Американские рыбные наггетсы – вкусный пошаговый рецепт с фото, как приготовить на сковороде в домашних условиях
Рыбные наггетсы отлично подойдут как для дружеских посиделок за кружкой пива, так и для больших застолий. Их можно было назвать диетическими, если бы блюдо не готовилось в огромном количестве масла. Если вы хотите сделать рыбные наггетсы менее калорийными, можете запечь их в духовке без использования масла. Однако все-таки вкуснее будет, если вы пожарите их во фритюре.
Для наггетсов подойдет филе любой рыбы, но лучше всего использовать филе тилапии. Оно не только отличается более выразительным вкусом, но еще и очень нежное на ощупь. Чтобы подчеркнуть его вкус, перед жаркой замаринуйте его на полчаса. Вы можете использовать любые ароматные специи и добавки, но постарайтесь не переусердствовать. Из-за избытка приправ мясо рыбы может потерять свой истинный вкус.
Некоторые хозяйки предпочитают готовить наггетсы из фарша, смешивая несколько видов рыбного филе.
Даже при термической обработке филе не теряет своих полезных свойств. Во-первых, рыба очень легко усваивается организмом, помогая выводить из крови холестерин, а также не содержит вредных жиров. А во-вторых, рыбное филе богато аминокислотами Омега-3, которые оказывают положительное влияние на сердце, сосуды и работу головного мозга. Необходимо заметить, что только рыба является источником жирных аминокислот, поэтому употреблять ее в любом виде очень важно для здоровья.
Рыбные наггетсы очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, а затем открыть наш рецепт с пошаговыми фото, в котором вы найдете важные рекомендации для готовки блюда.
Лучше всего выбирать свежее рыбное филе, которое еще не было заморожено, так как после разморозки мясо будет более жестким. Промойте филе и порежьте его на небольшие кусочки, варьируя их размер по собственному желанию. Замаринуйте продукт на полчаса, используя любимые приправы для рыбы. Лучше всего подойдет чеснок, перец и соль.
После того как рыбное филе замаринуется, необходимо тщательно обвалять его в муке. Для удобства можете насыпать муку на широкую тарелку.
Куриное яйцо вбейте в глубокую емкость, добавьте немного соли и хорошенько взбейте его. Затем возьмите кусочки рыбного филе и хорошенько обмакните в яичной смеси, чтобы при жарке наггетсы покрылись хрустящей корочкой.
Далее необходимо посыпать продукты панировочными сухарями. Постарайтесь укрыть всю поверхность рыбных кусочков панировкой.
Выберите глубокую сковороду и налейте достаточно много масла, чтобы при жарке оно полностью покрывало наггетсы. Поставьте сковороду на огонь и дождитесь, пока масло закипит. После этого осторожно опускайте кусочки филе в масло, обжаривая каждый не более шести минут.
Когда рыбные наггетсы будут готовы и выложите их на бумажную салфетку. Оставьте закуску на пару минут, чтобы масло стекло. После этого можете выкладывать готовое блюдо на тарелку и подавать к столу.
По материалам xcook.info
Здравствуйте гости моего блога recept-menu.ru
Наггетсы – блюдо, популярное у не только у подростков, но и людей уважающих фастфуд. Рыбные наггетсы кроме соблазнительного и «модного» аппетитного внешнего вида еще и полезны.
В случае, если ваш ребенок не любит кушать рыбу, тогда этот рецепт просто находка. Согласитесь, детки любят фаст-фуд и не смогут отказаться от такого лакомства, но вы будете знать, что приготовлено из качественных домашних продуктов.
Готовить рыбные наггетсы в домашних условиях довольно легко. Самый главный секрет, который позволяет домашним наггетсам ничем не отличаться от аналогичных в точках продажи фаст-фуда – это правильная панировка для рыбы, которая имеет довольно плотный слой и насыщенный золотистый цвет.
- – 500 г филе любой не очень жирной рыбы (на фото филе пангасиуса);
- – 1/2 стакана муки;
- – 1 стакан панировочных сухарей;
- – 1-2 яйца;
- – соль и перец;
- – подсолнечное масло для обжарки.
Филе рыбы (подойдет любая замороженная рыбка) следует разморозить и тщательно помыть проточной водой. Затем дать воде стечь и после этого разрезать филе поперек на полосы толщиной 2-3 см.
Хорошие наггетсы нуждаются в правильной панировке.
Панировка будет состоять из трех частей. Первая часть – мука. Вторая часть панировки – яйцо. Третья – панировочные сухари.
Подготовим яйцо, слегка взобьем его.
Рыбу солим и перчим. Для рыбы лучше использовать или смесь перцев, или белый перец, он более нежный.
Затем каждый кусочек обваливаем в муке.
Следом за мукой рыбу окунаем в яйцо, а затем обваливаем в тарелке с сухарями. 
В небольшую емкость наливаем 100 мл подсолнечного масла и ставим на огонь.
В разогретое масло выкладываем кусочки спанированной рыбки и жарим во фритюре около 2 минут.
Затем наггетсы выкладываем на бумажное полотенце.
Готовое блюдо подаем с соусом, который легко сделать из майонеза и горчицы. Пропорции этих двух компонентов следует подбирать самостоятельно, руководствуясь личными вкусовыми предпочтениями. Убедились, что рыбные наггетсы в домашних условиях приготовить просто?
Любая рыба полезна, ее надо кушать, не зря же был придуман “рыбный день”. Можно разнообразить рыбное меню не только наггетсами, но и рыбным супом или бутербродами с ломтиками соленой красной рыбки.
По материалам recept-menu.ru
Рыбные наггетсы — просто находка для родителей, чьи дети не очень любят полезную рыбу. Такие наггетсы будут соблазнительны для детей, которые любят фаст-фуд. Секрет приготовления домашних наггетсов заключается в правильной панировке, которая должна иметь плотный слои и золотистый цвет. Кляр для наггетсов может быть не просто яичным. Для его приготовления можно смешать крахмал, муку, соль, разрыхлитель, добавить сливки или молоко. Все продукты смешать до получения однородной массы и убрать в прохладное место на 30 минут. В такой кляр можно добавлять различные специи и приправы. Наггетсы можно не только обжаривать в масле, но и запекать в духовке. Подают наггетсы с соусом, чаще кисло-сладким или соевым.
1. Рис отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую.
2. Огурец нарезать на небольшие кубики. выложить в миску.
3. Лимон вымыть. С помощью терки снять цедру. Добавить к нарезанному огурцу. Выжать сок (2 ст.л.), полить. Перемешать. Укроп мелко порубить. Готовые яйца мелко порезать. Все ингредиенты смешать. Добавить сметану, горчицу, перец.
4. Филе проверить на наличие костей. Убрать, если таковые имеются. Рыбу нарезать на кусочки, посолить и поперчить.
5. В чашке смешать муку и панировочные сухари.
6. В отдельной посуде взбить яйцо. Обмакнуть кусочки рыбы.
7. Затем обвалять рыбу в панировочной смеси из муки и сухарей.
8. В разогретую сковороду выложить сливочное масло, растопить. Обжаривать рыбные кусочки на умеренном огне с каждой стороны по 3 минуты.
9. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить. Брокколи очистить, разобрать на соцветия. Бланшировать 5 мин.
10. Рыбу выложить на тарелку. Добавить брокколи. Подавать с огуречно-яичным соусом. Приятного аппетита!
По материалам dinne.ru