Многие очень любят лимонад заводского производства. Но если внимательно прочитать его состав, то в таком напитке количество полезных веществ мизерно либо их нет совсем. Зато красителей, ароматизаторов, консервантов и сахара огромное количество.
Утолить жажду в жаркий день поможет рецепт лимонада из апельсина и лимона приготовленный в домашних условиях. Домашний цитрусовый лимонад содержит витамины и полезные вещества из тех фруктов, которые используются при его приготовлении. Количество сахара в напитке можно менять в зависимости от индивидуальных предпочтений или заменить фруктозой или медом.
Для приготовления лимонада потребуется:
- 1,5 л воды;
- 0,5 кг неочищенных цитрусовых фруктов (лимон, мандарин, лайм, апельсин)
- 80 г сахара.
1. Хорошо вымыть цитрусовые фрукты для лимонада. Для него обязательно нужно использовать свежий лимон, а остальные фрукты взять по желанию. Сложить лимон и другие фрукты в кастрюлю и залить их крутым кипятком. Оставить их на 1-2 минуты.
2. Вынуть лимон и апельсин из кипятка, обсушить и снять с них тонкий слой цедры.
3. Переложить цедру в кастрюлю подходящего размера, залить кипятком, всыпать сахар и довести до кипения.
4. Снять кастрюлю с огня.
5. Выдавить из всех цитрусовых сок. Сделать это можно при помощи вилки. Для этого каждый фрукт разрезают пополам, нанизывают половинки на зубья вилки и проворачивают несколько раз над миской. Сока должно получиться не меньше 150 — 200 мл.
6. Готовый сок вливают в кастрюлю с водой и цедрой. Дают остыть на столе.
7. После чего окончательно остужают лимонад в холодильнике.
Подают домашний цитрусовый лимонад из апельсина и лимона как холодный освежающий напиток. Его калорийность на 100 мл не превышает 20 ккал. Домашний лимонад противопоказан людям с аллергией на цитрусы.
По материалам cookeda.com
Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.
Освежающий домашний лимонад из апельсинов с лимоном и мятой. Он намного полезней магазинного, очень вкусный и обязательно понравится детишкам. А летом будет просто незаменим! Рецепт этого чудесного лимонада прислала Elena D.
Домашний лимонад с апельсинами
- 1 крупный апельсин (или 2 маленьких)
- 1/2 лимона
- 2 л чистой среднегазированной воды
- 200 г сахара
- 1,5 ст. ложки сушеной мяты (без горки)
Выжимаем сок
Отжатый сок переливаем в банку (удобнее взять трехлитровую).
Лимонно-апельсиновый сок
Добавляем половину воды, насыпаем сахар, плотно закрываем крышкой и взбалтываем до растворения сахара.
Взбалтываем лимонад
Мяту мелко растираем пальцами, насыпаем в банку и доливаем оставшуюся воду, перемешиваем.
Добавляем мяту
Домашний лимонад хранится в холодильнике около трех дней.
Домашний лимонад из апельсинов и лимона с мятой
P.S. Подписывайтесь на обновления , чтобы не пропустить новые рецепты!
Присылайте свои рецепты и участвуйте в конкурсе!
По материалам vegetarianrecept.ru
В жаркий летний день привычно утолять жажду газированными и натуральными соками. Но гораздо полезней для организма употреблять самостоятельно приготовленный напиток.
Во многих странах мира лимонад пользуется большой популярностью. И это не случайно!
Лимонад отлично справляется с жаждой и, что немаловажно, является витаминизированным напитком за счёт свежевыжатых фруктовых соков.
Изначально лимонад изготавливался из лимонов, воды и сахара, но в настоящее время предприимчивые хозяйки фантазируют с рецептом этого напитка. Разнообразие рецептов лимонада позволяет приготовить напиток с любыми фруктами и даже с овощами, например с огурцом.
Для людей, контролирующих свой вес и свою форму, существуют рецепты лимонада без содержания сахара, но по вкусу совсем неотстающие от классического напитка!
Приготовить такой жаждоутоляющий напиток совсем несложно и в домашних условиях. Да и времени это займёт совсем немного.
Обработать апельсины мылом и кипятком. Извлечь из апельсинов мякоть и с помощью блендера смешать её с сахаром. Залить водой и остудить получившийся лимонад.
Обработать апельсины с мылом и ошпарить кипятком. Затем на всю ночь отправить в морозильную камеру.
Переработать в мясорубке замороженные апельсины, предварительно порезанные для удобства на кусочки.
Получившуюся апельсиновую массу смешать с водой предварительно охлаждённой и оставить на 10 мин.
Получившийся сироп процедить с помощью сита или марли. Затем растворить в сиропе сахар и лимонную кислоту.
Разбавить лимонад 3 л воды, разлить по ёмкостям и остудить в холодильнике.
Апельсины и лимон тщательно ополаскиваются и ошпариваются кипятком. Снимается кожура, удаляются косточки и перегородки.
Остаётся одна мякоть, из которой с помощью марли отжимается сок. Или для отжима можно воспользоваться соковыжималкой.
Цитрусовые корки не стоит выбрасывать. Необходимо порезать их на кусочки и поместить в кипящую воду с сахаром на 10 минут.
Получившийся сок процедить. В получившийся сироп добавляется свежевыжатый цитрусовый сок и тщательно смешивается.
Осталось дать настояться лимонаду и остудить его.
Запеканка из картофельного пюре — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из застоявшегося продукта.
Как приготовить лимончелло в домашних условиях. Предлагаем на выбор рецепты на спирту, водке или самогоне.
Как испечь классический манник без кефира в духовке, читайте в нашей статье.
Перед тем как заполнять ёмкость необходимо обработать фрукты. Клубнику промыть и очистить от хвостиков, апельсины помыть с мылом и ополоснуть под кипятком.
В ёмкость помещается лёд. Поверх него мятный и клубничный слой (клубнику резать более крупными кусочками), затем слой апельсиновых кусочков. Залить заранее охлаждённой водой и дать настояться в течение часа.
Для начала тщательно обрабатываются все овощи и фрукты с мылом и под кипятком. Два огурца и перец нарезаются тонкими кружочками и отдельно друг от друга засыпаются сахаром по 50 г на каждый вид овощей.
Овощи настаиваются около часа. Перед самым приготовлением тонкими кружочками нарезается огурец и один лимон. С двух лимонов, лайма и апельсина отжать сок. На дно помещаются веточки мяты, чайная ложка сахара, цедра и полученный сок.
Заливается всё холодной водой с газом. Добавляются кружочки лимона, перца и все огурцы с получившимся сахарным сиропом.
Охлаждается напиток в холодильнике в течение получаса. Подавать лимонад в украшенных бокалах.
Как выбрать апельсины и на что обратить внимание:
- При выборе апельсинов большую роль играет внешний вид апельсинов. Желательно выбирать фрукты без видимых следов механического воздействия и воздействия насекомых. Поверхность апельсина должна быть чистой и слегка бугристой.
- Крупные фрукты, привезённые из Испании, станут отличным десертом, а вот марокканские и египетские являются менее крупными, но не менее сладкими и такие фрукты больше подходят для лимонада.
- Чем толще кожура у апельсина, тем легче её удалить.
- Употребление апельсинового сока противопоказано лицам с заболеваниями ЖКТ, а вот разбавленный сок в лимонаде не навредит.
- Для людей, склонных к развитию сахарного диабета, не рекомендуется добавлять много сахара в лимонад, т.к. в фруктах также имеется сахар.
- Домашний лимонад (неохлаждённый) способен помочь при лечении заболеваний горла, т.к. цедра обладает антибактериальными свойствами.
Для праздничной атмосферы можно украсить бокалы, в которых будет подан лимонад.
- Добавить в бокал оригинальную соломинку;
- Добавить декоративный коктейльный зонтик;
- Поместить в бокал веточку тархуна или мяты;
- Украсить ободок бокала сахарным инеем. Для этого: смазать края бокала или стакана долькой лимона или апельсина и окунуть в сахар;
- На ободок бокала насадить кружок/полкружка лимона, клубнику или вишни;
- Украсить кусочками льда разнообразной формы и цвета.
Приготавливая напитки для гостей или для самих себя, стоит отдать предпочтение домашнему лимонаду в силу его витаминизированного состава и вариативности рецептов.
Большое количество рецептов освежающего лимонада с апельсинами позволяет приготовить напиток к любому случаю.
Лимонад можно подавать к званому ужину или же приготовить его просто для утоления жажды всей семьи.
По материалам notefood.ru