Начинка для пирожков чернослив с творогом

Пирог с творогом и черносливом. Самый простой и вкусный рецепт.

Доброго времени суток дорогие подписчики и гости моего канала.

Последнее время перешла на полезные сладости, каждая женщина знаем как иногда сложно влезть в любимые наряды. Да ещё и сладкое на каждом шагу. Но хорошо что сейчас можно найти или приготовить диетические сладости которые никак не повлияют на фигуру, а по вкусу ничем не уступают обычным.

Сегодня делюсь отличным рецептом, для тех кто любит чернослив. Вообще сухофрукты это находка, мало того что вкусно, так ещё и очень полезно. Тем более что купить можно почти в любом магазине.

Для теста крошки нам понадобиться:

шоколад растопленный — для украшения

Приступаем к приготовлению :

Пирог с черносливом очень простой и с лёгкостью получиться даже у новичка. Я иногда готовлю его перед приходом гостей, говорят что от покупного не отличишь, очень мягенький и ароматный. Если не любите чернослив, то можете заменить на любой другой сухо фрукт.

Для начала нужно приготовить тесто. Берём глубокую миску и смешиваем в ней масло ( мелкими кусочками ) с мукой к ним добавляем сахар и какао, тщательно перемешиваем.

Далее берём творог и растираем его вилкой или любым удобным для вас способом, добавляем сахар и соду с манкой, перемешиваем. К творожной массе добавляем яйца, сметану и измельченный чернослив ( можно целый). Смешиваем до однородной массы.

Теперь выбиваем нужную форму смазываем её маслом и выкладываем 1/3 крошки на дно и равномерно распределяем по форме. Далее следуем творожная начинка опять корж и т.д.Сверху обязательно должен быть корж из крошки. Отправляем наш пирог в заранее разогретую духовку при 180 С на 40 -50 мин.

Когда пирог будет готов даем ему полностью остыть в форме, далее достаем пирог из неё и украшаем шоколадом.

Можно украсить на свой вкус. Добавить например капли любимого крема или крошки шоколада, фрукты а так же карамель и орехи.

А на этом у меня пока все. Не поскупитесь на лайк автору, и подписывайтесь на канал, что бы не пропустить новые рецепты.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5cf8f1522d133400afd9c518/pirog-s-tvorogom-i-chernoslivom-samyi-prostoi-i-vkusnyi-recept-5d41831b43863f00ad20f461

Творожные пирожки с черносливом

Выпечка с черносливом – это праздник вкусов! Предлагаем простой рецепт быстрых, но очень вкусных и красивых внешне творожных пирожков с черносливом. Творожное тесто с увеличенным количеством сливочного масла слоится и подрастает во время выпекания, хоть и не содержит искусственных разрыхлителей.

Творожные пирожки с черносливом предлагаем испечь в духовке из творожного теста со сливочным маслом и яичным желтком.

Для теста:
— мука – 2 стакана
— творог – 1 стакан
— холодное сливочное масло – 200 г
— яичный желток – 1 шт.
— сахарная пудра – 3 ст. ложки (если творог не сладкий)
— ванильный сахар – 1 ст. ложка

Для начинки:
— чернослив – 200 г
— коньяк – 2-3 ст. ложки
— сахарная пудра – по вкусу

Дополнительно:
— масло сливочное для смазки противня – 20-25 г
— молоко для смазки пирожков – около 2 ст. ложек
— сахарная пудра для посыпки пирожков – по вкусу

Готовим творожные пирожки с черносливом

1. В большой миске порубите холодное сливочное масло с мукой, добавьте яичный желток, творог, сахарную пудру и ванильный сахар. Быстро замесите тесто. Заверните ком теста в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.

2. Для начинки залейте чернослив в кастрюле теплой водой, поставьте на слабый огонь и варите несколько минут, до набухания плодов. Затем слейте воду, добавьте в кастрюлю коньяк, сахарную пудру при желании и перемешайте.

3. Охлажденное тесто раскатайте на присыпанном мукой столе до толщины 3 мм, разрежьте на квадраты.

4. Мысленно разделите площадь квадрата по диагонали и одну половину нарежьте параллельными полосками. На цельную половину квадрата уложите 1-2 сливы начинки, заверните полоски теста на них, соедините с краями теста и защипните.

5. Противень, на котором будете выпекать пирожки, смажьте кусочком сливочного масла. Уложите пирожки на подготовленный противень, смажьте сверху молоком.

6. Выпекайте в духовке, разогретой до 185 градусов, около 30 минут.

7. После охлаждения творожные пирожки с черносливом посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Источник статьи: http://pirozochki.com/pirozhki-s-suxofruktami/tvorozhnyie-pirozhki-s-chernoslivom

Творожный пирог с черносливом

Вкусный, насыщенный пирог с творогом и прослойкой из чернослива. Рецепт из книги Данит Соломон «Творожные торты» + Antik (СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ).

Ингредиенты для «Творожный пирог с черносливом»:

Мука пшеничная / Мука (250 г стакан, тесто ) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (тесто ) — 1 ч. л.
Ванильный сахар (тесто ) — 1 пач.
Сахар (тесто — 2ст.л., начинка — 3 ч.л.+ 3/4 стак. ) — 190-200 г
Масло сливочное (или маргарин кусочками в тесто ) — 75 г
Яйцо куриное (тесто — 1 шт., начинка — 2 шт.) — 3 шт
Вода (тесто ) — 2 ст. л.
Чернослив ( без косточек, начинка) — 200 г
Вино красное сухое (шампанское, начинка) — 1 стак.
Гвоздика (молотая — щепотки 3, начинка ) — 3 шт
Корица (начинка) — 0,25 ч. л.
Сливки (для взбивания, начинка ) — 150-200 г
Творог (начинка) — 500 г
Крахмал кукурузный (картофельный, начинка ) — 2 ст. л.
Эссенция (ванильная, начинка) — 1 ч. л.
Лимон (сок и цедра, начинка) — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4203.5 ккал	белки 137.9 г	жиры 150 г	углеводы 542.5 г
100 г блюда
ккал 212.3 ккал	белки 7 г	жиры 7.6 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Творожный пирог с черносливом»:

[b]Для начинки.[/b]Промываем чернослив, кладем в кастрюлю,
заливаем вином([i] у меня шампанское)[/i], ликером, ([i]оставила с ночи до утра)[/i] на утро

добавляем 3 чайные ложки
сахара, гвоздику — [i](клала целые)[/i], корицу. Доводим до кипения и варим 3 минуты на маленьком огне. Снимаем кастрюлю с огня, и выдерживаем в сиропе чернослив 30-60 мин.

[b]Для теста.[/b] Просеять муку, разрыхлитель, добавить ванильный сахар. Высыпать в чашку.

Из всех продуктов для основы замешиваем тесто.

Тесто получается гладкое и мягкое.

Нагреваем духовку до 170*С. Раскатываем в блин толщиной
0,5-1 см.,бока после выпечки осядают. Выкладываем смазанную маслом в форму (дм 28), плотно прижимаем ко дну и стенкам, наколоть вилкой. Печем 20 минут, 10 минут остужаем.

[b] Делаем начинку.[/b]
В миску кладем творог (если творог сухой, добавить 2 стол. ложки сметаны), яйца, сахар, ванильную эссенцию, цедру, перемешать.

Добавляем крахмал, лимонный сок.

Взбить отдельно сливки до высоких пиков.

И осторожно ввести в творожную массу.

На дне коржа разложить чернослив,

сверху творожную массу. Разровнять.

Уменьшить огонь до 160*С. Печем 50 минут или же оринтируйтесь по своей духовке.
Вынуть форму, провести осторожно вокруг борта ножом,
форму вернуть назад. Выключить духовку и
приоткрыть дверцу. Оставить остывать. Остывший пирог легко выходит из формы, оставить его на ночь в холодильнике.

Сверху сделала глазурь. Сливки (150 гр) довести до кипения + 1 плитка темного шоколада на мелкие кусочки, хорошенько перемешать. Дать немного остыть массе, затем полить пирог.

Узоры. Взбила сливки (100гр) до пиков.Положить в кондит.мешок с насадкой,и украсить по своему вкусу. Можно и без глазури. Просто обсыпать сах. пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?