Сегодня делюсь с вами отличным рецептом, как приготовить мясные гнезда со сливочными грибами. Такое горячее блюдо станет вашим любимым и подойдет как к праздничному, так и к будничному столу.
- Фарш 600 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Яйцо 1 Штука
- Шампиньоны 300 Грамм
- Сыр сливочный 200 Грамм
- Сыр твердый 100 Грамм
- Помидор 1-2 Штук
- Соль, перец По вкусу
- Майонез По вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите по вкусу.
Затем добавьте мягкий сливочный сыр, перемешайте и снимите с огня.
Фарш смешайте с мелко нарезанный луком (или измельченным в кухонном комбайне), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.
Из фарша сформируйте котлеты, в середине сделайте углубление, чтобы получилось похоже на гнездо. В каждое углубление положите сливочно-грибную начинку.
Сверху накройте кружочками помидора.
Слегка смажьте майонезом.
Сверху положите натертый на крупной терке твердый сыр. Накройте форму с мясными гнездами фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут (температура 180 градусов). Если боитесь, что сыр пригорит, то не посыпайте ним сразу, а лишь за 10-15 минут до готовности блюда. Но я посыпала сразу, и все было хорошо.
Мясные гнезда со сливочными грибами получились очень аппетитными. Давайте пробовать!
По материалам povar.ru
- Без рубрики (1)
- Бутерброды (32)
- Вторые блюда (319)
- Выпечка (415)
- Гарниры (79)
- Грибные блюда (59)
- Десерты (150)
- Закуски (345)
- Горячие закуски (128)
- Холодные закуски (84)
- Мясные блюда (333)
- На заметку (58)
- Напитки (25)
- Национальные кухни (12)
- Овощные блюда (167)
- Первые блюда (127)
- Праздники (143)
- Новый год (100)
- Пасха (14)
- Рождество (8)
- Хэллоуин (20)
- Рыбные блюда (95)
- Салаты (167)
- Соусы (26)
- Тесто для (53)
Гнезда из фарша с грибами и сыром на овощной подушке запеченные в духовке или аэрогриле
Сегодня приготовим очень вкусное и вполне диетичное блюдо: гнезда из фарша с грибами и сыром на подушке из цветной капусты запеченные в духовке или аэрогриле. Рецепт простой в исполнении, а сопровождающие приготовление пошагово сделанные фото внесут полную ясность.
Для гнезд нам понадобится хороший куриный (или любой другой) фарш, замоченный в молоке хлеб, лук, яйцо, соль и пряности. В начинку пойдут свежие шампиньоны, лук, плавленый мягкий сыр, специи и чуть-чуть масла для жарки.
Измельчаем половину лука. При желании, можно добавить зубчик-другой чеснока.
Смешиваем фарш, лук, отжатый от молока хлеб, сырое яйцо. Солим, добавляем свои любимые специи.
Любые блюда из рубленого мяса будут нежнее и сочнее, если фарш перед формовкой изделий как следует отбить, а потом дать ему полежать некоторое время для созревания вкуса. Чтобы не заляпать весь интерьер ошметками мяса, готовый фарш желательно запаковать в прочный полиэтиленовый пакет или даже в два, а потом пару минут с силой побросать этот сверток об стол или разделочную доску.
Вторую половину лука тоже мелко шинкуем и обжариваем до прозрачности со столовой ложкой сливочного масла.
Шампиньоны чистим, моем, стараясь не слишком мочить, чтобы грибы не успели впитать в себя много воды. Можно мелко порубить их ножом, а можно сделать это при помощи чоппера – за 3 секунды!
Грибы выкладываем к луку и несколько минут обжариваем все вместе при постоянном помешивании.
Добавляем к будущей начинке пару столовых ложек мягкого плавленого сыра, перемешиваем, прогреваем, пока сыр полностью не разойдется.
Теперь, содержимое сковороды надо попробовать и довести до вкуса: поперчить, добавить любимых специй и при необходимости досолить. Обычно плавленый сыр достаточно соленый и дополнительной соли не требуется.
Мокрыми руками лепим из фарша лепешки, укладываем их на сбрызнутый водой поддон. Мокрыми же пальцами или смоченной в холодной воде чайной ложкой делаем в каждой котлетке углубление – формуем «гнезда».
Заполняем гнезда грибной начинкой.
Все свободное пространство заполняем кочешками цветной капусты. Если нет свежей, используем мороженую, причем, оттаивать ее совершенно не обязательно. Сбрызгиваем лимонным соком, чуть присаливаем. Вместо цветной капусты можно брать любые другие малокрахмалистые овощи: брокколи, спаржевую фасоль, брюссельскую капусту. Хорошо подойдут покупные мороженые овощные смеси.
Запечатываем поддон пищевой фольгой и ставим запекаться минут на 25-30 в духовку или аэрогриль.
Снимаем фольгу, слегка присыпаем любым твердым тертым сыром и запекаем еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Вкусное, достаточно легкое, сбалансированное по всем основным компонентам питания блюдо готово.
Его можно подать не только на обед, но и на ранний ужин. При подаче не забудьте посыпать свежей зеленью.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
По материалам eda-offline.com
Рады снова видеть вас у нас в гостях. Сегодня представляем вам еще один очень интересный рецепт от Бабушки. Конечно, такое блюдо идеально подойдет для вашего праздничного стола. Но вы можете его приготовить для себя, чтобы убедится что это вкусно и красиво, а только потом приготовить такое блюдо к любому празднику, и удивить, порадовать ваших близких. Готовится очень просто, а по времени займет максимум один час. Давайте приготовим и убедимся в этом.
- Нам понадобится:
- Мяса (любого) -500 г.
- Твердого сыра-70 г.
- Майонеза-2 ст.л.
- Грибов-200 г.
- Репчатый лук-1 шт.
- Морковь-1 шт.
- Соль, черный молотый перец по вкусу.
- Растительное масло.
- Зелень для украшения.
- Как приготовить:
- Грибы вымыть, нарезать соломкой. Репчатый лук очистить, мелко нарезать. Морковку очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить грибы с морковью и луком на растительном масле до полуготовности.
- Мясо нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль, черный молотый перец по вкусу и перемешать.
- Из фарша сформировать круглые котлеты и выложить на смазанный растительным маслом противень.
- С помощью донышка узкого стакана, смазанного растительным маслом, сделать в каждой котлете небольшое углубление.
- Выложить в углубления в котлетах по 1-1,5 столовой ложки приготовленной грибной начинки. Сверху смазать майонезом.
- Поставить противень с корзинками в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов и запекать 25-30 минут.
- Твердый сыр натереть на терке, и за 5-7 минут до готовности блюда посыпать корзинки натертым сыром.
- Достать корзинки с духовки, переложить на блюдо, по желанию можно украсить зеленью, свежими помидорами, огурцами и подать к столу. Корзинки хороши как в горячем так и холодном виде. Разойдутся с вашего стола за раз, не сомневайтесь.
Впереди у нас еще много хороших рецептов от Бабушки, и я не устану повторять оставайтесь с нами, подписывайтесь на наши новые рецепты, и получайте их прямо себе на почту. Просто введите свой электронный адрес в форму внизу статьи. Традиционно смотрите интересный полезный, короткий видеоролик внизу статьи. Хорошего вам аппетита.
По материалам sssaybruk.ru