Начинка для пирожков с творогом и морковкой

Начинки для пирогов и пирожков. Рецепты начинок для пирогов и пирожков

• 700 г картофеля, 120 г лука, 80 г масла, 4 яйца, соль.

Горячий отваренный картофель пропустить через мясорубку, добавить пассированный лук, масло, сырые яйца, соль и перемешать.

Начинка из гороха или фасоли

• 520 г гороха или фасоли, 150 г лука, 100 г маргарина, перец, соль.

Горох или фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 5-8 ч, воду слить, бобовые залить холодной водой (на 1 кг бобовых — 2,5 л воды) и варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности. Жидкость, оставшуюся в готовой фасоли, слить, а в горохе уварить, постоянно помешивая. Заправить мелко нарезанным пассированным луком, перцем, солью.

• 800 г моркови, 80 г масла или маргарина, 4 яйца, сахар, соль.

Очищенную морковь нарезать соломкой, добавить жир (50% от нормы), воду (80-100 г) и припустить до испарения влаги. Готовую морковь мелко нарезать, положить слоем 6 см в сотейник с растопленным маслом и прогреть, удаляй излишек влаги для того, чтобы начинка получилась более рыхлой, добавить рубленые яйца, соль, сахар, размешать и охладить.

Начинка из моркови с рисом

• 1 кг моркови, 100 г риса, 80 г маргарина, соль.

Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Положить в посуду, добавить немного воды и жира, припустить. Добавить соль, сахар, отваренный рассыпчатый рис и перемешать.

Начинка из моркови и творога

• 840 г моркови, 300 г творога, 20 г манной крупы, 1 яйцо, 40 г масла сливочного, 100 г сахара, соль.

Морковь помыть, отварить в кожуре, очистить и протереть через сито. Положить в посуду, нагреть, помешивая, всыпать манную крупу и проварить 10 мин. Творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, сливочное масло и смешать с охлажденной морковью.

Начинка из сушеных грибов

• 400 г сушеных грибов, по 80 г маргарина столового и лука, 12 г муки, перец, соль.

Сушеные белые грибы отварить, промыть и пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, слегка обжарить, добавить грибы и жарить 2 мин. Заправить соусом, приготовленным на грибном бульоне.

• 1 кг творога, 2 яйца, 200 г сахара, 80 г сливочного масла, соль.

Творог протереть через сито, добавить сахар, яйца, растопленное сливочное масло, перемешать. В творог можно положить по вкусу ванилин, изюм, нарезанные цукаты.

Начинка из гречневой каши с творогом

• 200 г гречневой крупы, 520 г творога, 40 г маргарина, 1 яйцо, соль.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, смешать ее с протертым творогом, добавить маргарин, яйца, соль, перемешать.

Пожалуйста, прокомментируйте опубликованный на данной странице материал и поделитесь своим опытом. Нам важно ваше мнение!

Источник статьи: http://poleznoeznanie.ru/2095.htm

Диетические морковные пирожки с творогом

Представляем вам рецепт вкусных пирожков. Они понравятся всем, кто любит необычные продукты и придерживается правильного питания. В них мало муки и ее легко можно заменить молотыми овсяными хлопьями. Вкус от этого практически не изменится. Пирожки получаются аппетитные, сочные и очень вкусные.

Необходимые продукты

10 морковин
200 грамм творога
2 куриных яйца
100 грамм манной крупы
1/2 стакана молока
2 чайные ложки муки
сахар (стевия)

Начинаем приготовление

Морковь промываем, очищаем и натираем на терке. Затем обжариваем на сковороде до мягкого состояния и перемалываем блендером в пюре.
Готовую морковную смесь перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем манку и варим 10 минут. Готовой массе даем немного остыть, вбиваем яйцо (1 шт.), добавляем соль и перемешиваем.
Творожную массу перетираем блендером, добавляем сахар и яйцо. Тщательно все смешиваем.
Муку насыпаем в небольшую тарелку.
Из морковной смеси формируем лепешку, в центр кладем творожную массу и заворачиваем все в виде пирожка. Затем обваливаем его в муке и выкладываем на рабочую поверхность.
Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем морковные пирожки. Обжариваем их до готовности и подаем к столу с йогуртом.

Совет. Йогурт можно приготовить дома по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник статьи: http://ideireceptov.ru/vypechka/pirozhki/dieticheskie-morkovnye-pirozhki-s-tvorogom.html

Начинка из творога с морковью

500 г творога, 2 ст. ложки сахарного песку, 6 морковок, 2 ст. ложки маргарина, 2 яйца, ванилин.

Морковь натрите на мелкой терке и тушите вместе с маргарином 6–8 мин, остудите и смешайте с остальными компонентами.

Как сделать пирожки творожные с начинкой из моркови

Вам понадобится

350 г творога;
250 г маргарина;
1 стакан сметаны;
1-2 стакана муки;
1-2 моркови;
1 ст. ложка сахара;
1 ст. ложка изюма;
соль;
сахарная пудра.

Натрите сквозь сито сухой некислый творог. Лучше купить тот, который приготовлен в домашних условиях, или сделать его самостоятельно, так как творог массового производства зачастую имеет не подходящую консистенцию и жирность. Растопите и доведите до кипения маргарин. Смешайте его с измельченным творогом и сметаной. Посолите и посахарите по вкусу. Понемногу добавляя муку, вымесите тесто. Оно должно приобрести эластичное состояние. Скатайте творожное тесто в шар, накройте миской или пищевой пленкой и отставьте примерно на полчаса созревать.

Приготовьте морковную начинку. Очистите и помойте морковь. Нарежьте ее на толстые кружочки, залейте водой и поставьте на небольшой огонь отвариваться до мягкости. Отцедите остатки воды, охладите морковь и измельчите. Распарьте изюм. Смешайте его с морковью, некислым сухим творогом и сахаром. Тщательно перемешайте всю массу. Стоит отметить, что сахар при замесе начинки можно и не добавлять. В этом случае подсыпайте его понемногу во время разделки теста для пирожков перед тем, как класть морковную массу.

Раскатайте подготовленное творожное тесто в не тонкий пласт. Нарежьте его на квадратные заготовки под пирожки. Разложите морковную начинку на каждую заготовку и разделайте пирожки так, чтобы по центру осталось небольшое отверстие.

Смажьте форму для выпекания растительным маслом или жиром. Разогрейте духовку до температуры 180-200 градусов и поставьте в нее выпекаться творожные пирожки с морковной начинки до румяного цвета. При этом следите, чтобы выпечка не начала пересыхать. Взбейте яичный желток и смажьте им пирожки за несколько минут до готовности.

Выложите готовые горячие творожные пирожки в глубокое блюдо, обильно смажьте густой некислой сметаной, а после того как остынут, посыпьте сахарной пудрой.

Вот уже несколько лет женский журнал JustLady является достойным путеводителем в мире моды и красоты. Мы не просто заполняем интернет-пространство, мы ищем и находим то, что может быть интересно широкой аудитории женщин, желающих быть в курсе самых последних новостей и трендов. Ежедневные обновления женского журнала JustLady позволяют следить за актуальными событиями в мире моды, не пропустить новинки косметики и парфюмерии и узнать о самых эффективных способах поддержания собственной фигуры в форме.

В журнале JustLady всегда можно подобрать оптимальную для себя диету, решить насущные женские вопросы. Наш женский форум ежедневно расширяется за счет обсуждения самых волнующих тем и становится местом встречи хороших подруг. Журнал для женщин JustLady занимает одни из первых позиций в рейтингах, ведь мы растем сами и помогаем совершенствоваться другим.

Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Источник статьи: http://www.justlady.ru/articles-183373-kak-sdelat-pirozhki-tvorozhnye-s-nachinkoy-iz-morkovi

Начинка для пирожков с творогом и морковкой