Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов
Рецепт приготовления блинов с сосисками, твердым сыром, зеленью и помидорами с пошаговыми фотографиями. Тонкие блинчики с хрустящей корочкой и любимой начинкой не оставят Вас равнодушными. Сегодня я готовлю блины с сосисками, твердым сыром и зеленью. А соус будет из свежих/свежезамороженных помидор с майонезом, черным перцем и пикантным чили перцем. Кстати оставшийся соус можно подавать вместе с блинчиками, а при желании в него можно добавить пару зубчиков чеснока для аромата. Блинчики можно запекать в духовке, жарить на сковородке или готовить в микроволновке, в любом случае они будут вкусными, сытными и ароматными.
Ингредиенты
для начинки
для соуса
тесто
Рецепт приготовления блинчиков с сосисками и сыром
Нажарить тонкие несладкие блинчики по этому рецепту.
Сосиски отварить и порезать колечками.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Помидоры ошпарить и снять с них шкурку. Затем измельчить их в блендере или пропустить через мясорубку. Я использовала свежезамороженные помидоры, их следует измельчать в замороженном виде.
К измельченным помидорам добавить майонез, перетертый перец чили (при желании), черный молотый перец и соль.
Сливочное масло растопить.
На блинчик кладем ложку соуса. Сверху сосиски, сыр и зелень. Количество начинки зависит от размера блинчиков и Ваших предпочтений.
Блинчик с начинкой свернуть конвертиком.
Выложить блинчики в смазанную маслом форму. Сверху блинчики смазать растопленным сливочным маслом. Форму с блинчиками поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180*-200* в течении 10-15 минут.
Когда блинчики зарумянятся их можно доставать из духовки. Блинчики очень тонкие, поэтому нужно следить что бы они не пригорели снизу. При желании их можно запекать в микроволновке.
Источник статьи: http://delo-vcusa.ru/recept/blinchiki-s-sosiskami-syirom-i-zelenyu-tonkie-blinyi-s-nachinkoy-i-sousom-iz-svezhih-tomatov/
Начинка для блинов с сосисками рецепты
Блины с начинкой из сосисок. Вот и наступила Масленица. Печем целую неделю блины — толстые, тонкие, сытные, постные — все на ваш выбор и вкус. И конечно — это еще различные начинки. Я предлагаю за основу этого рецепта взять «ход-дог». Вместо булочки печем блины, а начинкой послужит сосиска или сарделька. И подаем с приправами, тоже на свой вкус — майонез, горчица и майонез. Все просто, вкусно и ново.
Блины я готовлю для этого рецепта на смеси молока с водой и оливковым маслом. Вы же готовьте по своему фирменному рецепту или как я.
Для приправы я использовала — майонез домашний, зернистую горчицу и кетчуп. Вы можете взять что-то одно из перечисленных ингредиентов или брать горчицу острую, сладкую. Кетчуп заменить на любой другой соус, майонез можете заменить на сметану. Короче — здесь большой выбор по карману и по вкусу.
Советуем вам еще приготовить блины с начинкой из грибов. Здесь фишка — это смазанные блины соусом васаби. Отличное сочетание грибов и васаби — рецепт здесь
Яркие блины на шпинате с начинкой из творога, киви и вишни — рецепт здесь
А пробовали вы блины с начинкой из яйца болтуньи с сыром — рецепт здесь
Источник статьи: http://13food.org/recipe/%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D1%81-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B9-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA/
Фаршированные блины жареной капустой с сосисками.
Ингредиенты
- для блинного теста:
- мука пшеничная-6 ст. л
- молоко-250 мл.
- яйцо куриное-1 шт
- сахар-1 ст. л
- соль-0,25 ч л
- разрыхлитель-1 ч л
- масло подсолнечное-1 ст. л
- для готовых блинов:
- масло сливочное «экомилк»-смазать каждый блин кусочком небольшим
- для начинки:
- масло сливочное «экомилк»-30 г
- капуста белокочанная-250 г
- лук-порей-
10-12 см (можно взять репчатый лук)
Пошаговый рецепт приготовления
Очень вкусные блины, как пирожки с капустой.
Пошаговые фото рецепта
1. Делаем тесто для тонких блинов. Молоко подогрела немного. Растворила в нём сахар и добавила соль. Для перемешивания я использовала блендер. Можно всё соединить ручным венчиком или вилкой обыкновенной. Разбила яйцо и соединила смесь до однородности. Муку перемешала с разрыхлителем и по ложке вмешала в смесь.
2. Тесто должно быть жидким, которое будет хорошо растекаться по сковороде тонким слоем. В зависимости от муки, вам может понадобиться чуть меньше муки или чуть больше. Добавила ложку подсолнечного масла. Я это делаю для того, чтобы, после первого подмазывания сковороды, больше её не подмазывать и блины отлично будут сниматься даже на обыкновенной сковороде. Соединила масло с тестом.
3. Тесто готово для выпечки блинов.
4. Выпекаем блины. На подмазанную для первого блина сковороду и разогретую наливаем тесто и делаем так, чтобы оно растеклось ровным тонким слоем по сковороде. Когда блин схватится, переворачиваем его и дожариваем до готовности. Все остальные блины, после первого, выпекала без подмазки.
5. Снимая блин со сковороды, я одну сторону блина промазывала небольшим кусочком масла сливочного.
6. Из этого количества теста получилось 8 шт тонких блинов D-24 см.
7.Делаем начинку. Я сделала её пока жарила блины. Начинку можно сделать перед выпечкой блинов. В сотейнике растопила масло сливочное.
8. Для начинки я использовала лук-порей. Его можно заменить на репчатый лук. Тонко лук нарезала и выложила в масло. Я не обжаривала начинку, а больше томила. Вы можете обжарить так, как вы любите.
9. К луку отправила мелко порезанную капусту. Потомила капусту до готовности и в конце посолила по вкусу. Это минут 15.
10. Мелко порезала сосиски и просто их прогрела в капусте.
11. Блины готовы и начинка готова. Заворачиваем так, как вам удобно.
12. Блины можно обжарить с двух сторон до красивой корочки. Я мало ем жареной еды и поэтому для меня блинчики уже готовы!
Дополнительная информация
Я очень люблю блины и делаю часто с разными начинками. Одной из любимейших начинок является капуста томлённая или жареная с луком на сливочном масле. Отличный завтрак или ужин для семьи. Не сложные в приготовлении. Очень напоминают пирожки с капустой.
Скоро Масленица и мы будем печь блины целую неделю. Попробуйте такой вариант!
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/140126
Праздничный завтрак для любимых женщин: блинчики с сыром и сосисками
Пост, что называется, «два в одном». Так как нынче 8 марта пришлось на сырную неделю, то расскажу вам об одном рецепте, который, несомненно, порадует ваших женщин – ведь 8 числа, как известно, завтраки готовит мужская половина в нашей стране. Ну, а поскольку сейчас Масленица идет, то в основе нашего завтрака будут блины. (И простите мне сосиски в рецепте – знаю, знаю, что в Масленицу уже мясное не едят. Но ведь не все из нас строго держат пост, правда? И потом, сосиски можно заменить на другую начинку, например, жареные грибы с сыром).
Блины можно напечь заранее, они должны быть «нормального» размера – чтобы можно было завернуть начинку, и несладкими. В качестве начинки выступает твердый сыр и сосиски.
Блины я пеку по классическому рецепту – на литр молока беру 3 яйца, пару стаканов муки, чайную ложку соли и три чайных ложки сахара. Еще нужно будет постное масло – для того, чтобы блинчики не пристали к сковороде.
Итак, из указанных ингредиентов замешиваем негустое тесто и печем блинчики – тоненькие, румяные, ароматные. Складываем в стопочку, даем чуть подостыть.
Натираем кусок (грамм 200-250) твердого сыра на мелкой терке, распаковываем сосиски. Сосиски, само собой, освобождаете от пленки.
Берем блин, посыпаем сыром, укладываем сосиску и аккуратно заворачиваем «конвертиком». Готовые «конвертики» складируем на тарелку.
Подготовленные таким образом нафаршированные блинчики отправляем в микроволновку на 3-5 минут, в зависимости от мощности вашего кухонного девайса. За это время сосиски разогреются, а сыр – расплавится. Разливаем чай по чашкам, готовим подарки и идем будить ваших вторых половинок. С праздником, дорогие мои!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/nacha_dacha/prazdnichnyi-zavtrak-dlia-liubimyh-jenscin-blinchiki-s-syrom-i-sosiskami-5c812d231a409700b446ffca