Оладьи без вреда для фигуры

Оладьи без вреда для фигуры: быстро и просто

Любители ли Вы оладушки так, как люблю их я?
Вот только традиционные оладьи с сахаром и пшеничной мукой высшего сорта не очень полезны. А при похудении так вообще нежелательны. Потому приходится заменять некоторые ингредиенты для получения пп-рецепта этого блюда.
Ранее я уже писала о банановых и кабачковых оладушках. Ссылки на эти рецепты Вы найдёте в конце статьи. Сегодня речь подойдёт об оладьях из творога (не путать с сырниками))

Для приготовления творожных оладушек Вам понадобятся следующие ингредиенты :

кефир 1% — 100 г;
сода 1/3 ч.л;
творог 0-2% — 150 г;
яйцо куриное — 1 шт;
мука цельнозерновая — 40 г;
крахмал кукурузный — 30 г.

Если Вы любите сладкие оладушки, то можете добавить в тесто заменитель сахара. Либо подавайте их на стол с мёдом. До 12ч дня небольшое количество мёда не повредит даже тем, кто следит за своим весом.

1. Кефир заранее достаньте, чтобы он нагрелся. Либо немного подогрейте. Он должен быть тёплым. Вылейте кефир в глубокую миску.

2. Добавьте в кефир соду. Оставьте минут на 5 до образования пены.

3. Добавьте в миску творог.

4. Добавьте яйцо к творогу и кефиру. Перемешайте.

5. Просейте муку и добавьте её к остальным ингредиентам.

6. Добавьте в миску крахмал.

7. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться довольно густым.

8. На заранее хорошо разогретую антипригарную сковороду выкладывайте оладушки. Как тесто «схватится», переворачивайте на другую сторону и пеките до готовности. Если а/п сковороды у Вас нет, то смажьте Вашу сковороду небольшим количеством масла.

Рецепт оладушек из банана здесь
Рецепт кабачковых оладушек здесь

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/zoj_pp/oladi-bez-vreda-dlia-figury-bystro-i-prosto-5dadf143df944400b1207027

Фитнес-оладьи — 8 вкусных и безвредных для фигуры рецептов

Предлагаем вам подборку рецептов полезных оладий на любой цвет и вкус!

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

История, а особенно праздник Масленицы, говорят о том, что оладьи — блюдо невероятно вкусное и «уютное», однако калорийное, жирное, углеводное, в общем – ужас какое опасное для фигуры. Но как их можно не любить ?! Особенно те сладкие и душистые оладьи, которые готовили нам в детстве заботливые бабушки и мамы . Та вкуснятина навсегда в наших сердцах. Однако, чтобы оладьи были откровенно невероятными — их не обязательно готовить с большим количеством сахара и жарить на добротном кусне масла: правильная мука, свежие фрукты / овощи / ягоды, антипригарная сковорода и немного любви — и божественные полезные оладьи готовы вас осчастливить!

И вот — подборка вкусных рецептов полезных оладий на любые цвет и вкус! Такими можно и позавтракать без страха, и перекусить, и детей угостить, и при чувстве страшного-престрашного голода в меру (!) полакомиться перед сном.

Готовим вкусные фитнес-оладьи

Оладьи с творогом

1 яйцо
100 г брикетного творога
40 г рисовой муки
40 г тертого твердого сыра
Зелень свежая или сушеная – по желанию
щепотка соли

Яблочные оладьи

1 яйцо
40 г рисовой муки
1 тертое яблоко (лишнюю жидкость выжимаем)
Сахарозаменитель, полезный сахар или натуральный сироп — по вкусу

Морковные оладьи

1 яйцо
40 г рисовой муки
1 тертая морковь (лишнюю жидкость выжимаем)
щепотка соли
полезный подсластитель по вкусу

Творожные оладьи

1 яйцо
100г творога невысокой жирности
40г кукурузной муки
40 мл молока
щепотка соли
Сахарозаменитель, полезный сахар или натуральный сироп — по вкусу ⠀

Шоколадные оладьи

1 яйцо
1,5 ст.л какао
г цельнозерновой муки (пшеницы, спельты и т.д.)
100 г натурального йогурта
щепотка соли
Подсластитель — по вкусу

Банановые оладьи

2 яйца
1 банан
30г измельченных кешью, предварительно замоченных в холодной воде на несколько часов (можно другие орехи, или совсем без них)
100 мл воды
60 г рисовой муки
ванилин
1/2 ч.л разрыхлителя
⠀

Кокосовые оладьи

1 целое яйцо
2 яичных белка
25 г кокосового муки
30г нежирного йогурта
1 ч.л расплавленного кокосового масла
щепотка соли
1 ч.л разрыхлителя
Сахарозаменитель, полезный сахар или натуральный сироп — по вкусу

Тыквенные оладьи ⠀

300 г мякоти тыквы ⠀
2 яйца ⠀
60г рисовой муки
Щепотка соды ⠀
Подсластитель по вкусу (или специи, можно приготовить соленый вариант для закуски, или на обед)

Способ приготовления для всех рецептов одинаков: замешиваем тесто консистенции густой сметаны, оставляем постоять несколько минут, и выпекаем на антипригарной сковороде под крышкой. Для аромата и корочки можно жарить на небольшом количестве кокосового масла.

* Несколько секретов приготовления по-настоящему пышных оладий:
1) какую бы муку вы не использовали — обязательно её просейте
2) консистенция замешанного теста должна быть как у густой сметаны
3) молочные и кисломолочные продукты используйте комнатной температуры
4) дайте тесту настояться после замешивания несколько минут (только не оставляйте в нем ложку!), и после больше не перемешивайте
5) сковороду прогрейте до максимума, и сразу уменьшите огонь до 1/3, и только тогда начинайте печь оладьи

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/ , можуть містити технічні похибки та типографські помилки

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Источник статьи: http://milkalliance.com.ua/blog/ru/statya/fitnes-oladi-vkusnykh-i-bezvrednykh-dlya-figury-retseptov

Оладьи без муки — 7 рецептов диетических оладушек без пшеничной муки

Здравствуйте, дорогие гости и читатели моего блога! С чего обычно начинается ваше субботнее утро? В нашей семье уже традиция начинать выходные с пышных оладушек или классических блинов, запивая их душистым чаем. Правда, часто подобным лакомством не побалуешься, так как оно сразу же отложится на боках. Но я нашла отличный выход – готовлю для домашних диетические оладьи без муки. По вкусу они не отличаются от обычных, а вреда фигуре наносят намного меньше.

Оказывается, пшеничная мука – абсолютно необязательный компонент в выпечке. Существует множество вариантов приготовления теста без его использования. Лакомство можно готовить на овсянке, гречневой, рисовой, кокосовой муке или на манной крупе. Кстати, отсутствие подобных продуктов на полках магазинов не большая проблема. Например, из овсяных хлопьев или гречневой крупы получится отличная мука, если перемолоть их в кофемолке или блендере.

Для улучшения вкуса в тесто можно добавлять другие ингредиенты. Если вы любите несладкую выпечку, можно сделать кабачковые и тыквенные оладьи, или приготовить их из печени. Вкусные сладкие блинчики получаются из яблок, бананов и других фруктов. А для того, чтобы получить максимально диетический продукт, запеките их в духовке. В общем, пробуйте, изобретайте, фантазируйте, и вы сможете лакомиться оладушками без вреда для фигуры.

Рецепт оладий без муки на кефире с манкой

Быстрый способ приготовления оладушек из простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. Выпечка получается пышной, вкусной и очень ароматной. При желании вы можете заменить манную крупу овсяными хлопьями. Вкус получится немного другой, поэтому я рекомендую попробовать оба варианта.

Необходимые продукты:

250 г манки;
250 г кефира;
2 ст.л. сахара;
50 г сметаны;
1 яйцо;
2 ч.л. разрыхлителя;
лимонная цедра или ванилин;
растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Кефир вылейте в подходящую миску, вбейте яйцо и хорошо перемешайте.

2. Добавьте сметану, сахар, манку, разрыхлитель, лимонную цедру или ванилин. Тщательно вымешайте вилкой до однородного состояния и оставьте на 30-40 минут.

Не пугайтесь, если тесто получилось жидким – манка разбухнет, и оно приобретет необходимую консистенцию.

Разогрейте сковородку с растительным маслом. Выкладывайте оладушки ложкой и жарьте с обеих сторон до золотистого оттенка.

Оладьи без муки из кабачков – самый вкусный ПП рецепт

Кабачковые лепешки – блюдо, которое полностью соответствует рекомендациям правильного питания. А еще это доказательство того, что здоровая пища вовсе не должна быть пресной или скучной. Кабачки берите молодые (можно замороженные) и обязательно отжимайте лишнюю жидкость, иначе она испортит тесто.

Что понадобится:

750 г кабачков;
250 г моркови;
2 яйца категории С0;
100-150 г сыра (по желанию);
соль, перец, зелень по вкусу;
2-3 зубчика чеснока;
растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Овощи почистите и натрите – кабачок на крупной терке, морковь на мелкой. Сыр тоже натрите отдельно. Добавьте в овощную смесь щепотку соли, оставьте на 20 минут, чтобы выделился сок.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Слишком много моркови не добавляйте в тесто – не более 25% от общей массы овощей.

2. Из овощей хорошо отожмите сок с помощью марли или сита. Масса должна быть максимально сухой.

3. Яйца выбейте в отдельную миску, взболтайте венчиком. Добавьте их к овощам вместе с измельченным чесноком, перцем и сыром. В итоге должно получиться плотное тесто, из которого нужно слепить плотные лепешки.

4. Налейте на сковороду растительное масло, хорошо разогрейте. Жарьте оладьи на слабом или среднем огне до коричневатого оттенка. В самом конце потомите их под крышкой 1,5-2 минуты.

Испечь блюдо можно и в духовке – оно получится еще более диетическим. Для этого выложите порционно на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. В другой статье я подробно описала рецепт кабачковых оладушек в духовке. Пробуйте и радуйте ваших близких 🙂

Диетические овсяные оладушки без муки на молоке

Этот рецепт идеально подходит для вкусного и полезного завтрака, включает овсяные хлопья и молоко. Несмотря на простой состав, они получаются сытными. Овсянку лучше брать натуральную – не быстрого приготовления, а обычный геркулес. А если вы хотите снизить количество калорий до минимума, добавьте в тесто мед вместо сахара.

Ингредиенты для рецепта:

100 мл молока;
1 стакан овсяных хлопьев;
2 яйца;
2 ст.л. сахара;
1 ч.л. разрыхлителя;
30 г сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Выбейте в миску яйца, хорошо взболтайте венчиком, добавьте молоко и еще раз перемешайте.

2. Высыпьте в миску сахар и овсяные хлопья, еще раз тщательно смешайте.

3. Сливочное масло растопите, вылейте к остальным продуктам, добавьте разрыхлитель и еще раз хорошо вымешайте. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы овсянка разбухла.

Жарьте оладьи на сухой разогретой сковороде на слабом огне. Если будут прилипать, налейте немного подсолнечного или оливкового масла.

А вы пробовали овсяное печенье без муки и яиц? Готовится мгновенно, а печется всего 20 минут. Подробный рецепт смотрите в отдельной статье.

Как приготовить банановые оладьи без пшеничной муки?

Диетические вкусняшки без муки с банановым вкусом – то, что надо для красивой фигуры и отличного настроения. В 100 граммах блюда содержится 25 г белков, 19 г жиров и 60 г углеводов. Соответственно, этот завтрак не будет утяжелять желудок и не отложится на боках, но придаст сил и энергии.

Продукты для блюда:

2 банана;
3 яйца;
1 ч.л. меда или стевии (диетический заменитель сахара);
1 ч.л. корицы.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Выложите все продукты в блендер и перебейте в однородную массу. Если блендера у вас нет, разомните бананы вилкой, добавьте остальные продукты и хорошо вымешайте.

Разогрейте сковороду, порциями наливайте тесто и жарьте до шоколадного цвета. Если вы не уверены в своей кухонной утвари, можно смазать дно сковородки растительным маслом.

Пышные рисовые оладушки без муки, с яблоком – рецепт без молока

А знаете ли вы о том, что в стране долгожителей Японии пшеничная мука почти не используется? Там выпечку делают на рисовой муке, которая считается более здоровым и диетическим продуктом. Для оладий она тоже подойдет просто отлично – получится легкая и вкусная выпечка.

Что нужно взять:

120 г рисовой муки;
2 яйца;
3 яблока;
1 ч.л. корицы;
1 ст.л. сахара;
растительное масло для жарки;
ягоды, сметана для украшения.

Приготовление с фото:

1. Яблоки почистите и натрите на крупной терке.

2. Выбейте яйца в отдельную посуду, взбейте венчиком.

3. Выложите яблоки в яичную смесь, добавьте муку, смешайте до однородности. Добавьте сахар, корицу и еще раз вымешайте.

Слепите из получившегося теста лепешки, хорошо приминая их руками. Жарьте на предварительно разогретой сковороде на медленном огне по 3-х минут с каждой стороны.

Самый вкусный рецепт гречневых оладий на воде без яиц и сахара

Еще один рецепт, который отлично подойдет для тех, кто придерживается рекомендаций ПП. А еще он понравится тем, кто не ест продуктов животного происхождения или соблюдает пост. Оладьи готовятся без муки, яиц, масла и сахара, но результат получается отличным – убедитесь в этом сами!

Как сделать вкусные печеночные оладьи без муки?

Оладушки из печени– одно из любимых блюд нашей семьи. Их можно употреблять в качестве закуски или с гарниром, в горячем или холодном виде. Раньше я всегда готовилаблюдо с добавлением муки, но потом узнала, что это необязательно. Если точно следовать особому рецепту, блинчики получатся вкусными и никогда не разлезутся на сковороде.

Перечень ингредиентов:

400 г куриной печени;
300 г куриного филе;
1 ст.л. сметаны;
1 луковица;
2 яйца;
0,5 ч.л. мускатного ореха;
подсолнечное масло для жарки;
соль, перец.

Поэтапное приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кусочками и измельчите в блендере вместе с печенью.

2. Лук порежьте на куски и тоже перебейте на блендере. Можно использовать мясорубку, но с использованием бытовой техники процесс пойдет быстрее.

3. Соедините все измельченные продукты, добавьте сметану, яйца, мускатный орех, перец и соль. Массу хорошо перемешайте до однородности.

4. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте массу на сковороду, жарьте с обеих сторон до коричневого цвета.

После того, как оладьи обжарятся, положите их на сухую сковороду и потомите под крышкой 5-7 минут.

Рекомендую еще попробовать суфле из печени в духовке. Блюдо получается нежным, воздушным, даже не чувствуется запах субпродукта. Мой сынуля уплетает на ура 🙂

Надеюсь, вам понравились рецепты вкусных оладушек без муки. С их помощью вы сможете лакомиться домашней выпечкой без вреда для здоровья и фигуры. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в соцсетях и предлагайте свои варианты оладий. До новых встреч на страницах моего блога!

Источник статьи: http://takioki.life/oladi-bez-muki/