Легкие рецепты для начинающих на каждый день

Здесь собраны самые простые рецепты с сайта. Такие, с какими справится любой желающий. Эти блюда из серии «все порезать и пожарить» отлично подойдут для ужина на скорую руку. Быстрые, легкие, вкусные рецепты на каждый день. Надеюсь, вам они придутся по душе.

Рагу из кабачков и баклажанов и картофеля

Сезонное блюдо из овощей на каждый день. В составе: кабачки, баклажаны, сладкий перец, картошка. Время приготовления – всего полчаса.

Котлеты из рыбных консервов с рисом

Мегабюджетные рыбные котлеты из консервированной сайры с рисом. Этот рецепт был популярен в советские времена среди студентов, отлично подойдет для тех, кто еще только учится готовить.

Ленивые пельмени – рецепт-хит последних кулинарных сезонов. И не только потому что это просто, а потому что многим такие пельмени-рулетики пришлись больше по вкусу, чем обычные. Предлагаем два варианта приготовления: на скорую руку и праздничный, с овощной заливкой.

Омлет в микроволновке

Микроволновка идеально подходит для высокоскоростного приготовления омлета. 3 минуты против 40 в духовке. Разница впечатляет! Второй «бонус»: в омлетную массу не нужно добавлять муку. Омлет не опадет и сохранит пышность.

Вареники с сырой картошкой

Самые быстрые и легкие в приготовлении вареники с картошкой – ее не нужно будет ни варить, ни мять – в начинку картофель идет сырым. А вареники получаются на удивление вкусными.

Лучший рецепт пышных оладушек на кефире

Самый лучший воскресный завтрак – неторопливый и спокойный, когда есть время угостить свою семью чем-то вкусненьким, чем-то таким, на что никогда не хватает времени среди недели. Самое «вкусное» пробуждение, когда из кухни несутся ароматы крепкого кофе и нежных, пышных домашних оладий.

Это рецепт для тех, кому не посчастливилось получить по наследству фирменный рецепт самых вкусных домашних сырников. Последовав советам Алины, вы убедитесь, что простая еда, сделанная с любовью, может оказаться поинтересней иных кулинарных изысков.

Каша овсяная на молоке

Детальная инструкция по варке овсяной каши. Если вы приступаете к делу впервые, будьте уверены – каша у вас получится отличная! В рецепте приведены некоторые хитрости, благодаря которым дети от овсянки никогда не отказываются!

Бюджетное мясное блюдо на каждый день. Рецепт для новичков. Частенько подливка из говядины становится первым мясным блюдом, которое осваивает начинающая хозяйка на своей кухне. Помните, что наша задача – добиться максимальной мягкости мяса.

Отбивные из куриной грудки

Блюда из курицы и другой птицы / Перепробовали уже сотни блюд из куриного филе и ищете что-то новое? Или впервые остались с филе один на один и не знаете, как за него взяться? Попробуйте сделать из курицы отбивные. Очень вкусно и очень-очень просто. / Вкусные рецепты на каждый день / Эти отбивные под силу приготовить даже школьнику. Нарезал кусочки, отбил молоточком, обмакнул в яйце, обвалял в муке. Жарить куриное филе недолго, так что это блюдо в самый раз для ужина на скорую руку.

Гренки с яйцом и молоком

Очень простое и вкусное блюдо, которое можно есть хоть каждый день. Времени отнимет минут пять-семь. Знаю многих, чья любовь к кулинарии началась именно с этих простеньких гренок.

Тонкий лаваш – неиссякаемый источник для домашнего кулинарного творчества. Представляем простой способ превратить рулон лаваша в гору хрустящих чипсов.

Жареная картошка с луком

Мастер-класс для начинающих кулинаров, которые мечтают научиться жарить картошку так, чтобы корочка у нее была поджаристой, а структура нежной и нежесткой. Простой рецепт и несколько секретов, как сделать, чтобы ваша жареная картошка всегда получалось удачной.

Диетический рецепт сырников с манной крупой и зерненным творогом, которые можно и в духовке запечь, и на сковородке пожарить. Один из самых популярных рецептов детского меню.

Рецепт для начинающих. Как приготовить действительно вкусное картофельное пюре с первого раза. Нежное, воздушное. Читайте внимательно и запоминайте!

Простейший рецепт свиных отбивных. Потребует от вас минимальных трудозатрат. Простенькая панировка создаст вкуснейшую хрустящую корочку, под которой скрывается сочное и мягкое мясо.

Ленивые вареники из творога

Простая и понятная инструкция, как с первого раза приготовить отличные ленивые вареники. Они не расползутся при варке, получатся нежными и мягкими. В качестве бонуса – простой способ сделать вареники не только вкусными, но и красивыми.

Пышный омлет в духовке

Мастер-класс для начинающих хозяек – самое популярное блюдо на каждый день – его величество омлет. Пышный, с яркой блестящей корочкой.

Блюдо на каждый день для самых ленивых хозяек – эти сырники не нужно лепить, за ними не требуется следить. Разложил по формочкам, закинул в духовку, установил таймер и расслабляешься от души, пока не услышишь сигнал, что завтрак готов.

Классический рисовый пудинг

Классика жанра – рисовый пудинг, вы сможете использовать этот рецепт хоть каждый день, настолько он прост, понятен и доступен. Вкус нейтральный, поэтому можно менять его с помощью различных добавок, о них мы скажем отдельно и немало.

Печеная молодая картошка в духовке

Чтобы испечь молодую картошку, бывает достаточно просто закинуть ее на противень и отправить в духовку. Но если вы хотите приготовить нечто восхитительное, воспользуйтесь простым рецептом чесночно-лимонного маринада, который превратит вашу картошку в чудо кулинарного искусства.

Картошка по-деревенски в духовке

Одно из самых простых и эффектных блюд на каждый день. Картошка режется на дольки, перемешивается с маслом и специями, выкладывается на противень и через полчаса мы получаем гору замечательно ароматных ярко-золотых картофельных ломтиков с хрустящей корочкой и нежной сердцевинкой.

Простой и вкусный рецепт для начинающих кулинаров. Рис отваривается и затем смешивается с разнообразными обжаренными овощами. Я положила смесь из кабачков, морковки, лука, кукурузы и горошка. Вы можете добавить любые овощи по своему вкусу.

Драники с рыбной начинкой

Для тех, кто жарит драники не реже, чем блинчики или котлеты, интересный рецепт с рыбной начинкой. Драники получаются очень сочными, с хрустящей корочкой. Расписан весь процесс приготовления правильного картофельного «теста».

Хитрый способ приготовления знакомого блюда на каждый день. Омлет получается пышным и супердиетическим. Не опадает.

Салат с яичными блинчиками

Необычный, но совершенно простой рецепт салата. Вместо привычных вареных яиц в салат добавляются тонко нарезанные блинчики, приготовленные из яиц и крахмала с добавлением майонеза или растительного масла.

Как приготовить морс из клюквы

Классический рецепт чрезвычайно полезного зимнего напитка из мороженых ягод.

Гречка с грибами, луком и морковкой

Отличное блюдо на каждый день, простое и вкусное. И очень-очень сытное. Можно приготовить его из вчерашней гречки. Грибы берем абсолютно любые.

Как приготовить вкусные сырника из любого творога

Как вы думаете, в чем секрет вкусных сырников? В твороге? Конечно. А если творог попался не особо вкусный? Как исправить ситуацию?

Оладьи из куриной печени

Оригинальное блюдо и совершенно простой рецепт. В обычное тесто для оладьев на молоке добавлена измельченная в фарш куриная печенка.

Жареные шанежки с мясом

Если вам надоели блины и наскучили оладьи, пожарьте на завтрак аппетитные и румяные шанежки. Ленивые! Делаются очень просто.

Очень вкусные рыбные котлеты из трески

Среди простых и вкусных блюд на каждый день рыбные котлеты занимают почетное место. Самый легкий рецепт – из трески. Попробуем?

Оладьи с яблоками на кефире

Яблоки могут стать вашим секретным «оружием» на кухне, которое помогает превратить обычные блюда в восхитительно вкусные. Все мы помним знаменитое «тертое яблочко», которое Оленька Рыжова добавляла в праздничный салат. Но если то же яблочко добавить в тесто для оладьев, получится такое объедение… Обязательно попробуйте!

Творожная запеканка, как в детском саду

Ностальгический рецепт творожной запеканки – вы удивитесь, насколько вкус похож на тот, что вы запомнили с детского сада.

Самые вкусные вареники с картошкой

Пошаговый рецепт для новичков – тесто не требует длительного замеса и получится «пушистым» за счет добавления щепотки соды. Таких вкусных вареников вы, наверняка, еще и не пробовали!

Молочный суп с вермишелью

Для некоторых мам маленьких детей рецепт этого супа используется каждый день, потому что, как ни странно, блюдо мегапопулярно среди леди и джентльменов от трех до шести.

Как приготовить омлет, как в садике

Простейший рецепт на каждый день. Омлет получается один в один, как тот самый, что вы с нетерпением ждали в саду на завтрак. Рецепт пригодится тем, у кого по утрам вечно все подгорает, потому что готовится в духовке.

Простой рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе

Легкий воздушные тефтельки с рисом в густом душистом томатном соусе с жареным луком и сладким перцем. Соуса очень много, он отлично пропитывает гарнир. Рецепт подойдет для новичков, потому что в основе – обычный покупной кетчуп.

Ежики с подливкой на сковороде

Классическое блюдо на каждый день, знакомое каждому с детства. В составе : мясной фарш, рис, лук, морковь, подливка из сметаны и томатной пасты. Готовятся на сковородке под крышкой.

Пышные оладьи на кефире

Оладьи на кефире без дрожжей – это простейшее сладкое блюдо на каждый день. С первого раза они редко получаются такими ровными, как на фото. Но на третий или четвертый раз будут точно такие же.

Рисовая каша с тыквой

Сегодня в нашем практикуме для начинающих кулинаров – традиционный рецепт тыквенной каши с рисом на молоке.

Капустная солянка с сосисками

Бюджетное и совсем несложное в приготовлении блюдо – солянка из капусты с сосисками будет готово всего за полчаса, если жарить капусту и лук с капустой одновременно на двух сковородках.

Классический рецепт творожников

Вкусный рецепт на каждый день для начинающих хозяек. Творог, сахар, яйца, мука и соль – вот и весь набор продуктов. Дешево и сердито, ароматно и стопроцентно востребовано.

Как варить компот из сухофруктов

Еще один рецепт в копилку начинающих кулинаров. Быстрый и вкусный рецепт на каждый день – компот из сухофруктов, без которого обед уже и не обед. Помните знаменитый вопрос из фильма Гайдая: «А компот?!» 🙂

Цветная капуста жареная в кляре

Самый простой способ приготовления жареной капусты «оптимизирован» для начинающих хозяек, кто ищет полезные и вкусные рецепты на каждый день.

Самые вкусные котлеты из фарша

Как пожарить самые вкусные котлеты? Ответ на этот вопрос, как всегда, кроется в мелочах. Кое-что меняем в обычном рецепте и получаем фантастический результат.

Пирог из слоеного теста с яблоками

Я уже как-то раз рассказывала об этом замечательном пироге. Но без подробностей и пошаговых фото. Исправляюсь и выкладываю подробный фоторецепт. Надеюсь, для вас этот пирог тоже станет выпечкой № 1, как когда-то стал и для меня.

Ирландский содовый хлеб

Домашний хлеб / Мука, кефир, сода, овсяные хлопья, изюм, орехи и никаких дрожжей – идеальный быстрый домашний хлеб для субботнего завтрака. Для того, чтобы замесить тесто, вам понадобится ложка, миска и пять минут свободного времени. Вам не придется ждать, когда пару раз поднимется тесто и ставить перед выпечкой хлеб на расстойку. Ирландский содовый хлеб сразу после замеса отправляется в духовку, где отлично поднимается, даже лучше, чем традиционный хлеб из дрожжевого теста. / Вкусные рецепты на каждый день / Этот хлеб может испечь человек, который вообще ни разу не стоял у плиты. Настолько все просто. Ирландский хлеб отлично поднимается без дрожжей. Тесто замешивают на кефире и соде, которая попав в кислую среду прекрасно разрыхляет хлеб.

По материалам easycookschool.com

Сыроедение накладывает табу не только на значительную часть привычного рациона, но и на тепловую обработку пищи. Выдержать подобные запреты под силу не каждому, и, посидев пару недель на свежих фруктах и овощах, многие возвращаются к прежнему меню. У кого-то желудок не выдерживает, кто-то неправильно организовал переход, а кому-то надоело каждый день жевать одно и то же.

И если с первыми двумя не поспоришь, то однообразие рациона скорее надуманная проблема. На самом деле существует огромное количество рецептов блюд из разрешённых продуктов. Если их отыскать, в вашем меню вновь появятся и голубцы, и котлетки, и даже пироги. Ну и что, что фруктово-овощные, — зато не менее вкусные и максимально полезные. Рассмотрим наиболее популярные.

Каким должен быть завтрак сыроеда? Лёгким, воздушным, не забивающим пищеварение после ночи, но вместе с тем достаточно питательным, чтобы дать силы продержаться до ланча или обеда. Под все эти требования идеально подходят смузи. Начать день с такого напитка — одно удовольствие. Попробуйте разные рецепты и убедитесь сами.

Процесс приготовления всех смузи одинаков — рецепты различаются лишь набором и количеством ингредиентов.

Овощи и фрукты не обязательно очищать от кожуры и семечек. Достаточно просто промыть.
Нарезать крупными кусками.
Взбивать до пюреобразного состояния в блендере в течение 1 мин.
Добавить специи и жидкость, если они есть в рецепте.
Взбивать ещё 1 мин.
Перелить в стакан с коктейльной трубочкой (чтобы растянуть удовольствие и предохранить зубы от разрушающего действия фруктозы).
Добавить кубики льда.
Украсить.

Мохито

1 лимон (выжатый сок);
листья с 4 веточек перечной мяты (не для украшения — перемалываются в блендере с остальными ингредиентами);
немного мёда (если он не входит в запрещённый список);
полтора стакана воды.

Жиросжигающий (лимон с имбирём)

350 г свежего корня имбиря;
1 лимон (пропустить через блендер вместе с цедрой);
немного любого подсластителя (мёда, бананов и т. д.).

Овощной

100 г огурца;
пучок петрушки;
5 листиков мяты (перемалываются);
50 г натёртого корня сельдерея;
10 мл лимонного сока;
немного чёрного молотого перца.

Витаминный

50 г банана;
100 г клубники;
50 г зелёного яблока;
3 листа салата;
1 финик;
50 г листьев молодой крапивы;
50 г листьев молодой сныти;
5 листочков мяты перечной;
1 долька лимона;
250 мл воды.

Тыквенный шейк

100 г тыквенных семечек;
стакан воды.

После смешивания в блендере получившееся молочко нужно профильтровать через марлю, чтобы очистить от шелухи. А потом добавляем к нему:

100 мл кокосового молока;
10 г натурального коричного порошка;
20 г экстракта стевии;
50 г тыквенной мякоти.

Продукты в блендере смешивайте не очень долго, чтобы он получился более густым и насыщенным. Не спешите выпить напиток сразу. Проявите креативность — украсьте его, как если бы это было изысканное ресторанное блюдо: посыпьте истолчёнными орешками, бросьте сверху несколько цельных ягодок, положите листик мяты.

Не уверены, что в сыроедении можно есть супы? Пора разрушить стереотипы. Есть рецепты холодных и кремовых (пюреобразных) супов, которые украсят любой рацион.

Арбузно-имбирный

1 кг арбуза, очищенного от косточек;
4 финика;
20 г натёртого корня имбиря;
50 мл лаймового сока;
10 листочков перечной мяты;
морская соль;
кубики льда.

Смешать все ингредиенты в блендере.

Ореховый

800 г любых орешков;
литр воды;
2 стебля сельдерея;
1 красный лук;
15 мл оливкового масла;
10 мл концентрированного сока лимона;
соль;
куркума.

Сельдерей и лук измельчить.
Смешать их с орехами.
Взбить в блендере.
Добавить воду, сок, масло и специи.
Взбить ещё раз.

200 г пекинской капусты;
300 г свёклы;
300 г морковки;
150 г авокадо;
400 г апельсина;
2 дольки чеснока;
пучок укропа;
пол-литра воды;
50 мл концентрированного сока лимона;
соль.

Нашинковать капусту. Присыпать солью, перемять руками, оставить на 5 мин.
150 г свёклы натереть, 150 г — перемолоть в блендере.
Всю морковь — через тёрку.
Измельчить чеснок.
Авокадо нарезать кубиками (в этом рецепте он заменяет картошку).
Апельсин нужно очистить не только от семечек и кожуры, но и от белой плёнки, чтобы она не придавала борщу горечи.
Нарезать его на кубики, пропустить через блендер. Добавить в получившуюся апельсиновую массу сок лимона.
Соединить все ингредиенты, перемешать, залить водой.
Сверху присыпать измельчённым укропом.

Окрошка

2 авокадо;
200 г пекинской капусты;
200 г салата Айсберг;
200 г огурца;
20 г рукколы;
50 г щавеля;
1 лук-порей;
1 луковица;
перец;
соль;
500 мл настоя чайного гриба;
500 мл воды.

Авокадо нарезать кубриками.
Мягкую часть листов пекинской капусты порвать на куски и примять. Твёрдую сердцевину нарезать кубиками.
Айсберг тоже нарвать кусками.
100 г огурца нарезать кубиками, 100 г — пропустить через тёрку для корейской моркови.
Щавель, лук-порей измельчить.
Луковицу порезать кольцами.
Все овощи смешать.
Настой чайного гриба развести водой, залить окрошку.
Добавить специи.

Гаспачо

300 г огурцов;
300 г томатов;
500 мл томатного сока (в данном рецепте его можно заменить пастой);
1 красная луковица;
3 дольки чеснока;
10 г яблочного уксуса;
соль, перец.

Нарезать кусочками томаты.
Огурцы почистить. 150 г нарезать.
Измельчить луковицу.
Смешать овощи, залить их 250 мл сока, загрузить в блендер и взбить.
Перелить в супницу.
Добавить оставшийся сок и специи.
Сверху присыпать пропущенным через тёрку огурцом (оставшиеся 150 г).

Супы в рамках сыроедения рекомендуется есть в обед. Большинство из них очень питательные и позволяют спокойно продержаться до ужина. Рецепты максимально простые и занимают гораздо меньше времени, чем если бы вы готовили горячее.

Вторые блюда сыроедов — пожалуй, самая многочисленная группа рецептов.

Спагетти из тыквы

Тыкву пропустить через шинковку для капусты.
Присыпать орегано (специей).
Сбрызнуть оливковым маслом.
Украсить измельчённой петрушкой.

Сыроеды знают, что тыква в их рационе — царица. Из неё можно приготовить питательные, вкусные и полезные каши, смузи, салаты и даже мороженое. Но чаще всего её можно встретить в рецептах именно вторых блюд.

Мини-роллы

300 г нори;
100 г авокадо;
1 болгарский перец;
1 огурец;
соевый соус;
рисовый уксус.

Соломкой нашинковать авокадо, огурец и перец.
Смочить нори рисовым уксусом.
Овощи уложить на нори соломки, сделать рулеты, разрезать их на кусочки.
Сверху приправить соевым соусом.

Овощные котлеты

1 морковь;
1 луковица;
1 болгарский перец;
50 г измельчённых семян льна;
50 г измельчённых семечек подсолнечника;
пучок петрушки;
перец, соль.

Морковь натереть на тёрке.
Луковицу измельчить.
Перец нашинковать тонкой соломкой.
Смешать овощи, примять руками.
Добавить семена и специи.
Добавить измельчённую петрушку.
Сформировать котлеты.
Оставить их на солнце на 2-3 часа, чтобы подсушились.

Фаршированные грибы

Полкило шампиньонов;
200 г грецких орехов;
200 г маслин без косточек;
50 мл жидкой горчицы;
соль, перец;
зелень петрушки, укропа.

Отделить у грибов шляпки от ножек.
Измельчить орехи и маслины. Смешать. посолить, поперчить, добавить горчицу. Перемешать.
Шляпки шампиньонов красиво выложить на тарелку.
Наполнить их ореховой пастой.
Сверху присыпать измельчённой зеленью.

Голубцы

300 г пекинской капусты;
100 г кунжутных семян;
100 г грецких орехов;
1 сельдереевый стебель;
пучок петрушки;
50 мл оливкового масла;
кориандр;
соль.

1 авокадо;
1 болгарский перец;
2 луковицы;
200 г пророщенной кукурузы;
200 г томатов;
2 моркови;
100 г сухой ламинарии.

Семена замочить на 12 часов, пропустить через мясорубку вместе с орехами.
Добавить измельчённую зелень.
Приправить оливковым маслом, кориандром, посолить.
Приготовленной смесью смазать капустные листы.
Продукты для начинки смешать и перемолоть в блендере.
Выложить овощной фарш на листы капусты.
Завернуть их конвертиком.

Вторые блюда в сыроедении можно кушать на обед (как дополнение к супу или вместо него), а также на ужин, который из всех приёмов пищи должен быть самым питательным и калорийным.

Огромную роль в рационе сыроедов играют салаты. Многие считают, что и сами прекрасно умеют их готовить. Но мы предлагаем рецепты с необычными сочетаниями продуктов, которые откроют новый мир вкусовых ощущений.

Зимний

250 г белокочанной капусты;
1 яблоко;
1 морковь.

20 мл оливкового масла;
20 мл сока лимона;
пучок укропа.

Морковь и яблоко почистить.
Капусту пропустить через мелкую насадку для тёрки «Бёрнер».
То же самое сделать с морковкой и яблоком.
Перемешать, заправить, посыпать укропом.

Радуга

2 цуккини;
2 огурца;
6 морковок;
300 г шпината;
100 г красной капусты;
2 сладких перца (жёлтых);
400 г помидоров черри;
50 г чёрного кунжута.

50 г дижонской горчицы;
50 мл яблочного уксуса;
сок из 1 лимона;
1 авокадо;
10 г паприки;
10 г кайенского перца;
10 г карри;
200 мл воды.

Овощи для салата нашинковать тонкой сломкой, сложить в салатницу, перемешать.
Ингредиенты для соуса смешать в блендере.
Полить салат соусом.

Фитнес

200 г чёрной редьки;
50 мл оливкового масла;
100 г моркови;
200 г дайкона;
пучок петрушки и укропа;
10 мл лимонного сока;
соль, перец.

Овощи натереть на тёрке, зелень измельчить.
Соединить их и перемешать.
Добавить лимонный сок и масло.
Поперчить, посолить.
Перемешать.

Волшебная витаминка

200 г моркови;
200 г репки;
150 г зелёной редьки;
100 г сельдерея;
пучок укропа;
50 мл оливкового масла;
10 мл лимонного сока;
соль.

Овощи очистить от кожицы.
Нашинковать их тонкой соломкой.
Смешать в салатнице.
Посыпать измельчённым укропом.
Заправить маслом и лимонным соком.
Перемешать.

Салаты — обязательная часть ежедневного меню. Их можно есть на обед и ужин, а также во время перекусов. Ищите разные рецепты, чтобы организм получал как можно больше питательных веществ.

Многие ошибочно считают, что рецепты для сыроедов ограничиваются смузи да салатами. Не все знают, что они могут питаться даже кашами — просто схема их приготовления и ингредиенты будут не совсем привычными. Есть их рекомендуется на ужин.

Чечевичная

200 г чечевицы;
2 дольки чеснока;
1 морковь;
1 огурец;
20 г имбирного корня;
50 г сухой ламинарии;
пучок петрушки.

Чечевицу замочить в холодной воде на ночь.
Имбирь пропустить через мелкую тёрку.
Морковь — через крупную.
Огурец нарезать полосками.
Чеснок измельчить.
Смешать измельчённые и натёртые овощи с разбухшей чечевицей, перемешать, добавить имбирь, посолить.
Присыпать ламинарией и измельчённой петрушкой.

Живая овсянка

150 г цельного овса;
10 г приправы для корейской моркови;
10 мл кедрового масла;
10 г порошка расторопши;
20 мл лимонного сока;
250 мл воды.

Овёс прорастить.
Ростки сорвать, залить водой и взбить в блендере.
Добавить остальные ингредиенты.

Гречневая

200 г зелёной гречки;
1 банан;
3 киви;
немного грецких орехов.

Гречку замочить на ночь.
Наутро смешать её с мякотью банана.
Взбить их в блендере.
Киви размять, выложить поверх каши и присыпать измельчёнными орешками.

Гороховая

200 г пророщенного гороха;
100 г изюма;
200 мл воды.

Пророщенный горох залить водой и взбить в блендере.
Выложить в тарелку, сверху посыпать изюмом.

Так что каши в сыроедении — вовсе не нонсенс, а прекрасное разнообразие рациона и высокая питательность.

Ну, и напоследок — сладенькое. Несколько рецептов вкуснейших десертов докажут, что блюда в сыроедении ни в чём не проигрывают обычным. Их можно подавать после ужина, но лучше всего — съедать на ланч или полдник.

Здесь есть один нюанс — употребление мёда. Только вам решать, будете вы включать его в свой рацион или нет. Принципы строгого веганства для вас — не пустой звук? Тогда придётся отдавать предпочтение максимально сладким фруктам, чтобы не чувствовать дефицита глюкозы.

Рафаэлло

200 г миндальных орехов;
150 г грецких;
3 банана;
150 г кокосовой стружки.

Пюрировать в блендере орехи и бананы.
Скатать из получившейся массы шарики.
Обмакнуть их в кокосовую стружку.
Убрать на 1 час в холодильник.

Чизкейк Фантазия

200 г любых орехов;
по 50 г сухофруктов: фиников, кураги, изюма, чернослива;
50 мл жидкого кокосового масла.

200 г кешью;
20 мл сиропа агавы;
50 мл воды;
ванилин;
100 мл кокосового масла.

Смешать орехи и сухофрукты для основы, кокосовое масло.
Выложить первым слоем в формочке. Выдержать в холодильнике 1 час.
Смешать ингредиенты для крема. Выложить второй слой. Повторить заморозку.
Перед подачей украсить дольками лайма и измельчёнными фисташками.

Кокосовый торт

4 киви;
4 банана;
300 г миндальных орехов;
300 г грецких;
1 кокос.

Смешать орехи с мякотью кокоса. Взбить в блендере.
Пюрировать в блендере бананы.
Вручную смешать оба состава. Если масса прилипает к рукам, можно добавить кокосовой стружки.
Сформировать коржи.
Пюрировать киви, выложить его между коржами.
Украсить клубничкой.
Оставить в холодильнике на час.

Лава-кейки

50 г овсяных хлопьев;
50 г грецких орехов;
50 г изюма;
50 г какао-порошка.

50 мл какао-масла;
50 мл кленового сиропа;
50 мл фиников;
50 мл какао-порошка;
корица;
100 мл орехового молока.

Взбить в блендере овсяные хлопья, орехи и какао.
Добавить финики, снова взбить в блендере.
2/3 получившейся массы выложить на дно и бока формочек. Поставить на пару часов в холодильник.
Из оставшейся 1/3 массы сформировать верхушки, убрать в холодильник.
Смешать все ингредиенты для начинки, взбить в блендере.
Вынуть кейки из формочек, залить начинкой, закрыть верхушками и в перевёрнутом виде выложить красиво на тарелку.

Все приведённые здесь рецепты — лишь верхушка огромного айсберга, который называется «Сыроедческие блюда». Они настолько разнообразны, что меню любого приёма пищи в течение недели можно ни разу не повторить. Они так вкусны, что при их поглощении забываешь об отсутствии термической обработки, и никакого мяса (и других запрещённых продуктов животного происхождения) в них нет. А ещё большинство из них готовится очень быстро и не требует кулинарной подготовки. Теперь вы можете не бояться, что свежие фрукты и овощи вам надоедят, — многообразие рецептов этого не допустит.

Если возникнут трудности с составлением рациона, можно воспользоваться примерным меню для новичков.

По материалам hudeyko.ru

Сыроедение имеет свои преимущества и недостатки. Главными преимуществами диеты являются выведение токсинов, омоложение организма, избавление от различных заболеваний. К недостаткам можно отнести появление агрессии, нехватка полезных для организма человека микро- и макроэлементов.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить. » Читать подробнее >>

Перед тем как становиться сыроедом, следует ознакомиться с противопоказаниями. К ним относятся возраст до 18 лет, пожилой возраст. Для начинающих существует особый список разрешенных и запрещенных продуктов.

При сыроедении можно употреблять:

свежие фрукты: абрикосы, ананасы, дыни, яблоки, персики, бананы, арбузы, дыни;
овощи (свежие): огурцы, редьку, репу, морковь, кабачки, помидоры, свеклу, сельдерей;
ягоды: малину, смородину, чернику, клубнику;
зелень свежую: петрушку, укроп, салат, сельдерей;
сырые грибы, которые собраны в экологически чистой местности. Нельзя собирать грибы, собранные вблизи автодорог и употреблять их в пищу;
орехи: миндаль, арахис, фундук, фисташки, грецкие;
семена пшеницы (пророщенные), чечевицы, подсолнечника, риса, гречки;
бобовые: зеленую гречку, горох, чечевицу;
сухофрукты, высушенные без использования каких-либо средств и приборов (естественным путем);
морскую капусту. Перед тем как начать употреблять продукт, необходимо его вымочить в воде два часа и после этого промыть в чистой проточной воде;
натуральный мед;
растительное нерафинированное масло холодного отжима, в таких маслах содержится много омега-3 жирных кислот.

Пища ни в коем случае не должна быть с плесенью, содержать ГМО и химию.

Запрещается при сыроедении употребление:

солений, консервации, а также продуктов брожения;
магазинных соков;
алкоголя в любом виде;
газированных напитков;
сладкой воды;
кофе.

В обязательном порядке перед тем, как стать сыроедом, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, так как можно навредить организму.

Сыроедение разделяют на следующие виды:

Вегетарианство является самой известной диетой, которая основана на употреблении как растительных продуктов, так и некоторых видов животной еды. К последним относятся:

Вегетарианство, по мнению врачей, — самая безопасная диета. Продукты, которые входят в меню, восполняют запасы необходимых для организма веществ.

Веганство представляет собой систему питания, позволяющую употреблять только пищу растительного происхождения.

Фрукторианство является видом сыроедения, меню которого состоит из большого количества фруктов. Такая диета жестче, чем веганство, так как необходимо исключить из рациона не только молоко, мясо, но и овощи, зелень, орехи. Употреблять разрешено лишь свеклу, капусту, картофель, морковь.

Основу сыроедения составляют не только определенные продукты, но и правильное их сочетание.

По способу комбинирования диеты классифицируются на:

1. Смешанную. В один прием нужно употреблять схожие продукты то есть овощи с овощами, а фрукты с фруктами.
2. Монотрофную. За один прием пищи употребляется один продукт.
3. Умеренную. Режим допускает продукты, которые слегка обработаны термически (варка, пар), но не более 25%.

При смешанном питании не разрешается совмещать овощи с зеленью, а фрукты с орехами.

Чтобы понять, какой вид сыроедения подходит конкретному человеку, сначала ему нужно перейти на вегетарианство, а далее пробовать более жесткие сыроедческие диеты.

Польза сыроедения заключается в:

избавлении от различных заболеваний;
освобождении от хронических болезней;
избавлении от лишнего веса;
насыщении организма энергией;
выведении токсинов;
омоложении организма;
улучшении состояния кожных покровов;
меньшей потребности организма в сне;
отсутствии зависимости от еды – человек употребляет пищу только вследствие естественных позывов голода.

Вред сыроедения заключается в:

дефиците необходимых для организма человека микроэлементов;
возможном расстройстве желудочно-кишечного тракта;
появлении агрессии.

Диета при сыроедении представлена:

ягодами и фруктами – 50%;
овощами – 35%;
сухофруктами, семенами, орехами, медом – 10%;
продуктами, содержащими крахмал – 10%;
природными приправами: зеленью, мятой, растительным маслом – 1%.

Рацион сыроедов в зимнее время представлен:

1. Продуктами, богатыми кальцием — кунжут, капуста, орехи. Капуста способна сохранять полезные свойства даже зимой. Разрешается употреблять все сорта этого овоща — брюссельскую, брокколи, цветную, кольраби. В морской капусте содержится много йода, который представляет собой необходимый элемент для щитовидной железы.
2. Замороженной или сушеной зеленью. Ее можно выращивать в домашних условиях в специальных ящиках на подоконниках.
3. Квашеными овощами: капустой, помидорами, огурцами.
4. Сырыми овощами: свеклой, морковью, репой, тыквой, сельдереем. Можно делать реповый салат с перцем и кунжутом.
5. Замороженными фруктами и ягодами.
6. Цитрусовыми: мандаринами, апельсинами, лимоном.
7. Сухофруктами, высушенными на солнце.
8. Орехами. Они содержат 70% жиров, которые необходимы сыроедам. Орехи являются основным их источником.
9. Растительным маслом, богатым витамином D. Необходимо употреблять масло первого отжима — подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное.
10. Медом, прополисом, пергой.
11. Соками и чистой водой.

Основателем диеты сыроедения является американский доктор Герберт М. Шелтон. В своей практике врач исследует не только сыроедение, но и голодание в лечебных целях.

При сыроедении важно соблюдать следующие правила:

1. Принимать пищу необходимо только тогда, когда ощущается чувство голода. Основатель диеты считает, что питание по часам не всегда является правильным.
2. Пережевывать еду следует медленно и тщательно.
3. Во время употребления пищи не нужно отвлекаться на просмотр телевизора, чтение, разговоры.
4. Не следует есть перед физическим нагрузками.
5. Нельзя переедать.
6. Если ребенок не хочет принимать пищу, то заставлять его не нужно.
7. Употреблять жидкость можно спустя 30 минут после еды. Также этот интервал нужно выдерживать перед едой.
8. Пить воду следует только тогда, когда хочется. По мнению доктора, употреблять 2 литра воды в день не обязательно.
9. Есть нужно только пищу комнатной температуры. В холодном виде ни в коем случае употреблять ее нельзя.
10. Сырое блюдо необходимо съедать сразу после приготовления и не оставлять на следующий день, так как полезные свойства его могут пропасть.
11. Завтракать нужно не ранее девяти часов утра, обед должен быть легким, а ужин — комплексным.
12. Употреблять орехи следует перед приемом основной еды, чтобы они успели усвоиться.
13. Если у человека повышена температура тела, то нужно пить больше жидкости.
14. Для насыщения организма полезными микро- и макроэлементами необходимо правильно сочетать и чередовать продукты.
15. Составляться меню должно таким образом, чтобы человек получал требуемый объем калорий.

Переходить на сыроедение нужно плавно, так как при резком переходе можно нанести вред организму и нарушить работу его систем. Это значит, что надо придерживаться своего обычного рациона, однако каждый день включать в меню для начинающих по одному сырому продукту и исключать один привычный. Так необходимо делать до полного исключения жирных, конченых и сладких блюд.

Суть резкого перехода заключается в отказе от термически обработанной пищи в один момент. Но этот способ считается опасным.

Характеристика плавного и быстрого переходов

По материалам nadietu.net