Курица в аэрогриле с картошкой будет готовиться в общей сложности от 40 до 60 минут. Зависит от размеров птицы. Рецепт курицы в аэрогриле с картошкой простой и вкусный, как и все наши рецепты для аэрогриля. Для приготовления лучше взять небольшую курицу. В итоге получается очень вкусное блюдо к ужину или обеду. Естественно, что особенный вкус курице придает соус, которым она обмазывается перед отправкой в аэрогриль (хоттер, поларис, редмонд, супра и в другие модели). Еще можете посмотреть видео приготовления курицы.
Ингредиенты к курице с картошкой в аэрогриле:
- курица – 1 небольшая;
- картошка – 6-7 клубней;
- горчица – 2 ч.л.;
- мед – 2 ч.л.;
- соль, перец, чеснок;
- растительное масло;
- сладкий перец – ½ от целого.
Как приготовить курицу в аэрогриле с картошкой? Курица должна быть хорошо помыта. Обсушите ее от излишков воды бумажным полотенцем. Приготовьте соус, которым необходимо будет обмазать курицу.
Для этого перемешайте ингредиенты: горчицу с медом и растительным маслом. Добавьте мелко накрошенный чеснок и болгарский перец. Полученной смесью хорошо обмажьте курицу. Оставьте на 30 минут.
За это время подготовьте картошку. Очистите ее и нарежьте дольками. Посолите, посыпьте приправой. Разогрейте аэрогриль. Выложите картофель на дно колбы. Распределите его равномерно. Поставьте среднюю решетку и положите на нее курицу.
Закройте крышку. Поставьте температуру 235 градусов. Средняя вентиляция. Время сразу поставьте на 1 час. После образования легкой корочки на курице, переверните ее на другую сторону. Температуру снизьте до 205. После сигнала, приготовленная курица с картошкой в аэрогриле подается к столу с овощами. Приятного аппетита!
По материалам kuhovaram.ru
Аэрогриль – разновидность конвекционной печи, в которой продукты подвергаются влиянию горячих воздушных потоков, и готовятся без использования растительного масла или иного жира. Нежность и воздушность конечного блюда достигается за счет воды, добавляемой в специальный поддон, тогда как сам агрегат вполне успешно выполняет обязанности духовки, сушки, микроволновки и еще много чего.
Дабы курица в аэрогриле получилась вкусной и сочной буквально с первой попытки, учтите следующие моменты:
- Филе курицы не отличается жирностью, а потому в поддон обязательно наливайте воду, ну или заворачивайте тушку в фольгу;
- Целиком курица может готовиться прямо на решетке, главное, чтоб жидкость не касалась мяса. А вот мясо, порубленное кусочками, лучше заранее упаковать в мешочки из фольги;
- В процессе приготовления тушки, вентилятор должен работать на минимуме, а вот температура выставляется около 235 градусов;
- Если поставите решетку на средний огонь, то блюдо выйдет нежным и сочным, а если обмазать курицу растительным маслом, а прибор перевести в режим «гриль» , то мясо получится с золотистой корочкой;
- Курица с картошкой в аэрогриле делается только с использованием жаропрочной тонкостенной посуды.
Курица гриль в аэрогриле делается из таких продуктов:
- 1,5 кг тушки;
- одного лимона;
- ст.л. горчичного порошка;
- 0,5 ч.л. кориандра и имбиря;
- ч.л. тимьяна;
- небольшого количества порошка черного перца;
- 5-ти чесночных зубков.
Весь процесс запекания тушки в аэрогриле целиком выглядит следующим образом:
- Курица моется, высушивается, натирается солью и оставляется на полчаса;
- Четыре лимонных кружочка заталкиваются под шкурку на бедре и груди тушки;
- Готовится маринад из всех указанных специй и любого растительного масла, в котором тушка должна пролежать час;
- Поддон ставится на дно прибора, устанавливается низкая решетка, мясо кладется грудкой вверх;
- Таймер ставится на час, а температура работы агрегата должна составлять 220градусов, можно даже больше.
Переходим к тому, как приготовить «парадную» курицу в аэрогриле, которой можно вкусно, сытно и красиво накормить гостей.
- филе, в том количестве, которого достаточно для всех;
- 3 ст.л. сока лимона;
- 3 ст.л. коньяка и соевого соуса;
- любимые пряности. Рекомендуем взять черный и душистый молотый перец, сухой базилик и кориандр.
Сначала следует приготовить маринад, для чего в глубокой емкости смешивается коньяк, сок, соус, пряности и специи.
В нем-то, на протяжении пары часов, и маринуются кусочки мяса. Потом филе делится на равные порции, запаковывается в фольгу, и готовится полчаса при температуре, равной 260 градусам.
Не забудьте минуты три подержать курятину раскрытой, чтоб она аппетитно подрумянилась.
Курица кусочками может быть приготовлена в аэрогриле не только в одиночку, но и в компании с такими продуктами:
- 0,5 кг картошки;
- луковицей;
- 3 чесночными зубками;
- 200 г сыра сорта Фета;
- любимыми специям и пряностями.
Мясо рубится на куски, картошка – на средние по величине кубики, а вот чеснок и лук следует тщательно измельчить. Все ингредиенты смешиваются, сдабриваются фетой, приправами и специями, после чего выкладываются в огнеупорную посудину, и на час отправляются в аэрогриль, разогретый до 235 градусов.
Рецепты приготовления курицы целиком в аэрогриле разнообразны и «благосклонны» к гастрономическим пристрастиям каждой семьи.
К примеру, вы можете использовать такой продуктовый набор:
- тушка весом в 2 кг;
- 3 ст.л. майонеза;
- 3 чесночных зубка;
- 1,5 ч.л. соли;
- луковица;
- яблоко;
- специи и приправы.
В миске смешивается майонез, все приправы и специи, которые вы любите, размятый чеснок, соль и свежая зелень (по желанию). Этим маринадом нужно щедро намазать курицу, причем не только снаружи, но и внутри, для чего ей разрезается грудка.
Луковица и яблоко режутся на тонкие пластинки, которые укладываются в брюхо тушки. Последняя маринуется пару часов, а затем укладывается на нижнюю решетку прибора. Аэрогриль ставится на 200 градусов, и выключается только через час. После этого времени рекомендуется попереворачивать тушку, чтоб она равномерно поджарилась со всех сторон.
Рекомендованные нами рецепты будут неполными без такого способа приготовления курятины:
- Один лимон тщательно измельчается в блендере и смешивается парой ст.л. оливкового масла;
- В этом маринаде кусочки мяса (700 г) должны пролежать минимум час;
- 400 г шампиньонов следует 5-7 мин проварить в подсоленной воде, а потом перекрутить с одной луковицей через мясорубку;
- В огнестойкую форму сначала закладывается прожаренное на аэрогриле мясо, сверху луково-грибная смесь;
- Все заливается 400 мл сливок, плотно накрывается крышкой (фольгой), и готовится полчаса при температуре, равной 250 г.
Для готовки курятины в аэрогриле, рецепты должны всегда предусматривать наличие какой-нибудь жидкости: заливки, маринада, соуса или просто воды в поддоне. Только так вы получите сочное, мягкое и сытное блюдо, а не жесткие кусочки, не реагирующие на жевательные движения.
Приятного вам аппетита и хорошего настроения!
По материалам mjusli.ru
Курица в аэрогриле — удивительно нежное и диетическое блюдо, ведь готовится оно без добавления жира. Приготовить такую птичку несложно, если знать несколько тонкостей работы с чудо-прибором и пару-тройку беспроигрышных рецептов!
Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.
Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха. При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.
Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.
Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.
- В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
- Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
- При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
- Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
- Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.
Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!
Вам потребуются:
- тушка курочки — 1, 5 кг;
- лимон — 1 шт.;
- горчица сухая — столовая ложка;
- имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
- тимьян — чайная ложка;
- черный перец — пара щепоток;
- чеснок — 5 зубков.
Приготовление
- Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
- Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
- Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
- Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
- Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
- Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.
Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.
- филе курочки — по количеству гостей;
- лимонный сок — 3 столовые ложки;
- коньяк, соевый соус — по 3 столовые ложки;
- пряности: паприка, базилик, кориандр, черный перец.
Приготовление
- Филе разрежьте на крупные кусочки. Замаринуйте в смеси из пряностей, коньяка, лимонного сока и соевого соуса. Оставьте на 2 часа.
- Заверните филе в фольгу, разделите порционно по количеству гостей.
- Готовьте при температуре 260о 30-40 минут. Затем приоткройте фольгу и оставьте мясо зарумяниться на 3 минутки.
Вам потребуются:
- куриное филе — 500 г;
- картофель — 500 г;
- лук — 1 крупная головка;
- чеснок — 3 зубка;
- сыр фета — 200 г;
- ваши любимые пряности.
Приготовление
- Филе нарежьте кусочками среднего размера.
- Очистите картофель, лук и чеснок. Картошку нарежьте крупными ломтиками, лук и чеснок — мелко.
- Перемешайте ингредиенты, добавьте фету, приправьте солью и перцем, добавьте пряности.
- Выложите в огнеупорную форму и закройте крышкой.
- Установите в аэрогриль при температуре 235°, готовьте час.
Подавать блюдо можно с рубленной зеленью и любым овощным салатом. Преимущество такого рецепта в том, что вы можете использовать любое мясо птицы, а также телятину и нежирную свинину.
Совсем немного трудов, и вас ждет невероятно вкусная курица в аэрогриле! Рецепты с фото на нашем сайте обязательно помогут вам приготовить новое, интересное блюдо.
По материалам alebed.org