Оладьи из свинины с овощами

Приходит муж домой, жена:
— Котлеты будешь?
— Буду.
— Мяса нету.
— Ну тогда не буду.
— Тебе не нравится, как я готовлю?!

СОСТАВ

500г свиной мякоти
2 небольшие луковицы (

200г)
1 средняя морковь (

ТЕСТО

0,5 ч ложки перца

Мясо нарезать очень маленькими кубиками со стороной примерно 0,5см.

Лук порезать как можно мельче.
Смешать мясо с луком и оставить на время подготовки остальных ингредиентов.

Морковь очистить и натереть на средней тёрке.

Картофель также очистить и натереть, а затем тщательно отжать из него сок.

Смешать картофель с морковью.
Затем в овощи положить мясо и хорошо перемешать, чтобы всё распределилось равномерно.

Тесто
Взбить яйца с солью и перцем.
Вмешать молоко, а затем муку с разрыхлителем. Должно получиться довольно густое текучее тесто.
Тесто вылить в миску с мясом и овощами.

Перемешать.
Сковороду поставить на огонь ниже среднего.
Разогреть в ней растительное масло.
Ложкой выложить массу в виде оладий.

Обжаривать под крышкой с двух сторон до зарумянивания — примерно по 3

Подавать котлеты желательно со свежей зеленью и свежими овощами.

Источник статьи: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_313.shtml

Оладьи из рубленой свинины

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты

Свиные оладьи

Одно из моих любимых блюд на скорую руку! Очень выручает, когда нужно приготовить быстро и вкусно что-нибудь на обед, такие оладьи можно подавать как закуску или как второе блюдо к гарниру. Мясные оладьи хороши как горячими, так и уже остывшими. Свинину не советую заменять на другое мясо! В общем, очень рекомендую, объедение!

Как приготовить «Оладьи из рубленой свинины» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления оладий из свинины нам понадобится свиная мякоть, крахмал картофельный, яйца, репчатый лук, майонез, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Свинину нарезаем очень мелко. Но не перекручиваем через мясорубку, не измельчаем в комбайне, а именно нарезаем, и так мелко, как только это возможно!

Репчатый лук чистим и нарезаем также мелко. Добавляем к мясу лук, вбиваем два куриных яйца.

Источник статьи: http://webspoon.ru/receipt/oladi-iz-rublenojj-svininy

Мясные оладьи

Вкусный завтрак, сытный обед или быстрый ужин — все это мясные оладьи из фарша. Готовятся они на скорую руку, и вызывают восторг у каждого, кто их попробует. Необыкновенно сочные, ароматные оладьи из рубленого мяса с майонезом выручат вас, когда гости нагрянут неожиданно. Ведь мясная заготовка для оладий может храниться в холодильнике несколько дней.

Ингредиенты:

• мясо свинины — 1 килограмм;
• яйца — 5 штук;
• мука — 4 столовые ложки;
• майонез — 100 грамм;
• лук репчатый — 1 штука;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль — 0,25 чайной ложки;
• подсолнечное масло.

Мясные оладьи. Пошаговый рецепт

• Один килограмм мяса (я использовала свинину, но вкусно получается и с куриным, и с любым другим — выбирайте на свой вкус) нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в глубокую миску.
• Головку репчатого лука мелко режем и добавляем в миску к мясу.
• В фарш добавляем соль и перчим по вкусу.
• После этого разбиваем пять яиц, предварительно обработанных, в миску к фаршу.
• Далее добавляем 3 столовые ложки майонеза и перемешиваем полученную смесь до однородной массы. Майонез можно заменить сметаной или смесью из сметаны и зернистой горчицы — оладьи будут немного другими, но тоже очень вкусными.
• В конце добавляем четыре столовые ложки муки, и еще раз все смешиваем.

Совет: массе можно дать немного постоять, чтобы мясо стало мягче и пропиталось майонезом.

• Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем получившуюся массу столовой ложкой, формируя оладьи. Обжариваем с двух сторон на среднем огне: до золотистого цвета.
• Выкладываем мясные оладьи на тарелку: можно украсить их зеленью.

Оладьи подаем с любым домашним соусом — сметанным, чесночным, томатным. Рецепты приготовления соусов вы можете посмотреть на нашем сайте «Очень вкусно». Даже в холодном виде мясные оладьи очень вкусные, поэтому их можно брать с собой на работу или давать ребенку в школу. Приятного аппетита.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5acd049b48c85e8838abeeaf/miasnye-oladi-5adcadb0bce67e90d2a46efa

Оладьи с овощами

Рецептов: 8

куриное филе — 1 шт. (240 г)
зелёный горошек (свежий или замороженный) — 70 гр. или
брокколи (свежая или замороженная) — 70 гр. или
репчатый лук — 1 шт.
зелёный лук — 3-4 пера
лимон — 0,5 шт.

400-500 гр. мяса (у меня свинина)
2 небольшие луковицы
1 средняя морковь
4 картофелины
для теста:
3 яйца

мясо-свинина-500 гр
картофель сырой-2 средние шт.
морковь-1 шт. среднего размера
лук репчатый-1 шт.
чеснок-2 зубчика
кефир-500 мл.

теплый капустный салат
капусту берем в пропорциях 1:1:1
цветная капуста
капуста брокколи
брюссельская капуста (я ее не кладу-личная непрязнь:))
консервированная кукуруза(на 400 гр. овощей примерно 200 гр. кукурузы)

1 кабачок
1 луковица
1 морковка
1 ст. риса
4-5 помидоров
4 болгарских перца

1 банка консервированной кукурузы,
пару пёрышек свежего лука,
1 маленькая луковица,
1 маленький перчик чили,
150 гр. ветчины,
1 яйцо,

отварная говядина — 300 гр
молоко — 100 мл.
яйца — 2 шт
соль
перец ч.м.
для гарнира в равных количествах

цуккиния средней величины- 1 шт. для фарширования:700 гр. свинного фарша,150 гр. варенного риса,2яйца,100 гр. обжаренной тертой моркови,100 гр. обжаренного мелко резанного лука,vegeta,приправка для мяса,200 гсливок.овощи:3 гол.лука,2 моркови,1 сладкий перец,5 зубчиков чеснока,vegeta .цуккинию обмываем,срезаем оба конца,ножом выскабливаем мякоть.втираем приправы и фаршируем свинным фаршем,перемешанным с рисом,яйцами,морковью,луком,сливками и приправами.кладем в глубокую посуду для тушения.вокруг обкладываем крупно порезанными овощами,кладем приправку.заливаем кипяченой водой,чтобы прикрывало 1/2цуккинии,закрываем посудину фольгой и печем в духовке при 170с 40 минут,время от времени переворачивая цуккинию.блюдо выстелить салатными листьями,на них положить цуккинию,вокруг тушеные овощи и посыпать мелко резанной петрушкой.рядом поставить сметану или любой соус на ее основе.приятного аппетита!

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/tag/show/oladi_s_ovoshchami

Овощные оладьи

Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. Ведь готовятся они молниеносно, и потому в них сохраняется большая часть витаминов и других необходимых человеку веществ. Если вы хотите сократить количество масла, необходимого для обжаривания, готовьте овощные оладьи на сковороде с антипригарным покрытием.

Хозяйке на заметку

Наверняка вы хотя бы раз в жизни пробовали драники – нежные картофельные оладья .

Похожие картофельные блинчики существуют во многих кухнях: в Польше и Словакии это пляцки, в .

Как правильно готовить «тесто» драников картофельных с луком? На этот счет существует немало разных .

Как признается Елена Мотова, настоящие драники ее научили делать в Минске. Пробуем!

Необычный вкус кабачка с яблоком не оставит равнодушным никого. Дети некоторые не любят кабачки, но .

Если у вас в огороде выросли кабачик, то самое время готовить простые оладьи из кабачков. .

Если вам по какой-то причине нельзя есть яйца или их просто не оказалось в холодильнике, вы всегда .

Оладьи из кабачков со сметанным соусом — летний лёгкий обед или ужин.

Такие оладьи из кабачков с чесноком покоряют с первой пробы своим .

Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в .

Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто .

Постные оладьи из кабачков, как и другие овощные, можно подать на завтрак, ужин или упаковать в .

А знаете ли вы, что оладьи из тыквы можно готовить в духовке, а не только жарить на сковороде? Это .

Странное дело, но оладьи из кабачков нравятся даже тем, кто не очень любит эти овощи в жареном, .

Мы любим оладьи из кабачков за их всепригодность. Они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин. Их .

Если вы привыкли подавать оладьи из кабачков со сметаной, измените хотя бы один раз своей привычке и .

Если ваши домочадцы обожают драники, попробуйте предложить им картофельные оладьи с сыром и ветчиной .

Драники — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, .

Невозможно представить себе блюда из кабачков без оладьев. Они нравятся и взрослым, и детям. Их .

Существует легенда, согласно которой кабачки подарили людям боги. Давным-давно, когда мужчины ушли в .

Разнообразьте вкус картофельных драников, добавьте немного морской капусты и они приобретут морской .

Мы привыкли есть оладушки из овощей, чаще всего из картофеля. Но попробуйте сделать их из .

Можете поджарить к драникам ломтики бекона, или нарезать гравлакс, или и то и другое.

Знакомое всем слово, обозначающее картофельные оладьи. Но откуда же оно взялось? Почему «драники»? .

Это сочетание придумали в одной известной кофейне – и постепенно оно «ушло в народ». Смотрите – .

Картофельные оладьи с щучьей икрой — проверенная классика. От одного названия даже сытый .

Картофельные оладьи из пюре — блюдо очень простое, домашнее. Его можно подать на стол в чистом виде, .

Если в тесто для любимых всеми кабачковых оладушек добавить сыр фета, получается совсем другое блюдо .

Драники — отличная картофельная закуска для пикника. Они очень сытные и по-летнему яркие.

Если традиционные и такие простые кабачковые оладьи дополнить новым, немного неожиданным .

Завтрак должен быть не только питательным (чтобы наполнить нас силами для долгого рабочего дня), но .

Очень «богатый» на вкус завтрак — и хрустящая корочка дранника, и нежность слабосоленой рыбы, и .

Традиционные ирландские боксти бывают двух видов. Первый вид боксти готовится в кастрюле и выглядит .

Мы привыкли видеть сладкие сердечки, а в этот раз пусть будут овощные!

Обязательно каждый драник после жарки выкладывайте на бумажное полотенце, избавляясь от излишков .

Тунец в сочетании с тыквенными драниками — это необычно и вкусно. Два вида соуса — сливочный и .

Драники — это то блюдо, которое пришло к нам из детства! До чего же приятны воспоминания, когда .

Ароматные и пышные оладушки хороши с любым творожным сыром. Зелень тоже подойдет любая: петрушка, .

Яркие, вкусные оладьи с таким же ярким соусом – несложное блюдо, а как красиво .

Сочные и полезные оладьи из кабачка с овсяными хлопьями не дадут проголодаться вам до самого обеда!

Осень — пора урожая! Ну и куда же без кабачков. Кабачковые оладьи для меня — это вкус детства. Но .

Вкусное, ароматное, к тому же очень сытное блюдо из картофеля, ветчиный и бекона. Отличный вариант .

Картофельные оладьи — одно из популярных блюд в Латвии и Литве. Отличный вариант для сытного .

Источник статьи: http://www.gastronom.ru/recipe/group/1082/ovoshchnye-oladi