Медальоны из индейки в мультиварке рецепты с фото

Помимо курицы в кулинарии используется индейка. При том же количестве белков она отличается меньшей жирностью. Диетическим это мясо считается за счет низкого уровня холестерина. Готовить его можно разными способами. Очень вкусной получается индюшка в мультиварке. Способы, как приготовить из нее интересное блюдо, вы найдете в рецептах с фото ниже.

Вариантов такого блюда насчитывается много. Вы можете потушить, обжарить или запечь индейку в мультиварке. Стоять долго у плиты точно не придется. Прибор приготовит все сам, а вам останется только ждать сигнал об окончании. Приготовление индейки в мультиварке зависит от рецепта, но имеет и общие принципы. Филе или даже печень кладут цельным куском или же нарезают ломтиками. Все зависит от личных предпочтений. Общую технологию можно представить так:

Сначала мясо необходимо очищать от пленок, промывать, а затем обсушивать.
Далее филе натирают солью и специями, оставляют мариноваться на 30-60 минут. Так оно получится вкуснее.
Затем мясо обжаривают на дне чаши прибора с луком, морковью и другими ингредиентами, которые требует рецепт индейки в мультиварке.
Блюдо оставляют тушиться. Включать лучше программу «Тушение», «Выпечка» или «Мультиповар».

Тепловой обработке можно подвергать только индейку комнатной температуры. Готовить ее сразу холодной не рекомендуется. Вкуснее мясо получится только в рецептах с маринованием. Помимо соевого соуса с этой целью часто используют коньяк с сахаром, вино, сок лимона или пряные травы. Можно и просто натереть индейку смесью перца с чесноком и оливковым маслом.

Помимо простых рецептов, где индюшку тушат или запекают кусочками или же цельным куском, можно выделить ее много интересных вариантов блюд. Жаркое, медальоны, котлетки или суп – все это легко приготовить, используя тот или иной режим мультиварки. Выбирайте конкретное блюдо исходя из ситуации. Для праздника подойдут медальоны из индейки, жаркое, стейк или буженина. Если же вы готовите к простому семейному ужину, то потушите кусочки филе с картошкой, овощами или грибами. Эти и другие рецепты индейки в мультиварке вы и найдете ниже.

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 143 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Вы знаете, как приготовить филе индейки в мультиварке? Из него можно сделать сочный и аппетитный гуляш. Это вкусное и сытное блюдо, которое подают с самыми разными гарнирами. Картофельное пюре, макароны, гречка – гуляш из индюшки с чем угодно будет вкусным. С же рисом получится ароматный плов. Если же вы сторонник здорового питания, то можно обойтись и без гарнира. Выйдет легкий, но сытный обед или ужин.

болгарский перец – 0,5 шт.;
оливковое масло – 3 ст.ложек;
лук – 3 шт.;
томатная паста – 1 ст.л.;
лавровый лист – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
мука – 1 ст.л.;
специи – по вкусу;
индюшиное филе – 600 г;
вода или бульон – 100 мл.

Используя режим «Жарка» или «Тушение», пассеровать до мягкости нарезку из лука с морковью.
Филе промыть, промокнуть салфетками и порезать ломтями.
Отправить к овощам, добавить по вкусу специи. Готовить, пока мясо не приобретет белый цвет.
Далее поочередно добавлять нашинкованный перчик, томат-пасту, лаврушку. Посыпать мукой и залить компоненты водой или бульоном.
Томить индейку в мультиварке, включив режим «Тушение» на полчаса.

Время: 2 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 132 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Еще одно блюдо с составом из серии «пальчики оближешь» — индейка с картошкой в мультиварке. Готовится не сложнее, чем в предыдущем рецепте. Мясо тоже тушат с добавлением овощей. Гарнир готовить не придется, ведь он блюдо его уже содержит – это картофель. В целом очень похоже на овощное рагу. Только оно имеет «изюминку» в виде шампиньонов. Они придают блюду особенный аромат.

сухие пряные травы – 0,5 ч.л.;
шампиньоны – 4 шт.;
филе индюшки – 400 г;
сметана – 2 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
молоко – 100 мл;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 1,5 ст.л.;
соль – 2/3 ч.л.;
картофель – 400 г;
морковь – 1 шт.

Чистое сухое мясо порезать брусочками, посыпать специями, посолить.
Заняться овощами – промыть, очистить. Лук порубить полукольцами, а морковку перетереть на терке.
На дно чаши мультиварки налить масло, выложить туда мясо с овощами.
Добавить сметану, крышку закрыть и включить программу «Тушение» на 1 час.
Спустя 15 минут помешать продукты.
Очищенный картофель вымыть, затем нарезать кубиками. Грибочки мелко нашинковать.
Спустя час добавить оставшиеся ингредиенты, залить молоко, заправить чесноком, все перемешать.
Готовить уже в режиме «Жарка» около 30 минут.

Время: 2 часа.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 146 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Индейка с овощами в мультиварке готовится тоже просто. Это сытное, но легкое блюдо имеет не только потрясающий вкус, но и красивый внешний вид. Все благодаря сочетанию контрастных по цвету овощей – помидоров с кабачками, луком и болгарским перцем. Остроту блюду придает чеснок. Его можно брать по своему вкусу, увеличивая или уменьшая указанное в рецепте количество.

болгарский перец – 2 шт.;
репчатый лук – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – по вкусу;
индейка – 1,5 кг;
перец, соль – по вкусу;
кабачок – 1 шт.;
зелень, прованские травы – по вкусу.

Тушку промыть и поделить на порционные куски.
Далее заняться овощами – промыть, очистить.
Морковь натереть или же нашинковать кубиками, лук порубить полукольцами, кабачок нарезать кусочками, перчик – соломкой, а помидоры – дольками. Чеснок пропустить через пресс.
Используя режим «Тушение» или «Жарка», пассеровать на масле сначала лук, затем добавить к нему куски мяса, а спустя пару минут и оставшиеся овощи.
Заправить травами, посолить и поперчить.
Готовить 1 час, включив программу «Суп» или «Тушение».
При подаче присыпать порубленной зеленью.

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 141 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Тушеная индейка в мультиварке может готовиться и без каких-либо дополнительных ингредиентов. Просто кусочки мяса в подливе тоже получаются очень вкусными. Но есть один необычный рецепт, описывающий, как потушить индейку в мультиварке с черносливом. За счет сухофруктов блюдо приобретает интересный кисло-сладкий привкус. Чернослив лучше замочить заранее в теплой воде. Он распарится, и блюдо будет еще ароматнее.

растительное масло – 1 ст.л.;
соль – 1 щепотка;
репчатый лук – 2 шт.;
чернослив – 100 г;
филе индюшки – 400 г;
вода – 50 мл;
черный молотый перец – 1 щепотка.

Масло прогреть на дне мультиварочной чаши, включив программу «Жарка».
Пассеровать на нем нашинкованный лук до зарумянивания.
В это время промыть филе, обсушить, после чего нарезать маленькими ломтиками.
Чернослив тоже вымыть, запарить кипятком, дать постоять 5 минут, затем мелко порезать.
Добавить к поджаристому луку филе, поперчить и посолить, влить воду.
Последним закинуть чернослив. Томить блюдо 1 час, выставив программу «Тушение».

Время: 4 часа 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 157 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Для готовки можно использовать любую часть индюшиной тушки. Одной из самых вкусных считаются бедрышки. Их тоже жарят, тушат или запекают. Очень легко готовить бедро индейки в мультиварке. Оно поучается аппетитным, мягким и сочным. По вкусу напоминает мясо, приготовленное в рукаве или пакете для запекания, т.е. нет хрустящей корочки. Да она и не нужна, ведь бедрышки не теряют от этого своей аппетитности.

вода – 50 мл;
картошка – 7 шт.;
пряные травы, перец, соль – по вкусу;
сырокопченая грудка – 150 г;
лимонный сок – 2 ст.л.;
индюшачьи бедрышки – 4 шт.;
лук – 2 шт.;
растительное масло – по вкусу.

Бедра промыть, обсушить, по желанию снять кожицу.
Натереть птицу травами, солью и перцем, дать постоять около 3 часов.
В это время заняться другими компонентами – нарезать грудинку, нашинковать полукольцами лук, картошку нарезать брусочками.
Далее переложить измельченные ингредиенты в миску, полить маслом, посолить, поперчить, полить соком лимона и перемешать.
На дно мультвиарочной чаши выкладывать сначала овощи, а затем и бедра.
Залить все водой, томить блюдо 1 час, включив «Тушение».

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Хотите сделать диетическое блюдо? Тогда узнайте, как приготовить грудку индейки в мультиварке. Это блюдо относится к категории низкокалорийных не только из-за используемых ингредиентов, но и за счет обработки. Готовится оно на пару. Для этого потребуется использовать специальные емкости, которые присутствуют во всех комплектах мультиварок. Для придания постному мясу особого вкуса по рецепту берутся розмарин, перец и соевый соус.

кунжут – 1 ст.л.;
индюшиная грудка – 2 шт.;
розмарин, перец – на свой вкус;
соевый соус – 2 ст.л.

Первым делом промыть грудку, очистить от пленок и кожицы, по желанию отделить мясо от косточек.
Выложить филе в миску, натереть специями, перцем, залить соевый соусом и перемешать, оставить минимум на полчаса для маринования.
Далее подготовить мультиварку – основную чашу заполнить на 1/3 водой, а емкость для приготовления на пару поместить сверху.
Выложить в верхнюю миску филе. Включить режим «Пар» на 50 минут.
При подаче посыпать кунжутом.

Время: 50 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 149 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

По этому рецепту вы узнаете, как готовится индейка с грибами в мультиварке. Мясо получается мягким за счет тушения в сливках. Это классический вариант подливки к любому мясо, но особенно он подходит для птицы. Кусочки индюшки в сливочно-грибном соусе очень нежные, но одновременно пикантные за счет добавления сушеных трав. Что касается гарнира, то можно выбрать между картофельным пюре или легким овощным салатиком.

шампиньоны – 200 г;
сушеные трав, перец, соль – по вкусу;
индюшиное филе – 500 г;
морковь – 1 шт.;
сливки – 150 мл;
растительное масло – 3 ст.л.;
лук – 1 шт.

Чистое и сухое филе нарезать средними по размеру ломтиками.
Выложить мясо на дно мультиварочной чаши, туда же налить масло.
Грибочки очистить, мелко порезать. Морковку натереть, а лук нашинковать кубиками.
Выложить измельченные компоненты поверх мяса, добавить пряные травы, посолить и поперчить.
Готовить 10 минут в программе «Жарка», затем влить сливки и переключить режим на «Тушение».
Томить блюдо индейку в мультиварке еще полчаса.

Время: 4 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 93 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Буженина – это одно из традиционных блюд русской кухни. Свинина, реже медвежатина или баранина, запекаются в духовке целым куском. Со временем появилось множество других вариантов такой закуски. По одному из рецептов готовится буженина из индейки в мультиварке. Продукт получается мягким, нежным и абсолютно нежирным. Для готовки потребуется специальный пакет, который используется при запекании.

кориандр – 1 щепотка;
чеснок – 4 зубчика;
сушеные помидоры – 1 щепотка;
соль – по вкусу;
перец – 1 щепотка;
оливковое масло – 1 ст.л.;
филе индюшки – 1 кг;
паприка – по вкусу.

Взять филе, промыть и обсушить бумажными салфетками.
Далее по всей поверхности сделать несколько надрезов.
Взять мисочку, где смешать все приправы с перцем и солью. Туда же добавить масло.
Только 2 головки чеснока разрезать пополам, начинить ими филе. Оставшиеся зубчики пропустить через пресс.
Натереть мясо смесью специй с маслом, поместить в пакет для запекания, оставить на пару часов, чтобы промариновалось.
Далее уложить на до мультиварочной чаши, готовить 1,5 часа, выбрав на панели прибора программу «Тушение».
По завершении вынимать вместе с пакетом, разрезать его, выпустить пар.

Время: 45 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 111 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Классическое жаркое – это кусочки любого мяса, в том числе и птицы, тушеные с овощами в собственном соку. Хотя иногда делают густой соус или легкую подливу. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или же с гарниром из макарон, картофельного пюре или крупами. Особенно легко готовить жаркое из индейки в мультиварке. Мясо выходит сочным и ароматным. Для праздника такое блюдо может и не подойдет, но на обед или ужин – вариант беспроигрышный.

картофель – 3 шт.;
петрушка, укроп – 1 пучок;
морковь – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
соль – 3 щепотки;
филе индюшки – 500 г;
черный перец – 1 щепотка.

Мясо вымыть и обсушить, нарезать кубиками, включить программу «Жарка», готовить филе на масле до золотистого цвета.
Морковку очистить, нашинковать кубиками. Тоже повторить с луком, а чеснок пропустить через пресс.
Порезать кубиками очищенный картофель.
Когда мясо обжарилось, добавить к нему сначала морковь с луком, томить до их мягкости.
Далее ввести картофель, чеснок, перемешать.
При помощи блендера пюрировать помидоры вместе с зеленью, поперчить и посолить полученную смесь.
Томатной заправкой нужно заливать продукты в чаше, готовить еще 20 минут, переключившись на программу «Тушение».

Время: 50 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 129 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Индейка, запеченная в мультиварке, это диетическое и даже полезное блюдо. Только для его приготовления используются уже не привычные режимы тушения или жарки. По этому рецепту мясо томится в программе «Выпечка». В результате получается аппетитная корочка снаружи и нежная мякоть внутри. Дополняют индюшку снова овощи и соевый соус с сахаром. Поэтому вкус блюда выходит кисловато-сладкий.

По материалам sovets.net

Медальоны из индейки, рецепты которых мы сегодня рассмотрим, готовятся из филе или бедра птицы без кости. Их запекают в духовом шкафу, жарят на сковороде и в мультиварке. Буквально за считанные минуты вы получите вкуснейшее мясное блюдо.

Сырое мясо индейки нельзя хранить долго, и если вы не собираетесь его замораживать, покупайте продукт перед готовкой.
Цвет у свежего и качественного филе индейки светло-розовый. Если мясо имеет желтый оттенок, его лучше не покупать.
Для приготовления медальонов идеально подходит мясо молодой индейки весом до 16 кг. Тогда они получаются нежными и сочными.
Прежде чем покупать мясо индейки, проверьте, нет ли от него резкого тухлого запаха.
Для запекания и обжаривания медальонов нужно филе комнатной температурной отметки. Заранее достаньте его из холодильной камеры.
Если медальоны получились суховатыми, это легко исправить. Сделайте любой соус, лучше сливочный, и залейте им мясо. Затем запеките медальоны на протяжении сорока минут при температурной отметке в 120 градусов.

На заметку! Медальоны из индейки прекрасно гармонируют по вкусу со свежей овощной нарезкой. Их также подают с картофельным и рисовым гарниром.

Медальоны из индейки в духовке получаются сочными и невероятно нежными, если запекать их в фольге. Подавать такое блюдо лучше всего с овощным гарниром.

Совет! При подаче к столу медальоны посыпьте рубленой зеленью и украсьте кусочками болгарских перцев и помидоров.

3-4 шт. индюшиных медальонов;
1-1,5 ст. л. свежеотжатого сока лимона;
2-3 зубка чеснока;
купаж специй;
соль;
1 ст. л. масла рафинированного растительного.

На заметку! Из специй с мясом индейки хорошо гармонируют по вкусу травы итальянские и карри.

Мясо промываем и обсушиваем.
Приготовим маринадную смесь: соединим сок лимона с солью, специями и маслом рафинированным растительным.
Чесночные зубки очистим и пропустим через пресс, добавим в маринад, размешаем.
Полученной смесью смажем медальоны и оставим их на полчасика.
Подготовим фольгу: нарежем ее квадратами соответствующего размера.
Обернем заготовки фольгой.
Запекаем медальоны на протяжении 30-40 минут при температурной отметке в 180 градусов. Готово!

Запечь медальоны из индейки можно разными способами. Попробуйте приготовить их под аппетитной сырной корочкой. Поверьте – перед этим блюдом не устоит даже самый капризный гурман.

6 шт. медальонов из индейки;
6 ст. л. сыра;
1 ст. л. меда;
1 ст. л. сухого розмарина;
2 ст. л. уксуса бальзамического;
2-3 зубка чеснока;
соль;
купаж перцев.

Сыр измельчим на терке. Лучше использовать сорт «Пармезан».
Зубки чеснока очистим и выдавим через пресс.
Соединяем чесночную массу с сыром, добавляем смесь перцев, соль, уксус, мед и розмарин, размешиваем до однородности.
Промываем и обсушиваем медальоны. Выкладываем их в рукав для запекания и добавляем маринадную смесь.
Хорошенько встряхнем рукав и отправим мясо в холодильник на часик.
По истечении указанного времени медальоны можно запекать. Готовим их при температурной отметке в 200 градусов на протяжении сорока минут.
Подаем медальоны с любым гарниром.

Пожарить медальоны из индейки на сковороде достаточно просто, главное – не передержать их, чтобы не пересушить. Разнообразим вкус блюда грибными нотками и получим поистине королевский ужин.

0,8 кг грудки индейки;
¼ ст. просеянной муки;
2 ст. л. масла сливочного;
0,2 кг шампиньонов;
лук-шалот;
веточки петрушки;
соль;
молотый перчик;
½ ст. вермута;
¼ ч. л. эстрагона;
60 г перчика сладкого.

Промоем и обсушим грудку. Нарежем ее, двигаясь поперек мясных волокон, кусочками по 1,5-2 см. Натрем мясо солью и молотым перчиком.
Муку просеиваем в глубокую миску и обваливаем в ней медальоны.
Растопим в сковороде масло сливочное и обжарим в нем медальоны с обеих сторон до образования румяной красивой корочки.
Переложим мясо в тарелку и накроем фольгой, чтобы оно не остыло.
Грибы промываем и шинкуем.
Обжариваем их на протяжении 4-5 минут в том масле, в котором готовили медальоны.
Добавим к грибам нашинкованный полукольцами лук-шалот, соль, эстрагон, молотый перчик и рубленую петрушку.
Введем вермут, размешаем и томим грибочки до испарения алкоголя.
Выложим в порционные тарелки медальоны и грибочки. Украсим блюдо шинкованным болгарским перцем. Готово!

Быстро и без особых хлопот можно приготовить медальоны из индейки в мультиварке. Такое блюдо не просто вкусное, но и полезное. Его можно включать в диетический рацион.

индюшиная голень;
лук;
соль;
купаж специй;
масло рафинированное растительное;
лимон.

Подготовим нужные нам ингредиенты.
Голень промываем и обсушиваем. Нарезаем ее кусочками толщиной около 1,5 см.
Из лимона отожмем сок, введем соль и купаж специй.
Маринуем в полученной смеси медальоны на протяжении получаса.
А пока очистим и нашинкуем полукольцами лучок.
Обжарим его на масле растительном, выставив на мультиварке опцию «Выпечка».
Выложим лук в тарелку.
Теперь обжарим в мультиварке медальоны с обеих сторон до золотистости.
Затем выложим на мясо лучок и выставим на приборе опцию «Тушение».
Доводим блюдо до готовности в течение 15-20 минут.

На заметку! Медальоны из индейки подают с чесночным, томатным или сливочным соусом.

К празднику можно запечь медальоны под пикантным соусом. Ваши гости будут в восторге от этого блюда.

6 шт. медальонов из индейки;
1 ст. кефира;
50 мл соуса соевого;
2 ст. л. кетчупа;
4-5 зубков чеснока;
3-4 капли соуса «Табаско»;
3 ст. л. брусничного варенья;
1 ст. л. масла сливочного.

Внимание! Вместо брусничного варенья можно использовать смородиновое или клюквенное. Главное, чтобы оно не было чрезмерно сладким.

Медальоны промываем и заливаем кефиром. Маринуем их в холодильнике на протяжении восьми часов.
В сотейнике либо кастрюльке соединяем варенье с соусом соевым, кетчупом, рубленым чесноком и «Табаско».
На минимальном уровне конфорки, перемешивая, доводим смесь до кипения, а затем снимаем с плиты.
Смажем маслом противень и выложим заготовки медальонов.
Смазываем их соусом, накрываем пищевой фольгой.
Запекаем медальоны на протяжении 45-50 минут при температурной отметке в 200 градусов.
За десять минут до окончания процесса приготовления фольгу нужно снять, чтобы медальоны покрылись аппетитной корочкой.
Вот такое блюдо у нас получилось!

Читайте также:

Мясо индейки относится к разряду полезных и диетических блюд. К тому же оно невероятно вкусное, если, конечно, его правильно приготовить. А в этом вам помогут наши рецепты. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

По материалам aboutbody.ru

Скоро Новый год! Уже сейчас многие хозяйки задумываются о том, какие блюда будут украшать их праздничный стол. Хочу вам предложить рецепт замечательных медальонов из индейки в духовке в интересном маринаде.

Это блюдо подойдет как для праздника, так и для повседневного меню, а готовить его – одно удовольствие. По этому рецепту медальоны из индейки можно готовить и на сковороде.

Время приготовления: 55 минут + 2 часа на маринование мяса.
Количество порций: 4-5 порций.

Мясо индейки нежелательно долго хранить, постарайтесь покупать свежее мясо перед самым приготовлением. Свежее и качественное филе индейки имеет светло-розовый цвет. Лучше не покупать мясо с желтоватым оттенком, оно уже начало портиться.

Чтобы медальоны получились мягкими и сочными, лучше приобретать мясо молодой индюшки, весом до 15 кг. Мясо не должно иметь тухлый запах. Для приготовления медальонов из индейки лучше всего подойдет филейная часть либо бедро без кости и кожи.

Нам понадобятся:

Перед тем, как готовить, нужно обязательно промыть мясо под проточной водой.
Нарезаем мясо на порционные кусочки размером, примерно, как половина ладошки.
Чтобы мясо получилось более нежным, желательно его отбить. Оборачиваем кусочки индейки пищевой пленкой и отбиваем его молоточком.

Нам понадобятся:

Натираем в миску цедру одного апельсина. Сделать это можно с помощью обычной мелкой терки. Натираем только оранжевую часть, белая нам в маринаде не нужна, она будет горчить.
Добавляем к цедре 3-5 столовых ложек оливкового масла, столовую ложку соевого соуса и столько же виноградного уксуса.

Нам понадобятся:

Выкладываем отбитые кусочки индейки в маринад и перемешиваем. Перемешивать лучше руками, чтобы хорошо промазать маринадом все кусочки.
Оставляем мариноваться наше мясо на несколько часов, минимум на 2. Через час нужно еще раз перемешать медальоны.

Нам понадобятся:

Противень застилаем фольгой и укладываем на нее промаринованные медальоны.
Сверху накрываем мясо фольгой и хорошо заворачиваем края.

Когда наши медальончики хорошо промариновались, можно пожарить их в сковородке. Для этого нужно хорошо раскалить сковороду, добавить в нее немного любого растительного масла для жарки и обжарить мясо до румяности. После убавить огонь до минимума, вылить в сковороду остатки маринада, накрыть крышкой и потомить медальоны еще 15 минут.

Подавать медальоны из индейки можно как отдельное горячее блюдо для праздничного стола. К такому мясу подойдет самый разнообразный гарнир из овощей или круп.

Мне очень нравится сочетание мяса индюшки с цветной капустой, чесноком и зеленью. Для этого нужно отварить соцветия цветной капусты в подсоленной воде около 10 минут, откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Нарезать пару веточек зелени, дольку чеснока и посыпать цветную капусту. Заправить любым растительным маслом. Также к медальонам можно подать томатный, чесночный либо сливочный соус.

Хочу предложить вам посмотреть видеоролик приготовления медальонов из индейки в интересном маринаде. Посмотрев этот видеорецепт, вы увидите, как должен выглядеть маринад для индейки, на какие кусочки нужно разрезать мясо.

Индюшиное мясо популярно благодаря своим диетическим свойствам и пользе для здоровья. Но при приготовлении медальонов из индейки часто возникает проблема: мясо может получиться сухим. Мясо получится сочнее, если запекать его в фольге либо рукаве. Еще есть один маленький секретик: перед запеканием обжарьте медальоны на сковороде на сильном огне до румяной корочки, буквально несколько минут.

Из мяса индюшки можно приготовить множество разнообразных блюд. В нашей семье, например, на ура идут рубленые котлетки из индейки. Такие котлетки можно приготовить и на сковородке, и в духовке. Котлеты из индейки, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными. А котлеты из индейки на пару прекрасно подойдут для самых маленьких деток или для тех, кто придерживается диетического питания.

Попробуйте приготовить азу из индейки. Мясо индюшки прекрасно сочетается с картошкой и солеными огурчиками.

По материалам www.izyskon.com