Всё дело в правильном тесте: рассказываю, как я делаю самые быстрые и пышные пирожки без дрожжей (тысячи положительных отзывов)
Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.
Мои пирожки набрали в Ютубе почти 3 миллиона просмотров и получили тысячи положительных отзывов. Ссылку на это видео я оставлю в конце публикации. Можете перейти на него и посмотреть отзывы приготовивших.
Сегодня поделюсь с Вами потрясающим рецептом, как я считаю, правильного теста жареных пирожков. Расскажу все свои секреты! С ним у меня всегда удачная, пышная выпечка. Есть такое выражение — тесто как пух. Вот это именно такое тесто. Пирожки воздушные, как «облачко» выходят. Равнодушными не оставят ни одного человека, который попробовал хоть маленький кусочек.
Для приготовления нам понадобится:
Уже наступило похолодание и захотелось горячего чая с ароматной, домашней выпечкой — а именно пышными пирожками на сковороде!
Приступим к приготовлению!
В кефир добавляю сметану, соль, сахар, желток, растительное масло и перемешиваю.
*Кефир нужно брать от 3% жирности, а сметану от 20%. Это очень влияет на результат.
Добавляю часть посеянной муки и именно сейчас добавляю соду! * Это один из секретов, почему пирожки получаются очень пышными и воздушными. Не нужно гасить соду никаким уксусом и лимонным соком.
Как тяжело становится мешать тесто лопаткой, то я начинаю замешивать тесто руками прямо в миске, постепенно добавляя муку.
Тесто начнёт липнуть к рукам. Нужно смазать руки растительным маслом и продолжать замес.
Муки уйдёт 400 грамм и ещё плюс-минус 20 грамм.
Тесто получается очень мягкое и к рукам не липнет. Долго его замешивать не надо. Накрою тесто тарелкой и займусь начинкой.
Начинку можно выбирать любую. Я сделала начинку из капусты. Очень люблю пирожки с капустой!
Смазываю руки растительным маслом, и перекладываю тесто на рабочую поверхность. Так будет удобнее. Делю тесто на 10 равных частей. Итого получится 10 великолепных пирожков.
Пока работаю с одним кусочком теста, остальное прикрою полотенцем, чтобы не заветрилось.
Из кусочка теста формирую шарик и раскатываю скалкой в круг. (скалку тоже нужно смазать растительным маслом).
Столовую ложку начинки добавляю на тесто и защипываю края, формируя пирожок.
Перекладываю пирожок швом вниз и немного провожу по нему скалкой и вот такой пирожок должен получиться.
*Готовить такие пирожки нужно в хорошо разогретой сковородке с приличным количеством масла!
Тогда они полностью пропекутся и тесто внутри не будет сырым.
Листайте фото ниже (справа ещё 3 штуки и какой пирожок в разрезе)
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kulinarniymix/vse-delo-v-pravilnom-teste-rasskazyvaiu-kak-ia-delaiu-samye-bystrye-i-pyshnye-pirojki-bez-drojjei-tysiachi-polojitelnyh-otzyvov-5f5de3fc4c4030243841839d
Однажды в ночном клубе
Я просто оставлю это здесь.
Дубликаты не найдены
Долбаные кавычки! Я полтекста думал, в каком же банке такой шикарный клуб
На вечеринке
В ночном клубе Уфы устроили «антикарантинную» вечеринку, несмотря на запрет властей
В одном из клубов Уфы организаторы устроили нелегальную «антикарантинную» вечеринку, несмотря на запрет массовых мероприятий из-за коронавируса.
Клуб Room активно призывал в соцсетях посетить вечеринку в первый день нерабочей недели. Среди участников оказались также несовершеннолетние.
Мероприятие продолжалось до того момента, пока заведение не посетили сотрудники правоохранительных органов. Многие гости оправдывались тем, что не знали об ограничениях.
Полицейские взяли объяснительные с участников мероприятия, хозяину клуба грозит крупный штраф. В свою очередь, представители администрации заведения заявили, что мероприятие проводилось законно.
Утром
Когда не хочешь потерять пьющую подругу в клубе, опять.
Фразы для МС в провинциальном клубе
Памятка для ведущего, что кричать в микрофон, чтобы было весело. В одном из провинциальных городков. Фото мое.
Мамкин Цезарь
Будучи в Норвегии, посещала я ночной клуб, а в частности, костюмированную «латинос пати». В компании русскоговорящих девушек и их мужей. Зажигательная музыка, коктейли, танцпол битком, многонациональный контингент, весело! Мои знакомые отправились трясти попами а я осталась получать небольшую кондицию. И тут из толпы ко мне буквально вылетает женщина, с хвостом и ушами тигрицы. Красивая, но видно, что уже достаточно зрелого возраста. Такая неплохо поддатая. Подсаживается, и начинает эмоциональное знакомство. Как тебе тут, отлично, да! А ты откуда? Ух ты, как тебя зовут? А я такая-то, почему тогда скучаешь? И давай вытягивать на танцпол. Я говорю, ок, вот допью сейчас, и пойду. А в душе мыслишки, вдруг какая-то стареющая лесбиянушка, а что, нравы тут свободные) Мадам продолжает орать сквозь музыку мне на ухо, выдавая свой монолог. У нее есть сын. Чезаре. Он охуительный инженер, технологии разрабатывает, для космического центра! А еще ему 30 лет и он не женат. А раньше играл на гитаре, мог бы звездой стать, но стал инженером-гением. Кстати, вот он! Пошли-пошли познакомлю, и неожиданным движением вытянула меня с моего креслица. Рядом, облокотившись на ограждение, стоял, собственно, супер-инженер Чезаре. Молодой мужчина, со взглядом человека, познавшего дзен. Стильный, но интеллигентного вида, кудрявенький такой, ростом мне по подбородок. Не успела я опомниться, женщина пихнула меня прямиком в охуевшего парня. Моргнув, парень выдает: -Привет, как тебе тут?
-Да, отлично, а ты что-инженер?
Парень многозначительно смотрит на мать, что все это время извилисто и размашисто танцевала вокруг нас, словно ястреб кружа над жертвами)
-Круто, отличная вечеринка, хорошего настроения, пойду я, а то коктейль стынет.
Я начала пятиться, а Чезаре аккуратненько так взял мать под руку, и пошли они за свой столик.
Через некоторое время женщина-тигр, еще более поддатая, атаковала уже другой столик, и сын ее также аккуратненько, увел с собой на танцпол. А потом еще раз.
На парня смотрели кто с усмешкой, а кто с сочувствием.
Я еще раз пересеклась взглядом с Чезаре. В его глазах был все тот же вселенский дзен.
Трудовые будни работника клуба. Продолжение
Чувствуя ответственность перед своими восьмью подписчиками, так что запилю еще несколько забавных историй из своей рабочей деятельности в клубе.
Тогда я работала ещё официантом. Отмечал у нас день рождения горячий кавказский мужчина -костюм с люрексом, красная рубаха, лакированные туфли и акцент. Куча друзей и стол в стиле «дорогобогато» ломится от закусок и дорогущего алкоголя. За первый час их застолья счет перевалил уже за 40 тысяч рублей. Еще через час он начал угощать всех одиноких девушек вокруг вином. Через два начал к ним подсаживаться и заводить знакомства. Но, вот беда, никто из дам не захотел составить ему компанию на вечер. Поэтому он решил, что я отличный объект для его «охоты» и началось. горы комплиментов «красоткасветочейветочкамоярябиновая» бесили, но ведь руки не распускает-потому и сказать нечего. Спрашивал номер телефона, но тут уже могу ответить только отказом, ибо не в моем вкусе старый кавказский мужчина. Тут он решил мне угрожать, что не оплатит счет, если не дам номер (ага, 90 тысяч не оплатит), посмеялась и ушла курить, предупредив всех сотрудников чтобы следили за персонажем, сижу в курилке, попиваю энергетик (сложно, однако, учиться на очном отделении и работать), звонит незнакомый номер, беру трубку, на том конце провода персонаж:
-свет очей моих, ты где? Скучаю не могу, поехали прокачу
Бросаю трубку, несусь в зал узнать кто же такой смелый, оказывается коллега- святая простота, дала мой номер и разрешила себе на уши еще присесть, стоят воркуют, она там даже с ним еще каталась после пару раз, ходила по ресторанам. В итоге понты закончились, когда принесли счет- говорил, что не хочет оплачивать вино, которым угощал девиц, что кофе не пил(друзья его пили), и вообще почему скидка такая маленькая. Оплатил, оставил мизерные чаевые, пытался звонить еще пару недель и забыл. И такие бывают.
2. «Девушка, а вы мне нравитесь «
Вообще, работая в заведениях подобного формата официантом, всегда готова давать отпор тем, кто не нашел себе спутницу вечера — но это расклад для стандартной ситуации, но в этой истории было по-другому. Обслуживала стол молодых людей и девушек, всего из было человек 8. Пили хороший алкоголь, небольшое количество закусок, танцевали, общались — всё стандартно. В разгар вечера подходит уже довольно пьяненькая девушка с этого стола и сходу заявляет: «девушка, а вы мне нравитесь». Я, в свою очередь, пробормотала что-то типа «спасибо», пошла дальше по своим официантским делам от греха подальше. Через какое-то время зажимает меня возле станции официанта и не хило так начинает приставать, я, соответственно, в нормальном таком шоке без понятия что обычно делают в подобных ситуациях. Тут подлетает (моё спасение. ) девица с их стола и начинает скандалить на предмет «сударыня, объясните, будьте добры, зачем вы совершаете столь подлый поступок». В этот же вечер девицы приставали еще к некоторым официанткам, позже их вроде выводили, драку они устроили между собой.
Вообще драки у нас довольно частое явление, чуть ли не каждый день выводят героев, но бывают и необычные случаи. Отдыхала у нас компания, отмечали день рождения одной дамы. Девушки были прекрасны -красивые платья, макияж и прически, их мужчины в костюмах и на понтах. Три пары и одна одинокая девушка. Начиналось всё очень даже спокойно, важно отметить, что заказывали лимонный фрэш — мешали с каким-то алкоголем. В разгар вечера хозяйка стола пошла танцевать, а её одинокая подруга присела на колени к её мужу и они не стесняясь никого начали обжиматься, целоваться, будто и нет рядом жены вовсе. Скучный вечер приобрел необычный характер и я стала с интересом наблюдать за дальнейшим развитием событий. Через какое-то время прилетает хозяйка стола, начинается шум и крики без рукоприкладства, пока в лицо одинокой дамы не выплескивается стакан лимонного сока (боюсь представить, как это мерзко) . Дальше как в обычной женской драке: таскание за волосы, мужики разнимают, расплачиваются (на чай не оставили), охрана выводит. И всё вроде бы обычно.
Через час еду домой, идут эти две помятые разбойницы по обочине с банками пивасика обнимаются и ловят тачку. Стало как-то печально, что у именинницы так день заканчивается, решила подвезти-ехать не далеко, вроде узнали, но всю дорогу молчали, сунули 1000 рублей и поблагодарили. И вот я думаю, что же случилось за этот час, что они остались одни посреди дороги без мужчин, зато с пивасом.
Спасибо за внимание и опять простите за помятый слог 🙂 Есть еще немного историй, буду писать, если интересно 🙂
Источник статьи: http://pikabu.ru/story/odnazhdyi_v_nochnom_klube_7693307