Румяное мясо по-французски с картофелем, приготовленное в мультиварке. Майонез можно заменить сметаной. В слои можно добавить отдельно обжаренные грибы, получится еще вкуснее.
Мясо нарезать на небольшие куски.- Картофель нарезать пластинками.
- Лук нарезать полукольцами, помидор нарезать тонкими кружками.
- Чашу мультиварки смазать маслом, выложить мясо (приправить специями) и сверху выложить лук.
- Дальше выложить картофель, посолить и поперчить.
- Добавить помидоры.
- Помидоры смазать майонезом.
- Сыр натереть на крупной терке и все сверху засыпать сыром.
- Включить «Выпечка» на 50 минут. После сигнала оставить на подогреве 10 минут.
Мясо нарезать на небольшие куски.
Картофель нарезать пластинками.
Лук нарезать полукольцами, помидор нарезать тонкими кружками.
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить мясо (приправить специями) и сверху выложить лук.
Дальше выложить картофель, посолить и поперчить.
Добавить помидоры.
Помидоры смазать майонезом.
Сыр натереть на крупной терке и все сверху засыпать сыром.
Включить «Выпечка» на 50 минут. После сигнала оставить на подогреве 10 минут.Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.
готовлю в мультикухне Редмонд, но я предварительно мясо на «Жарке» обжариваю с луком, а потом уже помидоры и сыр и тушу, получается очень вкусно
я люблю мясо по-французски спасибо что ты у нас есть интернет
Масло любое мы использовали мясо индюка
у меня мультиварка маэстро, мощ 950вт, готовила 40м выпечка, немного мяско взялось корочкой, посыпала его приправой хмели-сунели, просто БОМБА, очень вкусно, в следуйщий раз поставлю на 30 или 35минут.
А какое мясо лучше использовать?
Спасибо очень вкусно,я грибов добавил белых правда маринованых.Я готовил в мультиварке редбер мс-д511
Вообщето в мясе по французски обязательно должны быть грибы желательно белые.
Готовила мясо по-французски в мультиварке, очень вкусно. Кстати сыр лучше добавлять за 10-15 минут до готовности блюда, сырная корочка получается отменная.
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, вместо цельного мяса можно фарш использовать? Если его использовать, то выкладывать первым слоем все равно? Верно?
Вот делаю , посмотрим что получится , пахнет уже вкусно , спасибо за рецепт
Спасибо! Очень понравилось)
Очень вкусно получилось !
Замечательно получилось. Я даже не ожидала. Ничего не подгореле.Мясо мягкое.
А выпечка сколько градусов?У нас мультиварка PHILIPS и при запекании можно градусы менять
Очень вкусно получилось. Спасибо.
а я б добавила грибочков шампионьонов заранее обжареных слегка и чесночок перемешала с майонезом или сметаной,и смазала сливочным маслом чашу,а в целом не плохой рецепт
Прекрасные рецепты У меня Мультиварка АТЛАНТА1551 Очень нравиться в нем готовить Только испортили чашу и незнаю где купить быстрее чашу на 4 литра
а какое мясо лучше выбрать? курицу или свинину?
Спасибо, Ева, за такие отличные рецепты! Все вкусно и совершенно просто. Удачи и новых творений!
По материалам 2recepta.com
Мясо по-французски имеет оригинальное название «Veau Orloff».
Впервые блюдо было приготовлено в Париже для русского графа Григория Орлова — фаворита великой императрицы Екатерины.
Оно представляло собой телятину, запеченную с картофелем, луком и обжаренными грибами под соусом бешамель.
Примечательно, что это блюдо не принадлежит к изысканной кухне Франции.
Аналоги блюда существовали и в России.
К примеру, мясо, запеченное под картофельной шубкой, во Владивостоке всегда называли «Мясо по-капитански», а вот в средней полосе России существовали похожие блюда «Дипломат» и «Сюрприз».
Такой прибор, как мультиварка, за довольно короткий срок стал любимцем тысячей хозяек.
В чем же различие приготовления мяса по-французски в мультиварке и духовом шкафу?
Кухонный прибор снабжен специальным микропроцессором, который устанавливает необходимые условия для каждого режима.
Благодаря этому, температура равномерно распределяется по всей чаше, это позволяет продукту оставаться сочным.
Время приготовления зависит от веса продуктов, таким образом, мясо готовиться ровно столько, сколько и должно.
Приготовление в духовке требует постоянного присмотра, нередко хозяйки пересушивают блюдо, к тому же, если духовка не исправна.
Мясо по-французски, приготовленное в мультиварке, не получится сухим, но обязательно покроется вкусной корочкой.
Многие любят есть мясо с лавашом. Рецепт приготовления лаваша в домашних условиях. Оказывается, испечь его очень легко!
Рецепт лёгкого овощного супа, приготовленного в мультиварке, читайте здесь
Заметили, что вас в последнее время тянет на сладенькое? В статье https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/hochetsya-sladkogo-prichiny-rekomendatsii.html вы узнаете причины и поймёте почему это происходит.
- Мясо свинины хорошо промойте под теплой водой, а затем обсушите. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками и отбейте кухонным молотком.
- Каждый ломтик свинины хорошо промажьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите мясо на дно мультиварки, предварительно смазанное небольшим количеством растительного масла. Включите режим «Выпечка» на полчаса.
- В это время подготовьте овощи. Морковь и белый репчатый лук очистите, морковь натрите на треке, а лук мелко нашинкуйте. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Также натрите сыр.
- По истечении получаса откройте крышку мультиварки, переверните свиные ломтики, наверх каждого выложите морковь, лук и нарезанные томаты. Сверху присыпьте все тертым сыром.
- Включите режим «Выпечка» еще на полчаса. Когда мясо по-французски будет готово, выложите его из мультиварки на порционные тарелки. Подавать блюдо можно с отварным или запеченным картофелем и любыми другими гарнирами.
Для приготовления мяса с курицей и грибами вам понадобится:
- 600 г куриного филе;
- 500 г шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 150 г твердого сыра;
- 2 томата;
- майонез по вкусу;
- соль по вкусу;
- 1 пучок зелени петрушки;
- 1 пучок зелени укропа.
- Курицу промойте, обсушите и нарежьте ломтиками, после чего обязательно отбейте. Каждый кусочек посолите и поперчите, по желанию приправьте любимыми специями.
- Шампиньоны нашинкуйте и отдельно обжарьте на сковороде. Лук нарежьте полукольцами, а томаты — ломтиками. Измельчите свежую зелень и натрите сыр.
- Дно емкости в мультиварке смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриные кусочки. Ломтики курицы промажьте майонезом, поверх выложите грибы, лук, помидоры, сверху посыпьте тертым сыром.
- Включите режим «Запекание» на 40 минут. Приготовленное мясо по-французски с обжаренными грибами посыпьте свежей зеленью и подавайте.
Чтобы приготовить это блюдо с картофелем, вам понадобится:
- 400 г мяса (свинина или курица);
- 500 г картофеля;
- 150 г репчатого лука;
- 150 г помидор;
- майонез по вкусу;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу.
- Мясо промойте, выложите на доску, нарежьте на небольшие кусочки.
- Картофель очистите и нарежьте кружками. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а томаты — тонкими ломтиками.
- Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Первым слоем выложите мясо, посолите его и приправьте специями, верх промажьте майонезом.
- Поверх выложите нарезанный лук, далее картофель. Снова посолите и поперчите, промажьте.
- Следующим слоем выложите помидоры, их тоже смажьте майонезом, а сверху посыпьте тертым сыром.
- Включите режим «Выпечка» на 50 минут. Готовому блюду дайте еще настояться 10 минут. Подавайте со свежей зеленью.
Каждой хозяйке важно, чтобы ее блюдо получалось самым вкусным, а по возможности даже изысканным, тем более, если речь идет о французской кухне.
Полезные советы помогут правильно приготовить блюдо и добиться превосходного вкуса:
- Для того чтобы свинину было намного легче нарезать на тонкие кусочки, заранее охладите мясо в морозильной камере до легкого затвердения.
- Для приготовления настоящего мяса по-французски вместо майонеза необходимо использовать знаменитый соус бешамель, а в качестве сыра использовать только пармезан.
- Попробуйте перед приготовлением блюда заранее замариновать репчатый лук. Приготовьте маринад из 1 столовой ложки столового уксуса, 1 столовой ложки воды, 1 чайной ложки сахара и щепотки соли. Выдержанный в таком маринаде лук придаст блюду особый аромат.
Не бойтесь экспериментировать, помните, что самые известные кулинарные блюда были приготовлены в ходе экспериментов.
А для всех тех, кто считает, что лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать рецепт, предлагается к просмотру видео-сюжет по приготовлению мяса по-французски в мультиварке.
По материалам notefood.ru
Мясо по-французски в мультиварке – праздничное блюдо, которым можно побаловать детей и мужа даже в будний день. Все потому, что теперь на кухне есть чудо-помощница. Спасибо ей и мужу за это! Готовить свинину с картофелем стало одним большим удовольствием. Во-первых, время запекания сокращается до 40 минут. Во-вторых, мясо впитывает в себя намного меньше масла. Ну и в-третьих, теперь можно не беспокоиться, что блюдо подгорит, об этом позаботится мультиварка. Угощайтесь!
- Мякоть свинины свежая 200 грамм
- Лук репчатый среднего размера 1 штука
- Картофель 400 грамм
- Шампиньоны свежие большого размера 3 штуки
- Помидор среднего размера 1 штука
- Сыр полутвердый 50 грамм
- Майонез 5 столовых ложек
- Масло растительное рафинированное 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный свежемолотый 2 щепотки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Столовая ложка, разделочная доска, кухонный нож, мультиварка, кастрюля для мультиварки, деревянная лопатка, средняя терка, тарелка – 5 штук, маленькая миска, блюдо для подачи, кухонные бумажные полотенца, овощерезка
– чтобы свинину можно было с легкостью нарезать тонкими кусочками, есть вариант заранее охладить мясо в морозильной камере, чтобы оно только начало затвердевать. Также советую компонент заблаговременно приправить различными специями (например, молотым кориандром, специальными сушеными травами для свинины, «хмели-сунели» и другими) и присолить, чтобы оно хорошо пропиталось и пустило сок перед выпеканием;
– чтобы мясо по-французски пахло шашлыком, рекомендую лук заранее замариновать в специальном растворе (1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка кипяченой воды, 1 чайная ложка сахара и щепотка соли), затем, откинуть компонент на дуршлаг, а в мультиварке покрыть тонким слоем майонеза;
– чтобы приготовить настоящее мясо по-французски в идеале нужно использовать вместо майонеза соус бешамель, а вместо полутвердого сыра – пармезан;
– в блюдо лучше всего добавлять соус домашнего приготовления.
По материалам www.tvcook.ru