Окорочка в духовке с картошкой в фольге

Казалось бы, что может быть проще, чем блюдо, приготовленное из картошки с курицей? Эти доступные продукты можно готовить круглогодично. И, что самое главное, готовятся они очень быстро и несложно. Тем более, если приготовить такое блюдо в фольге. Курица с картошкой в фольге готовится несложно, зато блюдо получается вкусным и сытным. И, не смотря на простоту используемых ингредиентов, каждая хозяйка может приготовить что-то свое, найти в таком блюде собственную изюминку.

Содержание данной статьи:

Любая хозяйка сталкивалась с проблемой, когда срочно надо приготовить что-то вкусное и сытное. И именно этот рецепт подойдет как нельзя, кстати, ведь для его приготовления можно использовать не курицу, а только, ее голени.

куриные голени — 2-4 штуки
картофель – 4-5 штук
сыр (твердый) – 50-70 грамм
чеснок – 2-3 зубчика
лук репчатый – 2 шт.
приправа для курицы

Сначала необходимо почистить репчатый лук и порезать его довольно толстыми кольцами. Эти кольца уложить плотно на фольгу.
Почистить картофель и порезать его толстенькими брусочками. Эти бруски выложить на фольгу сверху лука. Все немного посолить.
Куриные голени тщательно промыть, сделать в них несколько надрезов и нашпиговать в эти надрезы чеснок. Выложить на картофель. А сверху присыпать приправой (по вкусу) и немного присолить.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху курицу.
Сверху блюдо покрыть вторым листом фольги и завернуть таким образом, чтобы края листа оказались внутри. Желательно, чтобы между посыпанным сверху сыром и фольгой оставалось некоторое пространство. Это необходимо для того, чтобы сыр не прилип к фольге.
Готовить блюдо необходимо в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении одного часа.

куриные окорочка – 2 штуки
картофель – 5 штук

луковица – 1 штука
майонез
соль
подсолнечное масло
специи

1. Приготовление блюда “Курица с картошкой в фольге” начинается с того, что каждая картофелина разрезается на несколько частей, после чего ее необходимо посолить и поперчить.

2. Курицу нужно также посолить, добавить специи и заправить майонезом, а затем оставить на 20 минут.

3. Фольгу необходимо смазать подсолнечным маслом, а на нее выложить картофель, курицу и нарезанный лук.

4. Заверните фольгу и поставьте блюдо в духовку (200 градусов).

5. Готовится курица с картошкой в фольге около часа. За несколько минут до готовности можно приоткрыть фольгу, чтобы курица подрумянилась.

В том же случае, если имеется время и хочется как-то удивить своих домочадцев, то довольно простой рецепт курицы с картошкой в фольге можно немного усложнить. А для того, чтобы получилось действительно красивое и вкусное блюдо, лучше всего готовить курицу целиком.

целая курица – 1 штука
картофель – 5 штук
сыр (желательно, «Голландский») – 60 грамм
морковь, чеснок и орехи
лук репчатый – 2 штуки
приправа для курицы

желательно, предварительно выполнить все подготовительные работы. То есть, следует почистить лук, морковку, картошку чеснок и орехи. Курицу тщательно промыть и подсушить.
В тушке курицы следует сделать надрезы в виде карманов, куда положить кусочки чеснока.
Фольгу лучше предварительно смазать подсолнечным маслом, чтобы ничего к ней не прилипало. На дно положить порезанный на крупные кружочки лук.
Затем натереть морковку и смешать ее с орехами. Эту массу выложить на порезанный лук. Все присолить.
Затем порезать картофель довольно крупными брусочками и выложить его на морковно-ореховую массу.
Сверху положить курицу и присыпать ее специальными приправами.
Курицу необходимо посыпать мелко потертым сыром, а затем тщательно завернуть в фольгу.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия на протяжении 60-70 минут.

Такое блюдо великолепно подойдет как для сытного обеда, так и для ужина. Причем, его можно готовить и ежедневно, и по праздникам, несколько усложнив рецепт. Зато любая хозяйка после его приготовления будет на высоте. Ведь подобное блюдо испортить очень сложно. Готовится оно быстро, ингредиентов требует простых, а на вкус получается очень сытным и вкусным. Можно пофантазировать и как-нибудь интересно украсить приготовленное блюдо перед подачей его на стол.

Например, создать необычайную зеленую композицию из укропа, лука и разбавить всё это буйством красок моркови.

Но это нужно делать в особенно торжественных случаях. В простой домашней обстановке курица с картофелем, запеченная в духовке в фольге, — это символ уюта, тепла и благополучия. Символ дома и счастья.

Рецепт приготовления курицы с картошкой на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

По материалам edablog.ru

Куриные голени — 2-4 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Сыр — 50-70 гр.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Лук репчатый — 2 шт.
Приправа для курицы (у меня Kotanyi — она не содержит глутамат натрия, ароматизаторы и вкусовые добавки).

Приятного аппетита!

88 комментариев: Курица с картошкой, запеченная в фольге (в духовке) – кулинарный рецепт с фото.

Столько просмотров и ни одного комментария ? Неужели никто не пробовал готовить такую курочку с картошкой?

Я делала мне очень понравилось!тока картошка самое вкусное поджаристое прилипло к фольге!а так очень очень вкусно!

Вы наверное забыли положить лук ведь он именно для того чтоб дать сок и картошка никогда не прилипнет,я готовила очень вкусно!Наталия Пишет:

Наталия и Натали, спасибо большое за отзывы! Мне очень важно знать, что эти рецепты используются по назначению и нравятся людям.

А про прилипание к фольге — действительно, с луком не должно прилипать. А если речь идет о верхней корочке, то нужно не прижимать ее к сыру, а постараться оставить пространство так что ли ?

я вот делаю, еще не пробовала, но пахнет вкусно))

Надежда, надеюсь, на вкус тоже понравится — это такое простое и вкусное блюдо.

КРАСОТИЩА)) ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ БЛЮДА ИЗ ДУХОВКИ…
САМА ЧАСТО ГОТОВЛЮ В РУКАВЕ И В ФОЛЬГЕ… Ммммм))

Скажи пожалуйста…. а если приготовить это блюдо без сыра, то оно не потеряет свою вкусность? )))))) вот сижу думаю что приготовить с картошки и курицы, нашла ваш подходящий рецепт, но увы сыра дома нет ((((((

Darina, без сыра тоже получается вкусно — я бы сказала ,здесь лук репчатый важнее сыра. Сыр дает корочку. А лук — сочность.

Мне очень понравилось,доступные продукты и времени немного занимает,и сайт полезный.

Во-первых, хочу выразить признательность создателю данного сайта за множество полезных, простых и вкусных рецептов. Попала на ваш сайт, в поиске оладьев из кабачков и решила здесь остаться. Приготовила сегодня «Пищу Богов» по выше изложенному рецепту, только у нас был рыбный день, поэтому заменила курицу рыбкой. Члены семьи остались довольны. Фольгу использовать недавно приучилась, здорово получается со сладким сочком. Буду пробовать вашу кухню и дальше. Спасибо, что вы есть.

@ ЕКАТЕРИНА:
Да, фольга и рукав для запекания очень облегчают жизнь хозяйке. Блюда получаются сочными и нежными.

@ ASPIDISTRA:
Спасибо за комментарий. Куда же мы без простых рецептов? Для ежедневной кулинарной «службы» часто хочется чего-нибудь простого и вкусного. Но иногда и посложнее что-то приготовить тянет, думаю, каждую хозяйку.

@ Ирина:
Ирина. очень признательна за такие теплые слова — после таких комментариев хочется скорее бежать с фотоаппаратом на кухню .а потом к компьютеру. Заходите к нам почаще!

курица у меня получилась как варёная!судя по картинки она поджаристая!делала всё по рецепту.

@ Гузель:
Возможно, а на каком уровне в духовке Вы готовили? Я обычно готовлю на среднем, и иногда ставлю противень наверх ,чтобы корочка получилась позажаристее.

Сегодня готовила по вашему рецепту, обалденно вкусно и проще простого!
Единственное, что у меня не оказалось фольги и заметила я это уже позно…я сделала в рукаве(немного пригорел сыр и остался на рукаве, но совсем чуть-чуть, остальное зарумянмлось корочкой)…
Спасибо за рецептик!)

@ Екатерина:
Спасибо за комментарий! Рада, что рецепт понравился. В рукаве тоже можно готовить, но нужно уменьшать мощность духовки до 150 градусов, потому что большинство рукавов для запекания требуют такой температуры (не больше). А в рецепте 180-200 градусов (для фольги). Поэтому сыр мог и пристать к рукаву немного. Еще для рукава нужно немного увеличить время приготовления (минут на 10).

Жена сказала, что вкусно) спасибо за рецепт.

Как здорово, когда мужчина готовит для семьи!

спасибо большое,мы с подружкой сегодня сделали и нам очень понравилось…..вкуснятина.

никогда в фольге не делала, скажите кто-нибудь в фольгу какой стороной заворачивать. Блестящую внутрь или матовую.

@ светлана:
Светлана, точно я не знаю, но сама уже не первый год кладу матовой стороной внутрь.

@ Еленка:
На здоровье! Рада ,что Вам понравилось.

Очень .очень-ААББААЛДЕННО . Вот только я есчё добавил яблоки (только что) сижу жду.(осталось 15мин.)

@ Евгений:
Спасибо за комментарий! Да, с яблоками тоже интересно получается, я иногда делаю такой вариант блюда. Или апельсины можно добавить.

Интересный рецептик.На днях гости придут,попробую сделать ваше блюдо,надеюсь получиться.

Спасибо за рецепт!)))
Сделала как написанно, только курочку немного подержала в майонезе с аджикой))
Получилось бесподобно.

ееее ща готовить буду)))))))

Очень вкусно получилось,благодарю за рецепт!

Хочу приготовить ..в преддверии нового года, так сказать репетиция..потом обязательно напишу..

Я почти такую делал на даче на гриле. Очень вкусно! ? На Новый год буду делать по этому рецепту ?

Готовлю вот уже 2 раз по просьбе домашних)Очень понравилось блюдо))

Интересный рецепт. Возьму на заметку. Добавлю к вопросу об приставании сыра к фольге: можно готовить без сыра, а минут за десять до готовности открыть фольгу и посыпать сыром, и снова поставить в духовку до готовности.

Это наверное самый или один из самых верных способов!! т.к. как ни крути сыр он и есть сыр.. а ухищрения с воздушным карманом это не каждому под силу….

фольгой нужно закрыть так, чтобы был воздушный мешок, тогда сыр не пригорит, можно использовать овощьные смеси, вместо картошки, кладите больше лука, 200 градусов, многовато 180 -нормально, очень вкусно.

спасибо большое за рецепт. я ломала голову что же приготовить, и вот нашла.

скажите пожалуйста, а не надо в какую-нибудь специальную форму выкладывать?

@ Мария:
Нет, не нужно формы -я кладу просто на противень. Для пущей надежности можно фольгу в два слоя положить.

Спасибо. Получилось вкусно и нежно, да ещё в собственном соку.

Baxter, ну и хорошо, что результат порадовал ?

Спасибо огромное за очень простой и доступный рецепт. Из всех в сайтах просмотренных рецептов очень легкий без заморочек. Сегодня же попробую и далее отпишу комменты. До сего дня испробовала другие рецепты с маринадами все выполняла и готовила в рукаве куриные ножки с картошкой два раза не получилось в рукаве, когда писали готовность максимум 60минут, я даже готовила 1,5часа, в особенности картошка была сырой. Причину так и не поняла. Теперь попробую ваш рецепт. Хотелось чтобы я не разочаровалась, а то перестану в духовке готовить))))

Kimba, картошка может дольше готовиться из-за того, что сорта разные. Но я ее не мариную, по-моему, маринад тоже влияет на скорость ее приготовления (точно не скажу). Мясо-то, конечно, мягче после маринада, а вот как с овощами…

Как обещала пишу мои результаты. Сделала все по рецепту, только после моих последних неудачных опытов готовки в рукавке, подумала что жира не хваает, так как не было сказано про смазать фальгу и т.п. Но я сперва смазала фальгу подс маслом ровным тонким слоем, затем как любитель сочных блюд подумала что сливочное масло не помешает и слив масло смешав с 2зубчиками чеснока обработала лук и картошку, т.е. масло не растопила оно было размягченное и получилось мал кусочками клала на лук и картошку сверху окарочек разделенный и маринованный заранее 40минут в маринаде (приправы как вы писали+немного олив масло) и сверху посл штрих сыр и на 60минут.Открываю фальгу после 60минут, все было не прожаристое, поэтому пришлось еще увеличить огонь и открыть верх фольги и подержать 15минут, тогда получилось желаемый результат.
Самое главное не было разочаровании вкус и запах обаденный все были довольные. Но я думаю, что переборшила с маслом, так как в результате получилось жира много. Есть ли у вас замечания или советы? После ваших советов буду дальше готовить)))

По материалам www.mamagotovit.ru

Запекать в фольге — мой самый излюбленный способ приготовления блюд! ^^ Это в сто раз полезнее, чем жарить.

Голень куриная — 8 шт
Картофель (средний) — 15 шт
Майонез (по вкусу)
Приправа (какие нравятся, я добавила — соль, чёрный перец, орегано, карри, приправу для жарки мяса и щепотку хмели — сунели)
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: