- Без рубрики (1)
- Бутерброды (32)
- Вторые блюда (319)
- Выпечка (415)
- Гарниры (79)
- Грибные блюда (59)
- Десерты (150)
- Закуски (345)
- Горячие закуски (128)
- Холодные закуски (84)
- Мясные блюда (333)
- На заметку (58)
- Напитки (25)
- Национальные кухни (12)
- Овощные блюда (167)
- Первые блюда (127)
- Праздники (142)
- Новый год (100)
- Пасха (14)
- Рождество (7)
- Хэллоуин (20)
- Рыбные блюда (95)
- Салаты (167)
- Соусы (26)
- Тесто для (53)
Салат Мимоза — пошаговый классический рецепт с сыром, с маслом, консервами и картошкой (фото, видео)
Этот вкусный праздничный салат пришел к нам с прошлого века. Популярный он стал во времена СССР. Если Оливье и селедку под шубой было принято считать больше новогодними салатами, то мимоза был мужской салат к празднику 8 марта. Почему «мимоза»? Посмотрите на оформление салата — на блюде, как будто нежные желтые цветы мимозы рассыпаны по снегу. Красиво. И вкусно.
Сегодня, классический рецепт «Мимоза» могут приготовить на самые разные праздники. Таким образом, теперь это и новогодний салат, и салат на день рождения… да и просто, многие любят сделать его на обед или ужин.
Как делать этот рыбный букет? Очень просто. Сейчас мы пошагово, понятно и быстро все объясним. Приготовление и нужные ингредиенты.
Основа «мимозы»– рыба, в данном случае банка консервов. Салат можно делать с сардинами, с сайрой, с семгой, с лососем или с горбушей.
Дальше, нам понадобятся отваренные яйца (5 шт.) и картофель (2-3 шт).
Мелко режем среднюю луковицу. Лук можно обдать кипятком или залить небольшим количеством уксуса, разбавленного водой. Чтобы горечь ушла.
Далее трем сыр (200 гр.) и сливочное масло (100 гр.).
Небольшой секрет: перед тем как натирать, масло лучше положить на некоторое время в морозильник. Это облегчит работу.
Еще нам понадобится заправка для салата. Ею будет майонез. Его можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно.
Вот и все. А теперь, начинаем складывать слои.
Первый слой — белки, натертые на крупной терке
Второй слой — тертый сыр. Сыр лучше натереть на средней терке.
Третий слой — майонез.
Четвертый — картофель, натертый на средней терке.
Пятый — половина рыбных консервов.
Шестой и cедьмой — сливочное масло, натертое на крупной терке и его величество лук.
Восьмой — вторая часть консервов.
Девятый – снова майонез.
Десятый и последний слой — желтки, натертые на мелкой терке.
Все это великолепие должно немного постоять, чтобы пропитаться.
Как видите, приготовить салат «Мимоза» очень просто. Итог: нежный, вкусный, сытный и красивый салат.
Салат готов, но еще нужно определиться с одной очень важной для праздничного стола деталью — как украсить мимозу? Ведь сервировка и оформление салата очень важны ля создания праздничной атмосферы. Вариантов оформления очень много.
а можно и так — порционно.
Больше вариантов как украсить салат Мимоза, как придать вкусному рыбному салату по настоящему праздничный вид в видео.
Всем приятного аппетита и хорошего праздничного настроения.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
По материалам eda-offline.com
Предлагаются лучшие из рецептов популярного салата юга, в том числе в комментариях можно узнать о видео. 
Салат мимоза рецепт с консервой с сыром и сливочным маслом
Необходимые продукты:
1. Банка консервов рыбных (сайра, тунец, лосось или шпроты);
2. 100 гр. сливочного масла;
3. 150 гр. твердого сыра;
4. 5 яиц;
5. Морковь 1;
6. Картофель 3 шт.;
7. Луковица 1;
8. Тюбик майонеза.
Приготовление:
Отварить в «мундирах». картофель и хорошо его охладить. Сварить вкрутую яйца. Почистить сырую морковь. Если лук слишком горький — его предварительно следует облить кипятком. Подготовить консервы – извлечь из рыбы крупные косточки.
Почти все ингредиенты этого салата будут натираться на крупной терке — так кусочки будут равномерными и лучше пропитаются майонезом.
На дно блюда с неглубокими бортами выкладывают рыбные консервы и размельчают их вилкой. Поверх слоя сеточкой наносят майонез. Затем кладут слой порезанного репчатого лука. Также наносят немного майонеза. Поверх этого слоя кладут слой натертого картофеля и снова наносят майонез. Затем идет слой натертого белка, сырой моркови и майонеза. Сверху моркови укладывают натертый сыр, а поверх сыра также натертое сливочное масло. Чтобы его было легче натирать, масло на некоторое время кладут в морозилку. Осталось посыпать сверху натертыми желтками и дать салату, как минимум несколько часов, пропитаться майонезом и настояться.
Салат мимоза рецепт с консервой и сыром и картофелем
Необходимые составляющие:
— 2 моркови;
— 1 луковицы;
— 4 яйца;
— 1 тюбик майонеза;
— банка рыбных консервов;
— картофель 3 шт.
Для салата подойдут любые рыбные консервы – сайра, тунец, сардины. Лишь бы они были закрыты с добавлением масла, а не в томатном соусе. Картофель и яйца отваривают, очищают. Морковь варить не нужно. Чтобы салат был воздушнее все составляющие (кроме лука и майонеза) трут на терку непосредственно над блюдом. Между предыдущим и последующими слоями делают тонкую прослойку из майонеза.
Итак, на блюдо выкладывают рыбные консервы, вынимают из рыбы крупные косточки и толкут с помощью вилки. Следующий слой – порезанный лук. Затем слой натертого белка. Сверху – слой моркови. Осталось поместить слой картофеля и украсить его натертым желтком. Этот последний слой, напоминающий мимозу, и послужил названием этого блюда.
Салат мимоза рецепт с консервой и сыром без моркови
Необходимые продукты:
— банка консервов из рыбы в масле (подойдет любая, но вкуснее горбуша);
— лук средний 2 шт. (при желании);
— сыр твердый 150 гр.;
— масло 100 гр.;
— яиц 4 шт.;
— майонез;
— зелень – пучок (петрушка или укроп).
Приготовление:
Яйца отваривают. Белки натирают на терке и выкладывают на блюдо. Поверх него натирают и равномерно распределяют сливочное масло. Следующим слоем выкладывают натертый сыр. На него тонким слоем наносят майонез. Затем идет слой рыбных консервов (рыбу разминают в отдельной тарелке, вытащив крупные кости, и только потом выкладывают на салат). Далее кладут слой мелко порезанного красного лука (он не горчит), но можно обойтись и без него. Опять майонез. Верх – размятые желтки. По краям салат украшают зеленью. Остается поставить салат, чтобы настоялся, на 1 час в холодильник.
По материалам otvetclub.com
Салат «Мимоза» с сыром: проверенные и оригинальные рецепты. Салаты «Мимоза» с сыром, рисом, картофелем, печенью трески
Свое название салат получил благодаря тертым желткам, которые используют в качестве украшения.
Они напоминают меленькие цветочки мимозы, что красиво смотрится на столе.
Кроме этого, салат получается очень питательным и вкусным.
Поэтому неудивительно, что это блюдо так популярно.
Салат «Мимоза» с сыром собирают слоями. Не имеет значения, в какой последовательности вы будете их укладывать, на вкус это не повлияет никак.
Салат готовят на основе любой консервированной рыбы. Главное условие, чтобы это были консервы в масле или собственном соку. В основном для салата берут скумбрию, сардину, горбушу или лосося. Кроме того, можно использовать шпроты или печень трески. Но такой салат получится достаточно калорийным, поэтому его готовят в основном только на праздники. Легкий вариант «Мимозы» можно приготовить с крабовыми палочками.
Еще один обязательный ингредиент – вареные яйца. В зависимости от рецепта в салат добавляют отварные овощи, зелень, рис, твердый и плавленый сыр. Чтобы салат получился нежным и сочным, в него добавляют измельченное на терке сливочное масло.
Собирают салат, смазывая каждый слой майонезом. Блюдо ставят в холодильник на пару часов , чтобы салат как следует пропитался.
Ингредиенты
банка рыбной консервы в масле;
сливочное масло – 100 г;
Способ приготовления
1. Вскрываем рыбные консервы. Выкладываем в глубокую пиалу и хорошо разминаем вилкой.
2. Отвариваем яйца вкрутую. Помещаем их под струю холодной воды и остужаем. Снимаем скорлупу, желтки отделяем от белков.
3. Сливочное масло предварительно помещаем в морозилку. Измельчаем сыр, замороженное масло, белки, желтки через терку и раскладываем по разным тарелкам.
4. Головку лука чистим от кожуры и мелко крошим. Перекладываем его в глубокую тарелку и заливаем на несколько минут кипятком.
5. В глубокий салатник выкладываем слой тертых яичных белков. Сверху выкладываем тертый сыр. На него раскладываем половину рыбной консервы и смазываем все майонезом.
6. Сливаем с лука воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Далее идет слой тертого сливочного масла. На него оставшуюся рыбу и майонез. Салат украшаем тертым желтком и оставляем на час, чтобы он пропитался.
Ингредиенты
200 г масла сливочного;
200 г крабовых палочек;
200 г сыра голландского;
Способ приготовления
1. Очистите и ополосните репчатый лук. Нашинкуйте его мелкими кубиками. Выложите в глубокую тарелку и залейте на полчаса холодной водой.
2. Яйца отварите на протяжении десяти минут. Остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы и измельчите по отдельности желтки и белки.
3. Яблоки помойте, оботрите и снимите острым ножом кожуру. Вырежьте сердцевину с семенами и натрите на средней терке.
4. Крабовые палочки полностью разморозьте, снимите с них оболочку и покрошите как можно мельче. Сыр измельчите на средней терке.
5. Соберите салат на плоской тарелке в такой последовательности:
— крупно тертое замороженное сливочное масло;
— мелко накрошенный лук. Обильно смажьте майонезом;
— тертые яблоки. Смажьте майонезом;
6. Украсьте салат веточками зелени и оставьте пропитываться на час.
По материалам zhenskoe-mnenie.ru