Рецепт: Оладьи из кабачков — Морковно-кабачковые оладьи с сосисками.
Затем кабачки натираем на среднюю терку.
То же самое проделываем и с морковкой.
Сосиски очищаем от пленки
и нарезаем их небольшими кусочками- я сначала режу их на 4 части вдоль, а уже потом разрезаю поперек.
Добавляем порезанные сосиски к кабачкам и морковке.
Сюда же добавляем пшеничную муку, яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, пока не получится однородное тесто.
А вот таким красивым получается тесто для оладьев с зеленью укропа- правда, без сосисок.
Готовое тесто выкладываем на разогретую на масле сковороду и обжариваем их с обеих сторон до образования золотистой корочки. Получаются вот такие вкусные и аппетитные морковно-кабачковые оладьи с сосисками.
Подавать такие оладьи лучше в горячем виде- лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://fotorecept.com/review_323326.html
Оладьи из кабачков с сосисками
Дорогие читатели!
Что-то у меня в морозилке еще остались замороженные кабачки. Выбрасывать я их не буду, а приготовлю из них что-нибудь вкусненькое. Предлагаю приготовить оладьи из кабачков с начинкой из сосисок. Очень вкусное блюдо, готовим вместе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг кабачков
- 2 яйца
- 1 морковь
- 2 головки лука
- 2-3 зубка чеснока
- 5-6 ст. ложек муки
- 5-6 сосисок
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль
Оладьи из кабачков, завтрак на быструю руку
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Так как я готовлю из замороженных кабачков, просто их размораживаю. Если готовим из свежих кабачков, промываем их, удаляем семечки, очищаем кожуру, трем на крупной терку.
Морковь чистим, промываем, трем на крупной терку.
Лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем. Чеснок можно пропустить через чесночницу.
Готовим тесто:
К кабачкам добавляем яйца, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем морковь, лук, чеснок, черный молотый перец, солим и еще раз все очень хорошо перемешиваем. Тесто должно быть не очень густое, но и не жидкое. Муку добавляйте аккуратненько, доводите тесто до состояния густой сметаны.
Сковороду хорошо разогреваем, вливаем растительное масло. Большой ложкой выкладываем порцию кабачкового теста, сверху выкладываем сосиски и снова порцию кабачкового теста. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи из кабачков с начинкой из сосисок готовы.
Вместо сосисок можно использовать вареную или даже копченую колбасу.
Источник статьи: http://slabunova-olga.ru/ovachi/oladi-iz-kabachkov
Оладьи из кабачков с сосисками
Рецепт приготовления кабачковых оладий с сосисками в духовке. Обжаренные на сковородке оладьи с сосисками итак очень вкусное блюдо, но если их запечь в духовке с сыром получается просто объедение и съедаются они за один присест.
Необходимые ингредиенты:
- 800 г. кабачков (очищенного);
- 2 яйца;
- 5 ст. ложек манки;
- 5 ст. ложек муки;
- 1 ч. ложка соли;
- щепотка черного перца;
- 5 – 6 сосисок;
- 150 г. сыра + 1 ст. ложка майонеза;
- 3 – 4 шт. свежих помидор;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить:
Цуккини промойте, почистите ножом и удалите серединку. Натрите на крупной терке и оставьте на пару минут. Затем отожмите цуккини хорошенько руками, стараясь как можно больше выжать сока.
Отжатый жмых кабачков переложите в большую чашку и заместите тесто. Добавьте к кабачкам: муку, манку, яйца, соль и черный перец. Перемешайте тесто.
Сосиски порежьте небольшими ломтиками или кружочками.
Возьмите большую сковороду, раскалите ее и налейте растительное масло. Выложите ложкой оладушки и разложите сверху ломтики сосисок.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Подготовьте форму или противень для запекания и смажьте его маслом.
Выкладывайте готовые оладьи в форму, а сверху разложите тонкие ломтики помидор.
Сыр натрите на крупной терке и смешайте с майонезом (по желанию).
Разложите ложкой сыр на подготовленные оладьи и отправляйте в духовку на 20 – 25 минут, до появления румяной корочки.
Источник статьи: http://vkussovet.net/928-oladi-iz-kabachkov-s-sosiskami.html
Сможет приготовить даже ребёнок: оригинальный рецепт кабачковых оладий с сосисками (расскажу секретный ингредиент)
Такие чудные оладьи станут вкусным и сытным завтраком для всей семьи. С этим блюдом можно экспериментировать бесконечно. К примеру, достаточно взять копчёные сосиски, и дразнящий аромат, словно под гипнозом, приведет всю вашу семью на кухню. Я иногда кладу вместо сосисок ветчину — оладьи приобретают более насыщенный вкус. А я еще одна знакомая научила меня одному секрету, благодаря которому оладушки приобретут итальянские мотивы.
Ингредиенты:
Секретные ингредиенты:
Приготовление:
Кабачки нужно освободить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Я тру именно на мелкой, чтобы убрать максимальное количество жидкости. Теперь тёртые кабачки нужно переложить в сито, посолить и оставить стекать над мисочкой.
Если этого не сделать, то оладьи собрать не получится, они расползутся.
Сосиски, тем временем, нужно нарезать так, как вам нравится: тоненько брусочками или мелкими кубиками. Теперь готовим тесто. В кабачки добавляем нарезанные сосиски, вбиваем яйцо, немного соли и мелко нарезанный укроп.
А теперь внимание! Для того, чтобы оладьи приобрели красивый цвет, добавьте немного куркумы. А если добавить в тесто соус «Песто», то получится итальянское блюдо с изысканным ароматом и средиземноморским вкусом!
Итак, я добавляю в тесто куркуму и соус «Песто», тщательно перемешиваю. Разогреваю хорошо сковороду и наливаю немного растительного масла. Формую аккуратные оладушки и обжариваю их до золотистого цвета с обеих сторон.
Зову к столу домочадцев и умиляюсь их причмокиваниям! 🙂
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Источник статьи: http://moscow-oblast.sm-news.ru/smozhet-prigotovit-dazhe-rebyonok-originalnyj-recept-kabachkovyx-oladij-s-sosiskami-rasskazhu-sekretnyj-ingredient-58621/
Оладьи из кабачков: пышные и очень вкусные. Можно готовить и с другими овощами
Готовлю такие оладьи и с тыквой, и с морковью, и с картофелем, и с капустой. Сейчас лето, поэтому готовить буду оладьи из кабачков (добавлю немного моркови). Эти оладьи не имеют ничего общего с теми оладушками, где используются свежие, натертые на терку, овощи. Это совершенно другой рецепт! И вкус очень отличается!
Посмотреть этот рецепт можно в видео ниже. Там же еще 4 рецепта оладьев — оладьи с луком, оладьи-пиццы, оладьи с колбасой и оладьи на кефире (несколько секретов, чтобы оладьи получились пышными). Посмотрите — вам понравится))
Овощи отвариваю до готовности. Морковь отправляю в кастрюлю первой. Через 15 минут туда же добавляю и кабачки.
Когда немного остынут, перекладываю овощи в блендер и измельчаю, чтобы получилось пюре. Можно оставить немного воды, в которой варились овощи, чтобы пюре было более жидким. Можно измельчить любым другим способом.
Готовое пюре выкладываю в подходящую ёмкость.
Добавляю яйцо, соль, сахар, масло и соду, погашенную лимонным соком (или уксусом).
Все перемешиваю венчиком и постепенно добавляю просеянную муку. Муки всегда уходит разное количество. Нужно, чтобы тесто получилось густым!
Если пюре готовлю жидкое — муки уходит иногда в 2 раза больше, чем указано в этом рецепте. Здесь сложно назвать точное количество муки. Вот такое должно получиться тесто:
Даю тесту постоять минут 10 и жарю оладьи с двух сторон на небольшом огне. Затем выкладываю на бумажное полотенце.
Оладьи получаются пышные, мягенькие, очень ароматные и очень аппетитные. Подаю и в горячем, и в холодном виде. И на десерт, и в качестве закуски. Они совсем не похожи ни на классические оладьи из кабачков , ни на оладьи на кефире . Вкус совершенно другой. И каждый раз новый! Зависит от того, какие овощи взять за основу.
РЕЦЕПТ:
• Овощи (кабачок и морковь) — 500 г
• Мука — 300 г (примерно!) — может уйти больше, добавляйте постепенно до консистенции, которая у меня!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/tastyminute/oladi-iz-kabachkov-pyshnye-i-ochen-vkusnye-mojno-gotovit-i-s-drugimi-ovoscami-5d2cfd66520a9b00ad692d55