Нежный сметанный пирог с персиками

Сметанный пирог с персиками

Сметанный пирог с персиками – прекрасный десерт к любимому горячему напитку. Нежно, сочно и невероятно вкусно – попробуйте и убедитесь сами!

Пирог с персиками – вкусно и летом, и зимой

Лето, лето… Как же хорошо, что эта прекрасная пора настолько вездесуща, что пробирается даже в самые заснеженные, холодные уголки, одаривая – пусть и на короткое время – теплом, радостью, надеждами и желанием жить, творить! И дары этой поры вовсе не абстрактны: вместе с летом на наш стол, можно сказать, прикатываются всевозможные сочнейшие и ароматнейшие овощи и фрукты, ягоды и травы. И самая пора воспользоваться щедростью природы да приготовить что-нибудь эдакое, чтобы было оно таким же ярким, солнечным и радующим, как наше лето. Думаю, сметанный пирог с персиками – это прекрасный выбор для такой цели!

В другие поры года персики можно найти в супермаркетах. Главное, выбрать ароматные! Ну, и в любом случае никогда не рано запастись вкусным списком рецептов на будущее!

Тем более, что получается пирог очень вкусным, ароматным и аппетитным.

Варианты приготовления пирога

Если вы планируете испечь более крупный пирог, то можно использовать разъемную форму. При этом укладывать пирог можно так: сначала на дно кладется половина теста, затем следуют маленькие кусочки персика, а сверху укладывается вторая половина, на которую тоже можно положить несколько кусочков фрукта, порезанных крупнее – например, дольками. Следовательно, и запекать такой пирог нужно чуть дольше.

Попробуйте также следующие рецепты с добавлением персиков:

Источник статьи: http://delo-vcusa.ru/recept/smetannyj-pirog-s-persikami/

Нежный сметанник с персиками

Ингредиенты

• тесто
• мука пшеничная — 150 г
• масло сливочное (из холодильника) — 75 г
• сахар — 75 г
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
• —
• начинка
• персик (консервированный или консервированные абрикосы ,мандарины) — 500 г
• сметана (густая) — 600 г
• пудинг ванильный — 2 пач.
• сахар — 100 г
• молоко — 500 мл.
• —
• заливка
• желе (в порошке желательно прозрачное) — 1 пач.
• сок (из-под персиков) — 200 мл.
• миндаль (миндальные лепестки по желанию) — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты для теста БЫСТРО смешать — мука у всех разная может придется добавить- скатать тесто в шар

Берем форму — лучше разъемную, тк удобнее доставать будет, у меня обычная на 23.

Выложить тесто на дно и сделать бортики высотой 3 см,

наколоть вилкой дно, убрать в холодильник (я всегда убираю в морозилку), пока делаем начинку

Персики выложить на сито — сок из-под персиков нам понадобится на заливку.

300 мл молока и пудинг хорошо смешать

Сахар,200 мл молока поставить на огонь и довести до кипения

Влить кипящее молоко в пудинговую смесь, мешая, и поставить на огонь.

Довести до загустения. Снять с огня и остудить до теплого.

Ввести сметану в пудинг и хорошо размешать

Выложить начинку на тесто

Сверху разложить порезанные на дольки персики

Поставить в разогетую на 175 духовку

Приготовить заливку по инструкции, использовав 200 мл процеженного сока из-под персиков вместо воды, немного остудить.

Вылить на персики — я просто нанесла кисточкой заливку на персики, тк форма была не разъемная.

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/131381

Обалденный пирог с персиками в сметанно-карамельным кремом

Здравствуйте дорогие друзья, подписчики и те кто первый раз на нашем канале, с Вами Сергей. Надеюсь, что мой канал помогаем Вам готовить вкусную выпечку своими руками. Читайте, подписывайтесь на канал, пишите комментарии.

На моем канале , а также на нашем сайте https://moivkusniashky.ru/ вы можете найти много рецептов выпечки и десертов на любой вкус и кошелек. Надеюсь, что Вы найдете то, что Вам нужно.

Этот пирог очень прост в изготовлении, но его вкус просто изумительный, сочетание шоколадного песочного теста с нежнейшей карамельной начинкой , должен Вам понравится.

Нам нужны следующие ингредиенты.

95 гр. шоколадного масла или спред

В сотейнике растопить масло, влить его в миску, высыпать сахар и перемешать смесь миксером, добавить соль, разрыхлитель, какао, просеянную муку, замешать тесто.

Желательно убрать тесто в холодильник на 1 час.

Готовое тесто выложить в форму диаметром 20 см. и разровнять руками.

Откинуть персики на сито, чтобы убрать жидкость, Половинки красиво разложить на тесте. Готова начинка.

В миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером до полного растворения сахара, добавить сметану, крахмал и опять хорошо пробить. Готовым кремом залить персики.

Разогреть духовку до 180 температуры , выпекать пирог 45-50 минут. Готовому пирогу дать постоять в форме минут 10-20 минут, осторожно вынуть пирог, украсить сахарной пудрой и можно листиками мяты.

Положить пирог на блюдо, разрезать на порции и подавать на стол.

Вот и все, я думаю что у вас все получиться

До свидания, всем крепкого здоровья и до скорых встреч.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e567b73d5603d7ab26144c0/obaldennyi-pirog-s-persikami-v-smetannokaramelnym-kremom-5edb396b018457223070ef5e

Сметанный пирог с персиками

Невероятно нежный и вкусный пирог из сметаны, по виду и вкусу напоминающий чизкейк.

Сметану выбирайте не очень кислую с жирностью от 20 до 25%. Масло в тесте можно заменить маргарином. Фруктовый слой можно приготовить из любых ягод и фруктов свежих или замороженных. Желатин можно заменить агар-агаром, взяв его в два раза меньше.

Ингредиеты

• Масло сливочное — 80 г
• Мука — 140 г
• Сахар — 40 г
• Ванильный сахар — 10 г

Сметанный слой:

• Сметана 20% — 600 г
• Белки — 3 шт. (110 г)
• Крахмал (любой) — 40 г
• Сахар — 140 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 г

Фруктовый слой:

• Персики — 500 г
• Сахар — 60 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Желатин — 7 г
• Вода — 50 г

Приготовление пирога

1. Просеянную муку соединить с сахаром и ванильным сахаром, перемешать.
2. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в мелкую крошку.
3. Разъемную форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем и распределить основу равномерным слоем, утрамбовать при помощи ложки.

Сметанный слой:

1. Сметану соединить с ванильным сахаром и крахмалом, перемешать.
2. Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить в крепкую пену. Небольшими порциями добавить сахар, не прекращая взбивания, увеличить скорость миксера до максимума и взбивать 4-5 минут до устойчивых пиков.
3. В три приема соединить белки со сметанной смесью и вылить на основу, распределить.
4. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить сметанник на 30 минут.
5. Извлечь из духовки и полностью остудить. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Фруктовый слой:

1. Желатин соединить с холодной кипяченой водой, перемешать и оставить для набухания.
2. Спелые персики очистить от кожуры нарезать кусочками, добавить сахар и ванильный сахар.
3. Поставить на огонь и после закипания варить помешивая 10 минут.
4. В горячей массе растопить желатин и полностью остудить.
5. Пирог извлечь из формы и сверху выложить фруктовую массу отправить в холодильник до полного застывания массы.

Источник статьи: http://superkuhen.ru/retsepty/smetannyj-pirog-s-persikami

Пирог с персиками под сметаной

Очень нежный пирог. Прост в приготовлении, но результат непременно порадует вас и вашу семью!

Ингредиенты для «Пирог с персиками под сметаной»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с персиками под сметаной»:

Мягкое сливочное масло взбить до пышности, соединить со 100 г сахара, добавить ванилин.

Вбить в массу яйца, добавить просеянную муку, разрыхлитель и молоко. Взбить в однородную массу.

Поверх теста выложить порезанные кусочками персики.

Перемешать персики с тестом.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до приятного золотисто-коричневого цвета минут 30-40. Готовность проверить деревянной палочкой.

Перевернуть пирог на блюдо.

Сметану взбить с 50 г сахара в пышную массу и залить ею горячий пирог.

Вот так выглядит пирог в разрезе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Деревенский картофельный пирог с грибами

Пирог с халвой

Пирог «Барашек» из творожного теста с черносливом

Кибинай с курицей и грибами

Шоколадно-яблочный пирог

Закусочные пирожки

Милопитакья

Влажный шоколадный пирог с виски

Постный апельсиновый манник

Комментарии и отзывы

30 октября 2017 года evil_barbie92 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/146133/