LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Приложения
- ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
- Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
- Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару 🙂 Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.
- Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
- Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
—Рубрики
- ТАЙНЫ НЕПОЗНАННОГО (185)
- *** интересные факты и истории. (22)
- ***астрология, гороскопы, предсказания (97)
- ***космос (4)
- ***тесты и гадания (22)
- ***эзотерика, мистика (30)
- Kreis Mettmann (1)
- АФОРИЗМЫ И ЦИТАТЫ (292)
- ВИДЕО (319)
- ВСЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (503)
- *** всё об именах (3)
- ***гимнастика, фитнес (52)
- ***диеты (128)
- ***медитации (12)
- ***мода, маски, красота (304)
- ***уборка в доме (2)
- ДИЗАЙН ДНЕВНИКА (6173)
- ***photoshop (243)
- ***аватарки (85)
- ***алфавит 3d (2)
- ***анимашки, гифки (208)
- ***бродилочка по рейтинговым дневникам ЛИРУ (38)
- ***всё для вашего дневника (51)
- ***всё для дизайна (107)
- ***всё под рукой/ (139)
- ***генератор анимаций (2)
- ***генератор цвета (15)
- ***генераторы текста (66)
- ***декор (71)
- ***клипарты, коллажи, разные картинки (693)
- ***кнопки -переходы (126)
- ***коды html (11)
- ***коллекция фонов (497)
- ***комментики (181)
- ***красивые эпиграфы + часики (156)
- ***много генераторов (72)
- ***надписи (94)
- ***он-лайн графические редакторы (6)
- ***плееры (178)
- ***поздравительные открытки (378)
- ***полезная шпаргалка (81)
- ***простые рамочки (414)
- ***разделители (279)
- ***рамочки к праздникам (203)
- ***религиозные рамочки (33)
- ***романтические рамочки и другие с картинками (813)
- ***скрап — бумага (16)
- ***скрапы (117)
- ***Схемки друзей (254)
- ***украшалочки (264)
- ***уроки (112)
- ***уроки (305)
- ***уроки в GIMP. (4)
- ***уроки в Paint Net. (2)
- ***уроки для ЖЖ (13)
- ***уроки по FREE ONLINE IMAGE EDITOR (2)
- ***Уроки фотошоп (291)
- ***учимся делать рамочки (31)
- ***флешки, анимации, гифки, музыкальные открытки (385)
- ***фотошоп PSD онлайн (2)
- ***фотошоп редактор (3)
- ***цветочные рамочки (105)
- НОВОСТИ НА ЛИРУ (6)
- ЖИВОПИСЬ, ХУДОЖНИКИ, ИСКУССТВО (3868)
- ***картинки для творчества. (32)
- ***анималисты (325)
- ***батик (8)
- ***бодиарт (4)
- ***дети (86)
- ***жанровая живопись (122)
- ***женский образ (371)
- ***зарубежные художники (771)
- ***иллюстрации (551)
- ***исторический жанр, библейские сюжеты, мифы, (39)
- ***история картин (19)
- ***картины Винтерхальтера. (8)
- ***кошки (154)
- ***натюрморты, цветы (336)
- ***пейзаж (712)
- ***портрет (92)
- ***птицы (13)
- ***работы от Мatrioshka (250)
- ***русские художники (394)
- ***скульпторы (20)
- ***сюреализм, готика (51)
- ***фэнтези (150)
- ***художники — славянисты (26)
- Закон, Указы, Постановления (2)
- ЗВОНИТЬ БЕСПЛАТНО (1)
- ЗДОРОВЬЕ, РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ (850)
- ***здоровое и лечебное питание (203)
- ***очищение организма (90)
- ***упражнения, фитнес, медитации (42)
- Изучение языка (54)
- ИСТОРИИ И ПИСЬМА О ЛЮБВИ (42)
- ИСТОРИЯ ИМЕНИ (5)
- ИСТОРИЯ КОСТЮМА, ВЕЩЕЙ, МОДЫ (37)
- ***обычаи, традиции, обряды (11)
- КИНО ОН-ЛАЙН (159)
- КНИГИ, ЛИТЕРАТУРА, ПИСАТЕЛИ (57)
- Liudmila5591 все записи автора (11)
- КОМПЬЮТЕР (101)
- КОРОТКИЕ РАССКАЗЫ (33)
- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (3752)
- ***блинчики (91)
- ***блюда в горшочках (6)
- ***блюда в духовке (303)
- ***блюда в микроволновке (4)
- ***блюда в мультиварке (22)
- ***блюда из грибов (14)
- ***блюда из творога (64)
- ***блюда к новому году (18)
- ***блюда французской кухни (8)
- ***бутерброды, завтраки (99)
- ***вареники, пельмени (25)
- ***вторые блюда (393)
- ***выпечка (890)
- ***готовим на скорую руку (130)
- ***десерты (180)
- ***диетические блюда (16)
- ***закуски (235)
- ***каши (20)
- ***консервирование, заготовки на зиму (77)
- ***котлеты (123)
- ***кулинарная книга (41)
- ***кулинарные советы (115)
- ***мясные блюда (546)
- ***напитки (34)
- ***новогодний стол (105)
- ***овощные блюда и гарниры (454)
- ***пицца (2)
- ***постные блюда для поста (39)
- ***разное (66)
- ***рецепты теста (67)
- ***рецепты хлеба (32)
- ***рыбные блюда (153)
- ***салаты (354)
- ***сервировка, украшение блюд (32)
- ***соусы, приправы. (84)
- ***супы (133)
- ***торт «наполеон» (21)
- ***холодец (7)
- ***цветная капуста (15)
- ***шашлыки (17)
- ***энциклопедия продуктов (19)
- МОИ СХЕМКИ (450)
- ***бесшовные (80)
- ***весенние схемки (33)
- ***летние схемки (48)
- ***морская тема (5)
- ***мужские схемки (1)
- ***разные (50)
- ***схемки зимние (111)
- ***схемки осенние (89)
- ***схемки с девушками (15)
- ***схемки с кошками (7)
- ***схемки цветочные (125)
- ***текстурные (19)
- темные схемки (20)
- МУЗЫКА (152)
- НОВОСТИ (79)
- ***ЖИЗНЬ В ГЕРМАНИИ*** (55)
- ***новости из России (26)
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, ИДЕИ И Т,Д, (523)
- ***ландшафтный дизайн (3)
- ***мастер — класс ( поделки своими руками) (8)
- ***полезные сайты (45)
- ***полезные советы (371)
- ***рецепты домашнего мыла (4)
- ***уют в доме, стили, интерьеры, Шеби-шик (112)
- ПОЭЗИЯ (1301)
- ПРАВОСЛАВИЕ, ВЕРА, РЕЛИГИЯ, МОЛИТВЫ (157)
- ***народные приметы,заговоры, обряды, ритуалы (60)
- ПРАЗДНИКИ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ, ОБРАЩЕНИЯ (189)
- ПРИТЧИ, ЛЕГЕНДЫ, МИФЫ, РАЗМЫШЛЕНИЯ О ЖИЗНИ (82)
- ПСИХОЛОГИЯ (190)
- ***о душевном (42)
- ***отношения (21)
- ***позитивные размышления, самосовершенствование (92)
- ПУТЕШЕСТВУЕМ ПО МИРУ (1562)
- ***Австралия, Новая Зеландия (24)
- ***Австрия (21)
- ***Англия (64)
- ***Африка (8)
- ***Бельгия (9)
- ***Венгрия, Румыния, Болгария (8)
- ***Германия (152)
- ***города и страны мира (91)
- ***Греция (13)
- ***Дубаи (5)
- ***замки, дворцы, музеи, монастыри и церкви (193)
- ***Израиль (4)
- ***Индия (12)
- ***Ирландия (11)
- ***Испания, Португалия (32)
- ***Италия (66)
- ***Канада (23)
- ***Нидерланды (29)
- ***острова (24)
- ***панорамы (5)
- ***Польша (3)
- ***Прибалтика (7)
- ***разные другие страны (22)
- ***Россия,бывшие страны СНГ (355)
- ***США (85)
- ***Таиланд (27)
- ***Тибет (8)
- ***Франция (186)
- ***Чехия (46)
- ***Швейцария (51)
- ***Швеция, Дания, Норвегия. Скандинавские страны (33)
- ***Шотландия (10)
- ***Япония, Китай, Азия (112)
- САЙТ ДЛЯ РЕЛАКСАЦИИ (2)
- СЛАЙД-ШОУ (3)
- ФОТОГРАФИИ, КАРТИНКИ (2124)
- *** животные, птицы, рыбы. (596)
- ***все мои фотографии*** (29)
- ***знаменитости,ЖЗЛ, (206)
- ***игрушки, куклы (18)
- ***история. интересные личности. (128)
- ***кысь дня (15)
- ***прикладное искусство (92)
- ***природа, природные явления,пейзажи (204)
- ***сады, парки, деревья,цветы, фотонатюрморты (361)
- ***фотографии друзей (65)
- ***фотообои (79)
- ***фотоподборки на разные темы (259)
- ***художники- фотографы (201)
- ЭТО ИНТЕРЕСНО (162)
- ЮВЕЛИРНЫЕ УКРАШЕНИЯ (59)
- ЮМОР, АНЕКДОТЫ, ПОЗИТИВ (63)
—Цитатник
Самый большой и полный медицинский интернет-справочник. Ссылки. Самый боль.
Укрепляющая тренировка для мышц спины и пресса Если вы постоянно или очень част.
Сердечный приступ! 10 секунд чтобы спасти свою жизнь: что необходимо делать? В случа.
Дополнение к посту о картинках У меня собрались разные картинки, в.
МОИ АЛЬБОМЫ НА ХОСТИНГЕ wampi.ru . БРОДИЛКА .
—Метки
—Ссылки
—Видео
—Всегда под рукой
—неизвестно
—Поиск по дневнику
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Пирожки с мясом «Те самые, советские» + секрет сочной начинки
Пирожки с мясом «Те самые, советские» + секрет сочной начинки
Те, кто застал времена СССР, конечно, помнит вкус пирожков, которые продавались в любой точке советского общепита. С повидлом, капустой, картошкой и самые вкусные – с мясом, вкус этих пирожков заставит ностальгировать даже тех, кто не хочет вспоминать былые годы. Давайте приготовим их дома и освежим в памяти радостные моменты из прошлого!
В этом рецепте есть один незначительный, но очень существенный нюанс. Мясная начинка для пирожков должна перекручиваться на мясорубке в уже готовом виде, поэтому фарш будет рассыпчатый и немного суховатый. Поэтому здесь нужен специальный «соус», который «свяжет» мясную начинку и сделает её сочной и вкусной. Впрочем, обо всём по порядку!
- мука пшеничная – 600 г
- молоко – 150 мл
- дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
- вода – 250-300 мл
- растительное масло – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- мясо – свинина+говядина (или фарш) – 600 г
- лук репчатый – 1-2 шт.
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – 3-4 ст.л.
«Соус» для начинки:
Готовим тесто на пирожки. Всю муку просеиваем в миску через сито. Добавляем сухие дрожжи и перемешиваем.
Молоко слегка подогреваем и растворяем в нём соль и сахар. Начинаем подливать в миску с мукой молоко и тёплую воду, вымешиваем сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягкое, не тугое, слегка липнущее к рукам. В конце добавляем растительное масло и переносим тесто на стол, вымешиваем 5-7 минут. Затем возвращаем в миску и ставим в тёплое место для подъёма на час-полтора (тесто должно «вырасти» примерно в 2 раза).
Пока приготовим начинку для пирожков. Мясо нарезаем небольшими кусками и пропускаем через мясорубку. В небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш, в конце солим и перчим. Готовый фарш перекладываем на тарелку.
Лук нарезаем кубиками и также жарим на сковороде в масле до тех пор, пока он не начнёт золотиться. Затем добавляем лук к фаршу и размешиваем. Пропускаем всю начинку снова через мясорубку.
Подготовим соус. На сковороде растапливаем сливочное масло и всыпаем муку. Размешивая лопаткой, жарим 1-2 минуты. Постепенно, небольшими порциями, подливаем молоко и постоянно мешаем массу лопаткой. Затем кладем на сковородку мясную начинку и добавляем немного воды (или мясного бульона). Держим ещё немного на огне до загустения. Консистенция начинки должна быть, как негустая каша, но она должна держать форму и не растекаться. Оставляем начинку остыть.
Формируем пирожки. Стол и руки смазываем растительным маслом и обминаем подошедшее тесто.
Тесто делим на 16 шариков, каждый из них «подкатываем».
Руками каждый шарик разминаем в лепешку, а затем пальцами немного растягиваем в стороны.
Раскладываем по центру мясную начинку, надежно скрепляем края и переворачиваем швом вниз, подравниваем/приминаем пирожки ладонями, чтобы они были плоскими.
Разогреваем вместительную сковородку с растительным маслом (масла должно быть много, оно должно доходить до середины пирожка) и выкладываем изделия. Жарим до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренные пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушли излишки масла. Немного остужаем и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/valniko77/post455770198/