Блинные трубочки со свеклой
Острая начинка из отварной свеклы для блинов.
Ингредиенты для «Блинные трубочки со свеклой»:
- Блин — 5 шт
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
- Свекла (отварная) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
- Майонез (или сметана) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2023.3 ккал | белки 56.3 г | жиры 77.5 г | углеводы 274.1 г |
| Порции | |||
| ккал 404.7 ккал | белки 11.3 г | жиры 15.5 г | углеводы 54.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.4 ккал | белки 5.5 г | жиры 7.5 г | углеводы 26.6 г |
Рецепт «Блинные трубочки со свеклой»:
Отварную свеклу натереть на мелкой терке.
Добавить измельченный чеснок к свекле. Чеснока, по желанию, можно добавить больше. Либо заменить чеснок на жгучий перец.
Добавить тертое на крупной терке яйцо. Перемешать.
Добавить соль, перец, майонез или сметану. Перемешать.
Испечь блины с добавлением подсолнечного масла (у меня масло ТМ Олейна).
Завернуть свекольную начинку в блины.
Получаются блинные трубочки. Такую острую закуску в блинчиках можно подавать сразу к столу.
Приятного аппетита! 
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Блин-галет
Блины из кабачков с острым ореховым соусом
Оладьи с мясным припеком
Закусочные блины от невестки
Любимая начинка для блинчиков
Блинчики «Янтарные»
Овощная начинка для блинов
Блины-пирожки «Нежность»
Правильная начинка для блинов
Комментарии и отзывы
12 марта 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
7 марта 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/122527/
Свекольные блинчики
Как и обещала, сегодня у нас еще один рецепт новых блинчиков — на этот раз готовим свекольные. Как и другие блинчики с добавляем овощей, эти получаются не только насыщенного цвета (без искусственных пищевых красителей), вкусными, мягкими и нежными, но еще и полезными. При желании такие блинчики можно подать в качестве десерта со сметаной или вареньем, наполнить их любой начинкой по вашему желанию.
Эти блинчики получаются в меру сладкими, с тонким ванильным ароматом и характерным вкусом свеклы. Но он вовсе не навязчивый, а довольно приятный. Кстати, свекольный вкус можно приглушить, если использовать не сырые овощи, а отварные или запеченные. Сократив количество сахара до минимума и убрав из списка продуктов ванилин, аналогичным образом можно приготовить закусочные блинчики, а потом наполнить их любой несладкой начинкой: творожным или сливочным сыром, сдобрив измельченной свежей зеленью или небольшим количеством чеснока, соленой рыбой, грибами или мясом.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт этих оригинальных цветных блинчиков входят следующие ингредиенты: молоко (любой жирности), свежая свекла (масса в уже очищенном виде), пшеничная мука высшего или первого сорта, сырое куриное яйцо, сахарный песок, соль, рафинированное растительное (в моем случае подсолнечное) масло, а также щепотка ванилина для аромата (при желании можно заменить половиной чайной ложки ванильного сахара). Все продукты для приготовления свекольных блинчиков должны быть комнатной температуры.
Вначале тщательно моем, обсушиваем и чистим сырую свеклу — нам нужно 200 граммов. Измельчаем ее на мелкой терке, кладем в подходящую емкость, добавляем одно куриное яйцо, соль, сахар и ванилин. Пробиваем все погружным блендером до однородной гладкой массы. Можно сделать это и в стационарном блендере (в котором готовят коктейли и смузи), главное — добиться однородности окраски.
Добавляем 160 граммов (это полный стакан, емкостью 250 миллилитров) пшеничной муки, которую желательно просеять, чтобы насытить ее кислородом, а также избавиться от мусора и комочков. Туда же наливаем полтора стакана молока и пробиваем все блендером. Правда, на данном этапе уже можно воспользоваться миксером или просто венчиком. Получается однородное густое тесто, как на оладьи.
Добавляем остальное молоко и еще раз все тщательно соединяем.
В готовое блинное тесто наливаем три столовые ложки растительного масла без запаха и просто вмешиваем его ложкой или лопаткой. Тесту для блинчиков нужно дать отдохнуть около 10-15 минут, чтобы за это время разбухла клейковина в муке, а сами блинчики получились эластичными и не рвались.
Вот так выглядит свекольное блинное тесто — оно должно быть жидким, как на обычные тонкие блинчики на молоке или даже чуть жиже.
Разогреваем сковороду (у меня специальная тяжелая блинница) и наливаем пару-тройку столовых ложек теста. Быстрыми движениями по кругу распределяем тесто и печем блинчик на огне чуть ниже среднего. Если готовить свекольные блинчики на слишком сильном огне, они зарумянятся, а нам нужно, чтобы остался насыщенно-малиновый цвет. Для первого блинчика можно смазать сковороду маслом.
Затем переворачиваем блинчик и доводим до готовности вторую сторону.
Аналогично печем остальные свекольные блинчики, пока не закончится все тесто. У меня получилось 17 штук на сковороде диаметром 20 сантиметров.
Подаем оригинальные овощные блинчики со сметаной или другой добавкой на ваш вкус. Они очень нежные и ароматные — если любите эксперименты на кухне, непременно попробуйте!
Источник статьи: http://finecooking.ru/recipe/svekolnye-blinchiki