Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант известного и любимого многими блюда — манты с тыквой и мясом.
- Мясо 600 Грамм
- Тыква 500-600 Грамм
- Луковица 500 Грамм
- Мука 400 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Вода 200-250 Миллилитров
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
1. Как сделать манты с тыквой и мясом? Для начала нужно приготовить тесто. В мисочке соединить яйцо, соль, холодную воду и растительное масло. Всыпать часть муки. Тщательно перемешать.
2. Затем постепенно вводить оставшуюся муку, вымешивая тесто. Оно должно получится довольно крутым.
3. Чтобы тесто было действительно вкусным, лучше всего поработать с ним около 10-15 минут, сильно прижимая его и вымешивая. Затем его можно отложить в сторону на некоторое время.
4. Пока тесто отдыхает, можно приступить к мясу. В данном случае используется свинина, однако можно взять баранину или соединить 2 вида мяса. Кусочек мяса вымыть, просушить и нарезать ножом на мелкие кусочки. Манты готовят именно с резанным мясом, а не с фаршем.
5. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
6. Тыкву вымыть и очистить. Нарезать мелкими кубиками.
7. В глубокой миске соединить мясо, лук и тыкву. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Достать тесто и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек тоненько раскатать. В серединку выложить начинку.
9. Вариантов закрепления краев теста существует достаточно много. Один из них — своеобразные треугольнички.
10. Уровень мантоварки смазать растительным маслом и отправить туда манты. Вода в этот момент уже должна сильно кипеть. Через 45 минут манты с тыквой и мясом в домашних условиях будут готовы и их можно подавать к столу.
По материалам m.povar.ru
Традиционные манты с тыквой и мясом — вкусное и полезное, диетическое блюдо на пару. Приготовить его не так уж сложно, а за неимением мантоварки можно попробовать отварить эти изделия из теста прямо в кипящей воде. Подают с соусом либо кетчупом.
Шаг 1. Тыкву освобождают от кожуры и трут на терке.
Шаг 2. Предварительно замешанное простое пельменное тесто формируют в длинную колбаску, нарезают тонкие одинаковые сегменты.
Шаг 3. Затем каждый сегмент теста раскатывают до получения круглой заготовки.
Шаг 4. В центр каждого кусочка теста выкладывают тертую тыкву и рубленный или пропущенный через мясорубку подсоленный мясной фарш.
Шаг 5. Края залепляют конвертом.
Шаг 6. Края конверта из теста с одной стороны скрепляют вместе.
Шаг 7. Манты помещают в мантоварку и готовят на пару до полной готовности теста.
Приятного аппетита и кулинарных Вам шедевров!
По материалам kormejka.ru
Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант известного и любимого многими блюда — манты с тыквой и мясом.
- Мясо 600 Грамм
- Тыква 500-600 Грамм
- Луковица 500 Грамм
- Мука 400 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Вода 200-250 Миллилитров
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
1. Как сделать манты с тыквой и мясом? Для начала нужно приготовить тесто. В мисочке соединить яйцо, соль, холодную воду и растительное масло. Всыпать часть муки. Тщательно перемешать.
2. Затем постепенно вводить оставшуюся муку, вымешивая тесто. Оно должно получится довольно крутым.
3. Чтобы тесто было действительно вкусным, лучше всего поработать с ним около 10-15 минут, сильно прижимая его и вымешивая. Затем его можно отложить в сторону на некоторое время.
4. Пока тесто отдыхает, можно приступить к мясу. В данном случае используется свинина, однако можно взять баранину или соединить 2 вида мяса. Кусочек мяса вымыть, просушить и нарезать ножом на мелкие кусочки. Манты готовят именно с резанным мясом, а не с фаршем.
5. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
6. Тыкву вымыть и очистить. Нарезать мелкими кубиками.
7. В глубокой миске соединить мясо, лук и тыкву. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Достать тесто и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек тоненько раскатать. В серединку выложить начинку.
9. Вариантов закрепления краев теста существует достаточно много. Один из них — своеобразные треугольнички.
10. Уровень мантоварки смазать растительным маслом и отправить туда манты. Вода в этот момент уже должна сильно кипеть. Через 45 минут манты с тыквой и мясом в домашних условиях будут готовы и их можно подавать к столу.
По материалам povar.ru