Потушить курицу с овощами в мультиварке довольно просто, достаточно порезать все овощи, обжарить лук и курицу, всё перемешать и выставить нужную программу на мультиварке скороварке. Ниже приведён более подробный рецепт.
- Филе куриное – 4 шт (800 гр).
- Картофель – 4 среднего размера (400 гр).
- Смесь овощная «Мексиканская» – 400 гр.
- Помидор – 2 среднего размера (200 гр).
- Лук – 2 среднего размера (220 гр).
- Чеснок – 2 зубчика.
- Вода – ½ мультистакана (80 гр).
- Соль – 1 чайная ложка.
- Перец.
- Масло растительное.
Лук почистить и мелко нарезать.
Установить мультиварку в режим «Подогрев». В чашу мультиварки налить немного растительного масла и добавить лук. Обжарить лук до прозрачности.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Добавить нарезанное куриное филе к луку и обжаривать около 5 минут. После чего нажать кнопку «Сброс», чтобы отключить режим обжаривания.
Почистить и нарезать кубиками картофель.
Помидоры промыть и нарезать кубиками.
Очистить и измельчить чеснок в чеснокодавке.
«Мексиканскую смесь» высыпать в чашу мультиварки к курице и луку. Эта смесь состоит из болгарского перца, кукурузы, стручковой фасоли, морковки и зелёного горошка. «Мексиканскую смесь» можно заменить на любую другую, которая Вам нравится.
В чашу мультиварки добавить картофель, помидоры, чеснок. Вылить половину мультистакана воды, много воды добавлять не надо, так как она практически не испаряется из мультиварки.
Посолить и поперчить блюдо.
Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим «Цыплёнок». Время менять не нужно, 12 минут по умолчанию вполне хватает для приготовления курицы с овощами.
После того, как мультиварка закончит процесс приготовления, нажать кнопку «Сброс» и выпустить пар, как это описано в инструкции. Откройте крышку.
Курица с овощами в мультиварке готова, приятного аппетита. Это самостоятельно блюдо, оно отлично подойдёт для повседневного стола.
Модель мультиварки скороварки – ARC DSB.
По материалам www.vd-vd.ru
Рецепт для скороварки Редмонд 4506
Освоение скороварки Редмонд продолжается. Приготовив на обед всем получившуюся картошку в скороварке, решила приготовить два разных гарнира. Для деток я приготовила куриное филе в сухарях в мультиварке, а для нас с мужем решила сделать тушеную курицу в скороварке с овощами. Из овощей были только морковь и лук. Я подумала, что сильно скудновато. Заглянула в морозилку и увидела пакет замороженных овощей, так называем «Мексиканский набор». Я часто использую ее для приготовления супов. Ну, думаю надо пробовать. Первый опыт с замороженными овощами был не очень удачным. В этот раз при приготовлении курицы в мультиварке скороварке, я учла все что надо.
Воды при приготовлении замороженных овощей можно наливать чуть меньше, так как из овощей тоже выделится жидкость и ее может быть слишком много. Время приготовления овощей гораздо меньше, чем курицы. Поэтому для рецепта курицы в скороварке с овощами, ее нужно предварительно обжарить до полуготовности. Тогда время тушения можно будет сократить. Ну, что же давайте проводить мастер класс?
- — куриное филе – 400 грамм;
- — замороженные овощи — 200 грамм;
- — вода – 140 мл.;
- — соль и перец – по вкусу.
Куриное филе разрезаем на кубики или полоски. Выкладываем их в чашу скороварки. Включаем режим «Жарка\Фритюр». Ждем пока, начнется отсчет времени. Наливаем, буквально, пару капель растительного масла в чашу обжариваем курочку до появления золотистого цвета. У меня это заняло 5 минут.
Теперь солим и перчим курочку. Замороженные овощи выкладываем к курице. Я взяла пачку «мексиканских овощей» в нее входит, кукуруза, зеленый горошек, спаржевая фасоль, фиолетовая фасоль. Цветная капуста, брокколи, морковь, перец сладкий. Добавляем 140 мл воды.
Закройте крышку скороварки против часовой стрелки до упора. Клапан поставьте в режим «Закрыто». Выбираем режим тушение. Выставляем время. Нам нужно 10 минут. Но для режима тушение минимальное время 20 минут. Поэтому не забываем смотреть на табло. И по истечению 10 минут отключим мультиварку скороварку.
После того, как скороварка отключена, нужно спустить пар. Только после этого можно открывать крышку.
Подавать такую курочку можно как самостоятельно блюдо, или же вместе с картошкой, так же вкусно вместе с макаронами.
Рецепт «Курица в скороварке с овощами» подготовила miracle
По материалам multivarka-menu.ru
Я очень люблю готовить в скороварке, и поэтому решила поделиться своими рецептами с вами, дорогие мои «Поварeнки»:). Ведь в ней можно быстро и без труда сварить бульон, потушить овощное рагу или мясо, отварить овощи для салата. Куриное мясо в скороварке (как и любое другое)получается мягким, очень нежным, легко отделяется от костей, а готовится ну очень быстро и без хлопот. Сразу прошу прощения за фотки с телефона (фотик родственники на прокат взяли), в следующий раз обязательно исправлюсь:).
- Голень куриная (можно бедрышки) — 6 шт
- Сметана (я не люблю жирно, поэтому у меня 10%) — 200-250 г
- Вода — 1/3 стак.
- Чеснок (1 большой или 2 маленьких) — 1 зуб.
- Укроп (по вкусу) — 10-15 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (можно приправу для курицы) — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Итак приступим. Дно скороварки чуть-чуть смазываем раст. маслом. Кладем в нее ножки.
Насыпаем перчик, также по вкусу
Выдавливаем через пресс чеснок (можно, конечно, просто мелко порезать)
Добавляем порубленную зелень укропа.
Всё перемешиваем и доливаем 1/3 стакана воды.
После этого закрываем нашу скороварку, ставим на плиту. После того, как начнёт «шипеть и свистеть», убавляем мощность (у меня электрическая плита, я ставлю на 2)и тушим еще 15 минут. После этого можно выключить—изумительно нежная курица в сливочно-чесночном соусе готова! Подаем с рисом, макаронами или картофельным пюре-на ваш выбор.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Особое место среди кастрюль занимает скороварка. Она заслуживает того, чтобы о ней поговорили отдельно, хотя бы потому, что она может заменить собой все кастрюли. Придумал ее французский физик Дени Папен аж в 1679 году. Это был герметично закрытый сосуд, в котором при нагревании поднималось давление, а, следовательно, кипение проходило при более высокой температуре и приготовление пищи шло быстрее.
Сегодняшние скороварки выпускают либо из толстого алюминия или, что еще красивей, из — полированной высококачественной стали с толстым многослойным дном. На массивной крышке (или ее ручке) могут располагаться многочисленные кнопочки управлением кастрюлей.
Процесс приготовления любого блюда в скороварке протекает в 3 -5 раз быстрее, чем в обычной кастрюле. Мясо вместо 1, 5 часов готовится минут за 40 минут, цыпленок вместо 45 минут – 15 минут. (Что очень актуально в летние жаркие дни, когда не хочется много времени проводить у плиты)
Замороженные продукты не требуют предварительной разморозки, скороварка размораживает и готовит одновременно. И ничего не надо помешивать, переворачивать и т. д.
В скороварке можно готовить практически все продукты.
По материалам www.povarenok.ru