Куриные оладушки с овсянкой
Казалось бы, куриные котлетки, что в них особенного?!
Но, поверьте на слово, каждый, кто когда-либо, на моей кухне, пробовал эти котлетки, просили добавки.))
И дети тоже.
Большая миска такой вкуснятины разлетается просто мгновенно.
Мы не будем мучится и нарезать на маленькие кусочки, куриную грудку , а сделаем из нее фарш.
Вместо муки, добавим овсяные хлопья, что будет намного полезнее и уберём молоко, чтобы казеин не мешал мясу быть ещё мягче.
Такие оладушки можно кушать с салатом из своих овощей, любимыми макаронами, пюре или сделать из них полезные бургеры!)
Использовать, как начинку в сандвичи и просто так, стащить кусочек из холодильника вечером, намазав куриный оладушек, любимым соусом и положив сверху свежий огурчик
- Подготовка: 15 м
- Приготовление: 35 м
- Количество порций: 4-5 порций
Ингредиенты
Овсяные хлопья («Геркулес»быстрого приготовления): 150 гр.
Чёрный молотый перец: по вкусу.
По желанию : сыр, зелень, приправа карри.
Приготовление
1 Куриные грудки моем, срезаем лишний жир, плёнки. Перекручиваем куриное мясо через мясорубку. Я использую блендер, пюрирую мясо, не до состояния пюре, но до консистенции рубленного фарша. Овсянку заливаем горячей водой, примерно 1:1,5, где одна часть овсянки и полторы части воды. Лучше всего брать самые мелкие овсяные хлопья. Овсянка набухнет и впитает в себя всю воду. В миске смешиваем фарш, геркулес, специи и соль. По желанию можно добавить соевый соус, сыр, зелень, все на ваш вкус. Вбиваем яйца, все хорошо размешиваем. Перекручиваем лук вместе с чесноком, можно в мясорубке, я в блендере, до состояния пюре. Можно воспользоваться тёркой. Добавляем лук с чесноком в фарш. Все тщательно размешиваем. Я добавила немного воды, чтобы фарш был пожиже и его легко, можно было бы, накладывать ложкой на сковороду, как оладьи. Фарш готов, разогреваем сковороду с растительным маслом.
2 Выкладываем по 2 столовые ложки фарша на сковородку и обжариваем котлетки с двух сторон, до хорошего, румяного состояния. Далее, когда все котлеты обжарены смотрим на количество.
3 У меня вышло много готового продукта, поэтому я выложила их на застеленный противень, подлила немного воды и запекла в духовке, при 200С, ещё 10 минут. Если количество котлет позволяет, положите, обжаренные котлеты в сковороду, влейте немного воды, на дно сковороды и потушите котлеты ещё 5 минут, под закрытой крышкой. Эта процедура, позволит нам сделать куриные оладушки ещё пышнее и приготовить их окончательно.
4 Не увлекайтесь тушением или запеканием, чтобы не пересушить грудку, нам всего лишь, надо довести её до окончательной готовности.
5 Готовые котлеты подавайте с любимым гарниром и соусом.
Источник статьи: http://rus.menu/recipe/kurinye-oladushki-s-ovsyankoj/
Куриные оладьи с овсяными хлопьями на кефире
Оладьи бывают всех видов и мастей. Вопреки распространенному мнению, это не только вкусное лакомство к чаю с вареньем.
Приверженцы правильного питания скажут вам, что это полноценный белковый перекус. К тому же, заменив пшеничную муку или манную крупу на овсяные хлопья, вы получаете полезное богатое аминокислотами и сложными углеводами блюдо из куриного филе.
Ингредиенты:
✔️ Яйцо 1 шт.
✔️ Овсяные хлопья Геркулес 100 гр.
✔️ Филе куриной груди 400 гр.
✔️ Кефир 1% 1 ст.
✔️ Соль, перец, травы по вкусу
На порцию
▶️ Калории: 96.5 ккал
▶️ Белки: 12 г
▶️ Жиры: 1.4 г
▶️ Углеводы: 8.9 г
Как приготовить:
1. Подготовьте ингредиенты: кефир, овсяные хлопья, яйцо и филе куриной грудки.
2. Первым делом залейте овсяные хлопья кефиром и отложите их в сторону. Пока геркулес разбухает, можно разделать куриное филе.
3. Куриное филе нарежьте произвольными кусками и поместите в чашу блендера. Если подобный гаджет на кухне отсутствует, то можно воспользоваться мясорубкой. Но учтите, что в этом случае понадобится сетка с самыми мелкими ячейками.
4. Далее в одну миску переложите массу из хлопьев и кефира, разрубленное филе, вбейте яйцо. Добавьте соль, перец, травы по вкусу.
5. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.
6. На сухую сковороду выложите массу ложкой.
7. Обжарьте оладьи с каждой стороны около 2 минут.
8. Добавьте воды, накройте сковороду крышкой и тушите около 7-10 минут.
9. Подавайте куриные оладьи с овсяными хлопьями на кефире горячими с нежирным йогуртом или сметаной, овощными салатами или тушеными овощами.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/ppprozozh/kurinye-oladi-s-ovsianymi-hlopiami-na-kefire-5bf2b66fd9421400aac63f79
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Куриные оладьи с овсяными хлопьями Продукты пищевые
Девочки, нашла у мамы в закромах (книги с рецептами) вот такой вкусненький рецепт оладушек!
— 500-600 гр фарша куриного
— 1 яйцо
— пол кружки овсяных хлопьев (кружка 300мл)
— пол кружки (примерно 150мл) молока (кружка 300мл)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— соль по вкусу
— растительное масло для жарки
Столько молока (примерно 150мл)
Берем столько овсяных хлопьев
Яично-молочной смесью заливаем хлопья и оставляем мин на 30. Желательно убрать в холодильник на это время.
Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать.
Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья и соль по вкусу. Хорошо перемешать.
В разогретую сковородку с растит.маслом ложкой выкладываем нашу смесь. Жарим на медленном огне до готовности с двух сторон.
Источник статьи: http://stranamasterov.ru/node/629380
Куриные пп оладьи с овсяными хлопьями на кефире
Оладьи бывают всех видов и мастей. Вопреки распространенному мнению, это не только вкусное лакомство к чаю с вареньем. Приверженцы правильного питания скажут вам, что это полноценный белковый перекус.
К тому же, заменив пшеничную муку или манную крупу на овсяные хлопья, вы получаете полезное богатое аминокислотами и сложными углеводами блюдо из куриного филе.
- Яйцо 1 шт.
- Овсяные хлопья Геркулес 100 гр.
- Филе куриной груди 400 гр.
- Кефир 1% 1 ст.
- Соль, перец, травы по вкусу
Подготовьте ингредиенты: кефир, овсяные хлопья, яйцо и филе куриной грудки.
Первым делом залейте овсяные хлопья кефиром и отложите их в сторону. Пока геркулес разбухает, можно разделать куриное филе.
Куриное филе нарежьте произвольными кусками и поместите в чашу блендера. Если подобный гаджет на кухне отсутствует, то можно воспользоваться мясорубкой. Но учтите, что в этом случае понадобится сетка с самыми мелкими ячейками.
Далее в одну миску переложите массу из хлопьев и кефира, разрубленное филе, вбейте яйцо. Добавьте соль, перец, травы по вкусу.
Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.
На сухую сковороду выложите массу ложкой.
Обжарьте оладьи с каждой стороны около 2 минут.
Добавьте воды, накройте сковороду крышкой и тушите около 7-10 минут.
Подавайте куриные оладьи с овсяными хлопьями на кефире горячими с нежирным йогуртом или сметаной, овощными салатами или тушеными овощами. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://pp-prozozh.ru/kurinye-oladi-s-ovsjanymi-hlopjami-na-kefire.html
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- Видео про фауну (2)
- вязание (0)
- Выпечка (20)
- Выпечка для диабетиков (3)
- Домашнее хозяйство (24)
- Роспись стен (1)
- Здоровье (66)
- Диабет (38)
- Интересное (51)
- Игры (2)
- Интересная посуда (1)
- Интересное о растениях (7)
- Интересные тесты (2)
- Интересные фотографии (9)
- История вещей (2)
- Креативная обувь (2)
- Наше тело (4)
- Неординарные личности (2)
- Искусство (20)
- Живопись (11)
- Компьютер (22)
- Кулинария (104)
- Грибы (5)
- Десерты (6)
- Крупы (3)
- Кулинария для диабетиков (43)
- Мультиварка (2)
- Мясо (17)
- Напитки (2)
- Овощи (36)
- Рецепты от Штерн. (5)
- Рыба (4)
- Салаты/Закуски (17)
- Супы (5)
- Фарш (5)
- Мания вращения (1)
- Поэзия (2)
- Русский язык (7)
- Проверка грамотности (1)
- Санкт-Петербург (3)
- Сделай сам (10)
- Шитьё (3)
- Увлечения (7)
- Уроки рисования и лепки (6)
- Уход за растениями (1)
—Метки
—Цитатник
Британец выращивает мебель .
Книга «Библия ирландских узоров для вязания спицами» Автор Михайлова Т.В. Эта книга поможет ва.
Салат из стручковой фасоли по-корейски Ингредиенты: 250 г зеленой стручковой фасоли (свежа.
Салат французских цыган Рецепт этого салата увидела в кулинарной передаче «Время обедать!». Он пр.
Ганзейский рыбацкий свитер: история возникновения и особенности вязания Для начала .
Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/5115234/post254894129