Имбирно-грушевые оладушки
ОПИСАНИЕ
Думаете, что приготовить на завтрак? Приготовьте тонизирующие и вкусные «Имбирно-грушевые оладушки». Подавать оладьи можно не только с имбирным вареньем. Любое цитрусовое варенье прекрасно дополняет оладьи. И они очень хороши со сметаной.
Имбирное варенье я готовила по рецепту Галины https://www.edimdoma.ru/retsepty/85004-imbirno-limonnoe-varenie. Рекомендую.
Пищевая ценность порции
Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Применение корня имбиря в кулинарии не ограничивалось имбирными пряниками — из него варили варенье, медовуху, сбитень, делали квас, добавляли эту острую специю в салаты и соусы, подавали с мясом, рыбой и овощами.
Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/111237-imbirno-grushevye-oladushki
Имбирно-грушевые оладушки
Среди множества оладий имбирно-грушевые оладушки занимают, пожалуй, первое место. Они получаются сказочно вкусными и необыкновенно аппетитными. Нежная мякоть груши и тонкий аромат имбиря, которые находятся в тесте оладушек, так и манят их поскорее попробовать. К тому же блюдо можно приготовить очень быстро. Оладушки идеально подходят для завтрака. Такой вкусной выпечкой вы сможете поднять настроения всей семье на целый день!
Ингредиенты для приготовления имбирно-грушевых оладушек
- Мука пшеничная 200 грамм
- Груша больших размеров 1 штука
- Корень имбиря 50 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Молоко 300 миллилитров
- Сахар коричневый 2 столовые ложки
- Масло сливочное 2 столовые ложки
- Масло растительное 1–2 столовые ложки
- Разрыхлитель для теста 1/2 чайной ложки
- Соль щепотка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сито, Миска – 3 штуки, Столовая ложка, Маленькая кастрюля или турка, Кухонная плита, Чайная ложка, Разделочная доска, Нож, Тарелка, Венчик, Сковорода, Половник, Кухонная лопатка, Плоское блюдо для подачи, Средняя терка
Приготовление имбирно-грушевых оладушек:
Шаг 1: подготавливаем мучную смесь.
Шаг 2: подготавливаем сливочное масло.
Шаг 3: подготавливаем корень имбиря.
Шаг 4: подготавливаем грушу.
Шаг 5: подготавливаем яйцо.
Шаг 6: готовим тесто.
Шаг 7: готовим имбирно-грушевые оладушки.
Шаг 8: подаем имбирно-грушевые оладушки.
Советы к рецепту:
– Если у вас нет свежего имбиря, его можно заменить молотым. Все равно в блюде будет ощущаться аромат этого ингредиента.
– В тесто кроме имбиря можно добавить корицу, ванилин. От этих приправ оладьи станут еще более ароматными.
– Очень вкусными получаются оладушки, если в тесто кроме имбиря и груши вы добавите персик. Так же можно экспериментировать, добавляя в тесто и другие фрукты, например яблоко, сливу или даже сухофрукты: курагу, изюм или чернослив.
– Если у вас по каким-то причинам нет молока, а так хочется приготовить наши оладушки не расстраивайтесь и приготовьте тесто, добавив в него ряженку или кефир. Вкус – замечательный!
– Чтобы оладушки не получились сильно жирными, не наливайте в сковороду много растительного масла. Лучше смазывайте емкость, в которой жарится наше блюдо, кондитерской кисточкой.
Источник статьи: http://www.tvcook.ru/recipes/oladi/imbirno-grushevye-oladushki.html
Оладьи из груши и имбирь
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Пшеничная мука
- Цельнозерновая мука
- Разрыхлитель
- Коричневый сахар
- Сливочное масло
- Молоко
- Растительное масло
- Груша
- Корень имбиря
- Яйцо
- Морская соль
Растопите сливочное масло в кастрюле. Смешайте оба вида муки (в равных пропорциях) с разрыхлителем, сахаром и солью.
В полученную смесь порциями влейте молоко. Перемешайте. Добавьте в тесто растопленное сливочное масло, яйцо и ещё раз перемешайте.
Удалите у груши сердцевину и нарежьте сам фрукт кусочками. Очищенный имбирь натрите на тёрке. Измельчённые имбирь и грушу добавьте в тесто. Всё перемешайте.
Пожарьте небольшие оладьи на предварительно разогретой сковороде. Подавать оладьи можно с яблочным или каким-то другим вареньем.
Друзья, чтобы одержать победу в любом деле, нужны сила, упорство, правильный настрой и, конечно же, достаточное количество энергии. Наши оладьи с грушей и имбирём – прекрасный вариант энергетического завтрака. Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко об имбире:
Польза имбиря известна медикам с давних времён. Его считают удивительным растением, обладающим свойствами противоядия. Имбирь используется в качестве пряности. В свежем виде он очень ароматен, имеет острый вкус, помогает бороться с микроорганизмами, повышает иммунитет и благотворно влияет на пищеварение. Известно, что имбирь оказывает потогонное, отхаркивающее и болеутоляющее действие. К тому же эта пряность улучшает циркуляцию крови, придаёт энергии, поддерживает мышечный тонус и повышает умственную и физическую работоспособность.
Источник статьи: http://nastroenie.tv/episode/129488
Оладьи из груши и имбирь
Оладьи с грушами и имбирем – отличное блюдо для завтрака. Вкусная груша и полезный для здоровья имбирь разнообразят ваше утреннее меню. К тому же готовятся оладьи весьма легко.
Чтобы приготовить оладьи с грушами и имбирем, вам понадобятся:
пшеничная мука – 50 г
цельнозерновая мука – 50 г
разрыхлитель – 1/4 ч. л.
коричневый сахар – 0,5 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л
молоко – 150 мл
растительное масло – 1-2 ст.л.
груша – 1 шт.
корень имбиря – 25 г
яйцо – 1 шт.
морская соль
Как приготовить оладьи с грушами и имбирем:
1. Растопите сливочное масло в кастрюле.
2. Смешайте оба вида муки с разрыхлителем, сахаром и солью.
3. В полученную смесь порциями влейте молоко и все перемешайте.
4. Добавьте в тесто растопленное сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
5. Удалите у груши сердцевину и нарежьте ее на кусочки. Очищенный имбирь натрите на терке.
6. Измельченные имбирь и грушу добавьте в тесто. Все перемешайте.
7. Пожарьте небольшие оладьи в разогретой сковороде.
Подать оладьи можно с яблочным или каким-то другим вареньем.
Приятного аппетита.
Источник статьи: http://www.1001eda.com/oladi-s-grushami-i-imbirem?mobile
Оладьи с имбирем и чайными грушами
Для рецепта оладий вам потребуется:
- мука — 200г
- сода — 1 ч.л.
- коричневый сахар — 50г
- имбирь (тертый на мелкой терке) — 2.5 см имбирь — многолетнее травянистое растение, у которого все вегетативные органы и семена содержат эфирные масла. » href=»/dictionary/200/imbiry.shtml»>
- яйцо (1 целое и у 1 разделить желток и белок) — 2 шт.
- пахта или кефир — 300 мл пахта — представляет собой жидкий продукт, образующийся как побочный при сепарировании или простом сбивания . » href=»/dictionary/207/pahta.shtml»>
- сливочное масло — 25г.
Рецепт приготовления оладий:
Чтобы приготовить Оладьи с имбирем и чайными грушами необходимо.
Положить чайные пакетики и сахар в кастрюлю и залить 600 мл кипятка. Медленно нагреть 2-3 мин, пока сахар не растворится. Тонко порезать груши и добавить их в кастрюлю. Довести до кипения, затем снизить огонь, накрыть крышкой и варить 5-6 минут на медленном огне, пока груши не будут мягкими.
Переложить груши в огнеупорное блюдо шумовкой. Достать чайные пакетики. Довести жидкость до кипения и кипятить 5-10 мин, пока не уварится вполовину. Полить сиропом груши, оставить на 10 минут, затем накрыть и замочить на ночь и поставить в холодильник. На следующий день сделать блины: просеять муку и соду в миску, затем добавить сахар. Сделать углубление в середине, добавить имбирь, целое яйцо и желток. Перемешать деревянной ложкой, затем постепенно добавить пахту, взбивая, пока смесь не станет однородным густым тестом. В чистой миске взбить оставшийся белок с щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно добавить в тесто металлической ложкой.
Нагреть немного сливочного масла в непригораемой сковороде. На расстоянии друг от друга выкладывать тесто ложкой и обжаривать на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, пока на поверхности не появятся пузырьки. Перевернуть и готовить 2-3 минуты, пока они не поднимутся и не будут золотистыми.
Переложить на тарелку и держать в теплой духовке (140С), пока готовите остальные. Из этого количества может получиться около 18 оладий. Подавать оладьи стопками, прослаивая грушами в чае и подавая с йогуртом.
средний бал: 0.00
голосов: 0
Источник статьи: http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/18449.shtml