Иногда мы настолько увлечены традиционностью новогоднего стола, что по наивности забываем о том, как много интересных рецептов можно приготовить. Если в этом году вам хочется сделать не обычный классический стол, а добавить интересные нотки с помощью салатов, то эта статья для вас.
Давайте сразу приступим к делу и определимся, какие салаты можно приготовить на новый год 2018. Конечно, это сельдь под шубой и Оливье, Мимоза. Но, это далеко не единственные салаты, которые на новогодний стол можно подавать, чтобы накормить гостей. К тому же, вкусные и оригинальные салаты к Новому году должны не только быть сытными, но и удивлять. Волшебная ночь, как-никак. Всего раз в году.
Рецепты с фото салатов, которые можно приготовить на новый год
Салат из ветчины и корейской моркови
Вроде как привычные ингредиенты для праздничного стола. Но, в сочетании друг с другом дают приятный и неповторимый вкус. Для реализации рецепта необходимо 300 граммов ветчины, 200 граммов сыра, 150 граммов корейской моркови, один огурец и два отварных яйца, майонез. Сыр и огурцы натереть на крупной терке, ветчину порезать соломкой, яйца покрошить. Салат выкладывается слоями и, как положено, каждый слой промазать майонезом. Сначала идет сыр и ветчина, затем снова сыр и ветчина, потом огурец и корейская морковка. Готовый салат украсить яйцом.
А еще предлагаем вам приготовить к новогоднему столу салат с красной рыбой и морковью по-корейски.
Салат с кальмарами и грибами
Какие салаты стоит приготовить на новый год овцы? Конечно, хотя бы один вариант салат должен быть с морепродуктами. Самый доступный и понятный житель морей – кальмар. Для приготовления блюда необходимо 250 граммов кальмаров, 100 граммов сыра, две луковицы, столовая ложка сливочного масла, сто граммов маринованных грибов, две столовых ложки майонеза и два зубчика яйца. Лук мелко порезать и на сливочном масле обжарить до готовности. Кальмары отварить в течение трех минут, затем нарезать соломкой. Сыр натереть на терке, чеснок измельчить, а грибы нарезать тонкими ломтиками. Ингредиенты смешать, заправить майонезом и очень хорошо перемешать.
Теплый салат с куриной печенью
Если у вас есть время, которое можно перед новым годом уделить этому салату, обязательно им воспользуйтесь. Блюдо оригинальное и очень интересное. Для приготовления берется 200 граммов куриной печени, две моркови, один репчатый лук и болгарский перец. Печень промыть и мелко порезать. Лук нарезать полукольцами, морковку и перец – соломкой. Обжарить все на сковороде с растительным маслом в течение пяти минут печень, затем добавить овощи и жарить еще десять минут. Этот салат подается только, пока он еще теплый.
Салат с рисом и мидиями
Еще один вариант, какие салаты сделать на новый год в год козы с использование морепродуктов. Для реализации рецепта понадобится две столовых ложки растительного масла, стакан воды, майонез, 200 граммов мороженых мидий, авокадо и красная луковица, соль одного лимона и 125 грамм риса. Рис отварить до готовности и остудить. Мякоть авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона. Лук нашинковать и обжарить в течение четырех минут в сковороде с маслом, затем добавить мидии и жарить еще три минуты. Смешать рис, мидии с луком и авокадо. Приправить солью и майонезом.
А также вам обязательно должен понравиться салат с мидиями в сырных корзиночках.
Салат с копченой курицей и зеленым луком
Из ингредиентов для этого салата нужно 150 граммов копченой курицы, два яйца, три картофелины, одна морковка, три соленых огурца, две столовых ложки майонеза, пучок зеленого лука. Картошку и морковку отварить. Яйца также отварить, а затем очень мелко порезать. Картошку и морковку, огурцы нарезать кубиками. Смешать яйца, картошку и морковку, добавить курицу (порезать кубиками) и огурцы. Заправить майонезом и хорошо перемешать салат. Сверху обильно посыпать мелко порезанным зеленым луком.
Салат с копченостями и грушей
Для этого новогоднего блюда необходимо иметь в наличии два свежих и маринованных огурца, сок одного лимона, 400 граммов сервелата и карбонада, четыре средних груши, 400 граммов вареного окорока, майонез. Майонез смешать с соком лимона – это будет заправка. Все мясо порезать соломкой около 2,5 см в длину. Огурцы почистить от кожицы и нарезать соломкой, как копчености. Груши разрезать на четыре части, затем также порезать соломкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Теперь дать салату настояться в течение нескольких часов.
Салат со свеклой в форме розы
Очень красивый по своей подаче витаминный салат. Для приготовления берется три картошки четыре свеклы, две моркови, одна красная луковица, 185 граммов консервированных кальмаров, 400 граммов слабосоленой сельди, майонез, уксус (6% ). Картошку, свеклу и морковку отварить до готовности, затем очистить. Эти овощи, но только две свеклы, порезать кубиками. Лук, рыбу и кальмары очень мелко порезать, смешать с майонезом и овощами. Оставшиеся две свеклы порезать на две части, а затем тонко нарезать, замариновать в уксусе на две минуты. Салат сложить в салатницу горкой и украсить в виде розы пластиночками свеклы. Начинать украшение с середины.
Фруктовый салат с майонезом
Какие салаты можно приготовить на новый год 2018? В том числе это и фруктовые салаты, имеющие очень яркую подачу. Но этот салат подается не на сладкий, а на основной стол. Для этого блюда берется салат-латук, 150 граммов корня сельдерея, один банан и грейпфрут, половины ананаса, сок лимона, два помидора и 150 граммов майонеза. Сельдерей почистить и натереть на крупной терке, добавить сок лимона. Салат мелко порезать, помидоры нарезать дольками. Мякоть ананаса аккуратно вырезать из кожуры. Банан почистить и нарезать кружочками, вырезать из пленок мякоть цитрусового фрукта, а ананас порезать кубиками. Перемешать все ингредиенты и выложить салат в ананасовую кожуру.
Больше не стоит вопроса о том, какие салаты можно приготовить на новый год 2018. Ведь каждый рецепт, представленный в этой статье – это оригинальное, вкусное и очень питательное новогоднее блюдо.
По материалам salat-legko.ru
Как известно, наступающий 2010 год — год Тигра.
Предлагаю Вашему вниманию салат, который, надеюсь, Вы приготовите в Новогоднюю ночь.
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде) .
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения) .
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить) , смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца — зрачки.
Из колбасы — рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
Стебли сельдерея отваривают на пару 15 минут, очищают от пленки и режут кусочками. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса. Гарнируют листиками сельдерея и виноградом.
пучок сельдерея, 300 г красных сладких яблок, 150 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г майонеза
Рецепт приготовления
Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить.
Лук мелко покрошить.
Залить его кипятком, и оставить на 10 минут, затем воду слить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков.
Отдельно натереть на мелкой терке белки.
Отдельно желтки.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
Украсить салат по вкусу.
Можно украсить зеленью, оливками сделать пчелок или из помидорки черри сделать божью коровку, а так же можно просто украсить ягодками, например клюквой.. .
По материалам otvet.mail.ru
Праздничный стол невозможно представить без салатов. Так как по восточному гороскопу символом наступающего 2019 года будет Желтая Свинья, то особенно актуальны будут салаты с различными мясными ингредиентами, которые можно сочетать со свежей зеленью и овощами.
Но можно приготовить и салаты из фруктов, которые тоже любит хозяйка наступающего года. Ведь стихия 2019 года Свиньи- земля, со стихией которой соотносится сладкий вкус. Фруктовые салаты можно предложить в качестве закусок перед основными блюдами или на десерт в завершение праздничного ужина.
Праздничные салаты на 2019 Новый год можно подать в салатниках, на большом блюде или порционно, в «корзинках» из кожуры апельсина или ананаса. А можно предложить гостям салаты-коктейли в фужерах или бокалах. Уложенные в прозрачную посуду, они выглядят очень эффектно.
Продукты для салата-коктейля нарезают очень тонко и выкладывают слоями. Фужеры с такими салатами ставят не на стол, а на салфетки, которые выстилают на тарелки.
Какие салаты приготовить на Новый год 2019? Предлагаем несколько рецептов. Начнем с мясного салата. Чтобы угодить Свинье, хозяйке года, лучше исключить из списка ингредиентов свинину. В остальном, не имеет значения какой из видов мяса использовать для приготовления салата.
Возьмем, к примеру, индейку и попробуем приготовить её в салате, сочетая с кисло-сладким вкусом. К праздничному столу приготовим салат с индейкой и ананасом.
Чтобы приготовить 6 порций, вам понадобится:
- филе индейки 600-700 г,
- ананас 160 г,
- фасоль красная консервированная 150 г,
- лук репчатый красный 1 головка,
- майонез 3 ст. ложки,
- базилик рубленый 2 ст. ложки,
- перец белый молотый, соль.
Последовательность приготовления этого новогоднего блюда:
- Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы удалить горечь.
- Фасоль отделите от заливки.
- Отваренное филе индейки и ананас нарежьте ломтиками и смешайте.
- Добавьте лук, фасоль, базилик, посолите и поперчите.
- Готовый салат полейте майонезом, оформите ломтиками ананаса и базиликом.
Праздничные салаты на Новый 2019 год можно приготовить из рыбы. Предлагаем рецепт фруктового салата салат с семгой.
Для приготовления 6 порций вам понадобится:
- филе соленой семги 350 г,
- огурцы средних размеров 2 шт.,
- груши 2 шт.,
- апельсины 2 шт.
Для приготовления заправки:
- сок апельсиновый 2 ст. ложки,
- масло оливковое 4 ст. ложки,
- перец черный молотый, соль.
Как приготовить этот салат для новогоднего стола:
- Филе семги, огурцы и груши нарежьте ломтиками.
- Апельсины очистите, дольки отделите от мембран.
- Ингредиенты смешайте.
- Апельсиновый сок взбейте с оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Полейте салат приготовленной заправкой и оформите зеленью.
Какие салаты приготовить на Новый 2019 год? Хозяйка наступающего года, Желтая Свинья, не имеет ничего против сыра, а значит, вы можете включить в праздничное меню блюда с этим продуктом, например, салат из сыра с апельсинами.
Для приготовления 4 порций вам понадобится:
- сыр твердый 100 г,
- апельсины 2 шт.,
- яйца вареные 4 шт.,
- лук репчатый 1 головка,
- яблоко зеленое 1 шт.,
- зелень петрушки 3 веточки,
- для соуса – сметана 6 ст. ложек и майонез 2 ст. ложки.
Чтобы приготовить новогодний салат по этому рецепту:
По материалам www.prazdniki-na-nosu.com