать в течение 20 минут.
Подавать блюдо можно с любым соусом.
Сладкие оладьи из тыквы и яблок (видео)
Сладкий и полезный десерт в виде оладий из яблок и тыквы может стать отличным дополнением любого завтрака, обеда и ужина.
Источник статьи: http://kitchenremont.ru/komnaty/kukhnya/retsepty/vypechka/oladi-iz-tykvy-i-yablok