Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски изменит ваше мнение о вкусе жареного мяса после того как вы приготовите ее по этому рецепту. Свинина, приготовленная в кисло-сладком соусе на китайский манер, уверенна, понравится всем без исключения, особенно тем, кому нравится китайская кухня. Мясо получается сочным, пряным и невероятно вкусным. Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски имеет несколько вариантов приготовления.
- Свинина – 400 гр.,
- Репчатый лук -1 шт.,
- Болгарский перец – 2 шт.,
- Соевый соус – 100 мл.,
- Томатный соус – 100 мл.,
- Сахар – 1 ст. ложка,
- Лимонный концентрат или сок лимона – 1 ст. ложка,
- Крахмал – 1 ст. ложка,
- Паприка молотая – 1 ч. ложка,
- Специи к мясу – 0,5 ч. ложки,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Оливковое масло,
- Соль.
Приготовление свинины в кисло-сладком соусе по-китайски будет состоять из трех этапов. Первый этап приготовление соуса, второй – подготовка овощей и мяса, и третий – тушение мяса в соусе с овощами. Итак, займемся приготовлением кисло-сладкого соуса. Так как свинину мы готовим в китайском стиле, то соус будет приготовленный на основе соевого соуса. Налейте в мисочку соевый соус.
Добавьте к нему томатный соус. Если дома не оказалось томатного соуса, замените его кетчупом или томатной пастой.
Всыпьте сахар. Сахар будет выполнять роль сладкого компонента соуса.
Чтобы соус получился кисло-сладким помимо томатного соуса необходимо добавить лимонный сок. Подойдет как сок свежего лимона, так и его концентрат.
Как видно на фото, он должен получиться достаточно густым, но чтобы он стал еще гуще, добавьте крахмал. Я использовала картофельный крахмал для приготовления свинины в кисло-сладком соусе, но можно взять и кукурузный.
Добавив в соус крахмал, перемешайте его до полного растворения кусочков крахмала. Кисло-сладкий соус для свинины готов.
Можно заняться подготовкой мяса и овощей. Для тушения свинины по-китайски можно использовать самые разные овощи. В этом рецепте я использовала перец и лук. Нарезка этих овощей особо не принципиальна. Болгарский перец можно нарезать как брусочками, так и полосками, лук репчатый – кубиками или половинками колец.
Мясо для блюда свинина в кисло-сладком соусе по-китайски нарезается несколько меньшими кусочками, чем для шашлыка.
Кусочки свинины выложите на сковороду с нагретым оливковым маслом. Сковорода, на которую будет выкладываться мясо обязательно должна быть горячей. Это обязательное условия. Попадая в высокую температуру, наружный слой мяса сразу покрывается корочкой, сохраняя тем самым сок внутри мяса.
Помешивая, кусочки мяса обжарьте до полуготовности на протяжении 10 минут.
После этого выложите на сковороду кусочки лука и болгарского перца.
Свинину с овощами присыпьте солью и специями.
Перемешайте мясо с овощами.
Сразу залейте свинину с луком и болгарским перцем, приготовленным ранее кисло-сладким соусом.
Всыпьте на сковороду паприку.
Размешайте соус по мясу с овощами.
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе должна потушиться еще 5 минут на медленном огне, без крышки. На фото вы видите, как должна выглядеть готовая свинина в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и луком, приготовленная на китайский манер.
В результате из простых и доступных продуктов получилось достаточно экзотическое блюдо. Такая свинина тушеная с овощами прекрасно подойдет к вареному рису или рисовой лапше. Хотя, с чем и как ее подавать, решать только вам. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свинины в кисло-сладком соусе по-китайски вам пригодится.
Невероятно вкусной получается и свинина в кисло-сладком соусе с ананасами.
- Консервированные ананасы – 200 гр.,
- Свинина – 0,5 кг.,
- Соевый соус – 100 гр.,
- Мед – 1 ст. ложка,
- Томатный соус – 100 мл.,
- Имбирь — 1 корень,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Крахмал – 50-70 гр.,
- Яйца – 2 шт.,
- Подсолнечное масло,
- Соль.
Нарежьте свинину небольшими кусочками. Ананасы консервированные, репчатый лук и болгарский перец нарежьте кубиками.
В миску налейте соевый соус. Вбейте яйца. Перемешайте. В соевый маринад выложите кусочки мяса. Замаринуйте в нем мясо около 1 часа.
Далее кусочки мяса обваляйте в крахмале со всех сторон. Выложите их на горячую сковороду и обжарьте до готовности. Сковороду отставьте в сторону.
Для приготовления кисло-сладкого соуса в миску выложите томатный соус. Добавьте мед и имбирь. Соус хорошенько размешайте. Залейте им обжаренное в кляре мясо. Добавьте к свинине измельченные ананасы, лук и перец. Перемешайте. Свинину в кисло-сладком соусе с ананасами потушите на медленном огне 15 минут. Рекомендую попробовать приготовить также и куриные ножки в духовке в кисло-сладком соусе.
По материалам www.kushat.net
В китайской кухне можно встретить очень часто необычное сочетание продуктов. Для европейского человека это может быть недопустимо, но даже взыскательный гурман оценит качество этого блюда.
- Свинина 800 Грамм
- Соевый соус 50 Миллилитров
- Желток 1 Штука
- Ананас 2/3 Стакана
- Кетчуп 100 Грамм
- Крахмал 2 Ст. ложки
- Сахар 2 Чайных ложки
- Корень имбиря 1 Штука
- Рисовый кусус 3 Чайных ложки
1. Несмотря на то, что это традиционное китайское блюдо, на нашей кухне оно давно завоевало популярность. Набор продуктов весьма необычный, но вполне доступный.
Готовим маринад: смешиваем соевый соус, , крахмал. желток и корицу. Даем немного постоять.
3. Заливаем соусом мясо и даем постоять около получаса. За это время оно пропитается маринадом.
4. Отправляем мясо жариться на сковороду. Обжариваем его с обеих сторон, солим и приправляем по своему вкусу.
5. Также нам следует обжарить ананас и можно добавить корень имбиря — эти два ингредиента замечательно сочетаются друг с другом и делают блюдо ароматным.
6. Сюда же в сковороду отправьте рисовый уксус и томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты и жарим на слабом огне.
7. В самом конце следует добавить крахмал и немного воды. потомить под закрытой крышкой около 10 минут на слабом огне.
8. Готовим гарнир по вкусу. Лучше всего подойдет рис.
По материалам povar.ru
Здравствуйте кулинары! Раз уж Вы искали рецепт мясо с ананасами по китайски фото, то — Вы попали по адресу! В списке рецептов, которые размещены немного ниже, Вы без труда можете выбрать исключительно его. Тем не менее, если нужного рецепта рецепт мясо с ананасами по китайски фото в перечне ниже не найдете, то используйте поиск сайта.
Уехала моя половина в коммандировку, и стала я думать, чем бы таким вкусненьким накормить его по возвращению.
Итак, приготовлю-ка я на ужин суп с коротким названием:
«Солянка почти диетическая, домашняя, очень вкусная, по чуть-чуть упрощенной схеме».
Примечание для девченок: именно этот вариант солянки был первым супчиком во-время конфетно-букетного периода. И запомнился моей половине, как самый первый и самый вкусный! Так что, берите на вооружение!
Шашлык бесспорно самое первое блюдо, которое человек научился готовить. Наши предки еще в древние времена научились готовить пищу на огне и углях. Но не думаем, что у них было время и желание долго колдовать над убитым мамонтом, конем или медведем, чтобы придать мясу животного какой-нибудь необыкновенный вкус. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты.
У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык — какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира.
Кстати, само слово «шашлык» вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно.
Этот рецепт для тех, у кого завалялся кусочек мяса грамм на 600-800( в данном случае свинина), пара небольших луковиц, баночка грибов, майонез и немного сыра.
Так у меня и случилось. Захотелось приготовить что-нибудь не особенно хлопоча на кухне и чтобы выглядело симпатично и конечно же было вкусно.
Всем здравствуйте. Вот решил поделиться несложным рецептом приготовления грибов со свининой. Прекрасно понимаю, что сейчас не сезон грибов, но может у кого-нибудь, как и у меня найдутся в морозилке грибы, заготовленные с осени 🙂
Очень хотелось кушать и лень было идти в магазин, поэтому мы порыскали по холодильнику и из найденных продуктов постарались соорудить что-то удобоваримое.
А нашли мы немного телятины, открытый майонез, нарезанный сыр и немного не очень свежей зелени. Ну картофель, я думаю, есть в каждом доме.
Искренне считаем, что подборка рецептов по теме рецепт мясо с ананасами по китайски фото — по сути именно то, что Вы искали. Заходите почаще!
По материалам retsepty-s-foto.ru