Получился отличный кекс, не хуже бисквита. При желании манник на кефире можно разрезать на коржи и промазать кремом или джемом.
Как приготовить манник на кефире с какао:
1. Манку, сахар кефир и яйцо смешать и оставить на 2-3 часа.
2. Затем добавить соду, щепотку соли, растопленный маргарин, муку и всё хорошо вымешать.
3. Небольшую часть теста (можно половину) смешать с какао.
4. В смазанную сливочным маслом или маргарином форму выкладывать тесто, чередуя по цветам.
5. Выпекать манник на кефире в разогретой духовке при 180-200 градусах 30-40 мин.
Ой какой красавчик ваш манник на кефире))) Рецепт классный, обязательно спеку такой!
а когда класть муку
Спасибо за рецепт! 
Испекла. Манник получился очень воздушным и нежным. Дети были в восторге!
Спасибо за рецепт,рекомендую. Пробовала разные рецепты-этот очень удачный.Я добавила,еще цукаты
Дуже смачний. Я прочитала рецепт і зразу пішла пекти!Мені сподобався такий пухкий прям воздушний!Дякую вам за рецепт!
спасибо за рецепт. обязательно попробую испечь.
как раз ищу рецепт с манокй,сейчас прям попробую испечь
А какое должно получится тесто? Жидкое или нет?
Тесто получается как густая сметана.
Большое спасибки. За,рецептик. -) Манник,просто абалденный!Вот,пеку его уже второй раз. Мужу,очень нравится.
Спасибо, очень вкусный получился пирог
Поставила печь попробуем отпишусь спасибо
А муку необходимо добавлять.
Для чего нужно оставлять на 2-3часа.
Получился манник очень вкусно, пышный, нежный. выпекайте при 180 градусах минут 35.Спасибо!
очень люблю этот пирог,щас буду печь,спасибо за рецепт)))
Получилось вкусно, воздушно, но без лишнего восторга.
Никогда не пекла манник, но давно хотела попробовать! Выбрала этот рецепт и осталась очень довольна! В белое тесло добавила кокосовую стружку, и соду погасила соком лимона! Получилось просто объедение! муж в восторге был! Мама сделала такой же, только без какао- разрезала попалам и смазала глазурью внутри и сверху! Тоже говорит очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
А можно просроченный кефир использовать?
в каком количестве манку, яйцо, кефир добавлять ?
старо как мир,но быстро вкусно и удобно.Вы умничка!МОЛОДЕЖИ В КУХОННУЮ ШПАРГАЛОЧКУ.
Спасибо большое за рецепт!Манник получился очень вкусный!Вот сижу и наслаждаюсь!
А обязательно настаивать 2-3 часа? У меня нет времени на это.
Я попробовала испечь,ингридиенты увеличила в три раза . Получился толстый,надо было в два приема испечь,но все равно вкусно!
Как его готовить в микроволновой печи?
Спасибо за рецептик я пекла с этого теста маленькие кексики очень вкусно получилось.
а можно использовать варенец??
спасибо!хороший рецепт!
А когда муку добавить?
добавила еще изюм,еще вкуснее
Решила испечь чего-нибудь простенькое и вкусное)) именно этот рецепт привлек внимание) вот печется уже стоит, надеюсь , будет вкусно!! спасибо за рецепт!
Добавила в тесто какао,шоколадный он очень вкусный,а муж просто пищал и дрыгал лапками. Спасибо
Вкусно и просто!Спасибо!
Спасибо за рецепт! В других рецептах почему то по 4 яйца кладут. Зачем? Вкус мне понравился, единственное что крупинки манки буд-то лопались на зубах(ну незнаю как объяснить),что это значит? не готово? или так и должно быть. Я манку полтора часа настаивала.
Очень вкусный маник,лучше бисквита и легко готовить
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com
Шоколадный манник на кефире с какао – это вкусная и ароматная выпечка. Этот рецепт проверенный мной неоднократно и всегда удается на славу. Манник получается воздушным, мягким, с легким цитрусовым вкусом. Кстати, кроме апельсина, в тесто можно добавлять различные орехи, цукаты, сухофрукты, свежие или замороженные ягоды. Разнообразить вкус также помогут специи, можно дополнительно использовать корицу, молотый имбирь, гвоздику или кардамон. Итак, давайте начнем, и я подробно расскажу вам, как приготовить манник на кефире, чтобы он получился нежным и вкусным.
Ингредиенты:
- 160 г манной крупы
- 250 мл кефира
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 200 г пшеничной муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- 180 г сахара
- 1 спелый апельсин
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
Как приготовить шоколадный манник на кефире:
Отдельно смешаем все сухие ингредиенты. К пшеничной муке добавим порошок какао, разрыхлитель и ванилин для аромата.
Перемешаем компоненты венчиком, добиваясь однородности.
Соединим кефир с манной крупой. Перемешаем, чтобы крупа набухла.
С апельсина снимем цедру. Разрежем фрукт и выжмем сок из одной половины. Вольем сок в смесь из кефира и манки.
Яйца соединим с сахаром.
Миксером взобьем яйцо до светлой пышной массы, как того требует рецепт шоколадного манника кефире.
Затем добавим во взбитые яйца цедру апельсина.
Растомим сливочное масло, немного остудим и вольем в яичную смесь.
Теперь добавим набухшую манную кашу с кефиром и апельсиновым соком.
Тщательно перемешаем миксером. Введем в тесто сухую смесь из муки и какао. Просеем ингредиенты через сито, чтобы не было комочков.
Готовое тесто еще раз перемешаем миксером, чтобы все компоненты соединились, а масса стала густой и однородной.
Теперь нам осталось испечь манник на кефире до готовности. Перельем тесто в форму для выпечки и поставим в горячую духовку. Выпекать будем при 200 градусах 40 минут. Проверим готовность выпечки деревянной шпажкой. Если она сухая, манник можно доставать из духовки.
Аккуратно достанем изделие из формы, полностью остудим и посыплем сверху сахарной пудрой.
По материалам 8spoon.ru
Шоколадный манник – рецепт довольно простой, не требующий много времени и сил от хозяйки. Но какой нежный пирог получается!
Манная крупа – кладезь витаминов и минералов, её широко используют в кулинарии для каш, салатов, десертов, самой разной выпечки. Простая в приготовлении, она дает широкий простор для кулинарной фантазии.
Манник, приготовленный по нашему рецепту, это удивительная выпечка. По вкусу как настоящий шоколадный бисквитный пирог, но готовится из самых простых и доступных ингредиентов. А уж готовка в мультиварке совсем облегчает задачу, освобождая хозяюшке время и даря замечательный вкус.
Этот рецепт предусматривает приготовление пирога на основе: молока, кефира или даже сметаны. Мы рекомендуем попробовать приготовить более диетический манник – на молоке или кефире, без сливочного масла.
- крупа манная – 1 стакан;
- мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
- молоко или кефир – 1 стакан;
- сахар – 1 стакан;
- яйца куриные – 2 шт.;
- ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- какао – 3 столовых ложки;
- масло растительное рафинированное – ½ стакана;
- цукаты, изюм, орехи, кокосовая стружка – по вкусу;
- разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
1. Если вы решили приготовить шоколадный манник на молоке, то вам понадобится посуда для подогрева молока. Жирность молока выбирайте на свое усмотрение.
2. В подготовленную кастрюльку влейте молоко и просейте туда какао. Размешайте, чтобы не образовалось комочков. Доведите молоко с какао до кипения и потомите еще 5 минут на медленном огне. Затем нужно снять посуду с огня и дать остыть.
3. В теплое шоколадное молоко, медленно помешивая, всыпьте манную крупу и дайте настояться примерно полчаса. Манка разбухнет в теплом молоке и смесь для этого рецепта загустеет.
4. Пока манка настаивается, взбейте яйца с сахаром. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру – она быстрее растворится при взбивании, а яйца берите охлажденные – они лучше поднимаются в пену.
5. Когда яйца с сахаром взбиты в густую пену, в неё добавляем нашу шоколадную смесь с манкой и продолжаем взбивать.
6. Заранее просейте муку, чтобы придать будущей выпечке пышность, насытить ее кислородом, и смешайте с разрыхлителем для выпечки. Не прекращая взбивать, медленно вводите в наш рецепт мучную смесь, ванильный сахар и растительное масло. Важно, чтобы масло было светлое, рафинированное и дезодорированное, чтобы рецепт не испортился посторонними запахами. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, медленно стекать с ложки.
Шоколадный манник на кефире не сильно отличается от своего собрата на молоке. Кефир должен быть комнатной температуры. Холодный брать не следует, иначе манная крупа плохо разбухнет.
1. Возьмите миску и вылейте в нее кефир. Тщательно помешивая, всыпьте манную крупу и дайте настояться от получаса до 2 часов.
2. Какао при этом варианте рецепта добавляйте в муку с разрыхлителем и вмешивайте в тесто при взбивании.
В остальном рецепты на молоке и кефире не отличаются друг от друга.
1. Когда тесто для манника с какао готово, можно приступать к выпечке. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, чтобы пирог не прилип. Вылейте тесто в чашу.
2. Чтобы разнообразить рецепт, в готовую смесь перед выпечкой можно добавить на выбор: изюм, цукаты, кокосовую стружку или орехи.
3. Поместите чашу в мультиварку. Шоколадный манник в мультиварке готовится на программе «выпечка» в течение 50 минут. Шоколадный манник в мультиварке готов.
Когда выпечка окончена, нужно дать пирогу чуть остыть в чаше, затем вынуть его на блюдо. На горячую поверхность пирога полейте из ложки немного молока, равномерно распределяя его по поверхности – оно быстро впитается и придаст выпечке дополнительную мягкость и нежность вкуса.
Остывший шоколадный манник можно подавать в таком виде, а можно сделать из него настоящий торт: разрежьте сдобу вдоль на две части, смажьте фруктовым джемом, взбитыми сливками или заварным кремом и соедините. Сверху присыпьте сахарной пудрой. Нарежьте порционными ломтиками и подавайте к столу.
Для многих манник – это вкус детства. Так пусть и теперь он порадует вас и вашу семью своим нежнейшим вкусом!
Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!
По материалам vkuspirog.ru