Цветная капуста — посадка рассады в грунт
Рассаду выбирают рано утром, накануне вечером ее хорошо поливают. Безгоршечную рассаду обмакивают корнями в густой раствор глины с коровяком и переносят к месту посадки. Посадку надо проводить в пасмурные дни или во второй половине дня при солнечной погоде.
Запомните: в сухую жаркую погоду рассада приживается плохо, листья быстро высыхают на солнце, особенно если рассада безгоршечная. Поэтому сразу же после посадки рассаду надо притенять, используя веточки деревьев, листья лопуха, бумагу. Такое притенение нужно ей на 2-3 дня, пока она не окрепнет.
В зависимости от сорта рассаду цветной капусты высаживают на разном расстоянии друг от друга, т. к. поздние сорта более кустисты и требуют большей площади питания.
Обычно раннеспелые сорта сажают по схеме 70×25 см или 60×30 см (60 см между рядами и по 30 см между растениями в ряду), среднеспелые сорта — 70×30 см, позднеспелые — 70×40 см. Загущать посадки нельзя, т. к. хороших головок в этом случае не получите.
В эти схемы можно внести коррективы, если вы будете цветную капусту уплотнять. Рассада быстро разрастается, поэтому уплотнителями могут быть лишь редис, салат и укроп. Высевают их двумя рядами в междурядьях цветной капусты с расстоянием в ряду 3-5 см. Разумеется, уплотнители должны быть ранних сортов, т. е. с коротким сроком вегетации. Такое уплотнение не помешает развитию цветной капусты и в то же время значительно увеличит общий урожай с 1 кв. м. Лунки для посадки делают совком или сажальным колом. Но если почва очень тяжелая, то это надо делать только совком, чтобы не уплотнять стенки.
Рассаду цветной капусты высаживают так, чтобы не засыпать верхушечную почку-«сердечко». Землю вокруг растения хорошо обжимают, еще раз поливают, а затем посыпают политые места сухой землей, чтобы не образовалось корки. Рассаду ранних сортов вообще не следует сажать слишком глубоко, т. к. в хорошо прогреваемом поверхностном слое почвы рост корней ускоряется.
В день высадки рассаду полезно опудрить табачной пылью или пиретрумом, т. к. это отпугивает капустную муху. Перед опыливанием рассаду надо слегка сбрызнуть водой.
Только что посаженная цветная капуста боится заморозков, опасность которых велика ранней весной. Поэтому не следует высаживать рассаду в те дни, когда ожидаются заморозки. Каждый высаженный до середины мая кустик цветной капусты надо закрыть персональным защитным колпаком из прозрачной пленки или покрыть всю грядку укрывным материалом. Таким способом удается на 7-10 дней приблизить срок созревания головок. В зависимости от погоды укрывной материал убирают через 10 — 15 дней после высадки рассады. Через 4 — 5 дней после высадки рассады, когда растения приживутся, кратковременные заморозки на почве до минус 3
4°С на прижившиеся растения отрицательного влияния не оказывают. Внесение в почву сажи вокруг каждого растения позволит почве лучше прогреваться. Только нельзя использовать свежую сажу, т. к. она едкая и может обжечь растения. Выдержите ее предварительно около полугода в закрытом сосуде.
В конце мая можно сеять цветную капусту ранних сортов — она будет расти после сбора урожая ранних овощей, чтобы не пустовала почва; убирают ее в конце сентября. Чтобы капусту не пикировать, лучше семена в рассадниках сеять редко.
источник
Цветная капуста — полезный диетический овощ, богатый клетчаткой, превосходящий по содержанию полезных веществ белокочанную капусту. Кочаны содержат много витаминов группы В и микроэлементов, при этом являются низкокалорийным продуктом. Эта культура известна с XI — XII вв — её выращивали в Испании, Средиземноморье, затем в центральной Европе. В России этот овощ начали сажать в эпоху Екатерины II. Вырастить капусту на дачном участке вовсе не сложно, нужно лишь знать несколько особенностей агротехники этого однолетнего растения.
Сорта цветной капусты в соответствии со сроками созревания делятся на ранние, средние и поздние. От момента посадки семян до созревания кочана у ранней капусты проходит 100-125 дней, у среднеспелой — 126-135 дней, у поздней — 145-170 дней. Выбирая сорт для посадки, нужно ориентировать на климатические особенности местности: на севере России, в Ленинградской области лучше выращивать ранние сорта, в Москве, центральных областях — ранние и средние, для южных регионов подойдут и поздние сорта. Как правило, многие садоводы со стажем знают, какие сорта капусты посадить в условиях дачного участка.
К сведению! Съедобная часть капусты — кочан, образованный неразвитыми цветоносами белого, желтого, зелёного или фиолетового цвета.
К сожалению, часто встречаются подделки семян отечественных и зарубежных фирм: капуста, выращенная из такой рассады, либо не соответствует сорту, либо вообще не дает кочана — все труды насмарку! Поэтому начинающим выращивать этот овощ лучше купить насколько разных видов с неодинаковыми сроками созревания, внимательно прочитав указания на пакетике с семенами или воспользовавшись при выборе интернет-отзывами.
Цветная капуста Винсон F1
Одними из самых надежных сортов сегодня считаются Винсон, Фремонт, Мовир 74, Коза-дереза, Снежок. Часто наилучший урожай дают гибриды — рядом с их названием всегда указывается F1.
Важно! Цветная капуста достаточно светолюбива. Для оптимального роста и образования головок температура не должна превышать 25°С, оптимальная — 15-18°С.
При этом капуста предпочитает повышенную влажность воздуха, частые обильные поливы. Если на время образования кочана выпадает жаркая, сухая погода, то урожай вряд ли будет обильным: головка капусты будет мелкой или вовсе не завяжется. Для сохранения влажности почву вокруг растений нужно рыхлить и мульчировать, чтобы не образовывалась корка, препятствующая проникновению влаги к корням. Однако следует помнить, что избыточная влажность почвы провоцирует гнили, поэтому при большом количестве осадков грядки лучше не поливать.
Когда кочан завязался и подрос до нужных размеров, став из зеленоватого белым, нужно надломить листья над кочаном, создав дополнительное притенение. Так головка капусты немного увеличится, к тому же удастся избежать «штырькования» — соцветие не будет зеленеть, вытягиваться, становиться жёстким.
Важно вовремя осуществлять срезку кочанов капусты. Правильный плод должен быть однородного цвета (в соответствии с сортом, например, белого), а соцветия одного роста. Если они начинают удлиняться и зеленеть, значит, головка «штырькуется», становясь перезрелой. На вкус такая капуста будет более жёсткой.
Семена капусты плохо всходят в открытом грунте, поэтому их всегда выращивают рассадным способом. Можно сеять капусту в теплицу, а можно выращивать дома в контейнерах.
Как правило, современные производители особым образом обрабатывают семена, покрывая их зелёным или оранжевым веществом, поэтому такие зерна перед посадкой замачивать не нужно. Если же семена капусты без обработки, то перед посевом их можно замочить на сутки: положить в мокрую салфетку или тряпочку и обязательно следить, чтобы они не пересыхали, в противном случае капустные семена потеряют всхожесть.
Посев в теплицу стоит выбрать только в том случае, если есть постоянная возможность поливать рассаду. Если ранней весной на дачу нет возможности ездить часто, лучше посеять семена на подоконнике в квартире.
Важно! Корневая система цветной капусты очень хрупкая, её легко травмировать при пересадке саженца в открытый грунт. Растение с повреждёнными корнями будет долгое время отставать в росте. Поэтому лучше сеять семена сразу в отдельные горшочки. Можно использовать торфоперегнойные одноразовые горшки, но при высаживании в грунт лучше сделать на дне емкости несколько глубоких надсечек, чтобы корни растения легче вышли из ёмкости.
Сроки посадки семян на рассаду дома зависят от времени созревания сорта капусты:
- ранние сорта лучше сеять в марте;
- средние и поздние — с середины апреля до середины мая.
В неотапливаемую теплицу семена цветной капусты лучше сеять чуть позже — в середине апреля — начале мая. Но важно знать, что эти сроки ориентировочны, поэтому могут сдвигаться на 1-2 недели в зависимости от региона и погодных условий. Капусту нужно высаживать в открытый грунт через 1-1,5 месяца после посева на рассаду. Поэтому, если зима затяжная, и снег точно не сойдёт до второй половины апреля, посадку семян можно отложить на пару недель.
Посадка семян цветной капусты
Иногда практикуют посадку семян в разные сроки, чтобы в течение лета и ранней осени получать свежий урожай. Того же результата можно добиться, сея одновременно несколько сортов с разным сроком созревания.
Для посадки семян подойдет любой обыкновенный грунт для рассады из садового магазина. Если почва приготовлена самостоятельно, то перед посевом семян её нужно продезинфицировать, пропарив в дуршлаге (земля кладётся на марлю в дуршлаг, поставленный на кипящую кастрюлю) или прокалив в духовке. Дезинфекция снизит вероятность распространения плесени и грибковых заболеваний, которыми страдает рассада капусты.
Если нет возможности посадить рассаду в отдельные горшки, то можно сеять капусту в ящик. Для этого нужно сделать в земле неглубокие бороздки, выложить семена на расстоянии 3-5 см, присыпать их почвой и накрыть лутрасилом. Открывать посадки можно только после появления всходов. В этом случае маленькие растения с двумя парами листьев лучше пикировать в отдельные горшочки. Для экономии времени, чтобы не возиться с пикировкой, лучше сразу увеличить расстояние между семенами.
Всходы капусты появятся через 1 неделю. Их нужно 4-5 дней продержать при прохладной температуре около 10°С. Затем постепенно повышать её до 15-18°С (например, рассаду можно содержать в квартире на подоконнике под форточкой).
Важно! Через 30-35 дней после посадки семян капусту можно высаживать в открытый грунт. Этот срок может варьироваться в зависимости от особенностей агротехники: главное, молодое растение должно иметь 5-6 листьев и утолщённый стебель, выглядеть крепким. Высокая, тонкая, переросшая рассада будет очень слабой.
Выбирая участок для посадки капусты в открытый грунт, нужно учитывать, что плохими предшественниками для этой культуры являются все крестоцветные: капуста, свёкла, репа. Эти растения имеют общих болезней и вредителей. Растение предпочитает богатую питательными веществами землю, поэтому перед высадкой в открытый грунт почву на грядках нужно особым образом подготовить: добавить золу, содержащую калий, и перегной, богатый азотом. Можно внести гранулы суперфосфата из расчета 70 г на 1 м². Затем почву нужно хорошо перекопать.
Высаживать рассаду цветной капусты в открытый грунт лучше в прохладную, безветренную погоду, чтобы растение лучше прижилось. Нужно сделать лопатой небольшие лунки глубиной до 10 см — на 1/3 штыка лопаты (в зависимости от размеров рассады). Расстояние между лунками должно составлять около 40 см, а между рядами — 50 см. На дно можно положить немного перегноя, 5-7 г нитрофоски. Каждую лунку нужно хорошо пролить водой.
Молодые растения цветной капусты нужно вынимать из горшка осторожно, чтобы не сломать стебель и не разрушить земляной ком, повредив корни. Растение ставится на дно лунки, проделанной на грядке, аккуратно засыпается землёй. Шейку капусты нужно немного заглубить, уплотнить почву вокруг растения. Рассада должна оказаться в центре небольшого «кратера» — лунки с бортиками, чтобы было легче поливать. После пересадки в открытый грунт цветную капусту нужно аккуратно полить, при возможности опрыскать эпином. Этот иммунный стимулятор поможет растению быстрее переболеть после пересадки. Эпин рекомендуется применять всегда, если рассада попала под заморозки, пострадала от грибных заболеваний, через несколько дней после пересадки стала менять цвет (темнеть или желтеть) и сбрасывать листья.
Важно! Первые несколько дней после пересадки из горшков в открытый грунт нужно следить, чтобы молодые растения не пересыхали. При жаркой засушливой погоде можно притенить растения лутрасилом на пару дней. Это уменьшит испарение влаги и не позволит цветной капусте «сгореть», как под плёнкой. Через 2 недели после высадки в открытый грунт рассаду нужно окучить.
Цветная капуста положительно отзывается на внесение удобрений, поэтому подкормить растения лучше 3-4 раза за сезон. Через 2 недели после высадки в открытый грунт капусту можно полить настоем коровяка, богатым азотом. Этот элемент необходим для наращивания листовой массы перед цветением.
Азотные удобрения нужно вносить до формирования кочана, но очень осторожно, так как при избытке этого микроэлемента головка капусты будет рыхлой или же не завяжется вовсе. Подкормку азотом можно произвести дважды. Перед цветением азот лучше не вносить, потому что капуста «уйдёт в листья» и не будет образовывать кочан.
Удобрения нужно вносить до формирования кочана
Во время формирования головки капусты нужно использовать фосфорные и калийные удобрения: 80 г суперфосфата и 20 г калия на 10 л воды. Для хорошего завязывания кочанов подращенную в течении месяца в открытом грунте рассаду можно подкормить 1-2 раза бором. Также можно подсыпать комплексными удобрениями, содержащими медь, молибден, магний.
Любители домашнего садоводства выращивают цветную капусту у себя дома на подоконниках и балконах. Урожай в этом случае можно получить чисто символический. Агротехника в этом случае мало отличается от описанных выше правил выращивания цветной капусты в открытом грунте: растения должны находиться в хорошо освещённом месте, на южном, юго-западном или юго-восточном окне. Нужно поддерживать повышенную влажность воздуха. К сожалению, цветная капуста в квартирных условиях даёт мелкие кочаны, иногда вовсе оставляет владельцев без урожая. Поэтому перед посадкой этого растения у себя дома лучше сопоставить время и труд, которые уйдут на выращивание, с конечным скромным результатом.
Нюансы, которые желательно соблюсти при посадке цветной капусты в открытый грунт рассадой, кажутся многочисленными и сложными только в описании. На практике выращивание этого овоща — совсем не сложное дело. В заключение стоит ещё раз подчеркнуть, что многое здесь зависит от качества семян и рассады, так как неподходящие для местности высадки или малоурожайные сорта растений сведут на нет весь труд дачника. Поэтому стоит внимательнее подходить к выбору посадочного материала и своевременной высадке рассады в грунт.
Субстрат для рассады капусты должен быть рыхлым, воздухопроницаемым. В плотной почве семена не смогут правильно развиваться, и в дальнейшем это негативно скажется на их росте и плодоношении. Чтобы самостоятельно приготовить почвосмесь, необходимо взять следующие компоненты:
В таком субстрате молодые корешки будут развиваться в нужном направлении, не тормозясь о твердые комья земли.
Посевной материал предварительно активируется, для чего он помещается в холщовую тряпочку, которая помещается в теплую воду на 12 часов. Чтобы необработанные семена не поразились грибковыми заболеваниями, их необходимо обеззаразить. Для этого их окунают на 20 минут в раствор марганцовки, затем промывают и просушивают.
Чтобы не травмировать корневую систему при пикировке, лучше посеять семена в отдельные контейнеры, например, торфяные горшочки. В каждую емкость выкладывают 1-3 семечка, на глубину 1 сантиметр, предварительно увлажнив субстрат. Сверху необходимо просыпать слой речного песка: он будет вытягивать лишнюю влагу, не давая загнивать посевному материалу.
В случае посева семян в ящики, расстояние между ними выдерживается – 1 сантиметр, между рядами – 3 сантиметра. Когда на молодой рассаде появятся 2-3 листочка, ее пикируют в отдельные емкости. Корешок предварительно на ⅓ обрезается. Положительный эффект процедуры заключается в расширении площади питания саженцев.
Чтобы вырастить дома здоровую рассаду, необходимо соблюдать предъявляемые ею требования.
Еще на этапе посева семян необходимо позаботиться о влажности воздуха. Для этого контейнеры накрываются полиэтиленовой пленкой. Когда сеянцы проклюнутся, укрытие снимается. Поливать растения необходимо не менее 1 раза в неделю, расходуя 6-7 литров воды на 1 метр квадратный. По мере роста саженцев объем воды увеличивается.
Сразу после посева капусты контейнеры выставляют в помещение с температурой 20 °С. Когда семена только проклюнутся, их содержат при температуре не выше +10 °С. В таких условиях развивается корневая система, а рост листьев приостанавливается. Через неделю температура повышается до 15 °С.
Культура требовательна к освещению. Если оно будет недостаточно яркое, сеянцы станут вытягиваться, из-за чего вырастут слабыми, и не смогут дать качественный урожай. Поскольку ранней весной света мало, рассаду необходимо досвечивать. Для этого над ящиком включают люминесцентную лампу.
источник
Из всего богатого семейства крестоцветных цветная капуста — одно из самых необычных и вместе с тем популярных однолетних овощных растений. В России овощ выращивается повсеместно, вплоть до Ленинградской области, наряду со своими белокочанным и краснокочанным родственниками. Высокая питательная ценность, простота в приготовлении, гипоаллергенность и хорошая лежкость — далеко не единственные достоинства цветной капусты.
Как и множество других огородных культур, цветная капуста имеет сорта разного срока созревания: ранние (созревание занимает до 100 дней), среднеспелые (130 дней) и поздние (более 130 дней). Каждый хорош по-своему:
- Снежный шар — белый ранний сорт. Вес кочана достигает 850 г. Растение устойчиво к болезням, а также к засухе. Выращивается исключительно рассадным способом.
- Экспресс — ранний сорт с белой с небольшой желтизной головкой, отличающейся скромными размерами — до 500 г. Славится приятным вкусом и стойкостью к бактериозу. Так как любим множеством вредителей, рекомендуется выращивать под укрытием.
- Мовир-74 — ранний гибрид с бугристой белой головкой весом до 1,2 кг. Отлично переносит засуху, а также внезапные похолодания в мае. В тепличных условиях дает 2-3 урожая за сезон.
- Флора Бланка — среднеспелый сорт польской селекции с кочанами до 1,2 кг. Отличается высокой лежкостью, а также стойкостью к похолоданиям в весеннее и осеннее время.
- Белая Красавица — среднеспелый высокоурожайный сорт с крупными головками весом от 1,2 кг и более. Отличается невысокой стойкостью к поражению болезнями и вредителями. Сажать эту цветную капусту рекомендуется опытным садоводам.
- Кортес F1 — высокоурожайный поздний гибрид. Кочаны белого цвета достигают веса 2 и даже 3 кг. Весьма требователен к плодородию почвы.
- Америго F1 — поздний гибрид с крупными кочанами белого цвета весом в среднем 2,5 кг. Стоек к засухе и жаре, так как листья укрывают кочан в самое знойное время суток. Нуждается в регулярных обильных подкормках минеральными удобрениями.
В зависимости от климатических условий и поставленных задач можно выбрать сорт цветной капусты с предпочтительным весом головок и сроком их созревания. Поскольку всевозможные насекомые-вредители очень любят поедать листья и кочаны цветной капусты любых разновидностей, борьбе с ними придется уделить немало сил.
Овощ родом из Средиземноморья, но хорошо акклиматизировался почти во всех регионах России. Цветную капусту сажают на Урале, в Сибири, а также Центральном и, конечно, в Черноземных районах. По наблюдениям, для формирования плотного кочана необходима достаточная продолжительность светового дня и обязательно ночи. В северных районах сажают те сорта, которые созревают в период с июня по июль. Практически всем необходим правильный дополнительный полив.
Капуста цветная «Снежный шар»
Оптимальный температурный режим для выращивания цветной капусты — в диапазоне между +15 и +20°С. При более высоких температурах нужно притенение и даже опрыскивание, а при пониженных — укрытие. В теплице непременно должно быть проветривание. На юге за долгий сезон можно свободно получать 2, а то и 3 урожая. Но сажать цветную капусту придется по всем правилам агротехники.
Как сажать цветную капусту, а затем ухаживать за рассадой? Для получения хорошего результата чуткий уход потребуется растениям с первого дня. Время посева рассады рассчитывают так, чтобы спустя 45-50 дней ее можно было свободно сажать на грядку.
Перед посевом семена рекомендуется замочить на 12 часов в воде комнатной температуры. Потом посев производят в специально подготовленные контейнеры. На дне непременно должен находиться керамзит или битый кирпич, щебень для дренажа. Грунт покупают в магазине, выбирая универсальный, либо готовят самостоятельно в следующей пропорции:
- 35% — садовая земля;
- 30% — торф;
- 30% — чернозем;
- 5% — песок.
Только что появившимся всходам часто угрожает грибковое заболевание — черная ножка. Для защиты от нее семена сеют на глубину 1 см, а затем поверхность грунта покрывают тонким слоем прокаленного на огне песка. Это предотвратит избыточную влажность. После посева землю увлажняют, накрывают пленкой и ставят в теплое место.
Еще до появления всходов должна первой развиться корневая система. Для этого всходы держат при температуре +10°С. Такой прием позволяет замедлить прирастание наземной части капусты, зато корни будут расти интенсивно. Спустя 7 дней рассаду переносят туда, где температура поддерживается на уровне +15°С. Это позволит росткам тронуться в рост, но не вытянуться из-за нехватки солнца. Над ящиками устанавливают люминесцентные лампы и отражающие экраны.
Пикировку проводят на 10 сутки после появления всходов. Пересадка в стаканчики выполняется так, чтобы заглубить не только имеющиеся корешки, но и всю наземную часть стебля до первых листиков. В фазе 3-го листа выполняют подкормку раствором: на 10 л воды 15 г калийной + 5 г аммиачной селитры. Раствор готовят заблаговременно, а затем используют при поливе.
Внимание! Передержка в комнате крайне негативно сказывается на качестве растений. Саженцы цветной капусты вытягиваются, больше поражаются грибковыми заболеваниями.
После развития 4 листочка повторно подкармливают рассаду. По утрам рекомендуется опрыскивать всходы чистой теплой водой или слабым раствором борной кислоты. С появлением 5 листочка необходимо выполнить пересадку на грядку. Минимум за неделю до пересадки цветной капусты нужно выполнить закаливание саженцев. Начинают с 1 часа на открытом воздухе после 14 часов, после чего заносят обратно в дом. Ежедневно время «прогулки» увеличивают на 15 минут.
Залог отличного урожая — оптимальный режим освещения для молодых ростков. Для цветной капусты подходят только самые солнечные грядки. Корневая система капусты преимущественно располагается в верхних слоях почвы. Именно поэтому на глубине до 40 см грунт на участке должен быть насыщен питательными веществами. Грядку для цветной капусты готовят с осени, внося в нее не только органику, но и минеральные подкормки. Если почва дает кислую реакцию, то при перекапывании вносят небольшое количество извести.
На грядках ряды цветной капусты сажают по схеме, чтобы между отдельными растениями было выдержано расстояние 50 см. Лунки под рассаду делают такой глубины, чтобы вместить все корни и стебель до листьев. Дополнительно под каждый росток в лунку засыпают по ложке комплексного минерального удобрения перемешанного с почвой.
Внимание! Чтобы место между кустами капусты не пропадало впустую, междурядья можно засеять листовым салатом и редисом, которые ничуть не помешают развитию культуры. Также в категорию «лучший друг» входит укроп, его можно сажать между цветной капустой практически без ограничений.
В первые 2 дня посадку нужно притенить от палящего солнца. В это же время грядку будут атаковать вредители. Блошки, тля, капустница и капустная муха появятся как по волшебству. Против них помогает опыление грядок золой. Вокруг посадки стоит высадить чеснок, розмарин, базилик — своим запахом они отпугивают многих насекомых.
Подсказка: в качестве профилактики от заболеваний перед тем как вскапывать грядки по весне, их посыпают коллоидной серой из расчета 5 г на 1 м2.
Для формирования плотных кочанов важен уход и полив. При этом капуста не любит переувлажнения. Корни при застое воды могут загнить. Оптимально использовать не просто шланг, а специальную насадку с распылителем, которая равномерно покроет кочаны мелкой водяной пылью. Рыхление цветной капусты — обязательная регулярная процедура. Корням не нравится плотная почва, им необходим воздух. Эта процедура улучшает аэрацию.
Рыхление цветной капусты
Спустя 2 недели после высаживания рассады цветной капусты на грядки ее подкармливают органическими удобрениями. Свежий навоз для этой цели не подходит. Его сначала разводят в воде и выдерживают 3 суток. Далее разводят в пропорции 1:5 водой. Вот этот разведенный состав подходит для полива.
Стебель цветной капусты не должен торчать из земли. Если это происходит, необходимо провести окучивание. Тяпками подгребают грунт с краев грядки, плотно присыпая каждое растение. Очередная подкормка обязательно выполняется в фазе формирования вилков. Для этого подойдет комплексное минеральное удобрение.
Подсказка: для улучшения формирования кочанов цветной капусты удаляют лишние нижние листья. Это помогает растению не растрачивать свои силы впустую.
Поскольку нашествие вредителей на посадки — это суровая реальность, применение инсектицидов зачастую является вынужденной мерой защиты. Химические препараты применяют до того, как начался процесс формирования кочанов. В профилактических целях можно применять настойку полыни, лопуха, табака. Для улучшения вкусовых качеств урожая, рекомендуется использовать укрытия, защищающие от слишком жаркого солнца. Можно срезать лишние нижние листья и ими же прикрыть соцветие. Такой способ поможет предотвратить появление горечи, а также потемнение соцветий.
Внимание! Сажать цветную капусту лучше всего после лука, огурцов, ранних корнеплодов, бобовых культур, раннего картофеля. Нельзя выращивать после редиса, репы, редьки и других культур семейства капустные.
В тепличных условиях цветная капуста, как и брокколи, способна давать до 3 урожаев в год. В задачу владельца входит поддержание благоприятного температурного режима, регулярного проветривания, а также подкормок. При коротком световом дне используют искусственную подсветку. Утром все посадки обязательно опрыскивают теплой водой, а вот после обеда открывают окна для проветривания и удаления избыточной влажности.
Уход за цветной капустой в теплице
В тот момент, когда на капусте появляются завязи, производят посев рассады для второго срока. Теплицу также используют для доращивания огородных посевов поздних сроков созревания. Для этого кочаны выкапывают с грядок и высаживают в тепличные ящики. Важно следить, чтобы капуста не подвергалась воздействию температур ниже +15°С.
Когда наступает техническая зрелость кочанов цветной капусты, их срезают с частью стебля и 4 листьями. Срезка под уровень соцветия не рекомендована, так как в этом случае кочан слишком быстро завянет и начнет портиться. В холодильниках, при температуре +4°С, урожай можно хранить до 50 суток. В подвале срок хранения достигает 4 месяцев (особенно для поздних сортов).
Совет. Для увеличения срока хранения соцветия делят на части. Потом их моют и сушат. Затем складывают в пакеты и замораживают. Если же кочан не успел дозреть, то его можно посадить в ящик и спустить в подвал. Там он еще очень долго будет оставаться свежим, и продолжит дозревать. Если же подвесить выкопанное с корнем растение вниз головой, то оно может даже нарастить массу.
Любовь садоводов к цветной капусте более чем оправдана. Огромная польза для здоровья блюд из этого овоща доказана многочисленными научными исследованиями. Сложности при выращивании не отпугивают, ведь современными методами можно успешно бороться и с нехваткой освещенности, и с болезнями, и с вредителями.
Наибольшей требовательностью этот овощ отличается по отношению к освещенности. Подмечено, что там, где есть белые ночи, получить крепкий вилок цветной капусты крайне затруднительно. Темнота необходима растению, как и яркий свет днем. Однако, вложенные в выращивание усилия непременно вернутся сторицей, поскольку выращенный своими руками урожай сохранит здоровье всей семьи на целый год.
источник
Уж как хороша белокочанная капуста, но цветная — еще лучше, можно сказать, кладезь витаминов и микроэлементов. По содержанию витамина С она втрое богаче белокочанной и вдвое — по содержанию белка.
Как правильно посадить цветную капусту в грунт.
Цветная капуста выращивается и рассадой, и посадкой семян в открытый грунт. Прежде чем сеять цветную капусту, нужно учитывать, что это очень требовательное к солнцу и влаге растение. Оно предпочитает хорошо освещенные солнцем участки с влажной, плодородной почвой. Почву к посадке цветной капусты готовят заранее, потому что специалисты не рекомендуют высадку в свежевзрыхленную землю. Ранней весной участок под капусту перекапывают, вносят на 1 кв. м по 6-8 кг навоза или компоста, 25 г двойного суперфосфата, 30 г сернокислого калия, столько же аммиачной селитры и 0,5 чайной ложки борной кислоты, так как цветная капуста очень отзывчива к подкормкам бором.
Как правильно посадить рассаду цветной капусты в грунт
На рассаду цветную капусту высевают для получения ранних урожаев. Технология выращивания рассады такая же, как у белокочанной капусты. Единственное отличие — температура до и после появления всходов цветной капусты должна быть на 5-7 градусов выше, чем у белокочанной. Рассаду предпочтительнее выращивать в отдельных емкостях, потому что она плохо переносит пикировку. В период выращивания рассаду регулярно поливают и дважды подкармливают полным минеральным удобрением с соотношением 1 чаяйная ложка на 3 литра воды. Первая подкормка в фазе 2-го настоящего листа, вторая — через 10 дней. Рассаду также рекомендуют подкармливать раствором микроэлементов — бора и молибдена.
Как посадить цветную капусту в открытый грунт
Спустя шесть — семь недель с момента появления всходов рассаду цветной капусты можно высаживать в грунт. К этому моменту на ней должно быть 4-6 настоящих листьев. Переращивать рассаду не рекомендуется, так как это сказывается на качестве капустных головок.
Высадка рассады в открытый грунт в зависимости от широты и сорта проводится с 25 апреля по 10 июня. Рассаду высаживают в два рядка на расстоянии 50 см. Между растениями делают промежутки в 30-40 см. В каждую лунку вносят 1 ч. ложку полного минерального удобрения и 60 г древесной золы, смешивая их с почвой в лунке. Глубина посадки рассады — до первого семядольного листа. Лунку обильно поливают, а после посадки уплотняют землю вокруг корней.
Как посадить цветную капусту семенами в грунт
Для посадки семенами в открытый грунт годятся средние и поздние сорта. Лучшее время сева поздних сортов — последняя декада апреля, среднепоздних — 5-10 мая, средних — 10-15 мая. Семена цветной капусты высевают в хорошо увлажненную почву по схеме в зависимости от сорта — 50×50 см, 50×60 см или 45×70 см — на глубину 2-3 см. В каждую лунку кладут по 3 семечка, чтобы потом отбраковать слабые всходы в фазе 3-4 настоящих листьев. Сразу после посадки грядки опыляют золой.
Главное условие возделывания цветной капусты — не допускать остановки роста растения. Для этого капусту нужно регулярно поливать, землю вокруг мульчировать перегноем до 7 см толщиной. В жаркую погоду помимо полива, растение нужно несколько раз в день опрыскивать водой, а головки — прикрывать от попадания прямых солнечных лучей. За период вегетации капусту подкармливают удобрениями 3-4 раза. На одно ведро воды следует добавить 25 г полного минерального удобрения и 0,5 л коровяка, после чего под каждое растение выливают по 0,7 литра удобрения. В фазе формирования головки норму расхода удобрения увеличивают до 1 л на каждое растение.
Для получения высоких урожаев опытные садоводы рекомендуют высаживать цветную капусту между капустой белокочанной, которая своими широкими листьями слегка затеняет цветную капусту в жаркие дни.
источник
Некоторых интересует вопрос, можно ли вырастить цветную капусту дома на приусадебном участке. Специалисты аграрии утверждают, что можно получить урожай этого растения, но для этого должны соблюдаться все этапы выращивания, а также схема посадки цветной капусты и правила ухода за этим овощем.
Цветная капуста — это одна из разновидностей капусты огородной. Считают, что она была выведена в Сирии для питания в зимний период. Еще в XII в. ее завезли в Испанию, а со следующего века ее садила вся Европа. В настоящее время это растение высаживают также на американском континенте и в странах Азии.
У цветной капусты корень имеет мочковатое строение, а стебель цилиндрической формы. В высоту стебель вырастает от 15 до 70 см. Горизонтальные листья зачастую согнуты спиралью. Их оттенки могут быть от зеленого до сизоватого из-за наличия восковидного налета.
В пищу используют головки цветной капусты, представляющие собой массивные цветоносы. Их обрывают в недозрелом состоянии. Такая техническая спелость у растения наступает примерно через 90-120 дней после появления всходов. Встречаются сорта с белым оттенком, кремовые или даже фиолетовые. Семена получают из стручков. Выращивать можно как рассадным способом, так и семенным.
Высадка семян для получения рассады ранних сортов капусты проводится в последних числах февраля. Сроки высадки растения со средним сроком созревания начинаются через 15 дней, а еще через 2 недели можно высевать семена поздних сортов.
Перед тем, как сеять цветную капусту, семена обрабатывают теплой водой в течение 15 минут, затем промывают холодной водой и заливают жидкостью с растворенными питательными вещества. Через 12 часов семена промывают и помещают в отсек для овощей холодильника на 24 часа.
После подготовления таким способом семенного материала, проводятся посевы в отдельные горшочки, чтобы не подвергать растение дальнейшей пикировке. Нижнюю часть горошков заполняют дренажом, а затем насыпают грунт с нейтральной реакцией. Его готовят из низинного торфа (4 части), перегноя (1 часть) и древесных опилок (1,5 части). Семена укладываются на глубину 1,5 см, после чего почва слегка уплотняется.
Цветную капусту на рассаду в контейнерах, до момента появления всходов, выносят в помещение, температура которого составляет от +18 до +20 градусов. После того, как появятся первые ростки, емкости переносят в холодную часть дома, но при этом обеспечивая доступ света. Если рассада находится в помещениях с более высокой температурой, то существует вероятность, что цветная капуста впоследствии не сможет образовать соцветия.
Уход за рассадой состоит в регулярности и умеренности полива, разрыхлении верхнего слоя грунта и проведения обработки с целью обеззараживания грунта слабым раствором марганцовки. После появления у растений 2-3 листков, на контейнеры распыляют раствор борной кислоты (2 г на 1 л жидкости), а через 1- 2 недели рассаду обрабатывают растворенным в воде молибденовокислым аммонием (5 г препарата на 10 л воды).
Проведение пикировки рассады не желательно. Так как при этом страдает нежная корневая система. Если при высевании семян используются большие емкости, то семена следует располагать подальше друг от друга, чтобы подросшие сеянцы не мешали развитию соседних растений и не травмировались корни во время высаживания в открытый грунт.
Если все-таки приходится проводить пикировку, то ее следует проводить через 2 недели после высаживания семян. При пересаживании в отдельные горшочки необходимо слегка укоротить корень. Пикированную рассаду оставляют на несколько дней в помещении с температурой +21 градус, а затем понижают до +17 градусов днем, и +9 градусов ночью.
Посадка цветной капусты в открытый грунт должна проводиться через 50-55 дней после посева в контейнеры. Обычно, она начинается с конца апреля до середины мая для ранних сортов, а сроки для среднеспелых и поздних сортов приходятся на конец мая, а заканчивается высаживание в июне.
За неделю перед тем, как цветную капусту посадить в открытый грунт, ее удобряют приготовленным раствором (на 1 л. воды по 3 г суперфосфата и хлористого калия). К тому же, такая подкормка помогает рассаде противостоять колебаниям температуры. Чтобы закалить растения их приучают к более низким температурам.
Рекомендуется высаживать рассаду цветной капусты в грунт в теплую погоду. Обильные солнечные лучи в этот день нежелательны. Показатель грунта рН должен быть почти нейтральным, и составлять 6,7-7,4.
Желательно высаживать ее на грядки, где перед этим был высажен чеснок, картофель, морковь или бобовые. Не советуют ее высаживать после помидоров, редиски или редьки. Также не стоит сажать цветную капусту, если на грядках перед этим выращивалась свекла. Повторно сажать этот овощ можно только по истечению 4 лет.
Предпосадочная подготовка почвы заключается в ее перекопке на глубину около 30 см. При этом, можно провести известкование, если грунт имеет повышенный кислый показатель. При высаживании капусты весной, в лунки засыпают по горсти компоста и древесной золы. Также в этот момент вносится 1 ч. л. мочевины и 2 ст. л. суперфосфата.
Между лунками в рядке расстояние составляет примерно 35 см, а междурядья не следует делать больше 50 см. Растения заглубляются до первых настоящих листков, а грунт рядом уплотняется. Контейнер, в который посажена рассада тщательно поливают.
При посадке ранних сортов, высаженную рассаду лучше накрыть на несколько дней полиэтиленом или другим полотном до ее приживания. Это защитит молодое растение от холодов и от нашествия некоторых видов вредителей.
Высаживать цветную капусту семенами непосредственно на открытые грядки можно только в южных регионах. При этом семена высеваются, начиная со второй половины апреля, так как они прорастают уже при температуре от +2 до +5 градусов. Пользоваться этим способом в более холодных условиях не стоит.
В средней полосе при высаживании цветной капусты требуется особый уход. От этого зависит получение урожая. Во время роста овоща проводится рыхление почвы, полив, окучивание, подкармливание и мероприятия по борьбе с насекомыми–вредителями и болезнями.
Главное условие —выполнять эти процессы тщательно соблюдая рекомендации.
Рыхление междурядий проводится на глубину 8 см. Этот процесс осуществляется на второй день после полива, пока почва не совсем просохла.
Капусте требуется регулярный и обильный полив. Делается это 1 раз в 7 дней, но в первое время после высаживания рассады поливают через 2- 3 дня. Воды при поливе расходуют в количестве 6-8 л на 1 кв. м. на только что пересаженные растения, а в последующем это количество должно увеличиваться.
Объем вносимой воды должен регулироваться в зависимости от погодных условий. Если дождевая вода просочиться на глубину корневой системы растения, то полив можно не проводить.
Чтобы сохранить влагу, и обезопасить капусту от порчи, ее головку укрывают нижними листьями, заломив 2-3 шт. вверх.
В общей сложности капусту подкармливают 3-4 раза за сезон. Первая подкормка делается не позже трехнедельного срока. Оптимальным для первого раза считается внесение куриного помета, растворенного в воде (0,5 л. на 10 л. воды). Под каждое растение вносится около 0,5 л. такого раствора.
Второе удобрение проводится через 10-дневный промежуток. Используется такой же раствор коровяка, с добавлением в него 1 ст. л. Кристалина. Под каждое растение на этот раз вносится по 1 л. раствора.
Третий раз подкармливание осуществляется с использованием только минеральных удобрений. На 1 ведро воды добавляется 2 ст. л. Нитрофоски. На 1 кв. м. грядки вносится по 6- 8 л.
Капуста очень часто болеет и ее поражают вредители. Приходится использовать всевозможные методы для ограждения высаженных растений. Противостоять нашествию вредителей, дав возможность растениям вырасти, удается без использования ядохимикатов.
Хорошая защита от слизней и опасных насекомых — опудривание пеплом грядок с высаженными растениями, оставшимся от сгорания древесины или измельченными высушенными листьями табака.
Хороший эффект дает проведение опрыскивания капусты крепким настоем шелухи от лука, листьев лопуха или стеблей помидоров. Защита от болезней может заключаться лишь в применении основных правил выращивания капусты. Даже такой способ поможет оградить растение от некоторых видов заболеваний.
Возможно поражение цветной капусты в открытом грунте некоторыми грибковыми, вирусными или бактериальными болезнями, а также она может пострадать от нашествия вредителей. Наиболее типичные заболевания поражающие капусту такие:
- Альтернариоз – это болезнь вызываемая грибком. Она проявляется в виде темных пятен и кругов на капустных листьях. Наиболее быстрое распространение этого заболевания происходит при повышенной влажности воздуха и его температуре от +33 до +35 градусов. Для избавления от этого заболевания проводится предпосевное обеззараживание семян одним из средств: бордосская жидкость, медный купорос, коллоидная сера.
- Кида — характеризуется образованием на корнях капусты небольших вздутий и наростов, которые приводят к образованию гнили на корнях. В результате этого процесса растение не может получить достаточное количество питательных веществ и засыхает. Эта болезнь быстро распространяется на кислых почвах с сильным увлажнением. Предупредить заболевание удается постоянным внесением древесной золы в почву. Также не рекомендуется высаживать капусту на протяжении 5-7 лет на участки, на которых было установлено это заболевание растений. В лунку к высаживаемой рассаде добавляют немного гашеной извести, а почву периодически поливают раствором доломитовой муки (1 ст. на 10 л. воды).
- Кольцевая пятнистость — это разновидность грибкового заболевания капусты. В начале болезни на стебле и листьях растений образуется множество мелких черных точек. Впоследствии точки увеличиваются и могут достичь размера в 2,5 см в диаметре. Вокруг пятен видны концентрические круги. Постепенно листы приобретают желтый оттенок, а края становятся неровными. Влажная погода с пониженной температурой воздуха способствует появлению и быстрому развитию заболевания. Для борьбы с кольцевидной пятнистостью применяют обработку фунгицидами, а после сбора урожая тщательно убираются остатки растения.
- Мокрая гниль появляется при нарушенном водном балансе. На капустных головках и стеблях образуются пятна темного цвета. Следующий этап этого заболевания характеризуется загниванием пораженных мест. Ускоренное развитие болезни происходит при влажных погодных условиях. Начаться онатакже может из-за механического повреждениярастения. Чтобы болезнь не распространилась дальше их выкапывают, а весной проводят обработку 0,4% суспензией коллоидной серы.
Кроме вышеуказанных заболеваний, цветная капуста может быть поражена такими видами заболеваний: сосудистым бактериозом, фузариозом, черной ножкой, переноспорозом, мозаикой.
Растение может быть поражено такими вредителями: крестоцветной блошкой, капустной мухой, тлей, молью. С целью предупреждения нашествия насекомых, капусту обрабатывают фунгицидами или используют народные средства.
Сроки уборки определяют по параметрам веса и размера овоща. Обычно, начинают собирать капусту в июле. Средний вес головок может быть от 0,6 до 1,2 кг. Время достижения необходимой технической спелости, пригодной для уборки, у ранних сортов составляет 60-100 дней, у растений со средним сроком созревания — от 100 до 135 дней, а поздним сортам понадобится около 4,5 месяцев.
Капусту срезают осторожными движениями, и оставляют по паре листков около головки. Собранные с грядок овощи сразу убирают в тень. Срок хранения урожая достигает 2 месяцев. Хранение происходит в погребе. Капустные головки помещают в пластиковые ящики и накрывают пленкой.
В квартирных условиях капусту замораживают в морозильной камере, предварительно вымыв и высушив отдельные соцветия. Также капусту можно хранить в подвешенном положении. При этом производится выкапывания вместе с корнем.
Иногда последний урожай цветной капусты поздних сортов не успевает приобрести техническую зрелость, поэтому он дозревает в условиях погреба. Ее выкапывают вместе с корнем и высаживают в погребе в ящик с огородным грунтом.
источник