Оладьи из кабачков с манкой вместо муки

oksador

Интересности (имхо) из всемирной паутины

Просто мне лень руками записывать, и этот блокнот ВСЕГДА со мной

Оладьи получаются нежнее, если муку заменить манкой. Готовим по обычному рецепту, но муку не добавляем. Берем сухую манную крупу и кладем в тесто 3 столовых ложки. Тщательно перемешиваем. Оцениваем консистенцию. При необходимости досыпаем еще.
Совет: оладьи из кабачков с манкой лучше обжариваются, меньше подгорают и получаются более мягкими. Манка не имеет своего вкуса, поэтому никто не заметит крупы в оладьях.

Продукты:

• кабачки молодые – 1-2 шт.
• яйцо – 1-2 шт. (в пост не добавлять)
• соль – по вкусу
• смесь перцев
• манная крупа – 2-3 ст. ложки
• чеснок – 1-2 зубчика
• сметана – 100-150 мл
• зелень укропа
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Кабачки промыть и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Совет: при желании можно использовать кабачки вместе с кожурой. У молодых плодов она нежная и очень полезная.
2. Добавить яйцо ( или два) в зависимости от сочности натертой массы.Посолить и поперчить по вкусу.
3. Всыпать манную крупу. Ее количество не принципиально. Важно, чтобы масса для кабачковых оладий не была слишком жидкой.
4. В сковороду налить немного растительного масла и раскалить. Ложкой выложить оладьи, придавая желаемую форму.
5. Жарить на среднем огне с двух сторон до готовности, примерно по 1,5-3 минуты на каждую.
6. Соединить чесночную массу со сметаной
7. Зелень укропа промыть и измельчить. Добавить в сметанную смесь и тщательно перемешать.

Отсюда

Posts from This Journal by “Кабачки” Tag

3 ужина из духовки без хлопот

Секрет вкуса фаршированных лодочек из кабачков

Продукты: кабачки 2 шт крупных духовка 10-15мин при 180° лук 1 шт куриные окорочка 1,5 шт лавровый лист 2 шт томат 1 шт соль/перец по…

Кабачковая икра — традиционная и необычная (2 рецепта)

Икра традиционная -Кабачки 500 г -Лук 100 г -Морковь 100 г -Томат — паста 70 г -Растительное масло 2 ст ложки -Чеснок 5 зубч -Соль, сахар Икра с…

Оладьи из кабачков с курицей

Рецепт: Куриная грудка — 300 гр.(1 шт.) Кабачок — 300 гр. (1 шт.) Лук — 1 маленький — 50 гр. Яйца — 2 шт. Манная крупа — 2 ст. л. Соль — 1/2…

Очень сочные и вкусные котлеты (с кабачком)

РЕЦЕПТ: • Куриное филе — 600 г • Телятина — 300 г • Кабачок — 350-400 г • Лук — 1-2 шт. • Морковь — 1 шт. • Картофель…

Никто не догадается из чего этот Брауни

Форма 23*23 см. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Тесто: 150 гр. шоколада 130 гр. сахара (по вкусу) 2 средних яйца 50 гр.…

Горячие бутерброды с фаршем в духовке. Сытно вкусно и Просто!

Продукты: фарш мясной 400 г яйцо 1 шт. кабачок 1 шт. хлеб или батон сыр 100 г соль,перец по вкусу чеснок 1-2 зуб. Можно к фаршу, по желанию…

Пирог «Плетёнка» с курицей и грибами из творожного теста

Ингредиенты: Тесто Мука — 250 г Разрыхлитель — 5 г (чайная ложка с небольшой горкой) Соль — 3 г (неполная чайная ложка) Творог 5 % — 150 г…

Необычный рецепт кабачка с мясом

Продукты: Кабачки-400гр. Яйца -2 шт. Мука -70-100гр. Соль -1/2ч.л. Сметана -2ст.л. Чеснок -2-3 зуб. Для начинки Куриная грудка-300-400гр.…

Источник статьи: http://oksador.livejournal.com/452078.html

Оладьи из кабачков с манкой самые вкусные рецепты приготовления на сковороде

В нашем женском коллективе, каждый год, в этот период времени, основным блюдом на завтрак, обед и ужин являются оладьи из кабачков. Их приносят на работу чуть ли не каждый день. И мы с радостью уплетаем их, не взирая на время дня. А во время дегустации, то и дело слышим о каком-то новом замечательном рецепте: об одном из них одна из сотрудниц прочитала в журнале, с другой — им поделилась соседка, третья — нашла его в интернете, и так далее.

Каких только оладий мы уже не попробовали!? И Вы знаете, это наверное какой-то парадокс — на работе все они всегда просто невероятно вкусные. И вот так, при очередной дегустации этих маленьких румяных изделий, я вдруг поняла, что на моем блоге нет ни одного рецепта этого вкусного осеннего блюда. Не порядок… Как-то я этот момент упустила. Придется срочно исправлять ситуацию.

Самый вкусный рецепт кабачковых оладий с манкой

Вот реально этот метод приготовления самый быстрый, по нему делать одно удовольствие. Тем более, если уже солнышко встало и светит в вашу комнатку. А вы решили порадовать своих любимых домочадцев таким лакомством.

Ингредиенты:

• кабачок молодой — 1 шт. 450 г. ;
• яйца куриные — 1 шт. ;
• соль — по вкусу ;
• крупа манная — 2 ст. л. ;
• мука пшеничная — 4 ст. л.

Процесс приготовления:

Кабачок очищаем, натираем на крупную терку. Солим по вкусу, примерно пол чайной ложки. Вбиваем яйцо и размешиваем. Всыпаем манную крупу, тщательно перемешивая. Даем постоять минут 10.

Просеиваем муку и частями подмешиваем к этой массе. Не стоит высыпать всю муку сразу, делайте это постепенно. Тесто должно получится как густая сметана.

Готовое тесто набираем столовой ложкой выкладываем на разогретое масло и жарим оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовый продукт выкладываем на бумажное полотенце, а затем перекладываем в тарелочку.

Нежные оладьи из кабачков с манкой

Начался сезон кабачков и все мы готовим разнообразные блюда из этого вкусного и не дорогого овоща.
Оладьи довольно популярное блюдо, но у каждой хозяйки свой рецепт.Хочу предложить еще один рецепт приготовления этих вкусных и полезных лепешек.

Ингредиенты:

• кабачок (средний) — 1 шт.
• яйца куриные — 2 шт.
• соль — по вкусу.
• чеснок — 3 зубчика.
• крупа манная — 8 ст.ложек.
• мука — 6 ст.ложек.
• перец черный молотый — по вкусу
• укроп — по вкусу

Процесс приготовления:

И так берем средних размеров кабачок, можно брать и цукини. Важно брать только молодые плоды так как у старых довольно грубая кожура и она не вкусная. Его необходимо помыть, отрезать хвостик и носик. Для удобства я разрезала его на 4 части. Так как кабачок у меня молодой я не стала снимать с него кожицу и вытаскивать семечки. Далее нужно натереть кабачок на крупной терке.

В полученную массу нужно добавить соли перемешать и оставить на несколько минут что бы получить приличное количество сока. Но нам потребуется не весь сок а всего лишь какая-то его часть. Поэтому немного отольем.

Далее вбить пару яиц, 8 столовых ложек манной крупы. Манка заберет лишнюю жидкость и муки нужно будет добавить гораздо меньше, а это значит что в готовых оладьях будет чувствоваться вкус кабачка а не муки.

Когда манка набухла. Добавляем чеснок натертый на мелкой терке или же пропущенный через пресс и мелко порезанный укроп. Солим, перчим, перемешиваем. Чтобы оладьи были вкуснее и имели полный насыщенный вкус необходимо достаточно хорошо посолить. Если Вы попробовали и соли достаточно. то добавляем муку. Муки должно быть столько, чтобы тесто было как на оладьи, но не слишком густое.

Если муки будет слишком много, то она будет чувствоваться, а вот я люблю чтобы чувствовался кабачок.
Когда тесто готово, выкладываем на сковороду с раскаленным маслом тесто с помощью столовой ложки придавая оладьям правильную форму.

Далее набираем в столовую ложку немного теста выкладываем порцию на разогретое масло и обжариваем на тихом огне с двух сторон.

Подавать кабачковые оладьи советую со сметаной. Такие оладьи хороши как горячие так и холодные.
Всем приятного аппетита!

Оладушки из кабачков пышные и вкусные с манкой, мукой и картошкой

Оладьи довольно просто сделать из доступных и бюджетных ингредиентов. Например, используем сезонные летние овощи вместе с манкой, мукой и яйцами, чтобы получились очень нежные, вкусные и витаминные оладушки.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Кабачок (большой) — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Манка — 3 ст. л.
• Мука — 6 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Растительное масло — для жарки.
• Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

Для нежных оладушек из кабачка и других овощей подготовим два яйца, которые извлекаем из скорлупы.

Картофель и кабачок натираем на мелкой терке. Затем отжимаем и сливаем сок, который образовался на дне миске во время натирания овощей.

Добавляем к яйцам измельченный кабачок и картофель. Хорошенько перемешиваем. Также нарезаем мелко лук. Соединяем вместе с манкой, солью и мукой. Полученную смесь соединяем с первой.

Тщательно перемешиваем и для густоты теста добавляем муку, чтобы тесто получилось не жидким, а достаточно густым.

Жарим оладушки из кабачка с двух сторон. Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью.
Вот и получились замечательные кабачковые оладьи «Супер», которые с удовольствием полакомятся члены семьи и гостей.

Постные оладушки из кабачков с манкой

Довольно часто в нашем доме готовят такие вкусные и как ни странно постные оладьи.

Пышные оладьи из кабачков с манкой и молоком

Оладьи с манкой — необычные, сладкие и очень пышные. Если вы из любителей начать день полезным, вкусным и в то же время легким завтраком, то этот рецепт обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Кабачок — 200 г
• Манная крупа — 0.5 ст.
• Молоко — 0.5 ст.
• Сахарный песок — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 щепоток

Процесс приготовления:

Взбить яйца с сахаром, солью и молоком. Затем всыпаем в яично-молочную смесь манную крупу.И минут на 30 оставляем эту смесь без дальнейших действий. Это время необходимо, чтобы манная крупа набухла и получилась масса, похожая на тесто.

Кабачок очищаем от кожуры, если он слишком зрелый. Обязательно удаляем из зрелого кабачка семена. Молодой кабачок можно не очищать от кожуры и семян.

Перебиваем блендером кабачок до состояния пюре. Откидываем полученную кабачковую массу на сито и отжимаем выделившийся сок. За время обработки кабачка манная крупа успела набухнуть, поэтому отжатый кабачок можно уже добавить к ней.

Теперь взбиваем получившееся тесто до однородного состояния. Оладьи выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием без использования масла, если вы хотите получить более диетический продукт.

Можно смазать сковороду слегка сливочным маслом. Тесто выкладываем столовой ложкой, сразу формируя кружочки. Когда оладьи подрумянились с одной стороны, переворачиваем их на другую. Оладьи из кабачков с манкой готовы! Наслаждайтесь необыкновенным вкусом как можно чаще.

Источник статьи: http://viramaina.ru/oladi-iz-kabachkov-s-mankoj-samye-vkusnye-recepty-prigotovleniya-na-skovorode.html